二、中餐連鎖管理公司
我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業務素質相對于酒店管理公司來說要差一些，但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業務著手，進行整改，設計單據、調整程序，使業務首先得以順利開展。與此同時，再對會計帳務處理進行規范化調整。經過近3個月的努力，初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌。現把我在這三個月里先后開展的工作匯報如下：
(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度：
1. 財務結賬報銷暫行規定。
2. 關于收銀總臺的規定。
3. 費用支出報銷程序及規定。
4. 供貨商結賬程序及公告。
5. 關于庫房管理的規定。
6. 店經理會議基本業務程序講解。
(二)針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據、表格和進行的培訓：
1. 單據重新設計或新增(共10份：
包括：借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發放單。
2. 表格重新設計或新增(共11份)：
包括：收銀營業日報表、會計營業日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發放表、庫房單據統計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營業日報匯總表。
3. 月末會計報表重新設計(共7份)：
包括：資產負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。