手抄報食品安全內(nèi)容

    時間:2024-08-10 15:21:53 板報大全 我要投稿

    手抄報食品安全內(nèi)容

      無論是身處學校還是步入社會,大家都經(jīng)常接觸到手抄報吧,借助手抄報可以培養(yǎng)我們的創(chuàng)新意識和創(chuàng)造能力。你知道什么樣的手抄報才具有教育意義嗎?下面是小編為大家整理的手抄報食品安全內(nèi)容,僅供參考,歡迎大家閱讀。

      手抄報食品安全內(nèi)容

      食品安全

      1、蘿卜(萊菔、蘆菔)

      嚴禁與橘子同食, 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿卜、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。

      2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

      不能與柿子同食,兩者相聚后會形成胃柿石,引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等,危及生命;也不宜與香蕉同食。

      3、韭菜(起陽草、懶人菜)

      不可與菠菜同食,二者同食有滑腸作用,易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食,同食易引起心痛;不可與牛肉同食,同食令人發(fā)熱動火。這里要特別提醒農(nóng)村的朋友,炒蔬菜時注意不要放韭菜,況且色澤搭配也不科學。

      4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

      忌與黑魚、蟹同食,同食有損腸胃,并且,一般過老熟的茄子不宜食,易引起中毒。

      5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)

      不宜與豆腐同食,易使人缺鈣,當然亦忌與韭菜同食。

      6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

      不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食,否則易發(fā)生黃疸和腳氣病。

      7、竹筍(筍)

      不宜與豆腐同食,同食易生結(jié)石;不可與鷓鴣肉同食,同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

      8、茭白(茭瓜、茭筍)

      不宜與豆腐同食,否則易形成結(jié)石。

      食品安全宣傳

      近幾年來,由于關于食品安全的事件層出不窮,食品安全問題已經(jīng)成為人們關注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品安全性的幾項措施:

      一、強化源頭管理

      近年來我國食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,對經(jīng)濟增長的貢獻率逐年加大,但同時由于準入門檻低等原因,大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高,自身質(zhì)量安全管理能力較低。龐大的食品生產(chǎn)消費量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營者,再加之食品安全監(jiān)管體制機制還不健全,這些我國食品安全基礎薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問題,首先應建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,無論是蔬菜還是肉食,只要是食品范疇都應該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從生產(chǎn)資料如水、土壤、飼料開始,就應該加強監(jiān)控,不能等到進入市場時再檢測。

      二、建立信用檔案加大教育宣傳

      近年來發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國食品行業(yè)的信用缺失問題,信用缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應建立完善的食品安全信用檔案,真正在全社會建立產(chǎn)品源頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有依據(jù)的良性運行機制。同時,完善食品安全宣傳教育機制,加大食品安全宣傳教育力度。當前公眾的食品安全防范意識、法制觀念并未有大的加強,教育是食品安全防御措施的`基本環(huán)節(jié)。社會應形成一種氛圍,使食品的生產(chǎn)者、經(jīng)營者、消費者兼具食品安全的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份,從而降低監(jiān)管成本,提高監(jiān)管效力。

      三、整合監(jiān)管機構

      我國食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門實施分段管理,可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況。因此應該進一步理順食品安全管理體制,由一個部門為主實施“綜合性、專業(yè)化、成體系”的監(jiān)管。不論食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題,都會追究該部門的責任,從而避免監(jiān)管缺位或者職責交叉、責任不清,最大限度地堵住監(jiān)管漏洞。

      四、加大執(zhí)法力度

      在我國,之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件,與法律對違法者的懲罰力度是有關系的。當企業(yè)違法時,中國法律對其的處罰是:消費者除要求賠償損失外,還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處罰絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品生產(chǎn)商就是因為“過低的違法成本”,才敢生產(chǎn)“問題食品”。因此,要對食品安全違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢,違反法律法規(guī)的要從嚴懲處。

