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早餐調研報告范文
隨著個人的素質不斷提高，報告十分的重要，我們在寫報告的時候要避免篇幅過長。寫起報告來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的早餐調研報告范文，歡迎大家分享。
早餐調研報告 1
一、 調研目的
隨著人們生活節奏的不斷加快，與之伴隨而來的是人們生活習慣潛移默化中的改變。 大學教育體制現代化的進程中，就有許多問題已經日漸凸顯出來了 其中就包括：大學生早餐問題。早餐的重要性毋庸置疑，然而據相關資料表明，當代中國人經常不吃早餐。在大學校園內，不吃早餐的大學生絕不是個例，大學生對于吃早餐及其重要性有怎樣的看法和態度，此次將針對大學生對此問題展開調研。
二、調研意義：
據營養專家分析， 早餐時一日中最重要的一餐。身體在經過睡眠的休息后已 作好充分準備迎接新的一天的工作學習，這時實在需要攝取豐富的營養來應付整 個上午的消耗。如果不吃早餐將會帶來很大的危害。 每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康行為和生活方式。 為了解北工大實驗學院學生們的早餐現狀及不吃早餐的原因，并從此得出改善現狀的辦法。讓同學們重視早餐，從而促進大學生健康成長。
三、調研方法：
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1、對象界定：北工大實驗學院和通州分校的在校學生
2、樣品框架：從在校大學生中抽取樣品
3、抽樣方法：以性別、年級作為分層標準，隨機抽樣調研
4、樣本規模：50
�。ǘ┵Y料收集方法：調研問卷形式，共發放 50份，收回 50 份。
�。ㄈ┚窒扌裕河捎谫Y金缺乏、 調研范圍不廣等各方面條件的制約，本次調研雖能反映一些問題，但代表性不強。
四、調研的主要內容：
本次調研主要從以下幾個方面開展：
1、吃早餐的頻率；
2、早餐的種類搭配；
3、吃早餐的時間；
4、早餐的來源
五、研究結論和建議：
據統計數據可知，有60%的人認為早餐是一天中最重要的一餐，有58%的學生都會按時吃早餐，這說明大部分學生還是重視早餐的.。 其實隨著人們生活節奏的變快及生活質量的提高，現在絕大多數人都認識到吃早餐的重要性了，可是到吃的時候就馬馬虎虎了，無非就是些稀飯、饅頭、豆漿、油條、牛奶、面包什么的，這樣的早餐營養質量如何呢?早餐本應在我們的生活中得到重視的事情，卻越來越被人們忽視，早餐是一天中最重要的一頓飯。尤其對于正處于生長發育期的學生來說，一頓搭配合理、營養豐富的早餐是上午高效率學習及保持精神的重要保障。總而言之，吃健康的早餐不僅是一件幸福的事，而且健康的吃早餐一件百益而無一害的好事，我們又何樂而不為，苦苦虧待了自己呢?忙碌也好，減肥也罷，都不應成為我們忽略早餐的理由，只有吃好了早餐我們才能有力氣去開始美好的一天。作為一名大學生，八 九點鐘的太陽，我們需要足夠的能量去揮動我們對生活的熱情。
早餐的營養質量對我們的健康非常重要，因為大腦能夠利用的唯一能源是血糖，所以，不吃早餐或早餐吃得不好，會使人的血糖水平降低，某些營養素的供應也會不足，從而導致大腦的興奮度降低，不能及時為神經系統正常工作提供充足的物質能量。另外，早餐損失的營養不能從午餐或晚餐中得到補充。因為早餐提供全天營養攝入量的1/3，如果早餐營養不足，長期下去，會出現營養缺乏癥、缺鐵性貧血，影響人們的身體健康。
現在早餐營養結構不合理的最大問題是蔬菜水果少。我們平常吃的早餐多數是酸性食物，比如油條、雞蛋、牛奶等，而蔬菜水果含有堿性物質，所以，對大多數人來講，只要吃點蔬菜、水果補充一下，就能做到膳食酸堿以及各種營養素的平衡。
一頓高質量的早餐講究的是食物營養組合的合理性，最近營養學專家們就根據早餐食物的種類制定了一種評價早餐營養質量的方法。首先，他們按照膳食金字塔的分類方法把食物分為谷類、蔬菜（水果）類、肉類和奶類，如果食用了其中2類或者少于2類就算早餐質量差，食用了其中3類則為早餐質量較好，如果能全部食用這4類，則為早餐營養充足。通常上午的工作學習比較緊張，營養不足會影響效率，切記早餐4樣中不要少了蔬菜或水果。
相信隨著生活水平和知識層次的提高，人們對健康問題也會越來越重視。在我國的生活現狀下，我們很多人已經開始有意識去突破傳統的飲食結構，去嘗試更科學更合理的飲食方式。隨著國民素質和生活水平不斷提高，新一輪的健康革命將會再次掀起。關注自我，關注健康，我們的大學生活會更精彩!我們大學生要做好健康生活，科學飲食，營養飲食的弄潮兒。營養養生，養生營養。
早餐調研報告 2
一、 調研背景
隨著經濟發展和生活節奏的加快，越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此催生了一個龐大的早餐市場。早餐在人一天的工作、生活、學習中有著重要作用，早餐的質量對于人一天的生活質量有著直接的影響。阿和早餐店位于瑞安市飛云鎮飛渡街，左側有瑞安市第五中學，右側有飛云鎮最大的農貿市場。每天人流來往量大，早餐店坐無缺席。但是據店內老板娘講述，一天下來營業利潤卻是很少。究其原因，主要在于利潤很薄。因此，通過科學的市場調研來分析、解決現阿和早餐店的問題，使阿和早餐店可以有質的提升。
