商場管理制度（通用17篇）
隨著社會一步步向前發展，各種制度頻頻出現，制度是國家機關、社會團體、企事業單位，為了維護正常的工作、勞動、學習、生活的秩序，保證國家各項政策的順利執行和各項工作的正常開展，依照法律、法令、政策而制訂的具有法規性或指導性與約束力的應用文。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的商場管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
商場管理制度 1
為了保障商品質量，維護企業形象，本著為廠家著想，為顧客負責的原則，特此規范貨品檢查程序：
一、所有進場貨品必須先經過商檢口岸接受貨品檢查，方可上貨，在無商檢書面備案的情況下，嚴禁貨品上柜后再補檢。
二、新進場品牌初次上貨；貨品數量大（整箱、不易打開包裝、開包后難以搬運）；或廠家委托外地貨運公司送貨（廠家不在場）不便開包情況下，可由廠家委托人、樓層業務人員或現場管理人員到商檢口岸書面備案，經商檢許可后先上柜，在兩小時內按抽檢要求提取相應數量貨品到商檢口岸補檢。未經商檢口岸或未經商檢口岸備案上貨的，每次罰款50元。
三、商檢檢驗方式為抽檢，抽樣比例為：
a）30件或低于30件的貨品實行全檢，
b）超過30件低于100件的'貨品，按貨品數量的50%且不少于30件實行抽檢；
c）100件或100件以上的貨品，按貨品數量的30%且不少于50件實行抽檢；
四、商檢時，供貨商必須主動打開包裝箱，主動出示貨品接受檢查。嚴禁供貨商在無樓層業務人員、現場管理人員或商檢部門批準的情況下，私自將貨品經其它通道任意調換。
五、《非自營商品進店登記表》由供貨商上貨前填寫，需將貨品的品牌、貨號、數量、單價、產地等填寫清楚，并在主管一欄中簽字，在商檢時隨貨出示。
六、商檢員在驗證貨品價物相符、數量相符、標識相符，貨品質量合格的情況下在審核一欄簽字生效。柜組人員驗收貨品無誤后，在收貨人一欄中簽字生效。補貨、退貨均要求交錄入兩聯《非自營進店登記表》，分別由錄入留存一聯，轉會計部一聯；新品初次上貨要求交錄入三聯，其中一聯在記錄新品編碼后返還柜組。
七、貨品退貨必須貨隨單走。先由樓層經理在紅退《非自營進店登記表》主管一欄中簽字，再經商檢員核實數量、編碼后，方可退貨。退貨數量大于80件者，樓層業務經理、綜合業務部部長簽字，方可辦理。嚴禁先退貨后補單，發現一次罰款100元。除品牌撤場外，嚴禁供貨商將已商檢退貨的商品滯留在柜組內。
商場管理制度 2
一、公共位置管理
1、未經批準，不準在露天廣場、廣場入口、場內任何位置(除商鋪以內，派發任何宣傳品，贈品)。
2、嚴禁在商鋪門口或廣場的任何位置吶喊拉客。
3、未經批準，不得把自制廣告牌或其他形式之廣告物品放置在任何公共位置，包括店鋪門口(以門檻直線為界)。
4、未經同意，商鋪不得擅自舉辦任何形式的對外活動，包括邀請名人蒞臨等。
二、商鋪內部管理
1、商鋪任何宣傳不能有誤導消費者、抵毀其他同類商鋪的內容，不允許任何惡性競爭之針對性的宣傳。
2、對于商鋪內任何圖案文字，管理公司保留否決權，如確實設計制作低劣有礙觀瞻，商場商管部有權更改或折除。
3、不準在商鋪面對公眾的玻璃部分任何位置張貼、懸掛任何物件(嚴禁使用雙面膠、玻璃膠)。
4、商鋪內的.海報、吊旗等宣傳用品需報商管部備案，嚴禁在減價或促銷期間出現“跳樓價”、
“出血狂減”、“傾銷”、“清倉”、“轉手賤買”等文字。
5、在商鋪內自行播放音樂等聲響以不影響鄰舍及公共環境為原則。商場內不能使用音響方式進行廣告宣傳，特殊情況須報管理公司審批。
三、廣告位的管理
1、商戶可自行使用各自門中燈箱，不得隨意改裝破壞。
2、商戶不能擅自使用面對公共的玻璃部分做廣告，在管理公司同意的前提下，可做宣傳自行生產、主要經銷產品的廣告或本鋪位形象廣告
商場管理制度 3
一、商場服務承諾
（1）維護商場經營秩序，保證商場正常活動 的順利開展
（2）維護商戶合法正當權益，及時處理商戶的投訴
（3 ）急商戶所需，幫商戶所需，解商戶所難，提供力所能及的服務。
（4）及時公正解決商戶之間的爭議或糾紛
（5）保持商場內公共區域及周邊環境的清潔衛生
（6）定期征詢商戶的意見，不斷改進工作方法，提高服務工作質量
（7）對商戶開展的正常經營活動給予大力的支持和幫助
二、商場交易須知
(1)遵守國家及政府的法律法規和商場各項管理規定，依法經營，禮貌待客。
（2）本著“顧客為上，信譽第一”的經營宗旨，文明經營，禮貌待客。
（3）本著“公平競爭”的經營原則，不搞惡性競爭，嚴禁強買強賣，嚴禁欺行霸市。
（4）自覺維護商場的`經營秩序，不進行與經營無關的活動
（5）認真貫徹執行各項消防法規，自覺做好消防的安全工作
（6）自覺維護本商鋪及公共區域的衛生清潔
三、評選“文明商鋪”條件
（1）經營者符合法定經營資格，依法領取《營業執照》或《經營許可證》，亮證經營，經營人員、范圍與證照相符，懸掛證照規范。
（2）經營者沒有制造經售假冒偽劣產品和禁品。明碼標價率100
商場管理制度 4
一、門前衛生
(1)門前地面干凈整潔，無雜物、污物、積水。
(2)內外部車輛碼放排列整齊，秩序井然。
(3)垃圾桶每天定時擦拭，保持清潔。
(4)門窗、墻面整潔，無灰塵、污跡及張貼廣告。
二、院落衛生
(1)嚴禁外人進入，確保商品安全，門前院落保持整潔。
(2)院落商品碼放整齊，不亂堆亂放，不留死角。
(3)廢棄物及垃圾品贓物隨時整理清運。
(4)院落內的廢舊包裝物，及時拆裝碼放，定期清理做好防火措施。
三、廁所衛生
(1)廁所門窗、玻璃、地面、墻壁每日清掃，保持干凈整潔。