      手抄報食品安全宣傳標語

      一、食事實,實話說,辯假學,齊分享。

      二、食事真相,即刻分享。

      三、交流知識信息,共享食品安全。

      四、食”不我待,食品食事知多少。

      五、生活八 九不離“食”,“食”事實說造口福。

      六、食”事實說,你說我說大家說。

      七、食品安全事,你我都來說。

      八、網(wǎng)盡天下“食”事,保障百姓安全。

      九、加入“食”事實說,教您“辨別”健康生活。

      十、食”事實話同參與,享受健康好生活。

      十一、病從口入,防從口出。

      十二、用“食事”說話,說實在話。

      十三、食”際情況,實事實說。

      十四、關注食品安全,參與食事實說。

      十五、說“食”事,辨食毒,享健康。

      十六、食事不簡單,大家聊聊天。

      十七、食事實說,只為健康。

      十八、食”事實說,等你來參與。

      十九、食”事實說,說健康;實話實說,說分享。

      二十、交流信息心得,共享食品安全。

      二十一、食事實說,健康你我。

      二十二、秀出你的高招,吃出健康身體。

      二十三、食品安全關系你我,食事之聲傾情解說。

      二十四、人人一雙慧眼,共保食品安全。

      二十五、食事實說大家談,全民健康保安全。

      二十六、食”事實說全方位,食品安全零距離。

      二十七、食”事實說大家來,分享信息更健康。

      二十八、大家關愛“食”問題,才能構建“食”健康。

      二十九、實話實說,食品安全那些事兒。

      三十、酸甜苦辣麻澀咸,食品安全記心間。

      三十一、食品安全齊分享,辨別毒食等你講。

      三十二、古來民之天,天下食之事。

      三十三、攜手你我他,健康千萬家。

      三十四、把身體還給自己保管分享百姓解毒妙方,倡導綠色飲食生活。

      三十五、關注“食”事,健康同步。

      三十六、食”事實說你我他,信息分享千萬家。

      三十七、食”事求實,您的關心,我們的職責。

      三十八、用事實說“食”“食”事實說,改善生活,健康你我。

      三十九、愛吃愛樂愛自己,為家為他為大家。

      四十、食事先“識”事,事事關心。

      四十一、從“口適心非”到“心口一致”。

      四十二、食品安全知多少,健康生活見分曉。

      四十三、食”事實說,說食品的話。

      四十四、食”事實說:康生活,食確實。

      四十五、食”事實說,讓有毒食品遠離我們的生活。

      四十六、食”事實說,“食”話“食”說。

      四十七、食”事實說,揭秘你生活中的健康殺手。

      四十八、食”事聚焦,養(yǎng)生有道。

      四十九、食事實說,食分精彩。

      五十、問道食品安全,實說國人健康。

      五十一、遠離毒食,擁抱健康。

      五十二、食事實說,自我掌握(控制)的安全健康。

      五十三、說出你的“食”事“食”事實說,將健康傳播。

      五十四、食品安全共同心愿,辨別毒食你我來講。

      五十五、食品安全全方位,公益信息零距離。

      食品安全實施

      一、食堂從業(yè)人員應堅持學習《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關衛(wèi)生知識,增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

      二、學校每學期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓二次,做到時間落實,人員落實,培訓內(nèi)容落實。

      三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓,認真作好學習記錄。

      四、每次培訓之后,組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓衛(wèi)生知識考核,凡不及格者,進行補考。如補考不及格,不予聘用。

      五、學校應收集好培訓資料,作好培訓記錄,將考試試卷收集好,整理存檔備案。

      六.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學習、會議和集體活動,樹立為師生服務的思想,增強服務意識努力鉆研業(yè)務知識和營養(yǎng)知識,提高服務質(zhì)量和工作效率。

      七.全體食堂從業(yè)人員要增強時間觀念,按時上下班,管理人員要認真遵守學校的坐班制度。

      八.嚴格遵守病事假請假制度。

      九.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔,不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā),女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。

      十.食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐,不能亂吃零食,更不能帶東西回家。

      十一.工作時間不準脫崗串崗,否則按曠工處理,不能干與工作無關的事情,嚴禁在工作間內(nèi)洗衣服。

      十二.嚴禁中午喝酒,嚴禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

      十三.注意節(jié)約水、電、汽和液化氣,杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。

      十四.對炊事機械,使用保管人要認真維護保養(yǎng),并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程,確保人員安全和機械設備正常運轉(zhuǎn)。貨梯內(nèi)嚴禁乘人,防止安全事故發(fā)生。

