幼兒園大班綜合活動《香瓢茶水屋》教案

    時間:2021-06-23 09:22:09 教案 我要投稿

    幼兒園大班綜合活動《香瓢茶水屋》教案

      活動目標

    幼兒園大班綜合活動《香瓢茶水屋》教案

      1.知道中國是盛產茶葉的國家。

      2.在觀看茶葉制作和飲茶的過程中感受中國的茶文化。

      3.嘗試利用各種葉子和花泡制各種不同口味的茶飲料,并樂于品嘗。

      活動準備

      1.各種茶葉若干,杯子、透明茶壺等。

      2.幼兒用的配料:茉莉花、玫瑰花、金銀花、茶葉、竹葉。

      3.幼兒用品:茶壺5個、紙杯若干、記錄單5張、托盤5個、手絹5塊。

      4.場景布置:茶水屋、各種茶水杯、音樂、暖壺、托盤。

      5.視頻兩組:美麗的茶園、茶葉的加工。

      6.示范記錄單:“茶博士”茶飲料記錄單。

      活動過程

      參觀茶水屋:

      觀察茶葉,小組交流

      1.請幼兒觀察茶葉展區,看一看,聞一聞,互相說說自己看到的茶葉的名稱,是什么樣子的,它的氣味怎么樣,猜測一下味道是什么樣的。

      2.教師給每組幼兒提供綠茶、紅茶和花茶,請幼兒看一看、聞一聞,說一說三種茶葉的不同。

      觀看茶水屋微電影:介紹茶園和茶葉的制作工藝及過程

      幼兒觀看視頻,對茶樹的種植以及茶葉的采摘、加工有個大致的了解,知道茶葉在我國分布廣泛,歷史悠久,是深受國人喜愛的飲品。

      (評析:幼兒對茶葉的認識由近及遠,從對眼前茶葉的觀察,到通過鏡頭一下子推及到茶園和加工廠。對茶葉的認識也不僅僅局限在成品茶葉上,而是有了較為系統的了解。)

      茶水屋品茶:感知茶葉的種類和味道

      教師沖泡茶水,并講解沖泡的方法。請幼兒分別品嘗綠茶、紅茶和茉莉花茶,對比觀察茶水的顏色,聞一聞茶水的清香,說一說三種茶水的不同味道。

      (評析:教師對沖泡方法的講解是對茶文化的一個小小展示,也為下一步幼兒自制茶飲料打下了基礎。茶水顏色、氣味的差異,會讓幼兒對茶葉的認知進一步加深,看到茶葉泡水前后的變化,對后面的調制混合茶飲料有很好的啟發作用。)

      香飄茶水屋:

      幼兒自制茶飲料

      1.品嘗“茶博士”的自制茶飲料,激發幼兒自制茶飲料的愿望。

      猜猜是用什么做出來的?幼兒交流之后,“茶博士”介紹自己的茶飲料的配方。

      2.介紹泡茶飲料的'原料,幼兒分組商量:打算泡制什么口味的茶飲料,用哪些葉子和花。

      3.幼兒將小組商量好的用料情況填寫在記錄單上。

      4.幼兒根據記錄單的內容領取配料,泡制茶飲料。

      (評析:“茶博士”出示的茶飲料配方,是對幼兒如何使用記錄單的一個示范。在操作記錄單的同時,幼兒知道茶水和茶飲料是不同的,憑借對常見的茶飲料的經驗,開展自制活動,鞏固對茶葉的認識,學著調配與混合,自制出與茶有關的茶飲料。)

      茶水屋茶展:

      幼兒品嘗交流自制茶飲料

      1.幼兒品嘗自制茶飲料,說一說茶飲料的顏色和味道。

      2.向同伴介紹自己的茶飲料。

      3.幼兒品嘗其他小朋友制作的茶飲料,評出最好喝的茶飲料。

      活動反思

      中國的茶文化獨具特色,我們這里不是茶鄉,孩子們對茶的認識不多。在這次活動中,孩子們通過看、聞、品,對茶有了初步的認識:看——看茶葉在未泡水和泡了水以后狀態、色澤的變化;聞——聞茶葉的香味;品——品嘗幾種茶葉的口味,全面感知和了解。活動過程中,孩子們的學習興趣濃厚,也調動了他們的基礎經驗,因為他們大都看到過爸爸媽媽喝茶,與今天的學習聯系后也有了一些自己的認識。這里將各種材料沖泡的茶飲料作為幼兒嘗試操作和記錄的主體,讓幼兒對茶、茶飲料的認知更加具體形象,從而對我國歷史悠久的茶文化有個初步的了解,仿佛為孩子們開啟了一扇門,茶文化悠久的歷史和富有韻味的形態會吸引孩子們繼續去探究。

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