(2)廁所內垃圾及時清理，污水不外溢。
(3)每天用藥物沖洗便池，不少于3次，保持廁所無異味。
四、通道衛生
(1)通道內門窗、玻璃、地面、墻壁干凈整潔，無塵土塔灰、無雜物、污物。
(2)通道內無異味，垃圾及時清運。
(3)通道內商品應碼放整齊、隔墻離地。
(4)通道內的消防器材應妥善保存，定位管理，定時清掃。
商場管理制度 5
一、車輛管理負責人職責
1、依法循章對交通、車輛進行管理。
2、負責按物價部門收費規定收取車輛保管費。
3、熟悉掌握車輛流通情況，車位情況，合理布置安排，優先保證業主使用車位。
4、負責監督和落實員工崗位職責，對員工進行日考核，填寫《員工日考核表》。
5、負責每日工作檢查，并填寫《車輛管理日檢表》。
6、負責對外協調與聯系，處理車輛管理方面的問題和客戶投訴。
7、負責對員工進行法制教育和職業道德教育，不斷提高服務質量。
8、負責對員工進行崗位培訓，并做好培訓記錄。
9、定時向車場主任匯報工作。
二、車輛管理員的職責及紀律
1、車輛管理員的職責如下：
(1)負責對停車場的汽車，摩托車，以及保管站內的自行車管理。
(2)實行24小時輪流值班，服從統一安排調度。
(3)按規定著裝，佩戴工作牌，對出入車輛按規定和程序指揮放行，并認真填寫《車輛出入登記表》。
(4)遵守規章制度，按時上下班，認真做好交接班手續，不擅離職守。
(5)按規定和標準收費，開具發票，及時繳交營業款。
(6)負責指揮區內車輛行駛和停放，維持停車秩序。
(7)負責對小區道路和停車場的停放車輛進行巡視查看，保證車輛安全。
(8)負責停車場的消防以及停車場、值班室，崗亭和洗車臺的清潔工作。
2、車輛管理員的紀律
(1)儀容整潔，遵守《儀容儀表規定》。
(2)執行公司文明禮貌用語規范，講究文明服務，禮貌待人。
(3)嚴格遵守《交接班制度》。
(4)值班時禁止喝酒、吸煙、吃東西：不準嬉笑、打鬧，不準在值班時會客、看書報、聽廣播，及做其他與值班職責無關的事。
(5)愛護各種器具，不得丟失、損壞、轉借或隨意攜帶外出。
(6)依法辦事，廉潔奉公，堅持原則，是非分明。
(7)禁止在停車場所管物業范圍內打麻將；不準借娛樂為名搞變相賭博。
(8)團結互助，禁止鬧糾紛；不說臟話，不做不利團結的事。遵守《員工宿舍管理規定》，不得帶人留宿，來客留宿必須經管理處分管主任批準。
三、門衛管理制度
停車場庫門衛需設兩人，一人登記收費，一人指揮車輛出入和停放。其職責是：
1、嚴格履行交接班制度。
2、對進出車輛作好登記、收費和車況檢查記錄。
3、指揮車輛的進出和停放。
4、對違章車輛，要及時制止并加以糾正。
5、檢查停放車輛的車況，發現漏水、漏油等現象要及時通知車主。
6、搞好停車場庫的清潔衛生。
7、定期檢查消防設施是否完好、有效，如有損壞，要及時通報上級，維修更換，不準使用消防水源洗車等。
8、車場庫門衛不準私自帶親戚朋友在車庫留宿，無關的閑雜人員要勸其離開，管理制度《停車場管理制度》。
9、值班人員不準睡覺、下棋、打撲克或進行其他與執勤無關的事，要勤巡邏，多觀察，隨時注意進入停車場庫的車輛情況及車主的行為，對發現的問題，要及時報告上級部門。
四、車輛管理員交接班制度
1、按時交接班，接班人員應提前10分鐘到達崗位，在接班人員未到達前，當班人員不能離崗。
2、接班時，要詳細了解上一班車輛出入和停放情況以及本班應注意事項。
3、向下一班移交值班記錄和《車輛出入登記表》。
4、交接班時應將上一班移交的值班物品如對講機等及其他設備清點清楚，并在值班記錄上簽名。
五、停車場管理規定
管理處負責車輛管理，車輛行駛停放，車場主任負責協調指導停車場的管理工作，車管員負責車輛的存放、保管、放行等具體管理。
1、對進入停車場車輛的管理規定
(1)進入停車場的車輛須具備一切有效證件，包括行駛證或待辦理證明、保險單等，車輛號牌應與行駛證相符，待辦車輛應與待辦證明相符。
(2)進入停車場的司機，須按進出場各種程序辦理停車手續，并按指定的車位停放。
(3)車輛停放后，司機須配合車管員做好車輛的檢查記錄，并鎖好車門窗，帶走貴重物品，車管員沒有幫司機保管物品的義務。
(4)進場車輛嚴禁在場內加油、修車、試剎車，禁止任何人在場內學習駕駛車輛。
(5)進場車輛和司機要保持場內清潔，禁止在場內亂丟垃圾與棄置廢雜物，禁止在場內吸煙。
(6)進場司機必須遵守安全防火規定，嚴禁載有易燃易爆、劇毒等危險品的車輛進入停車場。
(7)禁止超過停車場限高規定的車輛、集裝箱車以及漏油、漏水等病車進入停車場。
(8)進場車輛如不服從車管員指揮，造成本身車輛受損時，后果自負。
注：各車主應自覺執行上述規定，如有違反上述規定者，要無條件服從車場管理人員的批評、教育、處罰。無理取鬧者取消泊位資格，嚴重的送司法機關追究刑事責任。
六、摩托車、自行車保管規定
摩托車、自行車的保管分月保與臨保兩種方式，兩者的管理規定有所不同。
1、摩托車、自行車月保的管理：
(1)需辦理月保的'車主先到停車場收費處辦理登記，繳納月保費用(收費標準按物價部門文件規定)，領取月保號牌；
(2)月保車輛憑號牌停放，月保號牌禁止外借，禁止其他車輛使用，用戶如更換車輛，需到車場辦理手續
(3)月保車輛需每月按時繳納月保費用(可預繳多月)，過期按臨保車輛處理；
(4)月保車輛進場需按指定的月保區域停放，并將號牌掛放在所保車輛上，以便車管員核對。
2、摩托車、自行車臨保的管理：
(1)臨保車輛進場需按車管員指示到臨時停放點停放；
(2)車管員發放臨保號牌，并做好車輛登記工作，臨保號牌分為兩個相同的號碼牌，一個掛在臨保車輛上，另一個給車主隨身攜帶，作為取車憑證；
