服務員培訓總結范文（精選8篇）
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經(jīng)驗或情況進行分析研究的書面材料，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，為此我們要做好回顧，寫好總結。總結怎么寫才不會千篇一律呢？以下是小編為大家收集的服務員培訓總結范文（精選8篇），歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
服務員培訓總結1
從參加xx月xx日經(jīng)理的第一次培訓到xx月xx日培訓，中間已經(jīng)有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓內(nèi)容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓，我總結了以下幾點心得：
一、熱愛總結的工作
要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。作為酒店服務行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。
二、溝通和細節(jié)
在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。說到團隊最先想到在日子，盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候?qū)W會了團結，沒有一個人受到委屈在做事時，人往往會忽略細節(jié)，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的`樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”。
三、責任
很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。其實就是對自己負責，現(xiàn)在我們客房部經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。
四、要學會做人
從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。
無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
服務員培訓總結2
一、背景
隨著旅游業(yè)的快速發(fā)展和餐飲業(yè)的不斷升級，服務員的職業(yè)素質(zhì)和服務水平直接關系到企業(yè)的形象和顧客的滿意度。20xx年，我們圍繞提高服務員的綜合服務能力，進行了一系列的培訓課程和工作實踐，現(xiàn)將全年的培訓工作做一個詳細的總結。
二、培訓內(nèi)容和實施
1. 服務態(tài)度和禮儀培訓
我們邀請了業(yè)內(nèi)知名的禮儀專家，對服務員進行了服務態(tài)度和禮儀的培訓，重點講解了如何與顧客進行有效溝通、處理突發(fā)事件等實用技巧。通過角色扮演和現(xiàn)場模擬等方式，讓服務員親身體驗，加深理解和記憶。
2. 專業(yè)知識和技能培訓
針對餐飲和客房服務的不同特點，我們分別設計了專業(yè)課程。餐飲方面重點培訓了菜品知識、酒水搭配、西餐禮儀等內(nèi)容；客房服務則加強了房間清潔標準、布草更換流程、客人特殊需求應對等方面的訓練。
3. 實操訓練和現(xiàn)場指導
在理論學習的基礎上，我們安排了大量的實操訓練。在老員工的帶領下，新員工參與到實際的服務工作中，通過“一帶一”的方式，快速熟悉工作流程，掌握服務技巧。
4. 定期考核和反饋
為了確保培訓效果，我們制定了嚴格的考核制度。定期對服務員的理論知識和實際操作進行考核，針對考核結果給予相應的獎懲。同時，鼓勵員工之間互相學習和交流，共同進步。
三、工作成效
1. 服務質(zhì)量顯著提升
通過培訓，服務員的服務意識和技能水平有了明顯提高。顧客對服務的滿意度調(diào)查顯示，我們的服務水平在同行中處于領先地位。
2. 員工隊伍更加穩(wěn)定
優(yōu)秀的培訓體系和良好的工作環(huán)境，使得員工隊伍的穩(wěn)定性大大增強。服務員的工作積極性和職業(yè)歸屬感顯著提升，有效降低了人員流失率。
3. 企業(yè)形象和口碑得到提升
