閑話回鍋肉散文

時(shí)間：2022-09-17 14:18:18 散文我要投稿

閑話回鍋肉散文

　　一直以為會(huì)做飯的男人就是好男人，所以我固執(zhí)的學(xué)會(huì)了做飯，經(jīng)過(guò)十幾年的揮鏟如雨，廚藝依舊是不敢恭維，炊煙裊裊，青春漸逝，在唇齒間的回憶里，只有那一手回鍋肉讓我有了幾分自信。

閑話回鍋肉散文

　　有人說(shuō)有味道才會(huì)有愛(ài)情，印象中的四川男人個(gè)個(gè)都有一手回鍋肉的絕技，廳堂之上，阡陌之間，一鏟一鏟的叮當(dāng)聲里，到處都是回鍋肉的味道，用四川話來(lái)講，那是很巴適的。

　　所謂回鍋肉，網(wǎng)上眾說(shuō)紛紜，版本眾多……

　　其實(shí)往簡(jiǎn)單的來(lái)說(shuō)，就是把一塊煮熟的肥肉切成片，再往鍋里烹制一回。

　　說(shuō)來(lái)也奇怪，經(jīng)過(guò)鍋碗瓢盆的一番忙碌后，原本死氣沉沉的肥肉，竟然在剎那間，化腐朽為神奇，不僅香氣四溢，而且口感肥而不膩，一下鮮活起來(lái)了。

　　無(wú)論是深宅大院，還是茅舍農(nóng)家，在四川，回鍋肉就是一道誰(shuí)都可以吃，誰(shuí)都能夠吃得起的菜。

　　翻開(kāi)那些與回鍋肉有關(guān)的文字，我更喜歡巫昌友在巜絳溪筆談》里的說(shuō)的那一句話，“生活就是一盤(pán)回鍋肉，愛(ài)情就是一盤(pán)回鍋肉”。

　　對(duì)于這樣很“生活”的比喻，我是既懵懂又感覺(jué)新鮮的。

　　想一想，如果生活是一潭死水了，我們只要學(xué)會(huì)了回鍋，那又該是一幅生龍活虎的場(chǎng)景了。

　　看似簡(jiǎn)單的一句話，卻如春風(fēng)吹皺了一池春水。

　　記得碧玉曾經(jīng)在日記里說(shuō)過(guò)，初見(jiàn)劉老師，自己就被碗里的回鍋肉打動(dòng)了。

　　說(shuō)實(shí)話，我是不怎么懂少女情懷的，人面桃花也好，杏腮帶羞也罷，一個(gè)老男人僅靠一盆回鍋肉就俘虜了少女的芳心，還是讓我悄悄艷羨了二十余年。

　　艷羨歸艷羨，不過(guò)我更想知道劉老師的那盆回鍋肉究竟是什么樣的味道？

　　究竟是蒜苗回鍋還是青椒回鍋，一直都是一個(gè)謎，劉老師沒(méi)有說(shuō)，碧玉也沒(méi)有說(shuō)。

　　在玉成鄉(xiāng)下，相親一般都是在玉成橋上完成，聽(tīng)河水叮咚，看黃角樹(shù)滴翠，一對(duì)陌生的男女就在橋的兩端，開(kāi)始了最初的相識(shí)。

　　如果彼此有意，女方就會(huì)接受男方的邀請(qǐng)，在橋頭方老太婆的茶館里喝茶。

　　喝茶那是醉翁之意不在酒的，中午男主角要為未來(lái)的丈母娘做回鍋肉才是真正的考驗(yàn)。

　　在老人們的談笑中，不知道有多少俊男才子因?yàn)橐活D回鍋肉，而飲恨情場(chǎng)。

　　巫昌友曾經(jīng)說(shuō)過(guò)青春是不堪百度的，回頭看看劉老師與碧玉二十年的愛(ài)情長(zhǎng)跑，因?yàn)橹芾蠋煹囊慌杌劐伻�，這個(gè)故事溫暖美麗了許多。

　　玉成橋不長(zhǎng)，回鍋肉卻別有一番滋味。

　　玉成橋清淺，倒映的不過(guò)是青春年華。

　　看了太多一見(jiàn)鐘情的電視橋段，嘆了多少無(wú)端分手的現(xiàn)實(shí)，我對(duì)郎才女貌的肥皂劇早已深?lèi)和唇^。

　　每天離婚的人那么多，每天的海誓山盟可笑得離譜，難道愛(ài)情只是一個(gè)童話般的傳說(shuō)？

　　直到我見(jiàn)證了碧玉與劉老師的愛(ài)情后，才相信拴住了女人的胃，也就拴住了女人的心。

　　光陰漸去，誰(shuí)都會(huì)有自己的那一盤(pán)回鍋肉。

　　記得劉老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，愛(ài)情就是要不斷的回鍋。

　　我若有所悟，如果沒(méi)有當(dāng)初的那盆回鍋肉，碧玉會(huì)等劉老師二十年嗎？這是一個(gè)不該有的假設(shè)，也許連碧玉本人都無(wú)法回答上來(lái)！

　　冬天漸冷，我似乎又聞到了回鍋肉的味道

　　可能是受到劉老師與碧玉老少戀的鼓舞，我的廚藝竟然像蝸牛一般的在提高。

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