      十五.食堂內(nèi)部要嚴格收費管理,任何人不能收取現(xiàn)金。

      一、食品生產(chǎn)經(jīng)營人員個人衛(wèi)生

      1、食品從業(yè)人員每年必須進行預防性的身體健康檢查。

      2、食品從業(yè)人員必須先取得健康證并經(jīng)培訓合格后方可上崗工作。

      3、健康檢查的“五病”包括病毒性肝炎,痢疾,傷寒,活動性肺結(jié)核,化膿性或滲出性皮膚病。

      4、為防止食品污染,保障食品安全衛(wèi)生,食品從業(yè)人員應養(yǎng)成經(jīng)常洗手的好習慣,工作中途離開崗位再上崗,休息后再次返回崗位必須堅持洗凈手再工作的原則。

      5、食品從業(yè)人員要養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣,堅持“四勤”,即勤洗手,剪指甲;勤洗澡,理發(fā);勤洗衣服,被褥;勤換工作服。

      6、食品從業(yè)人員發(fā)生原因不明腹瀉,發(fā)燒,咳嗽和皮膚傷口感染時,必須立即去醫(yī)院就醫(yī),病愈后方可上班,不能邊上班邊看病。

      7、食品從業(yè)人員的工作服必須定期清洗,并不得穿戴工作服出入非工作場所。

      8、食品從業(yè)人員開始工作前必須堅持洗手消毒。

      二、食品包裝及容器衛(wèi)生

      1、食品的容器要用國家允許的材料制成,并符合有關國家標準,無毒無害。

      2、罐頭食品必須封口嚴密,罐體清潔干凈,無銹斑,無破損,無胖聽。

      3、食品包裝標識必須清楚,容易辨識,必須有中文標識,標識的內(nèi)容包括品名,產(chǎn)地,廠名,生產(chǎn)日期,生產(chǎn)批號或者代號,規(guī)格,配方或主要成分,保質(zhì)期限等。

      4、定型包裝食品和食品添加劑的產(chǎn)品說明書,不得有夸大或者虛假的宣傳內(nèi)容。

      三、食品貯藏衛(wèi)生

      1、貯藏食品的方法主要有兩種,即常溫貯存和低溫貯存。

      2、貯藏食品應做到“四防”即做到防塵,防蠅,防鼠,防潮。

      3、食品庫房在門上安置防鼠鐵皮的高度至少應達60厘米。

      4、食品貯藏庫房要設專人進行管理,建立入庫,出庫食品登記制度,并按入庫時間做到分類存放,先進先出。

      5、存放食品應與墻壁,地面保持離地,離墻均應要求在10厘米以上距離。

      6、保存新鮮水果,蔬菜類食品最適宜的溫度是2-8度

      7、烹飪后至食用前的食品放置時間需要超過2小時的,應當在高于60攝氏度或低于8攝氏度的條件下存放。在溫度低于60度,高于8度條件下放置2小時以上的食品,需要再一次充分加熱方可食用,加熱前還需要確認食品未變質(zhì)。

