[精品]做豆腐作文15篇
在生活、工作和學習中，大家都跟作文打過交道吧，借助作文人們可以實現文化交流的目的。你所見過的作文是什么樣的呢？以下是小編收集整理的做豆腐作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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做豆腐作文1
星期日，我在家閑著沒有事情做，想出去玩，可是天太晚，要吃晚飯了。這時，我看到媽媽正在廚房燒晚飯炒菜。
爸爸回來了，只見他手里拿著一盒豆腐。我看到爸爸手里的豆腐，忽然想起前幾天媽媽教我做的涼拌豆腐非常好吃。今天，我為什么不可以由我動手來做一回涼拌豆腐呢？于是，我向爸爸提出了要求。爸爸同意了，并把手上的豆腐盒遞給了我。我接過豆腐盒，來到廚房得意地向媽媽說：“今天，我動手做一回涼拌豆腐給你們吃。請你們品嘗一下你們女兒的手藝，怎么樣？”“好，有什么問題來問我！”“知道了，我上次看你做過一次，已經學會了。”我把豆腐連盒子一起先用熱水浸泡一下，然后，我用小刀把它切成一塊一塊的。
接著，我把豆腐盒翻過來倒入一只事前準備好的.盆子里。接著，我在豆腐上面放了一些鹽、糖、味精等調料。這樣一盆色香味俱全的涼拌豆腐主做好了。媽媽也把飯菜給燒好了。我們盛起飯菜，來到餐廳一起吃了起來。我首先嘗了一口自己動手做的涼拌豆腐。啊，真是好吃極了，比媽媽做的還要好吃！
爸爸和媽媽也都跟著吃起了我拌的涼拌豆腐。我問：“怎么樣？你們女兒做的好吃不好吃？”媽媽說：“嗯，好吃！”爸爸說：“不好吃！”“什么？”“只有傻子才會說！”“嗬，爸爸真會說話。害得我……”“哈哈……
做豆腐作文2
我想同學們都一定吃過香嫩可口的豆腐吧？它的烹飪方式眾多，各具特色。但是，普普通通的豆腐的豆腐背后卻有許多辛苦的過程，搞得我是手忙腳亂、腰酸背痛。
為了完成這個特殊的任務，我特地乘車去外婆家，學學、看看做豆腐的.過程。
首先，制作人就必須心如止水，不能急促，時間沒把握好就是一盆水了。我的心不知道怎么的了，總是平靜不下來，心跳想兔子一樣活潑亂跳。
先開始，要把黃豆放入水中浸泡，耐心等待。那天的晚上，我吃不好、睡不好、玩不好，總為自己的豆腐著想。在哪里，我來回跺步，焦急地想大干一通，可必須忍耐、忍耐、再忍耐！第二天，我醒來，陽光明媚，正是做豆腐的好時節(jié)。“去磨豆腐咯！”
今天熱熱鬧鬧的，我興致勃勃、充滿好奇心。我興高采烈地奔向石磨，我早已迫不及待了，我越想越起勁了！我們終于到達了目的地，面對這個用石頭做的龐然大物，我目瞪口呆，手腳發(fā)軟，便想打退堂鼓了，爸爸硬拉著我去推。外婆放入豆子，我推呀、踩呀、撞呀……使出千方百計，最終無計可施、精疲力盡了。這時，爸爸挺身而出來幫忙了……
石磨快速地轉動著，擠出來豆?jié){，大家沉浸在喜悅之中。
我用水輕輕地沖洗著，洗完后就小心翼翼地用筷子攪拌，真是斂氣屏息、驚心動魄，嚇得我魂飛魄散，都不敢睜開眼睛看了。
對精彩的場景即將呈現！我讓豆?jié){煮開，加一點點石膏粉，灑在豆?jié){上，豆?jié){沐浴著石膏粉，十分歡快，我當機立斷，以迅雷不及掩耳之勢，快速地倒進盆子。
