應急安全管理制度制度[精]
在現在的社會生活中，制度起到的作用越來越大，制度是指要求大家共同遵守的辦事規程或行動準則。我們該怎么擬定制度呢？下面是小編幫大家整理的應急安全管理制度制度，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
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應急安全管理制度制度1
為全面提高我司安全生產應急能力,確保公司人員生命安全和生產經營正常進行,在公司安全生產事故應急預案基礎上成立了安全生產應急隊伍,根據《涼山州安全生產監督管理局轉發〈關于加強基層安全生產應急隊伍建設的意見〉的通知》,以及康銅行字【xxxx】14號《關于成立〈xx有限責任公司安全生產應急隊〉的通知》等文件精神,特制定本管理制度。
一﹑公司安全生產應急隊的工作原則
1、預防為主,群防群治,人人有責;
2、公司安全環保部檢查、督促;
3、職責分解,層層負責,車間、部室的內部安全生產工作,各負其責,齊抓共管;
4、安全生產應急救援相關培訓、演練等工作及由安全環保部負責;
二﹑公司安全生產應急救援重點防范區域
制氧站、總降壓站、油庫、電除塵器、綜合庫房等
三、安全生產應急隊組織
根據公司實際情況,決定成立公司安全生產應急隊。其組成如下:
1、隊長:xx
副隊長:xx
成員:楊xx
2、通常按任務分工組成幾個組:
①通訊聯絡組:向單位領導報警與聯絡,并發出警報;
②救援行動組:救援事故;
③疏散引導組:引導人們安全有序地疏散到安全場所;
④安全防護救護組:防護用品的發放
3、安全生產應急隊的職責是:
①負責救援器材,設施的使用、保管、檢查,更換;
②發生事故,負責救援。
4、安全生產應急隊的活動制度
以小組為單位,各小組每月進行一次安全應急救援知識的培訓,每季度進行一次演練,公司每半年集中開展一次應急救援預案演練,同時作好培訓和演練記錄。
5、訓練制度
每逢雙月集中訓練4小時。
6、訓練內容
（1）各種救援器材、設備的.使用和操作;
（2）消防水槍、扳手、水帶的銜接操作,實際演練;
（3）柴草、氧氣瓶、油脂、木柴、化學藥品的常規消防方法操作;
（4）活動和訓練及救援實況記錄;
（5）由副隊長做好每次活動和訓練的文字記錄交安全環保部備案,備上級審查。
7、考核
（1）安全生產應急隊的活動訓練將納入個人工作績效考核范圍與崗位等級工資掛鉤;
（2）每年請專業安全生產應急隊來公司對訓練工作進行考核,測試1-2次,時間另定;
四、安全生產應急隊管理監督
1、安全環保部每月定期檢查一次;
2、各車間、部室每月自查2次;
3、每次大演練各車間、部室應急隊組長必須參加;
4、各車間、部室的主任或副主任或專職安全員是本單位安全生產應急救援工作的第一責任人,各預防點的工作人員,當班人員是現場負責人。
5、應急救援設施、器材人人愛護,配備充足,擺放得當。
五、獎罰
1、因外來人員引發安全生產事故的,首先追究門衛的責任,再追究責任人及內部陪同人員的責任。因小孩引發安全生產事故的,追究家長責任。
2、因臨時務工人員,施工人員引發安全生產事故的追究用工車間、部室第一負責人的責任和責任人的責任。
3、因門衛值班人員巡視檢查不夠,麻痹大意引發安全生產事故的,追究門衛當班人員的責任,再追究其它責任人的責任。
4、因各預防點工作人員,值班人員不慎引發安全生產事故的,首先追究安全生產事故責任人的責任,其次追究所屬車間、部室主要領導的責任。
5、凡因個人原因引發安全生產事故,其經濟損失在3000元內的,由個人承擔。超出3000元的視情況追究責任人經濟責任或交司法機關處理。
6、對應急救援工作做得好的單位或個人公司將在年終給予適當獎勵。
六、附則
各車間、部室的安全生產應急救援工作制度和細則依據本制度由所屬各單位在三個月內自行制定上報安全環保部實施。
七、本工作制度由安全環保部負責解釋。
應急安全管理制度制度2
一、食品經營者應當建立食品安全事故應急處置方案。
二、發生食品安全事故，食品經營者應當對問題食品按照以下方式處置：
1、食品經營者應當立即停止銷售，下架退市、登記造冊封存；對已售出的不合格食品，應當及時通過新聞媒體公告召回。
2、食品經營者應當及時通知相關生產經營者和消費者召回已售出的食品。
3、食品經營者應當記錄停止經營和通知情況。
4、食品經營者應當及時向轄區工商行政管理機關或有關行政管理部門報告。
應急安全管理制度制度3
小學食堂食品安全管理領導小組及職責
為了切實加強食堂食品衛生安全管理工作，積極有效控制學校食物中毒及其他食源性疾病的發生，確保師生員工的身體健康和生命安全，維護學校正常教育教學秩序，特制定制度。一、成立食堂食品衛生安全工作領導小組及職責組長：
副組長：
組員：
職責：每月負責全面檢查食堂衛生管理工作。