      8、冷卻肉或凍肉應置于-20度低溫冷庫中貯存。鮮乳,酸乳,奶油應置于2-8度的冷庫中保存。

      9、食品貯存庫房應有機械通風設施,分主,副食品庫房設置隔墻離地存放,各類食品應分類分架,分區(qū)存放。不能與清潔殺蟲物品同庫存放。

      10、冰柜不能塞滿食品,食品之間應有空隙,剩余熟食存入冰柜內(nèi)必須徹底加熱才可再次食用,冰柜不能長期保存食物,冰柜內(nèi)的食品不能反復解凍復凍。

      11、貯存食品,若及時熱藏,溫度應保持在大于等于60度,若及時冷藏,溫度應控制在8度以下。

      四、食品采購加工銷售衛(wèi)生

      1、采購人員在采購各種食品,食品原輔料時,必須向供貨方索取同批產(chǎn)品的檢驗合格證或檢驗報告書。

      2、按照國家規(guī)定,禁止銷售死黃鱔,死甲魚,死河蟹,死青蟹等水產(chǎn)品。

      3、銷售食品應使用專用工具,嚴禁吸煙銷售。

      4、生熟分開是指生熟食品制售者分開,盛裝生熟食品的工具用具容器分開,生熟食品存放應分開。

      5、為防止食品交叉污染,食品用菜板,刀具,抹布,盆,碗等工具和容器必須生熟分開使用。

      6、加熱食品時,食品的中心溫度應達到70度以上。

      7、食品加工制作銷售時應該嚴格做到生食品和熟食品加工人員分開,生熟食品存放分開,工具容器分開。

      8、初步鑒別食品好壞可以采用視覺,嗅覺,味覺和觸覺的方法進行。

      9、四季豆,土豆在加工制作時必須煮熟煮透,以免發(fā)生食物中毒。

      五、食品加工場所衛(wèi)生

      1、涼菜間必須具備專人專間,專用冷藏設施,專用上下水,專用工具,紫外燈,不應配置滅蠅燈。

      2、食品加工場所的地面應采用不滲水,不吸水,耐酸堿及防滑材料鋪砌,并且平坦,無縫,具有1%-2%坡度。

      3、食品加工單位必須具備原料處理,運輸,包裝,貯存等車間或場地。

      4、食品加工場所的墻壁應用瓷磚或其他防腐材料裝飾成高度不低于

      1、5米的墻壁。

      5、食品的加工應按照原料--半成品--成品--包裝--貯存的工藝流程合理布局。

      6、餐飲業(yè)廚房與餐廳的面積比應不小于1/2。

      7、餐飲店應距離暴露垃圾堆,坑式廁所,糞池25米以上。

      8、食品粗加工間應分別設置洗菜,洗肉和水產(chǎn)品專用洗滌池。

      六、食物中毒

      1、食物中毒的種類,主要分為細菌性食物中毒,真菌性食物中毒,化學性食物中毒和有毒動植物食物中毒。

      2、蘇丹紅是一種工業(yè)染料,可以嚴重危害人體健康,不能作為食品添加劑使用。

      3、細菌性食物中毒多發(fā)生在夏秋季節(jié)。

      4、沙門氏菌食物中毒多由動物性食品引起。

      5、副溶血性弧菌食物中毒多發(fā)生在高溫季節(jié),多數(shù)由海(水)產(chǎn)品引起。

      6、甲醛是一種化學物質(zhì),目前被廣泛應用于醫(yī)學和工業(yè)等領域。人體呼吸道吸入和食入過量都會對身體造成危害,因此,嚴禁在食品的加工和保存中使用,以及在居家裝修和家具中過量使用。

      7、黃曲霉毒素主要污染的食品有花生,玉米,干果類等。

      8、大豆中含有有毒物質(zhì)抗胰蛋白酶和凝血素,生食容易發(fā)生食物中毒。

      9、常見的化學性食物中毒有:有機磷農(nóng)藥中毒,砷化物食物中毒,亞硝酸鹽食物中毒等。發(fā)生食物中毒的單位,除采取搶救措施外,還必須及時向所在地食品藥品監(jiān)督部門報告。

      10、大豆中含紅細胞凝集素和蛋白酶抑制劑,因此豆?jié){一定要煮沸10分鐘以上,以免發(fā)生食物中毒。

      11、食品從業(yè)人員發(fā)現(xiàn)有食物中毒情況發(fā)生時,應立即停止銷售可疑食物,通知120搶救病人,保留可疑食物,然后報告食品藥品監(jiān)督部門。

      七、餐具消毒

      1、餐具物理消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四保潔。

      2、餐具化學消毒的程序是:一洗,二清,三消毒,四清洗,五保潔。

      3、使用含氯消毒劑進行餐具消毒,有效氯濃度及浸泡時間分別是250MG/L,10分鐘。

      4、配制含氯消毒劑必須使用冷水,才能保證消毒效果。

      5、配制好的消毒液在使用和放置4小時后必須重新配制,以保證消毒效果。

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