高質(zhì)量的服務為企業(yè)贏得了良好的口碑，不僅吸引了更多的回頭客，還通過口碑傳播帶來了不少新客源。企業(yè)的品牌形象和市場競爭力得到了進一步提升。
四、存在問題和改進方向
1. 培訓內(nèi)容需要不斷更新
隨著市場和客戶需求的變化，培訓內(nèi)容也需要與時俱進。未來我們將更加注重市場動態(tài)和客戶需求的分析，及時調(diào)整和優(yōu)化培訓內(nèi)容。
2. 培訓方式需要多樣化
雖然我們已經(jīng)采用了多種培訓方式，但在激發(fā)員工學習興趣和主動性方面仍有提升空間。接下來將探索更多元化的'培訓形式，如線上課程、工作坊等，以滿足不同員工的學習需求。
3. 培訓效果的跟蹤評估需要加強
目前我們的培訓效果評估主要依賴于定期考核和顧客反饋，未來可以建立更加完善的評估體系，如引入360度反饋機制，從多個維度全面評價員工的培訓成果。
五、總結
20xx年的服務員培訓工作取得了顯著成效，但也存在一些不足和需要改進的地方。我們將繼續(xù)努力，不斷完善培訓體系，提升服務質(zhì)量，為顧客提供更加優(yōu)質(zhì)、專業(yè)的服務體驗。同時，也期待在新的一年里，我們的團隊能夠取得更大的進步和成就。
服務員培訓總結3
在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務，必須掌握七大要素：
1、微笑。
在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。
2、精通。
要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業(yè)務，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務時才能游刃有余，這對提高酒店的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。
3、準備。
即要隨時準備好為客人服務。也就是說，僅有服務意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。
4、重視。
就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應當記住"客人是我們的衣食父母"。
5、細膩。
主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察，揣摸客人心理，預測客人需要，并及時提供服務，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。
6、創(chuàng)造。
為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。
7、真誠。
熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務的競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務，形成自身的服務優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！
每個職業(yè)都需要注重團隊精神，快樂迪也不例外。在繁忙時期，同事之間能夠互相體諒，并共同分擔遇到的問題。平時也會遇到一些挑剔的顧客，但我們始終相互支持，及時調(diào)解沖突，使局面不再惡化。大家在工作分工上明確，充滿積極性，真正實現(xiàn)了“一個好漢三個幫”的'效果。
平時，我會主動與顧客進行交流，了解他們喜歡的音樂，并向他們推薦新歌曲，以確保他們對我的服務感到滿意。通過這種方式，我能夠留住更多回頭客，并且顧客也愿意向朋友推薦我的服務，從而提高了銷售額。另外，我會定期總結經(jīng)驗教訓，不斷改進自己的服務，以讓顧客更加接受和喜愛我的服務。
作為一名從事服務工作的人員，難免會面對一些挫折和無奈。有些人可能認為我這樣一個后勤人員微不足道，甚至覺得我的職業(yè)低下且不受尊重。但是我要說的是：條條道路通羅馬，我從事服務工作感到快樂，我在這份工作中找到了幸福！我為能夠為他人提供服務感到自豪，為能夠為這個集體工作而驕傲。我認為我的職業(yè)就像一臺表，時針的轉動給大家?guī)頃r間和歡樂，而那些微小的內(nèi)部零部件則是不可或缺的，雖然它們不容易被人們察覺到。
學習永遠沒有盡頭，我們需要將所學應用于未來的工作中。我希望領導能夠多加強督促，同事們互相學習，在日后的工作中不斷提升服務效率，努力成為一名出色的服務工作人員。讓顧客在我們酒店感受到與眾不同的快樂體驗。
