冰、水的區別是從物質存在的狀態來劃分的，而純凈物和混合物是從物質的結構來劃分的。同一種物質可以有不同的存在狀態，雖然狀態不同，但還是同一物質，所以從物質的混合體系來說，冰水混合物是純凈物。
冰水混合物的整體溫度是不能被準確測量出來的，由于溫度的互溶是需要一定時間的，接近冰溫度會相對降低，遠離冰溫度會較高入混合在一起的講法。和化學中的純凈物、混合物有一定區別。化學中的純凈物是由一種物質組成一般的純凈物都應該可以用專門的化學符號來表示，不能用化學符號表示的就是混合物。
另外，物質一般有五種狀態，即固態、液態、氣態、液晶態（也稱固液共存狀態）、等離子態（如火焰）。
一般把冰水混合物作為0℃的溫度參考，要注意的是，在實驗室中一般測得的冰水混合物溫度在0-4攝氏度左右，而不是0℃。