西餐禮儀教案
作為一無(wú)名無(wú)私奉獻(xiàn)的教育工作者，通常需要準(zhǔn)備好一份教案，教案有助于學(xué)生理解并掌握系統(tǒng)的知識(shí)。教案應(yīng)該怎么寫才好呢？以下是小編為大家整理的西餐禮儀教案，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
西餐禮儀教案1
教學(xué)目標(biāo)：
1、讓學(xué)生在情境實(shí)踐活動(dòng)中親身體驗(yàn)，學(xué)會(huì)就餐的基本禮儀。
2、培養(yǎng)學(xué)生文明就餐的意識(shí)和習(xí)慣。
教學(xué)重點(diǎn)：
知道怎樣是文明用餐
教學(xué)難點(diǎn)：
把學(xué)到的用餐禮儀運(yùn)用到生活中去。
教學(xué)過(guò)程：
一、導(dǎo)入新課
師：孩子們，我們每天都在吃飯，但是你真的會(huì)吃飯嗎？
二、探究餐桌禮儀
我們小學(xué)生正是養(yǎng)成良好行為習(xí)慣的最佳階段，文明就餐也是體現(xiàn)我們文明素養(yǎng)的一個(gè)方面，今天，這節(jié)課就請(qǐng)大家和老師一起來(lái)學(xué)習(xí)餐桌禮儀（板書課題），在生活中，你知道哪些用餐禮儀呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
1、在家里餐桌禮儀：
（1）吃飯之前，先把手洗干凈。
（2）入座時(shí)應(yīng)請(qǐng)長(zhǎng)輩先坐，自己才可入座。
（3）入座后姿勢(shì)端正，腳踏在本人座位下
（保持上身挺直，雙手自然擺放在桌面邊緣，整個(gè)用餐過(guò)程都不能趴在桌上，腳踏在本人座位下。用胳膊肘支在桌面上和用手托下巴都是不好的做法。）
模擬練習(xí)的用餐姿勢(shì)。先請(qǐng)一二位同學(xué)到臺(tái)前用餐盤練習(xí)用餐的姿勢(shì)，一人練習(xí)，大家評(píng)議，全員練習(xí)。
（4）就餐要文雅，要細(xì)嚼慢咽。
（5）不要挑食，不要剩“碗底”，更不要獨(dú)食，父母給自己做好吃的，也要讓父母先嘗或給他們留部分。
（6）正確使用筷子，不要敲筷扔筷插筷舞筷。
筷子是中國(guó)人吃飯的主要工具，我們握筷姿勢(shì)應(yīng)規(guī)范，吃飯時(shí)需要使用其他餐具時(shí)，我們就先把筷子放下。用筷子敲打碗盤桌面，用筷子指點(diǎn)別人，這也不應(yīng)該。
（7）喝湯的時(shí)候，把筷子放下，然后再拿調(diào)羹。不要用筷子在食物里攪來(lái)攪去。喝湯不能發(fā)出響聲。
（8）口含食物不要與別人交談。
師：同學(xué)們大家想一想口含食物有什么危害？
（9）如果比長(zhǎng)輩先吃好飯，那么要對(duì)桌上的長(zhǎng)輩說(shuō)：“我吃好了，你們慢慢吃。”然后離桌，去洗手和擦嘴。
2、在學(xué)校餐桌禮儀：
師：大家想一想在學(xué)校我們就餐時(shí)應(yīng)該怎樣做才是文明就餐呢？學(xué)生舉手回答，教師做總結(jié)歸納：
（1）吃飯前要先洗好手和飯盒，在老師的指導(dǎo)下有秩序地進(jìn)行排隊(duì)打飯。
（2）坐在指定的座位上，兩腳自然并攏，雙腿自然平放，坐姿自然，背直立。
（3）要安靜文明進(jìn)餐。
(4)飯菜湯要吃凈；不偏食不挑食。
(5)吃完后，要輕聲慢步地到洗碗臺(tái)排隊(duì)洗碗，洗凈后在放回自己的座位上，碗碟輕拿輕放，擺放整齊
3、出示兒歌
文明就餐好
飯菜已擺上，用餐講禮貌。先請(qǐng)長(zhǎng)輩坐，自己再坐好。