服務員培訓總結4
從參加4月13日孫經(jīng)理的第一次培訓到10月12日酒店服務員培訓，中間已經(jīng)有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的酒店服務員培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓內(nèi)容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
我總結了以下幾點酒店服務員培訓心得體會：
1·熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的把工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。
2·有“禮”走遍天下 ：作為酒店服務行業(yè)，員工的禮儀修養(yǎng)起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。
3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。
4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子，太原的時候盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候?qū)W會了團結，沒有一個人受到委屈。
5·要注意細節(jié)：在做事時，人往往會忽略細節(jié)，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”。
6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。
7·責任：其實就是對自己負責，現(xiàn)在我們客房部孫經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的.，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。
8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。
9·服務：在我們就都行業(yè)中，最離不開優(yōu)質(zhì)的服務，微笑服務是服務行業(yè)的標志，微笑雖不是服務業(yè)的特權，但它卻是職業(yè)人士工作時的常態(tài)。
10·節(jié)約：在我們每天工作中都會說到節(jié)約，也會回收利用，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節(jié)約的重要性，那節(jié)約就不是一句口號。
11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。
12·要學會總結自己及反思自己：記得許云培訓的那節(jié)課，我就一直在想我從20XX年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少，突然覺得能夠經(jīng)常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。
13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己。
以上就是我的酒店服務員培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
服務員培訓總結5
家政服務與居民日常生活密切相關，大力發(fā)展家政服務業(yè)，對于增加就業(yè)、改善民生、擴大內(nèi)需、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構具有重要作用。家政服務員培訓使準備從事家政服務的人初步掌握家政服務基本進論知識和服務本領，為大力發(fā)展家政服務業(yè)奠定基礎。我公司是麗江市選擇確定的家政服務員培訓工程的承辦企業(yè)，20XX年培訓家政服務員2000人的任務已完成。為了及時吸取工作的經(jīng)驗教訓，以便在今后進一步提高培訓質(zhì)量，現(xiàn)將20XX年家政服務員培訓工作總結如下。
一、提前籌劃，做好20XX年家政服務員培訓的準備工作。
