《怎樣搭配食物》教案
作為一名專(zhuān)為他人授業(yè)解惑的人民教師，就有可能用到教案，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動(dòng)。教案應(yīng)該怎么寫(xiě)才好呢？以下是小編收集整理的《怎樣搭配食物》教案，歡迎大家借鑒與參考，希望對(duì)大家有所幫助。
〖教學(xué)目標(biāo)〗
1、過(guò)程與方法
● 做出自己一天的“食物金字塔”；
● 設(shè)計(jì)一天的食譜，并用食物卡片模擬配午餐。
2、知識(shí)與技能
● 知道如何科學(xué)搭配食物，通過(guò)搭配食物，懂得營(yíng)養(yǎng)全面合理的重要性；
● 培養(yǎng)學(xué)生查閱資料獲取知識(shí)的初步能力。
3、情感、態(tài)度與價(jià)值觀
● 增進(jìn)對(duì)自己健康負(fù)責(zé)的意識(shí)，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
〖教學(xué)準(zhǔn)備〗
1、學(xué)生準(zhǔn)備： 紙餐盤(pán)、白卡紙、彩色筆。
2、教師準(zhǔn)備： 自制課件——分別以咸食、甜食、肉類(lèi)、油炸類(lèi)食物為主的四份食物；膳食結(jié)構(gòu)金字塔方案；各個(gè)年齡段人的健康飲食知識(shí)介紹等資料；電視連續(xù)劇《還珠格格》片段。
〖教學(xué)過(guò)程〗
一、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)：
吸收營(yíng)養(yǎng)要全面合理，不偏食很重要
1. 激趣導(dǎo)入（放電視連續(xù)劇《還珠格格》里小燕子給紀(jì)先生背的“吃飯論”的一段）。
（1）引導(dǎo)學(xué)生談?wù)剬?duì)“男人要吃飯、女人要吃飯、老人要吃飯、小孩要吃飯、夏天要吃飯、冬天要吃飯、早上要吃飯、晚上要吃飯……”一段話的認(rèn)識(shí)。
（2）再引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣才算吃得好呢？你是怎樣認(rèn)為的？看看學(xué)生對(duì)“吃得好”的`理解是否存在誤區(qū)。
2. 用多媒體出示教材中呈現(xiàn)的四份搭配好的食物。讓學(xué)生根據(jù)自己的喜好，挑選出自己最喜歡的一份食物，最不喜歡哪一份，同時(shí)說(shuō)明理由。
3. 集體討論： 怎樣才能做到合理搭配食物？（問(wèn)老師、問(wèn)家長(zhǎng)、同學(xué)討論、問(wèn)廚師、問(wèn)飯店里的服務(wù)員、上網(wǎng)瀏覽、到圖書(shū)館查資料、自己嘗試一下……）
4. 確認(rèn)：為什么不自己嘗試一下？
二、指導(dǎo)學(xué)生開(kāi)展趣味性的配餐實(shí)踐活動(dòng)
1.自己設(shè)計(jì)一份晚餐食譜。
（1）小朋友每人設(shè)計(jì)一份晚餐菜單，記錄在《科學(xué)活動(dòng)手冊(cè)》上。
（2）在小組里面交流、評(píng)價(jià)，并進(jìn)行修改。
（3）每小組評(píng)選出一份最佳菜單，在全班交流。（以“合理、好吃、省錢(qián)”為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行全班評(píng)價(jià)）
2.利用食物卡片來(lái)配餐。
每小組把評(píng)選出的一份菜單用食物卡片進(jìn)行配餐。如果要用到卡片上沒(méi)有的菜，自己用水彩筆簡(jiǎn)單地畫(huà)出來(lái)。
3.用實(shí)物進(jìn)行模擬配餐。
三、指導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)食物合理搭配的原則
1. 引導(dǎo)學(xué)生思考：怎樣的搭配才算合理呢？你的搭配合理嗎？（教師用多媒體出示“膳食結(jié)構(gòu)金字塔基本方案”）
（1） 組織學(xué)生自主探究：
① “金字塔”分為幾層？
② 每層有哪些食物？
③ 各是哪類(lèi)食物？
④ 一共有幾大類(lèi)食物？
⑤ “金字塔”的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？
⑥ 我們?cè)诖钆涫澄飼r(shí)應(yīng)注意什么？
（2）小組交流討論結(jié)果。（需要把幾大類(lèi)食物搭配著吃，而且下層的食物要吃得多，上層的食物相對(duì)要吃得少等等）
（3）學(xué)生對(duì)照比較自己的設(shè)計(jì)，看是否符合上述原則，作簡(jiǎn)要分析，并將分析結(jié)果記錄下來(lái)。
2.教師和學(xué)生共同交流小結(jié)：我們每天吃的食物中，各種營(yíng)養(yǎng)種類(lèi)要齊全，數(shù)量要充足，營(yíng)養(yǎng)素之間的比例要合適，各食物之間的搭配要合理而且科學(xué)，并舉例說(shuō)明。（如柿子和螃蟹不能同時(shí)食用；菠菜和豆腐也不能同時(shí)食用等）
四、指導(dǎo)學(xué)生關(guān)注自己和家人的身體健康
1.閱讀“飲食小常識(shí)”。
2.修改自己小組的配餐。
3.課外延伸——繼續(xù)關(guān)注家人和周?chē)说暮侠盹嬍常眢w健康。有可能的話可以讓學(xué)生自己制定一份可行的一周餐單，指導(dǎo)家庭飲食。
【《怎樣搭配食物》教案】相關(guān)文章：
中班安全綠色食物教案04-18
大班安全教案防食物中毒教案04-06
中班主題教案《好吃的食物》04-18
小班社會(huì)好吃的食物教案反思04-19
小學(xué)科學(xué)教案：食物鏈03-24
中班社會(huì)設(shè)計(jì)怎樣避免火災(zāi)教案04-18
中班安全怎樣安全過(guò)馬路教案04-11