學校始建于1960年，1980年經國務院批準成立桂林電子工業學院，2006年更名為桂林電子科技大學。學校先后隸屬于第四機械工業部、電子工業部、機械電子工業部、中國電子工業總公司、信息產業部。2000年管理體制轉為中央與地方共建、以地方管理為主。1990年，為學校親筆題詞“為發展電子工業培養更多的合格人才”。2017年被評為首屆“全國文明校園”稱號，作為廣西唯一一所高校獲此殊榮。
學校現有金雞嶺校區、六合路校區、花江校區、北海校區，分別位于桂林國家高新技術開發區、桂林市堯山風景區、北海市銀海區，校園總面積4153畝。學校圖書館建筑面積4.5萬余平方米。館藏紙質圖書210.58萬冊，紙質期刊1524種，電子圖書268萬種，高品質中外文學術數據庫90個，中外文期刊（含電子期刊）34172種。具有先進的網絡信息平臺和智慧校園平臺。