二、 調研目的
1. 了解飛云鎮早餐店飛渡街的市場信息，為擴大阿和早餐店的發展提供客觀依據。
2. 了解消費者的消費取向、習慣及對早餐的潛在需求。
3. 了解不同消費者對吃早餐的看法，以及選擇該阿和早餐店消費的原因。
4. 了解競爭對手促銷及經營決策，相對于市場優勢和劣勢，結合自身產品確定經營計劃。
三、 調研內容
（一）市場狀況
1. 了解市場上早餐類產品的類型、定價、包裝等
2. 了解市場上早餐類產品的銷售狀況
3. 早餐類產品的市場需求及購買狀況
4. 飛渡街現存的競爭對手的數量和規模，還有其只要經營早餐的種類和價格，評估市場競爭的激烈程度。
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1. 消費者對外出購買早餐的消費態度及一次早餐所支付的額度
2. 影響消費者購買早餐的因素
3. 消費者吃一次早餐所愿意花費的時間及常吃早餐的種類
4. 消費者理想早餐的構成
5. 小區人口的收入狀況、人口數量及學校學生的消費水平
（三）競爭者
1. 目前飛云市場上早餐店銷售的主要早餐的種類
2. 競爭者早餐的銷售價格及包裝賣點等
3. 了解早餐店的基本銷售狀況
4. 競爭對手的銷售模式及促銷策略
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1. 早餐店本身存在的問題（經營、早餐、服務人員等）
2. 阿和早餐店最受消費者喜歡的早餐
3. 消費者對阿和早餐店的評價
四、 調研方法
1. 問卷調研：用于小區居民、學校師生進行定點訪問或攔截。
2. 文案調研：小區人口情況、學校招生情況等方面進行調查。
3. 實地勘察：到飛云鎮飛渡街各大早餐店做市場調查。
五、 調研對象
以阿和早餐店周邊的小區居民與瑞安市第五中學的師生為主要群體
六、 調研過程
首先，我們通過小區居民及瑞安市第五中學師生，對現有的早餐的需求狀況和他們對現有的各早餐銷售店地態度進行初步了解。然而，為了更加的`詳細地了解他們需求，我們進行此次調研。主要采用問卷調查法，具體如下：我們首先就進行問卷的設計，然后在飛渡街區內把這些問卷隨機放發給不同的小區居民及學生和老師，當他們填寫完了問卷后，我們就對問卷進行了整理，抽出無效的問卷，最后對有效問卷進行統計、分析，最后得出自己的結論。
七、 調研結果分析
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隨著餐飲業的發展，連鎖早餐企業、早餐網點等在逐年增加，據專家統計未來兩年早餐市場將增長14%。越來越多的人選擇在外面吃早餐，由此產生了一個龐大的早餐市場。然而，即使市場龐大了，也并不意味著所有的需求都能得到滿足。事實上，市場的龐大，反映的僅僅是量的擴張，而作為普通老百姓的我們，更加期待的是質的提升。
1. 早餐的市場增長率
根據20xx年早餐店行業發展前景分析及投資風險預測報告，真正開發早餐市場不僅僅是一個經濟問題，而是一個社會問題。據10年的早餐店規模數據顯示已達到1876億元，并由此預計未來早餐市場的增長會達到14%左右，政府為加大進程，推出“放心早餐工程”。所以，未來早餐市場的增長趨勢，要以滿足市民的需求為出發點，創新經營方式，完善經營手段，開發經營品種，把早餐市場做大做好。
2. 消費者需求分析
早餐是維持健康的保障之一，國民經濟的增長進一步推動了早餐店行業的消費。收入水平的提高逐步帶動消費升級，普通民眾們對消費的要求也不斷提升。隨著人們消費水平的提高和對健康的關注，消費者對早餐的質量、營養日益重視。同時，隨著生活水平的提高，消費能力的提升，除傳統的溫飽需求以外，消費者對于健康早餐包裝、種類、口味等需求也會不斷加強。
3. 早餐店行業的發展趨勢
近年來，西式類早餐在我國飛速發展，受到市民們的喜愛。人們對吃好早餐的重要性也越來越重視，對早餐的要求越來越多，大家不再簡簡單單滿足于溫飽，更是要求吃好、吃出營養、吃出健康、吃出個性。對此政府也聯合企業推出“民心工程”，以政府扶持的優惠政策，吸引一些企業走進早餐市場，為市民解決實際問題，促進早餐店行業的發展。
（二）市場分析
我國早餐市場雖然發展潛力巨大，但眾多餐飲界的生意人卻還是喜歡去爭奪已經打到頭破血流的正餐市場。究其原因，主要在于利潤很薄。一個包子最便宜的只要五角錢一只，最貴的也就一塊錢，就算平均每個人消費2塊錢，一個早晨300個人吃早餐，營業額也只有600元，除去原料、房租、人工等成本，贏利實在有限。即使達到一定規模，利潤做正餐也不可同日而語。因此，具備一定經濟實力的餐飲經營者很少有愿意做早餐市場的。這也直接導致早餐經營基本上處于散兵游勇的狀態。
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