最緊張的時候來了，大家始終一言不發(fā)，我加上兩根結實的木棍，然后在那上面放上篩子，把豆腐舀進去，讓水匆匆流走。再用潔凈的布輕輕地包裹住，記住千萬不能讓他產生裂痕。包緊后放上沉重的物體。才算搞定我也總算松了口氣。
過了許久，豆腐似乎被施展了神奇的魔法一樣，變成了比我們所吃的更加正宗、好吃、鮮嫩、可口、香甜的豆腐。
我早已禁受不住香氣的折騰了，大吃起來，吃著自己的勞動成果，再辛苦也沒什么，你看，大家都歡歡喜喜地吃起了豆腐呢！
做豆腐作文3
星期一，我懷著期待的心情走進來教室。你知道為什么嗎?因為今天品德課，我們要做豆腐！
交完作業(yè)，我就迫不及待地跑到各個組員面前檢查材料。我一問，才得知：豆?jié){機和鹵水都沒帶！怎么辦？我想，只有借了。
時間靜悄悄地從我的指縫中溜走了，很快，就該上品德課了。老師帶領我們到達了科學室。到了科學室，我的第一個念頭就是想怎樣榨豆?jié){。
突然，我的視線馬上轉移到老師那兒去了：好多同學都請老師幫著榨豆?jié){。于是，我和呂欣怡就去老師那兒問：“郭老師，能不能幫我們榨豆?jié){？”郭老師說：“好！”我們高興地捧著豆子，回到座位。不一會兒，老師就來了。我一看，郭老師拎著一個豆?jié){機，里面是全緣他們組的豆子榨出來的豆?jié){。我想：不管是誰的豆子，只有能做出豆腐就成！
接下來，就差鹵水了。于是，我們又到四面八方去街了些鹵水和石膏。接著，我們又拿著陳若彤帶來的濾網的手柄來攪拌。我們攪啊攪，可攪了半天也沒有攪成豆腐。
張佩萱說：“可能是因為還少了點兒鹵水吧！”我們又把豆?jié){倒進來放鹵水的.小瓶子里。“啊！灑出來了！”彭一大叫。原來，豆?jié){溢出來了，灑來一桌。
很快，下課了。
我真喜歡這節(jié)課。雖然，我們沒做出豆腐，但是這節(jié)課不僅讓我體會到了做豆腐的艱辛和不易，還讓我體會到來勞動人民的辛苦。
做豆腐作文4
星期四的下午，我們在青山教育基地中，做了許多讓我記憶猶新的活動，其中，最認我喜歡的活動就是-------，先不告訴你們。
我們先拿出阿姨事先準備好的黃豆，接著，用湯勺挖出了幾顆黃豆，倒進了磨盤里，然后，我抓住把手，按逆時針的方向旋轉起來。這時，在磨盤底部出現了一道又一道的白色的“浪花”，一浪推著一浪流進了一個小隧道里，同學們趕忙用那仿佛能照出人影的勺子將它刮入了“大部隊”里，就這樣，經過大家的不斷努力，第一輪的小長征就結束了。接著，手戴黃色手套的阿姨，拿走了好似棉花糖一般的白沫，饞得我直流口水，由于我是一個“小饞貓”，所以便情不自禁地嘗了一口。啊！真是不吃不知道，一吃嚇一跳，一股生生的味道彌漫在我的口腔里，我頓時眉頭緊鎖起來，然后趕忙把白沫吐了出來。真是難吃！我心里不禁埋怨起來。
接著，一位阿姨把剛剛煮沸的豆?jié){，倒入了一個裝有化學物質的.桶里，頓時，周圍煙霧彌漫，我走過去，仔細地瞧了瞧，哇！原來雪白雪白的豆?jié){，全都變成了豆腦。白花花的豆腦，好像海底的軟體動物一樣，一動桶就搖搖晃晃，怎么也分不開。
品嘗完了美味，我們就開始進行了下一輪的任務，也就是最后一輪的任務。只見老師將一塊紗布放在籃子里，將它鋪平后，然后又將豆腦倒入，接著，再把紗布鋪好，使勁一抬，把它放在兩個木板之間，用磨盤壓上幾分鐘，它就誕生了。最后，老師又給我們講了一些關于它的由來。