農(nóng)村人力資源開發(fā)和農(nóng)民職業(yè)技能的培訓是一項長期的工作，家政服務培訓工程是農(nóng)民職業(yè)技能培訓的一個重要內(nèi)容。為了更好地做好20XX年家政服務員培訓工作，提高農(nóng)民從事家政服務業(yè)的能力，拓寬就業(yè)渠道，我公司在認真總結上年培訓工作的基礎上，提前籌劃，認真準備，確保20XX年家政服務員培訓任務按時按質(zhì)按量完成。
首先，我公司于20XX年1月18日做出了預計培訓家政服務員2000人左右的培訓工作計劃。計劃在全縣范圍內(nèi)開辦家政服務員培訓班17期，每期培訓60人，預計培訓家政服務員2020人；每期集中培訓11天，理論知識24學時，專業(yè)技能56學時，自學70學時，保證總課時150學時，力爭培訓合格率達到100%，讓參訓學員滿意。
其次，我公司職業(yè)技術培訓學校加強了師資隊伍的建設。在師資隊伍的數(shù)量上，主動與教育、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門及飲食、住宿服務行業(yè)聯(lián)系，選聘專業(yè)技術人員和行家里手為培訓學校的兼職教師。每一項內(nèi)容都有備用教師，確保教學工作按計劃進行。在培訓任務下達前，培訓學校每月組織教職工集中學習兩次，認真學習與家政服務員培訓工作有關的文件、家政服務員培訓大綱和培訓教材，保證教師能夠明了培訓目的、內(nèi)容和要求，按大綱要求進行教學，保證培訓質(zhì)量。
再者，我公司全體員工帶著預計的培訓任務，從年初開始就將家政服務培訓的宣傳工作貫穿在公司的各項工作中，讓有意參加培訓的農(nóng)民都知道公司開展家政服務培訓的計劃和安排，提前接受學員報名，為正式開展培訓工作做好生源準備。
由于計劃得早、準備充分，接受培訓任務后培訓工作比較順利，不膽能保證培訓任務按時完成，而且培訓質(zhì)量有了進一步提高。
二、精心組織，圓滿完成20XX年家政服務員培訓任務
10月初，我公司接到云南省商務廳、財政部、總工會下達的培訓家政服務員1000人的培訓任務后，立即進行具體的掃尾并組織實施培訓工作。培訓工作具體由我公司陽光職業(yè)技術培訓學校組織實施，其它務部門全力配合。培訓學校依據(jù)前期宣傳動員和學員報名情況做出了培訓實施計劃，并將培訓工作進行分解，責任到人。具體組班培訓由劉川和劉峻負責，培訓班的審批和督查由馬天智負責，培訓情況的跟蹤收集由金雪燕負責，培訓資料的驗收整理由楊宗美負責，培訓資料的印制及經(jīng)費籌集等由高紅梅負責，培訓質(zhì)量由培訓教師負責。培訓后就業(yè)由勞務中心張燕負責，公司各部門在車輛和人員上積極配合培訓學校的培訓工作，保證培訓工作按計劃順利開展。
在培訓工作實施過程中，我公司立足實際，注重實效，扎實地做了以下工作。
第一、堅持就近就便的原則，將培訓班辦在農(nóng)民家門口。根據(jù)報名情況，選擇學員相對集中的村寨，舉辦培訓班。這樣做雖然增加了接送教師的麻煩和培訓成本，但極大的方便了參訓農(nóng)民，有利于提高學員的參訓率，保證培訓質(zhì)量。
第二、做好開班動員講話。每期培訓開班，培訓學校領導都親自到場做開班動員講話。通過動員講話，讓學員明確參加培訓的目的，端正學習態(tài)度，明了培訓的紀律、內(nèi)容、程序和要求，勾通了教師與學員的關系，從而提高了學員參訓的自覺性和積極性，保證了培訓工作順利進行。
第三，強化教學過程的管理。培訓是教與學的共同過程，關鍵在教師，作用在學員，管理是保障。教師在培訓實施前就根據(jù)學校的要求認真研究教材內(nèi)容和大綱要求，并結合實際做好備課工作。接受教學任務后，與學校訂立了教學責任協(xié)議。在教學過程中，堅持實用性原則，立足于解決學員應知就會的問題；堅持時效性原則，理論與實踐相結合，重在服務能力的培養(yǎng)；堅持靈活性原則，在自學基礎上重點解決學員提出的疑難問題，重點突出實作示范的教學；堅持規(guī)范性原則，認真執(zhí)行教學大綱，嚴格學員考勤制度，學校領導巡回到各培訓班進行監(jiān)督和指導。培訓過程既有相關表冊的文字記錄，又有現(xiàn)場教學的影像資料。
第四、嚴格考試考核。考核是培訓工作最后一個重要環(huán)節(jié)，只有通過嚴格的'考核，才能檢驗出培訓工作的質(zhì)量，反映培訓工作存在的問題。同時，嚴格考試考核也是促進教學管理和提高培訓質(zhì)量的有效措施。理論考試實行單人單桌，每場二人監(jiān)考，考試過程嚴格執(zhí)行考場紀律。實作技能考核分組進行，按學員實際操作能力評定成績。邀請縣商務局領導親臨考場檢查指導，并請縣勞動保障部門進行培訓過程監(jiān)督。