不要高聲語(yǔ)，碗筷別亂敲。細(xì)嚼又慢咽，偏食可不好。
飯菜不浪費(fèi)，文明就餐好。
三、評(píng)一評(píng)
通過(guò)今天學(xué)習(xí)對(duì)照自己平時(shí)表現(xiàn)哪些方面做得好？哪些方面有待改正？小組評(píng)出文明就餐好少年。
四、小結(jié)
師：同學(xué)們今天我們學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，當(dāng)我們拿起筷子的時(shí)候，當(dāng)我們與長(zhǎng)輩同學(xué)共餐的時(shí)候，當(dāng)我們離開(kāi)餐桌之前，記住用你的行為感染身邊的每一個(gè)人，讓更多的人知禮懂禮。
西餐禮儀教案2
活動(dòng)設(shè)計(jì)背景
“吃”是幼兒每天接觸到的事情，但是缺乏引導(dǎo)孩子在吃的時(shí)候他們是看在眼里卻沒(méi)記在心里，所以對(duì)大班的孩子組織一次有關(guān)吃的教學(xué)活動(dòng)十分重要。
活動(dòng)目標(biāo)
1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒初步了解中·西餐是不同國(guó)家的`不同飲食，知道吃西餐的餐具。
2、增加幼兒豐富的社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，體驗(yàn)中·西餐的不同。
教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)
幼兒知道中餐、西餐有哪些不同之處，有哪些不同餐具。
活動(dòng)準(zhǔn)備
布置西餐廳的角色區(qū)，一些肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
活動(dòng)過(guò)程
過(guò)程1：導(dǎo)入
你們知道外國(guó)人和中國(guó)人吃的東西都一樣嗎？歐美國(guó)家的人吃的是西餐，而我們中國(guó)人和有些國(guó)家吃的是中餐。
過(guò)程2：西參與中餐
西餐和中餐有哪些不同？
咋們的中餐有哪些餐具？
那西餐的餐具又有那些？
吃西餐的方式與我們中餐不同，吃西餐時(shí)一人一份，主要用刀與叉來(lái)進(jìn)食而中餐是大家一塊兒分享桌上的菜品，主要用筷子進(jìn)食。
過(guò)程3：餐廳游戲
老師今天還帶來(lái)了一些國(guó)外快餐廳和西餐廳的標(biāo)志圖，看看他們都是哪兒的？
出示肯德基麥當(dāng)勞等西餐廳的標(biāo)志圖。
你們?nèi)タ觳蛷d吃過(guò)嗎？哪里主要吃什么，它和中國(guó)的快餐廳有什么不同？
在我們的教室也有一家肯德基的快餐廳，你們想去玩嗎？
延伸環(huán)節(jié)：
讓家長(zhǎng)帶幼兒去肯德基或其他外國(guó)快餐廳吃一頓，讓幼兒親身體驗(yàn)它與中國(guó)壞餐廳的不同。活動(dòng)組織較好，能引起幼兒主動(dòng)學(xué)習(xí)的欲望。
西餐禮儀教案3
活動(dòng)目標(biāo)：
1．感受生活中各個(gè)國(guó)家的人用餐的不同方式，了解中餐、西餐的主要差異。
2．體驗(yàn)西餐中各種餐具的用法，知道吃西餐的基本禮儀。
3．感受吃西餐的雅致與快樂(lè)。
活動(dòng)準(zhǔn)備：
1．課件：《西餐禮儀》
2．肉排若干。不同餐具若干（刀、叉、筷、湯匙、盆子等）
活動(dòng)過(guò)程：
（一）創(chuàng)設(shè)情境，小朋友自由用餐，感受西餐與中餐的不同。
1．小朋友去餐廳用餐