二、成立學校食堂日常食品衛生安全工作檢查小組
組長：
副組長：
組員：
職責：食堂日常食品衛生安全工作檢查小組應每周(不少于兩次）不定時地到食堂按《食堂食品衛生量化管理評分登記簿》細則來檢查和督促灶務人員的食品安全衛生管理工作，并做好相關的記錄；如果食堂安全衛生不符合標準的，應立即要求食堂灶務人員進行整改；如果灶務人員不予采納則上報分管領導和主要領導。
三、建立食堂承包工作人員分工負責制組長：
副組長：
1、認真履行協議的有關規定，堅持在崗在位，管理好食堂。有計劃安排好每周食譜，保證質量。確保就餐人員按時用餐。
2、教育職工牢固樹立為師生服務的思想，增強工作責任感，充分發揮其主觀能動性，不斷提高食堂的服務水平。
3、經常聽取師生員工對食堂工作的意見和要求，不斷改進服務態度，保證伙食標準。
4、保持良好的食堂環境及飲食衛生，不售腐爛、霉變、過期等食物。
5、按相關食堂管理規定認真組織炊事人員參加體檢，保證服務人員的個人衛生健康。
所有食堂從業人員要分工不分家，齊心協力做好學校食堂食品衛生工作。
四、明確職責，落實責任
楊保柱校長為學校食堂食品衛生安全工作第一責任人，全面負責學校食堂食品的衛生安全工作；副校長肖正紅具體負責學校食堂食品衛生安全管理工作,負責制定相關制度和工作的安排落實；食堂日常食品衛生安全工作檢查小組負責日常安全衛生工作的`檢查；負責食堂采購食品的驗收工作和學校師生的就餐工作。學校食堂領導小組或檢查小組成員要嚴格執行有關法律與規章，落實食堂食品安全工作的監督與檢查，嚴格責任追究，以確保師生身體健康和生命安全。
小學食堂安全工作預案
食堂是師生就餐的場所，直接影響著師生的身心健康和生命安全，因此是學校安全工作的重點防范部位。
一、飲食安全
1、食堂工作人員須按照上級防疫部門的要求定期檢查身體，要持《健康證》上崗。
2、炊事員、服務員工作時必須穿工作服，戴工作帽。
3、食堂工作人員必須注意個人衛生，指甲要常剪，頭發要常理。
4、保管員要注意物品存放，生、熟食要分開，以免交叉污染。
5、食堂管理人員要切記，嚴禁腐料變質食品進入食堂。
6、食堂所用餐具和炊具，要做到一餐一消毒，并且認真做好消毒記錄。
二、設備、用電、用火安全
1、崗位工人自覺嚴格遵守機械設備安全操作規程。
2、定期對設備進行維護保養，并及時填寫記錄，要求記錄齊備。
3、會處理本崗位設備發生各種事故，具有自我保護能力。
4、堅持用火用電，逐級審批制度，用火用電部門有安全措施。
5、嚴禁私接亂掛，防止發生電擊、電傷事故。
6、經常檢查消防器材是否能用，并認真做好安全檢查記錄。
7、燒火間要做到人走燈滅，不能亂堆雜物。三、應急措施
1、如果發現有人中毒，要馬上送到醫院，同時報告上級防疫部門。
2、如果發生火災，立即打開所用安全出口組織人員疏散，同時撥打“119”警電話，準確報告發生火災位置。組織義務防火組進行滅火。
應急安全管理制度制度4
時間：-11-15 17：29來源：一起去ktv吧作者：昆山老郭點擊：221次
管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的各方面素質等等。總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。二、經營部分：在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼
管理團隊的建設，內部和外部環境的塑造與培養，全面提升員工的.各方面素質等等。
總之，企業要做大做強就就應從始至終做好企業文化的培養工作。
二、經營部分：
在做好內部的管理工作的同時，作為管理者應放眼于外部即把眼睛瞄向市場，去開拓市場，開發服務產品，以提升場所的營業業績，創造良好的效益這就是經營工作。主要內容為市場調查、市場營銷、塑造品牌。
(一)建立市場調查機制，進行市場定位：
ktv市場是在不斷的變化發展中的，今天你可能門庭若市，明天就面臨關閉，因而有必要、有目的、有系統地收票、記錄、整理、分析與總結ktv市場的消費需求及促銷活動的信息。
ktv市場調查主要從市場環境、消費者消費心理、同行業的競爭情況等方面著手調查，然后把結果進行分析總結，做出趨勢預測，結合自身的實際情況進行消費群體的這定位。
(二)確定目標市場，采取有效的營銷策略：
不同的場所的情況有不同消費人群，夜總會主要是商務客人，自助ktv大多消費群，就算同為自助ktv也有不同的消費群體，如樂迪白天以學生客群為主，而夜場更偏向于一定事業有成的成功人士。作為一個場所的要知道自己的客人在那里，消費心理及消費習慣等情況非常重要，這就是目標市場一但目標明確，我們就可以有針對性的采取一些促消策略。如產品服務創新策略，價格策略，人員推廣策略等有利于提升營業業績促銷手斷。