嘿嘿，現在你知道它是誰了吧！它就是豆腐，別看它是我們身邊最平常的菜，做起來還是很難的，所以，大家一定要珍惜身邊的每一份糧食。今天我也玩累了，拜拜！
做豆腐作文5
“快過年了，快過年了！”一陣陣歡聲笑語在我們耳邊回蕩。過年，對小朋友來說是一件非常快樂開心的事情，而對大人來說是一件煩心的事情。因為每年過年時，我奶奶都要做豆腐。去年寒假的一天，奶奶早早起了床，把事先泡好的大黃豆撈到了塑料桶中。奶奶把黃豆挑到了隔壁伯伯家，讓伯伯幫忙把黃豆用機器絞碎。聽隔壁伯伯說：“原來是用石磨把黃豆磨碎的，不像現在有機器，多方便啊！”
過了幾分鐘，黃豆就變成了糊狀的液體流進塑料桶中。我走過去，輕輕聞一下，一股豆香直撲入我的'鼻子里，令人浩氣長舒。我忍不住用手指沾了一點，用嘴吮吸，雖然沒有什么味道，但十分有韻味。奶奶先把塑料桶中糊狀的液體倒入大盆里，燒一鍋開水，倒入大盆里攪拌均勻。然后，她在鍋上放一個木頭架子，將有孔的大塑料袋放在木頭架子上，把盆里的液體用水勺舀起倒入大塑料袋里，用力擠壓大塑料袋，一些的白色的沒有雜物的液體就流入鍋中，用火燒開。你們猜猜，那是什么？那就是我們平時喝的豆?jié){。奶奶再將石膏粉倒入豆?jié){中，石膏粉主要是起凝固作用。過幾分鐘后，豆?jié){就變成了豆腐花。又她把豆腐花倒入木框中，壓上木板，幾個小時，把板掀開，這時豆腐便做好了。沒想到，我們平時吃的豆腐需要這么大的努力才能做出來，做豆腐是多么勞累呀，所以我們一定要珍惜勞動的成果。
做豆腐作文6
每年寒假回老家是我最開心的事情。盡管旅途奔波勞累，但是一回到農村，這種疲憊感瞬間被沖刷干凈。
到達老家已是晚上，四周一片漆黑，但仍能感覺到濃濃的年味，只見奶奶的灶臺上掛滿了熏好的臘肉；池塘的魚也被打撈上來，養(yǎng)在一個大大的水缸里。奶奶說，就差做豆腐了。
“耶，太好了，終于趕上做豆腐了！”我高興地跳起來。每年只覺得奶奶家的豆腐好吃，從來沒看到過是怎么做的。
第二天我起了個大早，只見奶奶已經做好了準備工作：一大桶泡好的黃豆，各種器皿，還有一個大大的石磨。
首先，要把這些豆子磨成豆?jié){。雖然現在有大型的機器可以磨豆?jié){了，但是奶奶家還是采用這種傳統的手工石磨來磨豆?jié){。奶奶告訴我這樣磨出來的豆?jié){更清香，豆花吃起來更細膩。原來石磨是由兩塊大大的圓形石盤組成的，邊上還有個手搖的把手。通過上層石磨的一個小洞洞倒入豆子，經過石磨碾壓，從下層石磨的缺口處流出豆?jié){。經過2個小時的努力，一桶豆子變成了兩大桶豆?jié){。只見奶奶又支楞起一張大白紗布，把剛剛磨好的豆?jié){倒在白布上，下面用一個大桶接著，原來這是在過濾豆?jié){。
接下來就是煮豆?jié){了。只見奶奶把過濾好的豆?jié){倒入一口大鍋里，我負責燒火。不一會兒，鍋里的水就發(fā)出“咕嘟咕嘟”的.聲音。奶奶揭開鍋蓋，廚房瞬間被水汽包圍，一股豆?jié){的清香撲面而來。奶奶說：“要喝豆?jié){的來咯！”只見吃貨表妹一溜煙地跑了過來，手里舉著個大碗。嘴里大喊著：“我要來一大碗！”每人舀了一大碗，撒上一把白糖，一口下去，可香可甜了，比門口早餐店的豆?jié){好喝一百倍。
