我愛(ài)家鄉(xiāng)的土筍凍作文
總評(píng)：這是一篇小學(xué)三年級(jí)的說(shuō)明類(lèi)的文章，作者將閩南“土筍凍”的特點(diǎn)、來(lái)歷、制作方法等方面介紹得一清二楚，色香味俱全，讓沒(méi)吃過(guò)的人都能產(chǎn)生無(wú)限遐想。但細(xì)節(jié)方面還要注意，比如在寫(xiě)自己第一次吃“土筍凍”時(shí)的情景，重點(diǎn)應(yīng)該是初次感受“土筍凍”的美味，而不應(yīng)該把重點(diǎn)放在大家怎么“開(kāi)吃”這個(gè)情節(jié)上。
點(diǎn)評(píng)人： 我的家鄉(xiāng)在閩南，我愛(ài)家鄉(xiāng)的“土筍凍”。 （開(kāi)篇即奔主題。）
“土筍凍”是什么東西呢？讓我來(lái)告訴你們吧！他（它）其實(shí)有一個(gè)學(xué)名叫“星蟲(chóng)”（，）是（海里的）一種環(huán)節(jié)卵體動(dòng)物。（，）形狀酷似蚯蚓，只不過(guò)比他（蚯蚓）短，身長(zhǎng)只有兩三寸。你可別以為我們生吞呢！他要經(jīng)過(guò)種種加工，才變成“土筍凍”的。 （引出“星蟲(chóng)”的外形與來(lái)歷，通過(guò)與蚯蚓做對(duì)比，既讓人明白，有讓人浮想聯(lián)翩。）
（“）土筍（”）被（農(nóng)民）從沙子（里）逮出（后） ，先放養(yǎng)一天，讓他（它）吐出雜物， （然后）再用石槌不斷碾磨，滾出全部?jī)?nèi)臟，然后（最后再）放入清水中，漂洗干凈，這樣它原本灰褐色就變白亮了。接下來(lái)做的.事情就是下鍋熬煮，因?yàn)檫@東西（它）像豬皮一樣具有高度的膠原蛋白，所以熬的一鍋粘粘糊糊的。最后，盛出來(lái)分裝在幾個(gè)小碗中，讓它自然冷卻，不久你就能看到一個(gè)個(gè)白潤(rùn)、晶瑩剔透的“土筍凍”了，他（它）們看起來(lái)就像是小孩子最?lèi)?ài)的喜之郎布丁一樣，讓你饞的直流口水。配上醬油、醋，就成了色香味俱全的風(fēng)味小吃了。
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