(三)導入ktv創業形象識別系統，創造品牌：
企業形象籠統的講就是指塑造良好的形象，突出優勢，
把好的一面展現消費者，讓消費知道企業的好處及與眾不同之處。這方面工作主要從三方面入手：
①理念塑造包括讓公眾知道企業的經營理念、企業文化、管理原則、發展方向、行為準則、企業精神、企業個性。
②視覺感受如：商標、公司形象、企業造型、標準顏色、基本構圖、企業標志、產品設計等。
③行為方向：a對內：員工培訓、獎懲晉升制、決策行為、工作氛圍、員工福利報酬。
b對外：市場調查、廣告宣傳、促銷策略、公益活動等。
總之實行企業形象識別就是為了更好推銷企業，建立本企業在公眾心中的形象，提高場所的美譽度和知名度，創造品牌。
經營管理工作千頭萬緒，紛繁復雜，作為管理者必須具備良好的管理素質和管理水平，在日常的管理工作中善于發揮自己的才能和智慧，從事管理工作。
應急安全管理制度制度5
1.目的
為了規范安全生產突發事件應急預案的管理，完善應急預案體系，增強應急預案的科學性、針對性、實效性，‘依據《中華人民共和國安全生產法》、《突發事件應對法》、《道路運輸條例》、《道路旅客運輸及客運站管理規定》、《生產安全事故應急預案管理辦法》(國家安監總局令第17號)等法律法規及相關規定，制定本制度。
2.范圍
本制度適用于應急預案編制、預案評審、預案實施、應急隊伍、宣傳教育、應急裝備、應急演練等工作。
3.應急預案的編制
3.1應急預案的編制應當符合下列基本要求：
3.1.1符合有關法律、法規、規章和標準的規定；
3.1.2結合本公司的安全生產實際情況；
3.1.3結合本公司的危險性分析情況；
3.1.4應急組織和人員的職責分工明確，并有具體的落實措施：
3.1.5有明確、具體的事故求援措施和應急程序，并與其應急能力相適應；
3.1.6有明確的應急保障措施，并能滿足本公司的應急
工作要求；
3.1.7預案基本要素齊全、完整，預案附件提供的信息準確；
3.1.8預案內容與專項應急預案相互銜接。
3.2公司根據有關法律、法規和《生產經營單位安全生產事故應急預案編制導則》(以下簡稱導則)，結合本公司的危險源狀況、危險性分析情況和可能發生的事故特點，制定相應的專項應急預案。
3.3公司應急預案體系為綜合應急預案、專項應急預案和現場處置方案。
3.3.1針對本公司存在的各種風險，由分管安全副總組織編制本公司的綜合應急預案。綜合應急預案包括本公司的應急組織機構及其職責、預案體系及響應程序、事故處理及保障措施、應急培訓及預案演練等主要內容。
3.3.2對于某一一種類的風險，由 部制定相應的專項應急預案。
①公司專項預案包括：重特大交通事故應急預案、重大火災事故應急預案、運輸泄漏應急預案、公共衛生突發事件應急預案。
②專項應急預案包括應急組織機構與職責、施救措。施、應急處置程序和應急保障及現場處置方案等內容。
3.3.3綜合應急預案、專項應急預案和現場處置方案之
間應當相互銜接，并與所涉及的其他單位的應急預案相互銜接。
3.4應急預案應當包括應急組織機構和人員的聯系方式、應急物資裝備清單等附件信息。附件信息應當經常更新，確保信息準確有效。
4.應急預案的評審
4.1評審方法
應急預案評審采取形式評審和要素評審兩種方法。形式評審主要用于應急預案備案時的評審，要素評審用于應急預案評審工作。應急預案評審采用符合、基本符合、不符合三種意見進行判定。對于基本符合和不符合的'項目，應給出具體修改意見或建議。
4.1.1形式評審。依據有關規范，對應急預案的層次結構、內容格式、語言文字、．附件項目以及編制程序等內容進行審查，重點審查應急預案的規范性和編制程序。
4.1.2要素評審。依據國家有關法律法規和行業規章，從合法性、完整性、針對性、實用性、科學性、操作性和銜接性等方面對應急預案進行評審。為細化評審，采用列表方式分別對應急預案的要素進行評審。評審時，將應急預案的要素內容與評審表中所列要素的內容進行對照，判斷是否符合有關要求，指出存在問題及不足。應，急預案要素分為關鍵要素和一般要素。
①關鍵要素是指應急預案構成要素中必須規范的內容。包括危險源辨識與風險分析、組織機構及職責、信息報告與處置和應急響應程序與處置技術等要素。關鍵要素必須符合公司實際和有關規定要求。
②一般要素是指應急預案構成要素中可簡寫或省略的內容。包括應急預案中的編制目的、編制依據、適用范圍、工作原則等要素。
4.2評審程序
應急預案編制完成后，應對應急預案進行評審。
4.2.1評審準備。成立應急預案評審工作組，成員包括分管安全副總、職能部門負責人及相關經營單位負責人及安全管理人員。
4.2.2組織評審。評審工作由分管安全副總主持，應急預案評審工作組討論并提出會議評審意見。現場處置方案的評審，采取演練的方式對應急預案進行論證。
4.2.3修訂完善。應急預案編制組織者及參與者應認真組織分析研究評審意見，按照評審意見對應急預案進行修訂和完善。