師：今天，這里新開(kāi)了一家餐廳，老師請(qǐng)你們?nèi)ゲ蛷d用餐，這家餐廳和我們平時(shí)吃飯的餐廳可有點(diǎn)不一樣，你想不想去啊？那請(qǐng)小客人趕快入座用餐吧！"
小朋友入座用餐。針對(duì)小朋友的用餐情況進(jìn)行拍照記錄。
2．剛才小朋友吃了什么好吃的？你是怎么吃得？你覺(jué)得方便嗎？我們平時(shí)吃飯經(jīng)常要用哪些餐具？"
3．認(rèn)識(shí)幾種常見(jiàn)的中西餐的的餐具。
小結(jié)：原來(lái)各個(gè)國(guó)家的用餐方法有很多的不一樣。我們中國(guó)人喜歡用筷子吃飯，這是我們國(guó)家?guī)浊陙?lái)的傳統(tǒng)。使我們國(guó)家特有的。我們吃的飯餐有個(gè)名字叫中餐。那這個(gè)刀叉是西方國(guó)家的人用餐時(shí)最常用的餐具。他們用餐也有個(gè)很好聽(tīng)的名字叫西餐。
（二）觀看課件，知道一些基本的用西餐的禮儀。
1．了解一些基本的用餐禮儀。
師："你去過(guò)西餐廳用餐嗎？西餐的吃法有什么特別？去西餐廳用餐要注意些什么？（請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的小朋友來(lái)介紹。）
2．看課件，熟悉基本的用西餐的禮儀。
3．找錯(cuò)誤，加深對(duì)用西餐禮儀的認(rèn)識(shí)。
師："這是剛才小朋友在用餐時(shí)的一些照片，我們來(lái)看看，這些用餐的方法對(duì)不對(duì)？到底應(yīng)該怎么做？"
看照片，找錯(cuò)誤。
一邊找錯(cuò)誤一邊出示圖片，并且?guī)ьI(lǐng)小朋友進(jìn)行相關(guān)禮儀的練習(xí)。
小結(jié)：原來(lái)用西餐有這么多的學(xué)問(wèn)哦！你聽(tīng)：
吃西餐，講禮儀，左側(cè)入座要注意。
撫平裙角請(qǐng)坐下，抬頭挺胸真神氣。
小小餐巾盤底壓，或者折角鋪腿上。
左手叉，右手刀，兩手食指點(diǎn)背上。
餐中食物輕輕切，要吃多大切多大。
骨頭殘?jiān)p吐放，手拿餐巾輕輕擦。
西餐禮儀心中記，小淑女，小紳士，
就是你。
（三）再次用餐。感受享用西餐的雅致與快樂(lè)。
1．小朋友再次用餐。
師：現(xiàn)在我們了解了吃西餐的基本的禮儀，老師再請(qǐng)你們吃一次吧！到西餐廳用餐可是很安靜的哦！我們?nèi)ビ貌鸵鲆粋�(gè)小淑女和小紳士，來(lái)男小朋友到老師這兒來(lái)，給你們帶上領(lǐng)結(jié)，這樣更像小紳士了！小客人去用餐吧！不要忘記要做小淑女和小紳士哦！
2．小結(jié)小朋友的用餐情況。
錄像：一個(gè)小朋友的用餐情況，大家一起來(lái)看看說(shuō)說(shuō)這樣用西餐對(duì)不對(duì)。對(duì)的給予鼓掌。不對(duì)的話大家當(dāng)場(chǎng)改正。
（四）回憶經(jīng)驗(yàn)，進(jìn)一步了解不同地區(qū)、國(guó)家用餐的差異。
"你還知道其他特別有趣的用餐方法嗎？"
"如果你能機(jī)會(huì)去別的城市旅游，可千萬(wàn)不要忘記品嘗一下哪里的美食，看看當(dāng)?shù)厝耸窃趺从貌偷模脝幔炕貋?lái)后還可以和大家分享你的旅游心得呢！
活動(dòng)延伸：
1．組織小朋友自由結(jié)伴一起看看說(shuō)說(shuō)各地不同的飲食方法。
2．請(qǐng)小朋友展示介紹自己收集到的、看到的或聽(tīng)到的其他飲食趣事。
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