等到大家都喝得差不多了，奶奶說：“開始做豆腐咯。”只見奶奶端來一碗清水，還往清水里灑了一把白色粉末。奶奶告訴我說這是石膏粉，能讓豆?jié){凝固起來的。哦，我恍然大悟，原來是這樣，豆?jié){在石膏的作用下才變成了豆腐塊。奶奶接著說：“這個放石膏也有講究的，放少了，豆?jié){不會凝固；放多了，豆腐就會變老。”原來這里面也有這么多的學問啊。只見奶奶一邊慢慢往里面倒入石膏水，一邊用筷子不停地攪拌豆?jié){。等到筷子能立住了，便停了下來，說明石膏的量夠了。
靜置了15分鐘后，只見奶奶拿出一個木制方框 ，里面墊上一塊白紗布，接著把半凝固的豆?jié){（豆花）倒入方框內，用紗布緊緊地包裹起來，上面再壓上一塊大木板。大約半小時后，奶奶打開紗布，呀！豆腐做好了。原來看似簡單的豆腐，也有這么多的制作流程。
這個寒假過得真有意義，讓我又GET 到了一個新技能。
做豆腐作文7
媽媽從朋友那兒聽說可以到一家豆制品廠免費嘗試做豆腐，便讓爸爸冒著一天的大雨送我們到這家廠里報名。我們好不容易到找到了那里，但廠里的負責人說名額已滿了，不能讓我們參加。看著我失望的表情，媽媽便再三央求人家，最終，那個負責人架不住媽媽的糾纏，只好同意了增加名額，讓我們參加。太好了，看來，美女的魅力就是大呀！
第二天下午，我和媽媽早早地來到了廠里，發(fā)現來做豆腐的同學和家長真不少。廠里的人先向我們介紹了做豆腐的過程，便讓我們親手操作了。
首先要做好準備工作：事先浸泡好的黃豆三兩、清水一盆、磨具、成型器和鹽鹵等等。
先把黃豆一點點放進磨具里，按左兩圈、右三圈的順序慢慢地轉，轉的同時，還要不停地倒進清水。看著豆?jié){一點點地流出來，聞著淡淡的豆香味，感覺真是神奇。過了一段時間，豆?jié){磨好了，我們再用網濾出豆渣，用勺子輕輕地去掉上面的一層沫。
接下來，便開始煮豆?jié){了。豆?jié){在鍋里煮的時候，香味越來越濃。大約20分鐘后，我迫不及待地揭開鍋蓋，濃濃的香味和著霧氣便撲面而來。
我把鹽鹵一點點地倒進鍋里，用勺子攪勻，然后把豆?jié){倒進成型器中，再經過擠壓，拿掉成型器，一塊方方正正、白白嫩嫩的'豆腐便出現在我的眼前。我小心翼翼地將這塊豆腐捧在手里，感覺這是我看過的最好看的豆腐。
晚上，我們全家吃火鍋，我做的豆腐大部分被爸爸搶著吃了。爸爸說，這是他吃過的最美味的豆腐。
做豆腐作文8
今天，我去三姑姑家玩時，看見三姑姑正在磨豆子，我問姑姑這是干什么呀？姑姑說：“我在做豆腐給你們吃。”一聽到做豆腐，我就想到了大人們常說的“鹵水點豆腐，一物降一物。”這么有趣的事情，我可不能錯過。
只見姑姑一手用勺子把一粒粒又大又圓泡得發(fā)漲的.豆子，放到石磨中間的圓孔里，一手推著石磨順著一個方向轉。石磨下面汩汩地流出了像奶油一樣白白的豆汁。不一會兒，豆子就磨好了。
姑姑把打好的豆汁放到一個布袋里，放在架子上擠壓。就這樣，豆渣和豆?jié){就分開了，姑姑把豆?jié){倒進一個大鐵鍋里煮，邊煮邊撈去上面的白沫。過了一會兒，豆?jié){煮開了，大鍋上面冒著一層白霧，姑姑給我舀了一碗熱氣騰騰的豆?jié){，“好香啊！”我邊吃邊說。
我們把煮好的豆?jié){倒進大缸里，姑姑又端來一碗白白的水，笑著說：“玥玥，這就是鹵水。”她一手拿著勺子在缸里輕輕地順著一個方向攪，攪了一會慢慢就成了豆腐腦，冷了一會兒，姑姑就用紗布把豆腐腦包起來，再用東西把它壓干水分，就成了豆腐。
看著又白又嫩的豆腐，我高興得跳了了起來。