4.2.4批準印發。應急預案經評審或論證，符合要求的，綜合預案和專項預案由公司總經理簽發。
5.應急預案的備案
5．1公司綜合應急預案和專項應急預案，報交通運輸局、
安監局等有關主蟹部門備案。并提交以下材料：
5.1.1應急預案備案申請表；
5.1.2應急預案評審或者論證意見；
5.1.3應急預案文本；
5.2公司應當向接受備案的上級部門，領取備案登記證明。
6.應急預案的實施
6.1公司采取多種形式開展應急預案的宣傳教育，普及生產安全事故預防、避險、自救和互救知識，提高員i的安全意識和應急處置技能。
6.2定期組織開展本單位的應急預案培訓活動，使有關人員了解應急預案內容，熟悉應急職責、應急程序和崗位應急處置方案。
6.3預案修訂情況應有記錄并歸檔。
6.4有下列情形之一的，應急預案應當及時修訂：
6.4.1生產經營環境發生變化，形成新的重大危險源的；
6.4.2應急組織指揮體系或者職責已經調整的；
6.4.3依據的法律、法規、規章和標準發生變化的；
6.4.4應急預案演練評估報告要求修訂的；
6.4.5應急預案發布年滿2年從未修訂的；
6.4.6應急預案管理部門要求修訂的。
6.5公司及時向相關主管部門報告應急預案的修訂情
應急安全管理制度制度6
1、為進一步建立健全本項目部的安全生產預警預報和應急管理,預防和控制潛在的事故或緊急情況發生時,做出應急準備和響應,最大限度地減輕可能產生的事故后果,特制訂本制度。
2、堅持預防與應急相結合、常態與非常態相結合,常抓不懈,在不斷提高安全風險辨識、防范水平的同時,加強現場應急基礎工作,做好常態下的風險評估、物資儲備、隊伍建設、完善裝備、預案演練等工作。強化一線人員的緊急處置和逃生的能力,“早發現、早報告、迅捷處置”。居安思危,預防為主。
3、應急管理工作實行統一領導,分級負責。在項目部的統一領導下,建立健全“分級管理,分線負責”為主的`應急管理體制;各級領導各司其職、各負其責,應充分發揮應急響應的指揮作用。
4、做好安全風險分析及危險源管理,以便有針對性地收集安全生產預警預報信息,根據工程進度、施工季節和施工強度(施工現場人員設備數量)更新安全風險評估,調整危險源級別。
5、針對各種可能發生的突發事故,完善預測預警機制,建立預測預警系統,做到及時發現、及時報告、妥善處置。每個應急人員必須在崗位能熟練使用兩個以上預警電話或其他報警方式。
6、廣開信息收集渠道,保持與上級、公司及業主緊密聯系,并通過報紙、電視、網絡等渠道獲取宏觀及周邊安全生產信息,預警信息包括氣象災害、流行病、周邊安全事故及突發事故的類別、地點、起始時間、可能影響范圍、預警級別、警示事項、應采取的措施和發布級別等。
7、危及項目大范圍安全生產的預警信息的發布、調整和解除需經項目經理批準,局部預警信息可通過電話、警報器、警鐘等方式;特殊情況下目擊者可大聲呼叫、敲擊能發出較強聲音的器物的方式進行。
8、重大突發事故發生后,各事發源的第一目擊者必須立即報告有關部門領導,最遲不得超過3分鐘。應急處置過程中,要及時續報有關情況。
9、突發事故發生后,事發源的現場人員與增援的應急人員在報告重大突發事故信息的同時,要根據職責和規定的權限啟動相關應急預案,及時、有效地進行先期處置,控制事態的蔓延。
10、對于先期處置未能有效控制事態的重大突發事故,要及時啟動相關應急預案,由項目部安全文明生產領導小組組成現場應急指揮機構,統一指揮或指導有關部門開展應急處置工作。
11、現場應急指揮機構負責現場的應急處置工作,并根據需要具體協調、調集相應的安全防護裝備。現場應急救援人員應攜帶相應的專業防護裝備,采取安全防護措施,嚴格執行應急救援人員進入和離開事故現場的相關規定。
12、現場應急指揮機構根據事態的形勢,有權調動多個相關部門共同參與處置的突發事故,相關部門必須服從統一指揮,盡力協助救援。
13、現場應急指揮機構根據事態的形勢的需要,可以請求社會相關組織機構協助救援,相關項目部組織、施工隊必須做好引導、協助工作,以便充分發揮社會組織機構的作用。
14、重大突發事故應急處置工作結束,或者相關危險因素消除后,安全環保部要做好現場記錄,包括拍攝現場照片,以便事故調查處理。現場應急指揮機構予以撤銷,宣布恢復正常工作。
15、要積極穩妥、深入細致地做好善后處置工作。對突發事故中的傷亡人員、應急處置工作人員,以及緊急調集、有關單位及個人的物資,要按照規定給予補充。做好疫病防治和環境污染消除工作。
16、對重大突發事故的起因、影響、責任、經驗教訓和恢復重建等問題按照“四不放過”原則進行調查評估和處理。
17、項目技術負責人負責組織議定事故恢復重建計劃,并與項目副經理一起組織實施恢復重建工作。
