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我的最愛(ài)是餃子作文
過(guò)年的時(shí)候，大家都吃餃子。平時(shí)，媽媽也常包餃子給我吃。
餃子，不怎么講究，形狀、餡料都可以根據(jù)自己的口味調(diào)制，餃子皮薄于一毫米口味才最好。用一根粗粗的搟面杖搟皮時(shí)，盡量搟成圓形，包也好包。搟好皮，捏起一個(gè)放在手心，弄一點(diǎn)餡兒在中間，把兩邊一捏，再用手指掐出褶皺，放在木托盤上，一個(gè)色、香、味俱全的餃子就完成了！
包好一些餃子之后，端起托盤，小心翼翼地倒入燒好開(kāi)水的鍋中。餃子像一只只鴨子跳進(jìn)水里似的，活蹦亂跳，呼朋引伴，可愛(ài)極了！
餃子下鍋，直到皮變軟，水變白時(shí)，便可以出鍋。潔白如玉的餃子靜靜地躺在碗里，再用湯汁一澆，配上蒜蓉或醋，夾著一個(gè)餃子在調(diào)料里一蘸，放入口中一咬，湯汁在口中四溢，好吃到無(wú)法用言語(yǔ)形容！滑嫩、雪白的面皮里，裝的是又香又可口的餡料，就像母親的'心中包含著對(duì)兒女無(wú)限的愛(ài)與關(guān)心。
媽媽告訴我，餃子的餡料不同，形狀不同，意義也不同。里面包著洗凈的錢，如果誰(shuí)吃到了，誰(shuí)便財(cái)源廣進(jìn)；里面包著辣椒，誰(shuí)吃到了代表以后的日子紅紅火火；里面包著糖，吃到這個(gè)餃子的人今后的日子甜甜蜜蜜，驚喜不斷……
你知道餃子為什么是彎月形的嗎？因?yàn)樵卵朗窍笳鲌F(tuán)圓的一種“標(biāo)志”，月牙也像咧開(kāi)嘴的笑容，表示以后歡笑連連。
聽(tīng)了我的介紹，有沒(méi)有對(duì)餃子產(chǎn)生更深刻的印象呢？
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