第五、引導幫助就業(yè)。培訓的目的不僅是提高農(nóng)民素質(zhì)，而且是拓寬農(nóng)民的就業(yè)渠道，增加農(nóng)民收入。在培訓的過程中，有意的向參訓農(nóng)民提供安全的務工信息，傳授勞動法規(guī)和外出務工常識，引導、鼓勵他們外出務工。初次外出務工農(nóng)民，我公司勞務中心還組織并親自送他們外出務工。勞務輸出與培訓工作的緊密結合，讓參訓農(nóng)民順利地實現(xiàn)外出務工的愿望，通過外出務工在大旱之年增加了經(jīng)濟收入。同時，也促進了農(nóng)民報名參加培訓的積極性，為來年的培訓工作打下了基礎。
通過一年的努力，在前期宣傳準備的基礎上，我公司自年初到11月底，分別在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦家政服務培訓班16期，培訓家政服務員1020人。參訓人員通過嚴格的考核，最高成績87分，最低成績60分，培訓合格率達到98%。參訓合格學員都獲得“家政服務工程”崗前培訓合格證書，并按就業(yè)意向簽訂了外出就業(yè)的勞務合同。
三、總結經(jīng)驗，更好地做好明年家政服務員培訓工作
家政服務員培訓是一項改善民生、增加就業(yè)、擴大內(nèi)需的既緊迫又長期的工作，家政服務員培訓工作必須徹實抓緊抓好。回顧總結20XX年家政服務員培訓工作，成績是主要的，經(jīng)驗值得吸取。今年的家政服務員培訓工作，之所以能按時保質(zhì)保量的完成省商務廳下達的1000人的培訓任務，主要經(jīng)驗是我公司對國家實施家政服務工程有較深的認識體會，對承擔家政服務員培訓工作任務并保證按時完成有充足的信心。因此，提前做出了籌劃，并按預計在上年開展培訓工作的基礎上擬定了改進措施，扎實地做好了今年開展培訓的前期準備工作，致使任務一到便能迅速調(diào)整計劃，及時有效地組織實施具體的培訓工作。我公司全體教職工團結和諧，不怕艱苦，工作扎實，也是順利完成培訓任務的重要原因。這些成功的做法和經(jīng)驗，我們將在今后的工作中加以運用和發(fā)揮，并根據(jù)新的任務和要求及時改進，保證今后工作任務的圓滿完成。
在家政服務員培訓工作中，仍然有一些問題，需要在今后的工作中注意加強和改進。首先，在我縣農(nóng)民中仍然存在家政服務是伺候別人，低人一等的思想。在男性農(nóng)民中還有家政服務是女人的事，與男人無關的思想。這些思想對家政工程的實施有很大的障礙。在今后的宣傳工作中，應注意有針對性的多做一些開導工作，讓廣大農(nóng)民提高對社會和服務的認識，確立正確的就業(yè)觀，消除心理障礙，鼓勵他們都積極地報名參加培訓。其次，是全社會對農(nóng)村勞動力資源的開發(fā)重視不夠，尚未形成齊抓共管的態(tài)勢。我公司在工作中不同程度地受到冷遇或漠視，工作開展甚感艱難。在今后的工作中，要加強與相關部門的勾通和協(xié)調(diào)，特別是要加強與鄉(xiāng)村干部的勾通聯(lián)系，在向農(nóng)民宣傳的同時，也要注意向相關部門和領導干部進行宣傳，提高他們的認識，得到他們的理解和支持，注意充分發(fā)揮村委會、村民小組干部作用。再者，是始終不移地抓好師資隊伍的建設，拓寬師資來源，注重師資儲備，嚴格培訓過程管理，將培訓質(zhì)量的提高作為培訓計劃的宗旨和培訓實施的目的。
實踐證明，家政服務工程是國家一項實在的惠民工程，家政服務員培訓讓農(nóng)民又學到了一技之長，多了一條就業(yè)之路，家政服務工作已逐漸被廣大農(nóng)民所接受。在今后的培訓工作中，我們將加強研究，不斷改進，更好地做好家政服務員的培訓工作，讓國家的這一項惠民工程真正落到實處。
服務員培訓總結6
從這次餐飲服務員培訓，改變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務員應有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務員
我掌握了服務顧客的原則、服務顧客的流程、服務中的工作細則、宴會上的菜品出菜流程、托盤使用技巧以及端托行走的步伐、鋪臺和擺臺時需要注意的事項、更換煙灰缸的重點、點菜、寫菜單和取消菜式時需要注意的事項以及推銷菜品的技巧、斟酒水的`基本方法、流程和對酒水的一般了解、處理顧客投訴和應對突發(fā)事件的技巧、餐廳開市前的準備工作以及收市時需要注意的事項，以及各種服務禮儀、餐飲衛(wèi)生知識和消防知識等。這些基礎知識使我能夠成為一名優(yōu)秀的服務員。