18、突發事故的信息發布應當及時、準確、客觀、全面。重大事故發生后應及時向主管上級和當地政府報告,并根據事件處置情況做好后續報告工作。也應當向員工發布簡要信息和應對防范措施等。對遲報、謊報和瞞報突發事故重要情況或者應急管理工作中有其他失職、瀆職行為而喪失應急的最佳機會造成人員傷亡或重大經濟損失的,對有關責任人給予處罰或行政處分;構成犯罪的,送司法機關處理。
19、編制書面事故調查報告,根據事故等級的大小,報告給相關升級領導機構。
20、對突發事故應急處置工作實行責任追究制。對突發事故應急管理工作中做出突出貢獻的先進集體和個人要給予表彰和獎勵。
應急安全管理制度制度7
1總則
1.1目的
為了加強福州海源織帶有限公司員工在發生火災時,能夠有序的組織撲救和人員疏散,將傷亡和損失減少到最低限度,特制定本制度。
1.2適用范圍
1.2.1本制度適用于集團公司的滅火和應急疏散預案演練管理。
2職責
2.1保衛消防部
2.1.1負責滅火和應急疏散預案的編制,并組織人員學習,定期對各單位的滅火和應急疏散預案的演練進行指導、監督和檢查。
2.2各單位
2.2.1負責組織本單位人員對滅火和應急疏散預案進行學習,并定期組織開展應急預案的.演練。
3管理內容
3.1滅火和應急疏散預案內容包括:
3.1.1公司的基本情況。
3.1.2假設起火部位包括起火時間、原因及危機附近建筑物防火設施等危險程度:燃燒物質、面積及火勢可能蔓延的方向,火災損失及人員傷亡情況等。
3.1.3組織機構:集團總調度室為總指揮部、假設事故單位調度室為現場指揮部。指揮部下設:消防安全組、通訊聯絡組、搶險搶修組、醫療救護組、安全技術組、后勤保衛組、環境監測組、安全警戒組、事故調查組、新聞報道組等。
3.1.4明確各組的任務,組織程序及措施和各級指揮員及救援小組人員的職責。
3.1.5繪制假設火災部位及周圍環境的平面圖,圖中應表明消防水源情況,各組所在位置和撲救火災、疏散人員(物品)行動路線。
3.2各單位滅火演練時間和應急疏散預案,至少每半年組織一次演練,并結合實際,不斷完善預案。
3.3方法和要求:
3.3.1各單位在組織消防演練時,事前要向公司主管安全領導和保衛消防部報告備案,許可后方可進行演練。
3.3.2消防演練時,應在假設火災現場設置明顯標識,事先劃出警戒隔離區,火場指揮員和參加人員應佩帶標志。
3.3.3演練時所使用的消防器材和物品事先要進行檢查,使各類器材處于良好狀態,并提前對演練人員進行培訓。
3.3.4滅火和應急疏散預案演練結束后要對演練進行總結和講評,提高預案演練水平。
4相關記錄
4.1應急演練記錄
5附則
5.1本制度自下發之日起執行。
應急安全管理制度制度8
一、安全生產管理機構和職責
安全生產領導小組，法人代表任安全生產領導小組組長，其余領導及項目負責人負責人為副組長，各部門負責人為成員，負責本部門的安全生產管理工作。領導小組下設安全生產辦公室負責日常安全生產事務。
林業有害生物防治作業出現的事故、事件，除在現場應急處置外，視事故、事件的嚴重程度、損失大小決定是否盡快報告安全生產領導小組，以便聽取指示，做好后續救援工作。
二、安全措施
（一）、安全教育
1、野外作業前，部門須對員工進行系統的安全教育，未經安全教育的不得上崗。
2、野外作業中，安全員每周須對項目的安全預防措施進行檢查，提醒項目負責人安全預防的重要性，真正從思想上對安全生產引起高度重視，做到安全生產、文明生產。
3、經常性的開展防火、防洪、防意外、防雷電及自我保護等教育。
4、加強杜絕“三違”教育：即違章指揮、違章作業、違反勞動紀律。
5、加強安全防護知識教育，增強安全防護、救護常識，真正做到三不傷害，即不傷害別人，不傷害自己，不被別人傷害。
6、加強安全事故應急救援教育，增強自我保護、救援常識，真正做到出現安全事故不驚不慌，能夠主動組織自救、尋求社會救援、保護現場、事故調查等。
（二）、人身保護
1、野外作業人員在出野外作業前必須進行周全的、有針對性的體檢。
2、按作業地區所處的野外作業作業環境分別給生產人員配發相應的勞動保護用品、用具。
3、從事野外作業的人員，必須熟知相應工作環境條件下的安全保護規定。
4、從事野外作業的人員要注意處理好與當地居民的關系，尊重居民的仰、生活習慣和生活方式，嚴禁擾民、欺民、害民。虛心接受居民的批評意見，有爭議時要以理服人，耐心解釋，忍讓為先。
（三）、儀器資料安全
1、設備及精密的科技儀器要有專人保管使用，上下車要輕裝輕放，在運輸中要采取防震保護措施，如貴重儀器設備應制作小木箱并采取防震固定等措施。
2、項目組要有專人保管資料，進出場資料按有關規定完善注銷手續。
3、做好安全保密工作，防止資料保密、丟失。
（四）、住宿飲食安全
1、林業有害生物防治在野外需搭帳篷時要選擇枯燥避風處，嚴禁在山頂、河床邊、峽谷懸巖邊、山洪地段搭帳篷。
2、帳篷四周要挖排水溝，搭接牢固，保持清潔。
3、禁止食用霉變食物及不認識的野菜瓜果。