(3)車輛停放后，車主需到收費處繳納臨保費用；
(4)臨保車輛離場時，車主需交回號牌，車管員核對無誤后放行。
(5)禁止車主在停車場內洗車、修理摩托車，防止火災事故的發生。
(6)已繳納保管費并有原始收費憑證和保管卡的單車，如有遺失，由保管單位負責賠償。
(7)需要保管的摩托車必須購買綜合保險，車輛遺失時，由車主及時報案，保管部門出具證明，協助車主向保險公司索賠。
(8)存放在保管站的自行車，長期存放沒人使用，且未繳保管費達3個月者，由車管清出保管站，不再負保管責任。
七、停車卡的辦理和使用規定
1、停車卡的辦理
停車場保管車輛一般分月保和臨保兩種方式，月保車輛按月收費，臨保車輛則計時收費。用戶若要辦理月保，可帶齊證件或證明到車場收費處辦理，與管理處簽訂車位租用協議。車管員在收取當月應繳納的車位租金及管理費后，發停車卡及電子出入卡給用戶，并收取電子出入卡押金。
2、車卡的使用
車輛出入停車場時，要將停車卡放在車輛擋風玻璃左側，電子出入卡隨身攜帶，以便檢查和車輛出入。用戶如更換車輛，需到車場辦理停車卡、電子出入卡更換手續。月保車輛要按月定期繳納。
保管費逾期不繳者，車場有權收回車位使用權。若用戶遺失停車卡和電子出入卡，應及時告知車管員，并提供有效證明，到收費處辦理舊卡停止使用和新卡補辦手續。用戶不再租用車位時，將停車卡、電子出入卡交回車場，由車場退回電子出入卡押金
用戶停車卡、電子出入卡禁止外借給其他車輛使用。為保證車輛的停放安全，減少被盜的機會，停車卡應隨身攜帶。
3、車輛保管收費的標準
車輛保管收費的標準，要根據廣州市物價部門核定的標準執行。具體的收費標準由物業管理公司根據政府規定的指導價，并參考周圍室內停車場的收費標準來確定，同時可以在市政府規定的收費標準限度內臨時調整保管費。
八、值班室(崗亭)管理規定
1、值班室(崗亭)應用鏡框懸掛車輛管理制度(主要為崗位制度、操作規程和停車場管理規定)、收費標準、營業執照，保管員姓名和照片等。
2、值班室內設一套完好的單人辦公桌椅作記錄使用，不準放長椅和床，不準閑雜人員進入，崗亭外不準擺放凳椅。
商場管理制度 6
一、管理組織
1、超市消防工作以貫徹“預防為主，消防結合”的方針，根據商場的特殊性，實行由店總經理到各班崗位的逐級防火責任制原則：即“誰主管、誰負責，誰在崗，誰負責”。
2、商場成立以店總經理為消防安全第一責任人的消防安全領導小組，各部門負責人為安全領導小組成員，負責商場的消防安全管理工作。
3、商場防損部設立消防督查組，協助消防第一責任人開展消防管理工作，主管商場消防安全，落實消防安全管理防火規章制度，并與各部門負責人簽訂《消防安全責任書》。
4、各部門負責人負責本部門范圍內的消防安全管理工作，貫徹落實《消防管理制度》及各種防火規章制度。督促本部門員工加強消防知識的學習，發現隱患問題及時整改，配合、協助防火督察組開展管理工作。
5、商場內所有員工必須遵照執行《消防管理制度》，自覺維護商場消防安全，保護商場消防設施，報告火警，無條件參加滅火工作的義務。
二、防火監督制度
1、商場在營業時間，必須確保安全出口和疏散通道暢通無阻，嚴禁將安全出口門上鎖，通道堵塞。嚴禁任何人任何時間在商場內吸煙。
2、安全出口通道、樓梯口應設置符合消防法規要求的應急燈光照和應急疏散指示燈。
3、按消防法規配置足夠滅火器材、設施、設備及報警電話，不得擅自損壞、挪用消防設施；不得圈占、埋壓、堵塞消火栓；不得在消防器材上放置、裝貼、懸掛任何與消防無關的物品；不得亂用消防專用電源、消防水，噴淋頭下50厘米內不準堆放物品。防火卷簾門下面嚴禁堆放任何物品。
4、消防控制中心必須保持24小時有人值班，值班人員必須由專人操作監控設施、設備，嚴禁無關人員進入值班室。當報警時，當值人員立即派人前往查看原因，確認火情后，立即通過廣播和警鈴疏散人員，通知單位領導和義務消防隊員，并啟動相應滅火設備。
5、配送中心倉庫管理人員，負責倉庫的防火安全，遵守《倉庫防火管理規定》，生鮮處加強液化氣灶、氣房的管理，嚴格遵守《液化氣灶管理規定》，操作人員嚴格遵守操作規程，不準違規操作。
6、消防安全領導小組，每月不得少于次對商場的消防安全進行大檢查，防火督察組每周不得少于一次組織本部門和相關部門的消防安全檢查，檢查時必須有部門負責人親自帶隊，參加檢查時按照《消防安全檢查規定》進行。
7、各部門必須遵照安全用電管理規定，嚴禁超負荷使用電器，需要更改或增設線路時，需由工程部正式電工操作，不得私自亂接、亂拉電線。使用大功率電器時，工作人員不得擅自離開，營業時間結束后工作人員關閉所有必須關閉的電源。
8、專柜裝修必須按照《專柜裝修管理規定》執行，嚴禁在商場營業時動火作業，如必須動火時，須通知防火督察組，填寫臨時動火申請單，按照臨時動火申請單，按照《臨時動火管理規定》，落實安全防范措施方可動火。
9、商場出售氣體打火機、摩絲、甲烷等商品時，只準少量存放，最多進貨量不得超出兩天的售量，并且集中專人保管。禁止出售煙花、爆竹、香蕉水等易燃、易爆物品及各類有毒物品。
10、防火督察組負責商場防火宣傳，收集有關的消防信息，制定宣傳計劃，布置宣傳內容。
11、商場內所有員工必須接受消防知識的培訓、教育，參加滅火技能訓練，遵守《消防安全培訓管理規定》。
12、商場必須成立義務消防隊，防損部所有的防損員為義務消防隊員，其余各部門的消防骨干為義務消防隊員，義務消防隊必須參加消防知識的學習，接受防火技能訓練，防火督察組負責義務消防的培訓、教育工作。
13、消防安全領導小組，每年不得少于一次組織所有員工參加消防學習，防火督察組負責制定消防演習方案，即《火災應急方案》、《人員疏散計劃》等，要求全員動員，責任到人。
