無(wú)氧呼吸的意義
無(wú)氧呼吸是細(xì)胞呼吸的另一種形式，這個(gè)過(guò)程沒(méi)有氧分子參與，其氧化后的不完全氧化產(chǎn)物主要是酒精。無(wú)氧呼吸只存在于低等厭氧生物體中，如酵母菌、乳酸菌等。高等植物的組織在無(wú)氧的條件下也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，但忍受能力較差，依靠無(wú)氧呼吸可以生活數(shù)小時(shí)甚至數(shù)日，如小麥、玉米、豌豆、向日葵的種子在發(fā)芽期也進(jìn)行無(wú)氧呼吸。高等植物在缺氧條件下，只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，暫時(shí)維持其生命活動(dòng)。無(wú)氧呼吸最終會(huì)使植物受到危害，一方面可能是由于有機(jī)物進(jìn)行不完全氧化、產(chǎn)生的能量較少，一方面是由于不完全氧化產(chǎn)物的積累，對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒性。