4、禁止飲用被污染的地表水。
5、禁止酗酒和暴飲暴食。
（五）、在交通要道上及進入特殊地區作業的安全
1、在鐵路邊作業時，不準進入軌道內，火車通過時要保持距離站立等候。
2、在隧道、橋梁及公路轉彎處作業時要注意來往車輛，必要時應在適當位置設置警示標志。
3、進入軍事要地、邊境或其它特殊地區作業時，除應持有效證件和公函與有關部門聯系外，要事先征得有關部門同意，并嚴守有關規定。
4、當車輛不能行進需求雇傭馬匹進行野外作業時，不得少于三人偕行。
（六）、在高山、高原、原始森林作業安全
1、要請熟悉當地的向導帶路，嚴禁單獨外出作業。
2、要注意防雷電、冰雹，不準在山頂上久留，遇到冰川、積雪地段應繞行通過。
3、在高山、陡坡、懸巖、滑坡地段不準強行通過。
4、要配備必要的通訊工具相互聯絡。
5、在森林地段，必須嚴格執行防火規定。
6、在高原、高山空氣稀簿的地域應配備供氧設施。 三、應急救援預案
（一）、救援組織
林業有害生物防治野外作業應急救援工作采取統一指揮、分工負責、單位自救為主和社會救助為輔的原則；發生安全事故時現場每個職工都有義務和責任積極主動參加或配合應急救援工作；發生重大安全事故，應立即成立事故救援小組，負責整個事故的救援、調查以及對外關系協調等。
項目負責人為救援組織工作的第一責任人，需在事故發生的第一時間聯系本地的救援機構（本地醫療機構、消防部門、公安部門等，本地救援機構是應急救援的首選對象）。
（二）、日常應急準備及注意事項
1、在野外人煙稀少的地方作業時，應配足所需給養和裝備，以防因供給不足、無法辯明偏向等導致人員傷亡事故的發生。
2、在野外作業時，由于地形條件、氣候等原因要防止發買賣外傷亡和儀器、車輛損壞事故。
3、要防止野外作業人員與本地人員因語言交流障礙而引發的`沖突甚至引起斗毆。
4、要防止在森林區用火不慎導致火災及人員傷亡事故和國家財產損壞事故。
5、在森林等人煙稀少的地方要防止可能有猛獸攻擊、毒蟲叮咬等危及人身安全。
6、要采取各種有效的預防措施防止山洪、泥石流等導致人員傷亡事故。
7、在高原作業要預防雷電襲擊導致人員傷亡事故。
8、在高山、高原地域的陡坡、懸巖、風化石、滑坡等風險地段作業，要防止墜落、滾石等導致人員傷亡事故。
9、在高海拔地域，氣候卑劣，道路情形復雜，司機應鄭重駕駛，隨時留意保養好車輛，加足油料；高原缺氧，司機容易出現短暫的反應遲鈍狀態，應留意進行自我身體狀態的調治，保證足夠的休息時間。
10、從低海拔地區到高海拔地區需要一個循序漸進的適應過程，作業人員應注意自身身體狀況的調節，開始作業時的行進速度不宜過快；高原氣候多變，易患感冒，而感冒又易引發肺氣腫，若治療不及時會危及生命，應配備常用藥品，病情緊急時應及時將患者送醫院救治。
（四）突發安全事故搶險工作應急預案
項目組人員在工作中要有適當的安全防范措施，當發買賣外安全事故時應迅速啟動應急救援步伐，采取自救措施，組織自救。在第一時間撥打119、120、110及時進行救濟，搶救受傷人員和物資，疏散事故風險區域人員，保護事故現場，控制事故擴大，最大限度地減少人員傷亡和經濟喪失，并立即向部門負責人匯報，部門負責人向院安全生產領導小組匯報；除立行將受傷者送醫救治外，還應保護好現場，組織有關人員進行調查，明確事故責任，并作妥善處理。
1、交通安全事故
（1）根據事故現場情形，如需報警立即就近用電話或手機撥打110和120。并請本地保險消防等部門配合，協同進行傷員搶救和現場勘查工作。
（2）在基本查明事故原因和損害后果的情形下，盡快擬出事故情形書面資料，按規定的時間和步伐向上級領導敷陳。
2、火災事故
（1）現場人員立即組織力量，進行施救。根據事故現場情況，如需報警立即就近用電話或手機撥打119，如有傷情或其他情況，同時撥打120和110。
（2）速向部門負責人匯報簡要案情及后果，并派出人員到主要路口等待指導救援車輛。部門負責人向院安全生產領導小組敷陳。
（3）搶救傷者應盡量就近送醫。
（4）滅火常識。一是消防車到來以后，配合消防專業人員撲救或做好輔助工作。撲救要在確保人員不受傷害的前提下進行；
二是撲救固體物品火災，如木成品，棉織品等，可使用各類滅火器材，撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，嚴禁用水撲救；如是電源引起，應立即切斷電源；三是對于森林等特大火災在報警的同時應迅速組織疏散人員逃離火場，并在確保人身安全的情形下及時搶救各種資料。
（5）在基本查明事故原因和損害后果的情況下，盡快擬出事故情況書面材料，按規定的時間和程序向上級領導報告。
3、盜竊案件
（1）發現案件時應及時向部門負責人報告。根據被盜物品的數量和價值，經部門負責人同意后，向當地公安機關報案。安排人員保護現場，同時向知情人了解被盜物品的名稱和數量，并做好登記。