三、處罰
1、防火督察組負責消防管理制度的貫徹執行，對違反公司消防管理制度和規定進行調查，提出處理意見。
2、各部門負責人不履行本部門防火責任，不簽訂防火責任協議書者，公司根據情節輕重，可給予書面警告，罰款100—200元或降職處理。
3、防火督察組履行防火責任，違背職責時，公司根據情節，可給予書面警告、罰款50—100元、降職、辭退處理。
4、營業時間后，不關閉電源者、埋壓、圈占消防器材者、故意損壞消防器材者、堵塞消防通道、營業時間將安全門上鎖者、拒不執行消防隱患整改者，給予書面警告一次，100—300元罰款。情節嚴重造成后果者，可作辭退、扣除當月工資處理。
5、在商場內吸煙、攜帶易燃、易爆、有毒物品者、違反安全操作規程者，可給予書面警告一次、100—500元罰款。造成后果者可作除名、或送交公安機關處理。
6、發現火警不報告，不及時撲救、逃跑者給予除名，扣除當月工資處理，情節嚴重造成后果者，送交公安機關處理。
7、不遵守《消防安全培訓管理規定》、《防火安全檢查制度》、《倉庫防火管理規定》、《臨時動火管理規定》、《專柜裝修管理規定》者，給予罰款100—500元并除名。造成后果者，送交公安機關處理。
8、不遵守商場用電管理規定，私自亂拉亂接電源者，使用大功率電器時擅自離開者，給予100—500元罰款，并書面警告。
9、消防監控值班員玩忽職守，違背職責，違反操作規程者，給予50—100元罰款，書面警告或除名。
10、違反液化氣灶操作規程，可給予100—500元罰款，書面警告或除名。
11、積極參加消防工作，發現隱患問題及時整改，認真遵守《消防管理制度》者，可給予50—100元獎勵，并通報表揚。
12、積極認真學習消防知識，表現突出、成績優秀者，可給予50—100元獎勵，并通報表揚。
13、對消防工作作出重大貢獻，提出好的建議和措施被采納者，可給予50—100元獎勵并通報表揚。
14、及時發現火災，及時撲救，給商場挽回重大損失者，給予200—500元獎勵，并通報表揚或升職、加薪。
15、年終進行消防工作評比，對表現突出的部門或個人，給予100—200元獎勵。
16、以上制度沒有規定到的，按《中華人民共和國消防法》和《深圳市消防管理條例》執行。
17、本制度自發布之日起實施生效，望公司各部門員工遵守執行。
四、消防培訓、教育管理規定
1、防火督察組，負責商場員工義務消防隊的消防安全知識，滅火技能的培訓、教育工作，制定培訓計劃，培訓內容。
2、商場各部門處長必須積極配合、協助組織本部門的員工，參加消防安全知識的培訓、教育工作。
3、商場員工必須經消防安全知識培訓考核合格后方能上崗，對考核成績不合格者，可進行補考，補考成績不合格者給予相應的處罰。對無故不培訓、教育及考核作弊者，可根據公司的消防管理體制進行處罰。
4、防火督察組負責員工消防培訓，考核資料存檔，并將考核成績送交公司人事部備。作為員工升、降、留、退的參考依據。
5、防火督察組，每月不得少于一次對各部門新入職員工進行消防知識的培訓、教育，各部門新入職員工必須經消防知識培訓、考核合格方能上崗。
6、防火督察組，每月不得少于一次對各部門員工進行消防知識的抽查，測試，對測試不合格者，必須重新培訓、考核。不合格者，根據消防管理制度進行處罰。
7、對重點部門、部位工作崗位的.員工（如液化氣灶、電工、電焊、倉庫管理員），每年內部門培訓不少于兩次，且須送消防局培訓，持證上崗。
8、商場所有義務消防隊員，必須積極參加消防知識的培訓，參加滅火技能的訓練，每月不得少于兩三次，防火督察組將培訓、訓練資料存檔。
五、商場臨時動火管理規定
為保證商場正常營業時間的消防安全，確保商場的正常營業跌序，根據公司（消防管理制度）和有關消防法規制定以下規定。
1、嚴禁商場正常營業時，在沒有取得防火督察組同意，無任何安全措施的情況下，進行電焊、氧焊、切割等動火作業。
2、如非必要在商場內營業時間進行動火作業，必須通知防火督察組人員，填寫臨時動火申請單，嚴格遵守動火前“七不”“四要”的操作規程。
3、動火前“七不”即：
防火設施不落實不動火。
周圍易燃雜物未清除不動火。
凡盛裝過油類等易燃物品的窗口未經洗刷干凈，排除殘余的油質不動火。
凡儲存有易燃、易爆物品的場所，未經排除不動火。
在高空進行焊接、切割、動火作業時，下面有可燃物品未清理或未采取安全防護的不動火。
附近難以移動的易燃物品，未采取安全防范措施不動火。未配置相應的滅火器材不動火。
4、動火前“四要”
動火前要指定現場安全負責人。
發生意外事故時，要及時撲救。
動火人員要嚴格執行安全操作規程。
現場安全負責人和動火人必須經常注意動火情況，發現不安全苗頭時，要立即停止動火。
5、動火后，動火人員和現場安全負責人徹底清理現場火種，才能離開現場。
以上規定希施工操作人員嚴格遵守，如違反其中任何一條，根據情節輕重，按公司《消防管理制度》進行處理。以上規定自發布之日實施生效。
六、熟食部防火須知
1、熟食部用得原料是煤氣等，煤氣是可燃液體，具有一定的火災危險。
2、因鋼瓶、油路管道腐蝕或連接導管老化破裂，以及爐灶鋼瓶的附屬件不合格或損壞失靈，造成液化氣泄漏引發火災，鋼瓶與熱源太近或充氣過量，可導致瓶體破裂引發爆炸，隨意傾倒液化氣殘液，搬運移動氣瓶過猛，撞擊產生火花導致爆炸。
3、在爐灶上燉煮各種食品時，浮在上面的油質溢出鍋外，遇火燃燒，油炸食品進油過及油鍋擱置不穩時溢出遇火燃燒或油鍋加熱時間過長，油溫超過油的自然點起火。