做豆腐作文9
臨近春節(jié)，在我的家鄉(xiāng)總會有一些有意義的習俗，如大掃除、做糖餅、做豆腐、炸圓子……今天是臘月二十六，奶奶說：“今天我們做豆腐”。
早晨，奶奶先把提前泡好的黃豆拿去磨成豆渣了，爺爺拿來一只大紗布口袋，這時，奶奶手中又多了一個似“H”形的.瀝水木架子，在木架子下面再放一個大盆，爺爺奶奶把裝滿豆渣的紗布口袋放上去，使勁地擠呀擠，從那口袋里擠出了乳白色的豆?jié){，今天雖然很冷，但爺爺奶奶的額頭上都布滿了薄薄一層的細汗。然后把豆?jié){倒進大鍋里煮，10～15分鐘
后再倒進一個有石膏粉的大缸里，蓋上大鍋蓋再悶上10分鐘左右（中途不能打開），我和爺爺搬來一張正方形的桌子，用四根長木頭沿著桌邊圍一圈，再鋪上一層干凈的紗布，最后把缸里的豆腐腦小心地倒在鋪好的紗布上，再用四周多余的紗布把中間的豆腐腦包裹起來。好了，這下就等著豆腐成形了……
你們家鄉(xiāng)過年時又有哪些習俗呢？在新的一年里我祝大家：如虎添翼，萬事如意！
做豆腐作文10
首先，我給嫩豆腐洗了一個“清水澡”，洗完以后，它比原來更白了。接著，我就要給豆腐“分家”了。干這個活兒的時候可要仔細，如果一不小心把豆腐切壞了，那就不好看了。可是，我越想切好，就越切不好。我一不留神就把一塊豆腐的頭給“斬”了。我想，既然已經切壞了，不如就過過癮吧，于是一陣亂切，可嘆那一塊豆腐被我切成了豆腐泥。這還能吃嗎？我只好重新拿了一塊豆腐。我心想：這次我一定要切好。切完以后，豆腐又要洗一個“熱水澡”啦。于是，我為豆腐們燒好了“洗澡水”，把它們放了進去。伴著“咕嘟咕嘟”的聲音，豆腐在鍋里游著，像一群白白胖胖的'娃娃，一會兒浮上來，一會兒沉下去，好不開心。“澡”洗完了，這回可以開始做菜了。
我先在碗里放了些水，把麻婆豆腐的調料放進碗里化開。然后，我小心翼翼地往鍋里倒了一些油，等油燒熱，把切好的牛肉末放了進去。不一會兒，牛肉末便穿上了新衣，香味頓時撲鼻而來。過了一兩分鐘，我又往鍋里倒了些清水，然后把豆腐和調料放了進去。大約過了五分鐘，豆腐熟了。我用筷子夾了一塊放進嘴里，真是柔嫩爽滑。
做豆腐作文11
想必大家都吃過香嫩可口的豆腐吧？可是，你們知道豆腐是怎么做的嗎？現在就讓我來告訴你吧！
今天我們去了位于嶗山腳下的二月二農場。我們班本次的任務是做豆?jié){，我和曲泓爍同學是一組。做豆腐前，要先打豆?jié){。我們進到磨坊后，看到的是一個個的磨漿機，像一個排列整齊的軍隊等待著領導的檢閱。它的上面是蓋子，可以轉動；下面是接住豆?jié){的底，豆?jié){會從凹槽里流出來。磨漿機一共有上下兩個口。上面的是放黃豆和水的入口，而下面的是出豆?jié){的出口。旁邊還分別有一個紅色的水桶和一個鐵盆。水桶里有泡了12個小時的豆子。鐵盆里有兩個勺子：大勺子用來往磨漿機里面放豆子，另一個小一點的則是把凹槽里殘留的豆?jié){刮取下來用的。
我們觀察磨漿機完畢之后，就開工了。我一邊往里面倒水，一邊往里面倒豆子。曲弘爍把磨漿機轉得呼呼作響。這勺豆子磨完了，我趕緊又加了一勺黃豆進去。哈哈，曲弘爍干活太麻利了，我不斷地往磨漿機里加水和黃豆。不一會兒，在我倆的'通力配合下，第一批豆?jié){就打好了。
老師幫忙把豆?jié){過濾，然后把豆?jié){倒進大鍋里煮熟。因為豆?jié){如果沒有完全煮熟是有毒的。