（2）主動協助公安人員勘探現場，為偵破案件提供條件。
（3）當事人應協同現場項目負責人盡快擬出被盜的有關情況及財物、資料的損失情況的書面材料，向公司領導報告。
4、食物中毒事件
（1）發現食物中毒情況后，立即以最快速度將中毒人員送往就近醫院救治，情況緊急時撥打120或110請求救助，同時向院安全生產領導小組匯報。
（2）當事人應協同現場項目負責人將中毒的有關情況寫成書面材料，按規定的時間和程序向上級領導報告。
5、其它意外自然傷害
（1）在渡河、攀越山崖、穿行無人區等過程中容易導致人員傷亡事故。一旦發生人員傷亡事故，應啟動應急預案組織急救。
（2）隨行人員在保證自身安全的情形下采取措施急救，特別是在顛末河流、池沼地以及觸電等情形下的火伴遇險，應在保證自身安全的情形下采取正確的方法施救。
（3）速向部門負責人匯報簡要案情及后果；
部門負責人根據事故大小向院安全領導小組匯報。根據事故現場情況，立將受傷人員送往就近醫院，緊急時撥打120或110請求救助。
應急安全管理制度制度9
1目的
加強企業安全事故防范，及時做好事故發生后的救援工作，最大限度地減少人員傷亡和財產損失。
2適用范圍
本制度是為了預防和控制潛在的事故或緊急情況發生時，作出應急準備和響應，最大限度地減輕可能產生的事故后果。
本制度適用于焦化廠生產經營中潛在的職業安全健康事件或事故等緊急情況的預防和處理。
3職責、管理內容和要求
3.1應急救援工作的組織領導
3.1.1為加強安全事故應急救援工作的領導，實施應急救援預案，成立廠應急救援工作領導組。
3.1.2應急救援工作領導組職責
3.1.2.1負責發生事故后應急救援預案啟動工作的領導，成員按照預案分工，開展應急救援搶險工作。
3.1.2.2負責組建應急救援專業隊伍及組織實際訓練工作、建立通信與報警系統，儲備搶險、救援、救護方面的裝備和物資、督促做好事故的預防工作和安全措施的定期檢查工作。
3.1.2.3發生事故時，發布和解除應急救援命令、信號。向上級有關部門通報事故的情況。必要時向上級有關部門發出緊急救援請求。負責事故調查的組織工作并總結事故的教訓和應急救援經驗。
3.1.2.4應急救援工作領導組成員要按照預案職責分工，盡職盡責。當接到事故報告后，成員要迅速到達指定崗位，因特殊情況不能到崗時，經組長同意，由所在部門按職務高低遞補。
3.2應急救援體系
為保證應急救援預案的順利實施，建立應急救援體系。
3.2.1事故發生后，事故發生部門（車間）在組織搶險、保護事故現場同時，按照有關規定迅速向廠部及相關部門報告；廠部必須以最快的方式，將事故簡要情況向公司行政主管部門及安全管理部門等報告，最遲不能超過1個小時；報告的內容主要有：
①發生事故的單位及事故發生的時間、地點；
②事故的簡要經過、傷亡人數、直接經濟損失的估計；
③事故原因、性質的初步判斷；
④事故搶救處理的情況和采取的措施；
⑤需要有關部門、單位協助事故救援和處理的有關事宜；
⑥上報人姓名、聯系電話。
3.2.2廠安全事故應急救援領導組接到報告后，立即組織前往事故現場，確定危險目標，組織有關部門按照職責分工，迅速開展搶救工作。遇有特殊危急情況，要立即向當地政府、公安、消防、急救中心救援，防止事態擴大。
3.2.3各部門（車間）及相關單位要按要求，參與搶險救援工作，在救援過程中要聽從指揮，密切配合，協調作戰，保證搶險救援工作做到有條不紊。
3.3應急救援的保障措施
3.3.1各部門（車間）要結合本單位實際，制定本單位的安全事故應急救援預案，并報廠安環科備案。安全事故應急救援預案應報廠部及安全主管部門審批后方可實施。
3.3.2各部門（車間）要結合實際建立安全事故應急救援組織，保證一旦發生安全生產事故，能迅速有效地投入搶救工作，防止事故進一步擴大，盡可能減少事故的損失。
3.3.3建立事故應急救援的其他各種保障，包括根據自身需要，確定各救援組織器材裝備、事故應急救援所需經費的來源、額度以及建立組織，落實專業應急救援人員等。
3.4做好應急救援預案配套制度的完善和專業隊伍的訓練
3.4.1建立相應的
3.4.1.1值班制度：建立24小時值班制度，保證24小時內至少有1名廠部負責人、部門（車間）負責人和生產調度，如有問題及時處理。
3.4.1.2檢查制度：每月由公司應急救援指揮部結合生產安全工作，檢查應急救援工作情況，發現問題及時整改。
3.4.1.3例會制度：每月由事故應急救援領導組組織召開一次領導組成員和各專業隊負責人會議，檢查上月工作，并針對存在問題，積極采取有效措施，加以改進。
3.4.1.4總結評比制度：每次訓練和演習結束后應進行總結評比，獎勵和表彰先進。建立總結評比辦法和對于事故處理中有功和有過人員的獎罰措施。
3.4.2培訓和演練
3.4.2.1對操作人員的`培訓內容
①鑒別異常情況并及時上報的能力與意識；