4、燉煮各種食品，湯類時，應有專人看管，湯不易過滿，預防外溢，油炸食品時，油不能放得過滿，在沸騰時應降低爐溫，油炸食品時，油不能放得過滿，預防外溢。油溫達到適當高度應放入菜肴，食品，與油炸起火時特別注意不可向鍋內澆水，應使用就近的滅火器材滅火。
5、液化燃氣爐點火時，有自動裝置的可先開氣閥門，然后，采用爐具上的點火開關，使用完畢，應先關氣閥，再關爐具開關。
6、發現漏氣，應立即關閉開關，采取通風措施，熄滅火源禁止開關電氣設備，通知維修部、防損部。任何情況下都不能使用明火試漏。應用肥皂水做試漏試驗，發現問題要及時排除。
7、熟食部員工應嚴格按廚房設備操作規程，正確操作程序作業，并做到人離火滅。有問題及時提出改正。下班時，關閉所有氣體開關，電源，要專人負責，并做好記錄。
七、義務消防隊
1、義務消防隊的性質
義務消防隊是一支群眾性的不脫離生產同火災事故作斗爭的消防隊伍，是在本單位黨政領導下，在公安保衛部門和專職消防隊伍的指導下，聯系群眾、宣傳群眾，開展防火工作，對火災進行撲救的一支有組織的戰斗隊伍。
2、義務消防隊的工作任務
貫徹執行消防工作任務、法令遵守消防工作的規則制度、辦法，協助本單位發致力建立防火制度或制訂防火約帶頭執行，發現問題耐心教育和幫助群眾及時糾正。經常開展防火宣傳，提高職工群眾防火觀念和防火自覺性，結合本單位實際情況、普及防火與滅火常識宣傳教育。經常進行防火安全檢查，嚴格控制火源，妥善處理易燃易爆物品協助本單位整改火險隱患，堵塞火險漏泄和防止火災發生。撲救火災。發生火災時，要積極投稿滅火戰斗并組織群眾共同撲救。有公安、企業專職消防隊的地區、單位，應在公安、企業專職消防隊的統一指揮下，進行戰斗。對消防器材負責維修、保養、并教育職工群眾不能挪作他用、以保證器材的完整好用。
在公安保衛部門領導下，積極追查火災發生的原因，研究發生火災的規律和特點，總結實踐經驗，改進措施、克服缺點、加強工作。要完成這些工作，必須有一定的工作制度作保證，一般是在每月或每季召開一次工作會議，分析形式、總結工作、表揚好人好事，布置下一步工作。加強領導落實制度，使消防工作持久開展。不斷鞏固發展，為保衛國家和人民生命財產安全作出更大的貢獻。
3、義務消防隊的組織分工
義務消防隊應設正副隊長指導員，在防火工作上應跟進不同情況，共同負責，適當分工。在滅火工作上，一般應劃分為以下幾個小組：
火災報警組：當發現起火時，應迅速而沉著的起火單位、部門和名稱、起點、燃燒物質、火勢情況等立即報告隊長外，還應發出火警訊號并迅速向當地消防隊或公安衛部門報告，把消防車和消防人員引進火場。
滅火戰斗組：當聽到火災報警時，消防隊員要立即攜帶消防工具，迅速到達火場，組織群眾進行供水或搬其他滅火劑，保證滅火需要。
火場供水組：接到報警后，立即帶上供水工具，迅速到達火場，組織群眾進行供水或搬其他滅火劑，保證滅火需要。
搶救組：發生火災時，本著先救人后救物的原則，迅速向起火單位的知情人問清火場內是否有人，是否有化學危險物品或貴重物資受到火災威脅，如有威脅，應問明其所在地點，立即組織人員進行搶救。
4、義務消防隊的政治學習與業務訓練
義務消防隊必須圍繞黨中心工作，努力學習黨的路線、方針、政策、結合本單位的實際，加強整頓紀律作風和反對資產階級自由化的政治思想教育，同時還要學習安全與生產的關系，懂得安全檢查是為了生產，生產必須安全，樹立全心全意為人民服務的思想，提高做好消防工作的自覺性。進行消防義務訓練是搞好消防工作所必須的，要按照嚴格訓練，嚴格要求的原則，積極開展業務訓練，要努力學習消防工作的方針、任務和各種消防法規、法令、邊學、邊議、邊練的方法，認真學習嚴格訓練各種滅火戰斗方法與滅火器材的使用，不斷提高業務水平和滅火戰斗能力。建立健全學習制度。應當根據實際情況，制定切實可行的學習制度。跟隨各地實踐，一般是每星期或每十天、半月、一個月內進行一次政治學習或業務訓練，要切實可行，持之以恒。
商場管理制度 7
一、停車場保安員工作細則
(1)維持車場出入口秩序，保證車道暢通；
(2)車場進場秩序維護員須熟記車場守則，對進入車場的租賃客人，要熱情有禮；
(3)車輛停泊后要求司機熄火將貴重物品取走，關好門窗。
(4)車場保安要合理安排停泊車輛；分清是否固定車并對號停泊；編號外的地方禁止停車；送貨車輛要停泊在指定的貨車停泊位；停車不能壓線。
(5)固定車位不能安排其他車輛停泊；固定車離開后要將障礙錐標志放在固定車位上。
(6)禁止無關人員玩弄車輛及停留于車場。
(7)搬運人員，施工人員在車場工作，需申請并做好登記，進出物品需有秩序維護班簽發的放行條，方能放行。
(8)禁止送貨或搬運人員在車場閑坐、躺睡應勸其離開。
(9)熟記固定車位及月保車車輛，公司車輛牌和司機。
(10)停車場內嚴禁堆放任何雜物，確保場內的車輛安全出車。
(11)車主丟失停車證卡的憑車輛執照取車，并做好登記無停車證卡，又無車輛執照的`一律不得取車，以防車輛丟失。
(12)防止停放的車輛被騙取走或被盜，發現可疑人員或車輛及時上報級。
(13)發生交通事故或其他突發事件，要及時報告班長、主管前往處理。對車場的設備損壞及衛生情況要及時上報秩序維護班長。
(14)不準在停車場內加油和燃放易燃物品等，禁止在停車場內修理車輛及洗車。
(15)車場管理員定時巡查車輛及登記車輛停泊車位號碼，指揮車輛出入及管理卸貨區秩序。
(16)對卸貨車輛有權檢查其送貨單，禁止非卸貨車輛進入卸貨區，并督促卸貨車輛領取卸貨車輛停車證；要求卸貨車輛盡快卸貨，離開車場。
(17)注意取車和停放車輛的秩序，特別是在早晚上下班高峰期會出現停車和取車混亂，因此，要求取車和停放車輛的車主，遵守秩序和互相謙讓，注意安全。
(18)對進入卸貨區車輛進行指揮，維持卸貨區秩序。