豆?jié){煮熟了以后，老師還要把豆?jié){做成豆花。方法就是把煮開的豆?jié){放上鹽鹵，再壓制成型。就這樣，稀稀的豆?jié){就魔術般地變成了美味的豆腐啦！
品嘗過我們自己做的豆腐后，我覺得這次的豆腐格外的香。因為它不僅有營養(yǎng)，也有快樂的味道。
做豆腐作文12
放假了，媽媽帶著我回了外婆家，外婆說來的正是時候，“年二五，做豆腐。”今天我?guī)е銈冏龆垢桑?/p>
首先，要把豆子用石磨去殼，這樣做出來的豆腐更嫩、更滑。
然后用清水浸泡八小時。
這些工序準備好之后，我卷起袖子，準備開始磨豆腐啦！可是磨豆腐的過程，真的'是既無聊又漫長呀，老是重復一樣的動作，好幾次都快堅持不下去了，這時，姨媽就會鼓勵我：“再堅持一下，馬上就可以吃上可口的豆腐啦。”想到能吃上香噴噴、熱騰騰的豆腐，我就覺的渾身充滿了力量，繼續(xù)堅持到底！
磨好的豆?jié){要去渣，放入鍋中煮開，加入鹽鹵。
最后將煮好、加入鹽鹵的豆?jié){放入模具中，蓋好蓋板，把水擠出。
功夫不負有心人，當媽媽端來一塊塊香嫩多汁的豆腐時，我才知道每塊豆腐都來之不易，媽媽說以前有句俗語說：人間有三苦，撐船打鐵磨豆腐。可想而知，做豆腐是個艱辛而又漫長的勞動，可是當收獲自己的勞動成果時，又覺得無比欣慰，覺得堅持下去是值得的。學習過程中也是一樣，也會遇到壓力和困難，但是只要認真堅持，加倍努力，任何難題自然都會解開。
做豆腐作文13
星期天下午，我在家里閑著沒有什么事情好做，就在房間里面走過來，跑過去。媽媽開始去廚房燒飯去了。
后來，爸爸下班回家，手里面拿著一盒豆腐。我看到爸爸手中的豆腐，心里就想到了自己可以有事情做了。我想前幾天，媽媽不是教我做過涼拌豆腐嗎？為什么今天不趁機試上一試呢？我親手一個人獨自拌出來的涼拌豆腐一定比媽媽做出來的好吃，好讓爸爸媽媽刮目相看。
于是，我對爸爸說：“爸爸，請你把那盒豆腐交給我，我來做一盆涼拌豆腐給你們吃。保證做好，你們吃了還要再吃！”爸爸笑著點頭同意了。我就接過爸爸手中的豆腐盒子來到廚房做了起來。
媽媽看到了問我：“你在干什么？”我自豪地說：“我要做一盆涼拌豆腐給你們嘗嘗。”媽媽不再吭聲了。我就把豆腐先用熱水浸泡了幾分鐘。然后，我用一把小刀將盒子里的豆腐切割成一些小塊。接著，我把切成小塊的豆腐倒在一只盆子里。然后，我在上面撒了一些調料：鹽、味精、糖、醬油……然后，我用筷子把豆腐拌了一拌。啊，一股香氣直往我的.鼻子里面鉆。
涼拌豆腐做好了。這時，媽媽的飯也燒好了。過了一會兒，媽媽盛出了飯，我端上了我做的涼拌豆腐，還有媽媽燒的一些小菜。大家就一起吃了起來。
吃著飯，爸爸和媽媽不住地稱贊我拌的涼拌豆腐好吃。我想以后我還會做更多的事情讓爸爸媽媽看一看！
做豆腐作文14
臘月二十九，老家做豆腐。
我們一家急忙忙開車回家。還好，剛做成豆?jié){。對了，從豆子變成豆腐會經歷四種形態(tài)，豆子，豆?jié){，豆腐腦，豆腐。
先把豆子放在冷水中浸一夜就會發(fā)脹、變軟，就開始磨豆子了。可以石磨，也可以用機器磨。外公在灶臺上方的屋頂吊下一根繩子，系住一塊四方大紗布的角，把磨好的豆碎舀進大紗布，然后往里面加水，同時攪動豆碎，豆?jié){就源源不斷地流到灶臺的鍋里面。等它不往外流了，外公加上半瓢水和外婆一起擠，又有許多豆?jié){流了出來。這叫洗豆?jié){。
