學(xué)校始建于1971年，前身是重慶兵器工業(yè)職工大學(xué)，由長安、江陵、嘉陵、建設(shè)、長江、望江、西車、瀘化等八所職大組成。2003年在重慶兵工職大的基礎(chǔ)上成立全日制普通高等院校，更名為重慶機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院。2018年12月19日，教育部同意學(xué)校升格為本科層次職業(yè)學(xué)校。2019年5月27日，教育部正式下文批準(zhǔn)學(xué)校更名為重慶機(jī)電職業(yè)技術(shù)大學(xué)。
據(jù)2020年9月學(xué)校官網(wǎng)顯示，學(xué)校占地904畝，建筑面積26萬平方米，館藏圖書近69.6萬冊；有專任教師477人；設(shè)有13個(gè)二級學(xué)院，開辦17個(gè)本科專業(yè)、28個(gè)專科專業(yè)（類）；2017-2018學(xué)年，有全日制在冊學(xué)生8185名。