二、室外停車場運行管理細則
1、免費車輛的使用：免費車輛需由公司總經理簽署后，交由物業服務部安排秩序維護班長發行免費卡。
2、停車場設固定車位及非固定車位，固定車位需對號停泊，非固定車位車輛進入停車場均采取就近泊車原則停泊。
3、月租車輛的使用
(1)有意租用月租車位的客戶可與物業服務部接洽，由財務部同事全面介紹車場使用及收費情況。
(2)每月由財務部根據租約的規定時間發單通知、催促承租人交繳租金。
(3)財務部同事與租戶簽訂車位租賃合同，租約復印件交物業服務部部備案，同時知會秩序維護班長車位出租情況。由秩序維護班長發行月票卡。
(4)租戶在繳完租金后，憑繳款單位由秩序維護班長對卡進行延期。
(5)注意事項：
A：領取月票卡時，需向財務部繳納100元/張作為押金。
B：如因原卡遺失、損壞等原因，需重做卡時，需向秩序維護班長闡明原因并出示繳款證明后方可重新領卡，并交納卡費。
4、時租車輛使用方法
(1)車輛駛至車場范圍內向車場管理員取得泊車票進行停放車輛。
(2)車輛選擇車位泊好，檢查車箱內無貴重物品后鎖好車門，離開。
(3)司機按車道標志指示駛入停車場。(注意服從車廠管理員指揮)
(4)離開車場時，司機應主動到車場管理員處繳費。
(5)司機在繳完費后需盡快駛離大廈停車場，以免阻塞車場出入口。
(6)泊車未到十五分鐘者，免收停車費，每小時2元/小時收取。
5、卸貨車輛使用方法:貨車進入首層卸貨時，需停泊在卸貨區內；卸貨車輛必須憑卸貨單到出口崗亭處持駕駛證換取卸貨車輛停車證，享受免費服務；半小時之內享受免費服務，超過1小時收費標準與時租車輛一致；貨車收費標準與時租車輛一致；貨車在卸貨區泊妥后，需迅速卸下貨物，并把貨物運走；貨物不可在停車場長時間擺放，且物品看管亦由貨主自行負責；貨車在卸完貨物、清點完畢后，需盡快離開，以便其他貨車進場；貨車離場時，持卸貨車輛停車證換取駕駛證或持時租卡到車場管理員繳費。
6、停車場保安維護
停車場內特設1名秩序維護員負責巡邏，維護車場秩序及治安及協助車場收費人員進行管理；
24小時閉路電視及錄映，由消防中心秩序維護員負責，發現可疑人物在車場行動，立刻通知車場秩序維護員及班長前往處理。
停車場周邊應加設護欄裝置，便于日常管理。
7、摩托車使用方法
摩托車進場后，由停車場管理員發卡，一半懸掛于摩托車上，另一半由車主妥善保管；
(1)摩托車出場時，需由車場管理員對卡進行核對后交付存放費方可離場；
(2)摩托車主必須聽從摩托車收費員安排，排放整齊；
(3)摩托車收費標準為一元一張，每月存放費30元/月；
8、車場清潔管理
(1)保持車場內各種標志牌、指示牌干凈無灰塵、蜘蛛網；
(2)停車場之清潔由負責一層大廳的保潔員執行，每天定期清掃地面2次，其余時間保持地面沒有垃圾、積水。
三、室外停車場應急措施
1、室外停車場發生火警--需即時通知消防中心，或打119報警。
如火勢較小，可以即時用滅火筒進行撲救；
如火勢劇烈，難以控制時，則協助其他人員疏散撤離。
2、如遇車輛失竊：注意保護現場，并通知保安部報警，在警察未到達現場之前先用圍欄圍住現場守候，同時給失主作簡單記錄。
3、車場發生水浸
應準備一定的沙包，以作應急之用；如發現水浸，應即時通知秩序維護班長及維修人員，進行緊急排水；調派人手用沙包進行堵截水源；如遇水管爆裂，馬上到水制房關閘。
4、車場發生車禍
如發生人員損傷，需馬上打“120”電話叫急救車；保護現場，并通知秩序維護班長、主管或報警；對現場進行拍照留底；疏導其他車輛，免致車道堵塞。
5、如遇與客戶糾紛時
及時通知秩序維護班長，如實匯報雙方損失情況；由秩序維護班長確定處理方案；盡快恢復車場正常運作；將事件報告及時反饋給物業服務部主管。
6、發現可疑人物在車場行動
先知會秩序維護班長，同時報告自身位置，待增援同事到達后上前盤問。
7、發現可疑物品
發現可疑的物品，請不要搬動，可通知秩序維護班長處理。
四、停車場收費員工作細則
在出口處設置一名收費員，專門負責車場的時租車輛收費工作。
(1)車場收費員需熟習停車場收費管理制度與程序的操作；
(2)對卸貨車輛進行檢查，并發給卸貨車輛停車證；
(3)注意車道出入口的車輛情況，隨時與車場保安保持聯系。
五、室外停車場管理守則
1、進入車場
(1)必須遵守停車場內行車速度；
(2)一切車輛進入車場必須遵守車場保安指示或路標指示；
(3)遇有輪候進入車場時，應耐心等候服從保安員指揮，嚴禁超越前列車輛。強行進入，由此引起一切后果，由該車駕駛員負責；
(4)除非必要，不得響號。
2、離開車場
(1)在停車場出口，視情況需要，保安人員有權要求駕駛司機出示該車行駛證、駕駛證、身份證等有關證件；
(2)載貨時駛離本停車場，應出示本車廠認可的放行條；
(3)出閘時，嚴禁不聽指揮，強行駛離；
(4)車輛繳款放行后，需盡快離場，以免阻塞車道。
3、使用車場
(1)泊車不得超越一個車位；
(2)泊車妥當后請馬上關引擎；
(3)泊車不得超越指定界線；
(4)用戶應對自己貨物負責，裝卸貨物應快捷，以免影響他人使用上落貨區；
(5)泊車與泊車證顯示車位相符，嚴禁亂停亂放；
(6)泊車后司機應關好車門、車窗，取走車匙，貴重物品不應留置車內。如因大意造成之損失，物業服務部概不負責；
(7)使用車場卸貨，貨物應盡量堆放在卸貨區內，并及時運走。嚴禁在車道內或卸貨區外一切地方卸貨。如有違反，車場管理人員有權制止卸貨，并責令違反在最短時間內使道路恢復暢通；
(8)車場內停泊車輛不準帶有易燃、易爆、劇毒物品。如有違反而造成任何后果，該車輛所屬單位/車主或司機應負責全部經濟、法律責任；
(9)一切司乘人員在車輛停妥后，應盡快離開車場；