這道工序完了，外婆就在灶里生火燒豆?jié){。等豆?jié){燒開冷卻，安靜的躺在鍋里，我就用瓢把豆?jié){一點一點舀進碗，加了些糖，哈，味道還真不錯。味道比街上賣的濃一些。喝下去感覺那里面還有一些豆渣。豆?jié){表面還會形成豆皮，味道也不錯。
等一碗豆?jié){下肚，我們才進入下一步，做豆腐腦。所有的.豆?jié){都被外公用瓢舀到一個大缸里。那缸比我的膝蓋還要高，里面空間特別大。那么一大鍋豆?jié){也只有半缸多。石膏已經被磨成了石膏粉，兌了些水，盛在瓢中。外公把它倒入豆?jié){里，蓋上蓋子。等待了一會兒，奇跡發(fā)生了。剛才的豆?jié){已經變成了固體，果然是豆腐腦。我連忙又盛了幾碗，加上糖，喝了兩口，真是好味道，比街上買的要香得多。豆腐腦很嫩，量也多，幾碗下肚，已經吃不下了。
最后，也是最隆重的時刻來了，做豆腐。外公拿了兩張長凳，把大缸抬到院中，變戲法似的拿出一個木頭做的無蓋的長方體，四邊的木頭很矮，只有我手掌的一半那么高。又拿出一張黃色的、四四方方的布，斜著放在那長方體上。那正方形的布比那長方體的底還要大些，布的四角就露在外面。外公耐心地鋪平布，一瓢一瓢的把豆腐腦搬到長方體中間的布上面去。終于搬完了，外公把布的東西兩個尖拎起來，緩慢又費力地系了一個結，讓我拿著。又把南北兩個尖立起來，也系了一個結。滿意的看了看，說：“這回豆腐做得肯定不錯。”外婆也說：“這是我今年做的最好的一回。”外公搬了一大塊木板壓在上面，又拎了一大桶水，壓在木板上。這樣就行了，等豆腐腦中的水出干了，只剩下干的純豆腐腦，豆腐也就好了。原來豆腐就是豆腐腦去了水呀，我以前一直以為豆腐就是豆腐，豆腐腦就是豆腐腦，兩不相關。現在才知道，原來豆腐是這樣做成的。
過了一會兒，外公取下那桶水和木板。把那布上的兩個結系了更緊了些，加上木板，整整加上三大桶水。靜靜的等著。
幾個小時過去了，豆腐做好了。外公連著木板稱了稱，足足有三十一斤呢！又用刀把豆腐分成不均勻的好幾塊。最大的那塊留著過年吃。五塊做豆乳，其余放在水中浸著慢慢吃。
這次我知道了做豆腐的步驟，下次做豆腐我也能幫忙了。
做豆腐作文15
昨天，我在寫作業(yè)，忽然，一陣煙氣飄來，煙氣中夾雜著香氣。
我循煙走去，發(fā)現外婆在火爐的支架上烤什么東西，走進一看，原來外婆在鋪了稻草的.架子上放了豆腐拿來烤。外婆告訴我：“這是用炭烤的。”聽完之后我百思不得其解：炭燒著后基本上沒有煙，而這里卻那么多煙？這時，外婆把架子抬了起來，在鐵鍋里不僅有木炭，還有許多黃色的粉末。哦，是米糠，原來在炭上加米糠可以增加豆腐干的香味。
外婆拿出一個木板蓋在豆腐上，為了能讓豆腐全面受熱，待十分鐘后，可打開蓋子把豆腐翻個面，把下面的火翻一下，再撒些米糠，把蓋子蓋上。經過幾次翻烤，一批批“金塊”出爐了，“金塊”散發(fā)著誘人的香味，讓人聞了就口水直流。
烤好之后，外婆又把豆腐干拿去煮（切記：水不能太開，要恰到好處，還要加桂皮、八角等香料）。到了今天，我吃著外婆制作的豆腐干，感覺像在吃山珍海味。原來豆腐干就是這樣做的呀！
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