在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優(yōu)秀服務員要具備的幾點：
1、熱愛你的工作：
你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。
2、迅速熟悉工作標準和方法：
為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。
3、要有勤奮的精神：
餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。
4、要有自信心：
與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。
5、要學會做人：
做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功
6、責任：
就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務；就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。
7、平常心面對工作中的不公平：
在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
8、團隊：
團隊合作是企業(yè)努力的目標，特別對于餐飲企業(yè)而言，工作崗位的分工繁多，更需要員工之間的密切配合。具備團隊精神和合作能力的員工與企業(yè)的成功緊密相連。
通過這次的兼職經(jīng)歷，我獲得了非常深刻的體會。我意識到每件事情都需要持之以恒地努力，每天都要有一點點的進步。就像積沙成塔、積少成多一樣，很多成功者都是通過積累一點點的小進步而成就大器。每天都要不斷創(chuàng)新一點點，這樣才能走向領先；每天都要多做一點點，才能走向豐收；每天都要不斷進步一點點，才能邁向成功。
服務員培訓總結7
客房主要是為住店客人提供住宿休息的部門、場所，它為客人提供的服務很多，所要求的標準也各不相同，要管理好客房，需要把握好管理的“度”。本人認為做好以下幾個方面的工作對客房管理很有幫助：
一：管理靠控制、效果見細節(jié)
回顧客房的各項工作能否正常運轉，結果能否達到標準的要求，最重要的還是工作過程的控制與管理。因為工作過程控制的合理與準確，管理是否到位，決定了服務工作結果是否符合標準，能否讓客人滿意。談到服務工作過程的控制與管理的重要性，我深有感觸，對客人來講，客房最基本的、也是最關鍵的是衛(wèi)生情況是否干凈。賓館都會根據(jù)自身客房的情況制定了清潔的標準、要求和流程，并對員工進行相應的培訓。但在平時的工作中，部分員工清掃房間時，會有意無意地縮減規(guī)定的流程，降低清潔的要求，這就需要客房的管理者在工作巡查時，不僅檢查結果更要檢查清掃的過程是否符合相關的要求、流程，是否達到清潔工的標準，發(fā)現(xiàn)縮減流程、降低清潔要求的，立即讓員工按標準返工。之前，就曾發(fā)生過房間袋裝茶葉未按規(guī)定的要求補充，被新入住的客人投訴;清掃整理住客房時，只是更換了棉織品和易耗品，未按要求清理房間衛(wèi)生，結果也被客人投訴。因此客房服務工作過程的控制和管理的好壞對客房工作的成果影響很大。
二、待客如家人、服務現(xiàn)愛心
在上面我們提到客房主要是為住店客人提供住宿休息的'部門、場所，它不僅為客人提供的星級標準服務，有時還要為客人所提供的特殊的服務，這樣要求我們不僅要有專業(yè)服務知識和技能，更要我們對待客人象親人，服務過程要有愛心。我們曾碰到有位客人來住宿，入住不久，就反映肚子痛，起初以為是受涼引起的，我讓服務員給客人提供毛巾熱敷，但并不見好轉，不多久就見客人臉色慘白，手發(fā)青，并伴有嘔吐，我看到客人這種情況，馬上安排員工直接將客人背出酒店送往醫(yī)院搶救，幸好送得及時客人經(jīng)救治身體己無大礙。第二天，客人的朋友特意找到我們，對我們的服務和幫助表示感謝。
三、個性化服務、添溫馨穩(wěn)客源
隨著社會的發(fā)展，賓館酒店行業(yè)的競爭也越來越激烈，為了不被淘汰，賓館不能只觀注標準化的服務，需要拓展個性化服務，確立自身的服務特色和特點，以區(qū)別與同行，由此吸引顧客來消費。我們推出為帶小孩的客人提供給小孩免費洗衣的服務和商務客提供免費大瓶淋浴用品的服務，從而吸引并穩(wěn)定了一批顧客。