(10)保持車場內整潔。
商場管理制度 8
1、配合當班保安做好人員進場、清場工作。
2、工作期間不得脫崗、串崗、溜崗，睡崗，確保消控室干凈，整潔。
3、消控班長原則上以白班為主，結合實際工作情況，由保安主管安排不定期跟上中、夜班，以便檢查消防安全工作。
4、班長詳細做好當班工作記錄，包括人員崗位安排、當班發現的問題以及處理情況、應向下個班次交待的工作、以及保安器材和設備情況等。
5、在消控班長不當班的班次中，消控人員由當班保安班長代為管理，并向當班保安班長負責，并做好交接班記錄。
6、當班值勤時值守消控室，保障監控設備的正常運行，每班按工作時間流程完成對各經營廳及戶外消防設備與設施的巡視，檢查消防設備、設施的完好性，做好詳細的檢查記錄。
7、未經部門經理、保安主管許可、無突發事件的情況下，消控人員嚴禁進入業主店面，與廠商營業員、業主聊天，發現消控人員坐在業主店內的立即開除。
8、加強市場內公共設施的`維護，巡視戶外消防設施，阻止顧客以及他人在市場內亂寫亂畫，敲擊、損壞行為，對造成后果的要及時上報保安主管處理。
9、做好責任區內環境衛生的監督工作，保證責任區內通道暢通、干凈。
10、值勤時發現可疑問題，要認真仔細觀察，必要時上報班長，協同其他人員共同處理。
11、完成部門經理、保安主管交辦的各項臨時工作。
商場管理制度 9
一、日常管理篇
1、為業戶考勤，嚴格監督業戶的出勤情況，做到無遲到，無早退，無空攤位的現象的發生。
2、維護商場正常的經營秩序，做到無越位擺放，無高聲叫賣和違反經營管理規定的現象的發生。
3、確保商場及業戶的生命財產安全。協同治保部等部門齊抓共管。應做到無吸煙，無扒竊現象的發生。
4、與商場各部門齊抓共管，密切注意商場內部設施設備的正常運行和使用。發現安全隱患及時通知相關部門進行解決，以避免危險及損失的發生。
5、與業戶勤溝通，掌握所負責區域的業戶的經營狀況。
6、關心業戶，為經營中有困難的業戶決實際問題。牢固樹立人性化的企業管理宗旨，做好商場與業戶之間的橋梁和紐帶作用。
二、信息反饋篇
1、商管員每天必須填寫工作筆記和工作日報表。記錄當天做工作發現的.問題和做的工作以及解決意見和建議。
2、對業戶轉租，轉兌攤位及轉項等情況及其原因即使了解，即使匯報。以便使商場對業戶的投資動及時掌握。
3、對業戶的意見和建議要耐心聽取，即使匯報上級領導。做到不隱瞞，不堆積。以便于問題得到及時的解決和下一步工作的正常開展。
4、善于捕捉商業信息，關注同行業市場動態。
5、踴躍為商場的發展獻計獻策，提出可行性建議。
6、積極協調好商場和業戶之間的關系。準確高效的把商場管理宗旨傳達給業戶。
商場管理制度 10
一、商場服務承諾
（1）維護商場經營秩序，保證商場正常活動 的順利開展
（2）維護商戶合法正當權益，及時處理商戶的投訴
（3 ）急商戶所需，幫商戶所需，解商戶所難，提供力所能及的服務。
（4）及時公正解決商戶之間的爭議或糾紛
（5）保持商場內公共區域及周邊環境的`清潔衛生
（6）定期征詢商戶的意見，不斷改進工作方法，提高服務工作質量
（7）對商戶開展的正常經營活動給予大力的支持和幫助
二、商場交易須知
(1)遵守國家及政府的法律法規和商場各項管理規定，依法經營，禮貌待客。
（2）本著“顧客為上，信譽第一”的經營宗旨，文明經營，禮貌待客。
（3）本著“公平競爭”的經營原則，不搞惡性競爭，嚴禁強買強賣，嚴禁欺行霸市。
（4）自覺維護商場的經營秩序，不進行與經營無關的活動
（5）認真貫徹執行各項消防法規，自覺做好消防的安全工作
（6）自覺維護本商鋪及公共區域的衛生清潔
三、評選“文明商鋪”條件
（1）經營者符合法定經營資格，依法領取《營業執照》或《經營許可證》，亮證經營，經營人員、范圍與證照相符，懸掛證照規范。
（2）經營者沒有制造經售假冒偽劣產品和禁品。明碼標價率100
商場管理制度 11
一、公共位置管理
1、未經批準，不準在露天廣場、廣場入口、場內任何位置(除商鋪以內，派發任何宣傳品，贈品)。
2、嚴禁在商鋪門口或廣場的任何位置吶喊拉客。
3、未經批準，不得把自制廣告牌或其他形式之廣告物品放置在任何公共位置，包括店鋪門口(以門檻直線為界)。
4、未經同意，商鋪不得擅自舉辦任何形式的對外活動，包括邀請名人蒞臨等。
二、商鋪內部管理
1、商鋪任何宣傳不能有誤導消費者、抵毀其他同類商鋪的內容，不允許任何惡性競爭之針對性的宣傳。
2、對于商鋪內任何圖案文字，管理公司保留否決權，如確實設計制作低劣有礙觀瞻，商場商管部有權更改或折除。
3、不準在商鋪面對公眾的'玻璃部分任何位置張貼、懸掛任何物件(嚴禁使用雙面膠、玻璃膠)。
4、商鋪內的海報、吊旗等宣傳用品需報商管部備案，嚴禁在減價或促銷期間出現“跳樓價”、
“出血狂減”、“傾銷”、“清倉”、“轉手賤買”等文字。
5、在商鋪內自行播放音樂等聲響以不影響鄰舍及公共環境為原則。商場內不能使用音響方式進行廣告宣傳，特殊情況須報管理公司審批。
三、廣告位的管理
1、商戶可自行使用各自門中燈箱，不得隨意改裝破壞。
2、商戶不能擅自使用面對公共的玻璃部分做廣告，在管理公司同意的前提下，可做宣傳自行生產、主要經銷產品的廣告或本鋪位形象廣告
商場管理制度 12
一、商場外圍執勤保安員，應時刻牢記“顧客的滿意，我們的追求”的服務宗旨，樹立全心全意為商場和顧客的服務思想。
二、在外圍執勤過程中對顧客和員工的'求助要熱情接待，面帶微笑，使用文明用語，耐心解答，積極主動的幫助顧客排憂解難，不準態度生硬或置之不理，不允許浣“不”字，令顧客不滿意。
三、服從命令、聽從指揮、尊重領導、團結同志、時刻嚴格要求自己，注重自身外在形象。
