西安外國語大學始建于1952年，其前身是西北大學俄語系、蘭州大學俄語系、中共西北局黨校俄文班于1951年合并組建的西北俄文專科學校；1952年，中共西北局黨校俄文班并入西北俄文專科學校，學校開始招生；1958年更名為西安外國語學院；1986年被批準成為碩士學位授權單位；2006年更名為西安外國語大學；2013年被批準成為博士學位授予單位。
學校長安、雁塔、振華、雅荷四個校區總占地1593畝，下設18個院部、58個本科專業；擁有1個博士后科研流動站，1個博士一級學科學位授權點、13個博士二級學科學位授權點，7個碩士一級學科學位授權點、74個碩士二級學科學位授權點、9個碩士專業學位授權點；國家級特色專業5個，國家級專業綜合改革試點2個；國家級教學團隊1個，省級教學團隊15個；本科生、留學生、碩博研究生等各類在校生2萬余人。