四、團隊合作、主動配合
客房的各項工作完成情況如何除了部門管理人員的努力奮斗，還需要賓館其他部門的配合。以往客房的很多工作都是被動的等其他部門來配合協(xié)助，我們改變這種想法，化被動為主動，同其他部門積極聯(lián)系溝通，了解他們的工作情況與進度，從而調(diào)整客房的一些工作的開展，使客房的各項工作開展得更加順利。如我們通過主動和銷售前臺部門聯(lián)系，了解客房預訂及抵達情況，合理安排不同房類的客房地毯清洗工作。
服務員培訓總結8
酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發(fā)事件，客人心肌梗塞突然昏厥，如果等醫(yī)務人員到來，客人生命恐怕會有危險。 從參加4月13日孫經(jīng)理的第一次培訓到10月12日李美娜的培訓，中間已經(jīng)有20個人培訓過了，雖然中間有好幾次的培訓都由于值班或者其他原因沒有參加，但上傳的培訓資料都看過了，中間許多的內(nèi)容都讓我受益匪淺，每次的培訓內(nèi)容都對我們平時的工作以及生活中的為人處事起到了很大的作用。
通過培訓，我總結了以下幾點心得：
1·熱愛總結的工作：要時刻保持一顆”我工作我快樂“的心，只有熱愛自己的工作，才能更好的吧工作做好，才會把最平凡的工作做得不同凡響，企業(yè)最需要熱愛工作的人。
2·有“禮”走遍天下 ：作為酒店服務行業(yè)，員工的.禮儀修養(yǎng)起到至關重要的作用，無論是說話還是行為動作都有他一定的規(guī)范度，只有把這些做好了，才是一名稱責的酒店員工。
3·溝通：在一個團隊中，如果沒有默契的交流和溝通，就不能達成共識，在一個集體中，每個人都有自己的思想，但遇事必須顧全大局，只有這樣子一個團隊才會壯大。
4·團隊：說到團隊最先想到在太原的日子，太原的時候盡管住了5個月，但他們從未把我們當成“自家人”，我們也在那個時候?qū)W會了團結，沒有一個人受到委屈。
5·要注意細節(jié)：在做事時，人往往會忽略細節(jié)，但一個細節(jié)的忽略往往可以鑄成人生大錯，如果做事時，總是一副事不關己的樣子，那你這輩子也就不用想有多大成就了，這就是所謂的“態(tài)度決定一切，細節(jié)決定成敗”。
6·每天進步一點點：很多成功者就是積累一點點小而呈大器的，相反有的人總是想的大做的少，不愿意積少成多，中途放棄，最終一事無成，這也說明了堅持的重要性。
7·責任：其實就是對自己負責，現(xiàn)在我們客房部孫經(jīng)理一般遇到事情不會直接告訴我們解決方法，總是問我們是怎樣想的，這也讓我們了解到我們對自己的崗位，對客房部，對賓館是有責任的。
8·要學會做人：從小在大人嘴里就聽到最多的是要學會感恩，要樂于助人，長大參加工作了，聽到最多的就是要有敬業(yè)精神，要有職業(yè)道德，熱愛自己的崗位，也只有真誠做人，認真做事，你才會取得成功。
9·服務：在我們就都行業(yè)中，最離不開優(yōu)質(zhì)的服務，微笑服務是服務行業(yè)的標志，微笑雖不是服務業(yè)的特權，但它卻是職業(yè)人士工作時的常態(tài)。
10·節(jié)約：在我們每天工作中都會說到節(jié)約，也會回收利用，在工作，生活中也是只呀我們能認識到節(jié)約的重要性，那節(jié)約就不是一句口號。
11·要有自信心：自信是我培訓的主題，其實說自信最想告訴自己做什么都要有信心，我是個缺乏自信的人，認真工作，要有責任感這都需要自信，正因為自己沒信心，總懷疑自己不行，所以才會想到自信這個主題。
12·要學會總結自己及反思自己：記得許云培訓的那節(jié)課，我就一直在想我從XX年11月25日到今天我學到了些什么，我做到了多少，突然覺得能夠經(jīng)常反思自己，總結自己對自己的成長是有很大幫助的。
13·要積極參與各種培訓以及組織的各項活動：培訓學習是進步的“指南針”，告訴了自己所走的方向，參加賓館所組織的活動愉悅了身心，成長了自己。
以上就是我的培訓心得體會，無論是在酒店的那個部門，那個部門的什么崗位想要做到更強最好，那么我們就要學以致用，不辜負這么長時間以來培訓者的良苦用心。經(jīng)過這么多次的培訓，我學會了如何去生活工作，學會了如何待人接物，今后我將珍惜每一次機會，勇敢的挑戰(zhàn)自我，完成自我，讓自己變得優(yōu)秀。
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