四、工作期間，著裝規范整沽，佩戴上崗證，不允許戴戒指、項鏈，腰間bp機、手機等，不允許留長發(帽墻下發常不超過2厘米)染發、蓄胡須、留長指甲，時刻注意警容風紀。
五、上崗執勤時，站姿端正、警容嚴整、舉止雅觀、精神飽滿，認真負責，大膽管理；上下崗要做到隊列整齊，兩人成行，三人成伍，換崗時相互敬禮。
六、工作期間，要峰守崗位，嚴格執行“五勤、七不準”的規定，不計較個人得失，勇于奉獻，做到領導在與不在一個樣。
七、嚴禁酒后上崗，下班回家后應保證休息和充足的睡眠，以飽滿的精神和體力上崗執勤。
八、室內衛生要勤打掃、勤整理，注意保持良好的辦公環境，不允許在室內亂放與辦公無關的物品，個人物品按規定存放在更衣柜墨。
九、室內休息時，不準橫躺峰臥、敝衣露懷、趿拉鞋、吃零食、吸煙、嬉戲打鬧等不規范現象。
商場管理制度 13
為確保單位各項工作的正常開展，防止人身傷害和財產意外損失，根據易燃易爆化學危險物品的管理要求及單位的實際情況，特制定以下管理制度。
一、嚴禁任何部門、廠商駐場人員及其他人員攜帶易燃易爆化學危險物品進入單位。
二、禁止任何部門、廠商駐場人員及其他人員將載有易燃易爆化學危險物品的.車輛停入單位停車場內。
三、任何人如發現可疑物品均應即時報告單位的安全人員，單位的安全人員在專兼職消防員的監護下在室外對可疑物品進行檢查，檢查過程中其周圍環境不得有火種。
四、廠商若經營列入國家規定的危險品種類的商品，必須經當地公安消防部門批準；必須具備國家及地方安全部門及消防機構頒發的危險品經營許可證和與此相關的證明、證件和文件、資料等。否則嚴禁在本單位經營。
五、在裝修改造過程中有關單位臨時使用的化工原料、易燃物品（如油漆、酒精等），其品種、數量以當天用量為限，必須書面報經單位的專兼職消防員同意，且不得在單位范圍內存放過夜；在使用易燃易爆化學危險物品過程中，其周邊環境不得有明火和可能產生火花的電器設備；非使用中的易燃易爆化學危險物燃品必須集中保管；對于裝修用易燃品采用集中保管的方法存放。
六、違反上述管理制度者，根據本規定將給予相應的經濟處罰，造成嚴重后果者將依法追究其法律責任。
商場管理制度 14
一、弱電系統管理規定
1、嚴格遵守系統各項設備運行管理規程，保證各設備處于良好狀態，系統設置放于自動位置。
2、各班將各設備運行情況記錄清楚。
3、根據保養計劃做好各設備的保養。
4、遇故障報警及時處理并記錄于運行日志。
5、對外判保養設備的'承判商做好監督。
6、各設備的元器件、參數不得隨意更改。
7、嚴禁在系統各計算機上使用自帶軟件。
二、弱電系統維修保養規程
1、弱電系統設備由弱電組負責維修保養。
2、主管工程師每年12月制訂下一年度的保養計劃并負責實施。
3、工作過程注意做好防靜電措施。
4、對要抽出的部件和拆除的端子做好記錄。
5、對于有一主一備的設備不可同時退出主、備設備保養，一般是先主后備。
6、對紅外線、激光、微波等發射裝置不能用濕式清潔劑清洗，應用吸塵器或小氣泵進行清潔。
7、根據系統特點重點做好清潔和緊固接線端口的工作。
8、工作結束后要測試被保養設備并填寫有關表格。
商場管理制度 15
1、根據商場管理方案條款，凡遇店內重大節日及商戶要求籌做的促銷活動，統一由商管部安排，由策劃推廣部統一制作形象pop；商戶自行制作的促銷、打折掛牌均須統一尺寸標準。
2、商戶需在商場內自行制燈箱、條幅、商品展示柜、電子顯示屏以及各類宣傳招貼的，均須向商管部提出書面申請并將所作廣告證明材料填表上報，審查備案。
3、商場應對所設計、制作、安裝的燈箱、條幅、展示柜電視顯示屏及各類宣傳招貼進行安全性能的驗收。
4、廣告內容須健康，不得出現有損商場形象的.廣告。
5、商戶各項宣傳、促銷活動、廣告制作的分攤費用，在公司管理費用中廣告費用中提分。
6、促銷活動不得違背《零售商促銷管理辦法》規定的相關內容。
商場管理制度 16
1、持有有效公共場所衛生許可證、亮證經營，按時復核。
2、從業人員每年進行健康體檢和衛生知識培訓考核，持健康證和培訓合格證上崗，證件集中保管。
3、從業人員做到“四勤”:勤洗澡、勤理發、勤剪指甲、勤洗工裝，工作服干凈整潔。
4、每日進行濕式衛生清掃，保持內部環境整潔，室內無積塵，地面無果皮、痰跡和垃圾。
5、場所內通風良好，有機械通風設施，空調濾網定期清掃，保持清潔無塵
6、場所內禁止吸煙；有禁煙管理標志和禁煙管理措施。
7、場所內維護、保持商場的環境衛生、商品衛生，做到不亂扔紙屑、果皮、廢包裝等雜物，不隨地吐痰、倒水，保持店堂整潔。
8、場所內貨架及柜臺不存放與商品無關的雜物、私人物品。
商場管理制度 17
1.認真學習貫徹落實《中華人民共和國消防法》，加大宣傳、培訓力度，對員工進行消防常識的教育，讓全體員工熟知消防常識，做到人人對商場消防工作負責。
2.明確任務，落實責任，按照“誰主管，誰負責”的工作原則，真正把消防工作落實到實處。
3.加大檢查.整改力度，除每月組織專項檢查外，每天都要有專人開展消防安全巡查檢查，發現問題，及時整改，不能整改的.及時上報。
4.每年組織員工滅火疏散演練不低于二次。
6.加強火源、電源的管理，電氣線路設備的檢查制度，及時清除火險隱患。
7.建立商場消防檔案，組建志愿消防隊，做到預防為主，防消結合，商場內禁止吸煙。
8.堅持做好安全出口，疏散通道的專項檢查工作，對發生火災或火災隱患整改不及時，將加倍處罰相關責任人。
9.保障消防設施設備完整好用，符合法律法規要求，并落實維護人員。
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