②對待各種事故如何處理；
③自救和互相救護的能力。
3.4.2.2對專業隊的培訓
①各種器材、工具的技能與知識；
②任務的目的和如何完成任務；
③與上下級聯系的方法和各種信號的含義。
3.4.2.3對一般員工的培訓
①危險隱患類型識別；
②各種信號的含義識別；
③防護用具的使用和自制簡單防護用具；
④緊急狀態下如何行動。
3.4.2.4定期舉行訓練和演習。
3.5預案的評估和修改
3.5.1為了能把新技術和新方法應用到應急救援中，及對不斷變化的情況保持一致，預案至少每年要更新和修訂一次。
3.5.2對危險源和企業內新增裝置、人員變化進行定期檢查，對預案及時更新。
3.5.3在實踐和演練中提高指揮水平，對預案進一步合理化。
安全生產事故應急管理制度 篇一、為進一步落實安全生產責任制，強化安全生產管理，特制訂本制度。
二、工程部與公司簽訂本年度安全生產目標管理，責任書目標標準應不低于公司與主管部門簽訂的責任書，責任書中應明確管理員名單、分工和獎懲、考核辦法。
三、項目部與公司應明確安全管理組織，安全生產管理和目標，安全生產和文明施工管理效果目標，安全經費計劃，明確目標獎懲，考核辦法，明確執行公司安全生產和文明施工相關制度和活動的承諾。
四、工程部制訂項目部安全生產管理考核責任書標準格式，經公司總經理辦公會議討論通過后試用，試用期限一年，一年后正式使用。
五、項目部與班組應簽訂安全生產目標計劃，進行安全生產目標分解。
六、本制度發布之日起生效。
為了認真貫徹落實《中華人民共和國安全生產法》和《國務院關于進一步加強安全生產工作的決定》，堅持“安全第一、預防為主，綜合治理”的基本方針，強化安全生產工作，落實安全生產責任，有效控制各類傷亡事故，保護職工生命和財產安全。
一、安全組織
1、建立健全組織機構，以單位主管領導為第一責任人擔任組長的安全領導機構，年初有計劃措施，有責任制度、有總結評比。
2、制定安全生產三年規劃，單位年度各項指標必須有安全生產指標。
3、單位安全領導小組每季度召開一次專題為安全生產責任會議，每季度召開一次職工大會宣傳安全知識，強化安全預防。
4、單位在重點安全部位，常年有專兼安全員，能一年四季，常年不失控。
5、連安全小組每季度要進行公司安全范圍的安全生產檢查自查項目，包括違章駕駛、柴草堆放、藥品管理、危舊房線路、重點部位、庫房等。
二、安全責任制
1、制定單位領導分工、主管領導、技術員、班組車間生產責任制、領導安全職責。
2、制定單位安全員與安全員簽訂責任書。
三、安全生產教育
1、對新工人進行三次教育，堅持持證上崗。
2、特殊工種作業人員、鍋爐工、電焊工、駕駛員等，必須持證上崗。
3、每月向團廣播站定有關公司安全生產稿件一篇。
4、在重大節假日，公司舉辦安全生產活動，特別是安全生產知識宣傳。
5、設有固定安全標志牌、橫幅。
6、堅持“三不放過”事故處理原則
應急安全管理制度制度10
第一章總則
第一條為進一步加強和規范物產中大公用環境投資有限公司（以下簡稱“物產環境”）安全生產應急管理工作，提高物產環境防范和處置事故的能力，最大程度地預防和減少事故及其造成的損害和影響，保障職工群眾生命財產安全，根據國家有關法律規定，結合物產環境實際，特制定本制度。
第二條安全生產應急管理工作按照“統一領導、綜合協調、分類管理、分級負責、企地銜接”的要求，建立“上下貫通、多方聯動、協調有序、運轉高效”的應急管理機制，開展應急管理常態工作。各級領導各司其職、各負其責，充分發揮應急響應的指揮作用。
第三條本制度適用于物產環境本部、各子公司及所屬企業（以下簡稱“各單位”）安全生產應急管理工作。
本制度所指的安全生產應急管理是指應對事故災難類突發事件而開展的應急準備、監測、預警、應急處置與救援和應急評估等全過程管理。
自然災害、公共衛生事件和社會安全事件等可能引發生產安全事故的，其安全生產應急管理依照本辦法執行。相關規定有特別規定的，適用其規定。
第二章機構與職責
第四條物產環境成立安全生產應急管理工作領導小組，公司董事長擔任組長，總經理和分管生產安全的分管領導擔任副組長，其他領導為小組成員，全面負責公司安全生產應急管理工作。應急管理工作領導小組下設應急管理辦公室，辦公室設在運營管理部門。
第五條物產環境對本級及各單位安全生產突發事件應對工作負責，統一領導、協調有關部門和各單位開展突發事件應對工作。
第六條各單位主要負責人是本單位安全生產應急管理工作第一責任人。各級安全生產應急管理領導小組是本單位應急管理領導機構。
第三章管理內容
第七條各單位應當針對重大危險源、重要生產裝置、重點工程建設項目、要害部位、關鍵生產環節、危險生產與作業場所、公共聚集場所及重大活動，開展危害辨識和風險評估，制定突發生產安全事件預防和控制措施，并組織實施。
第八條各單位應當針對可能發生的突發生產安全事件，編制生產安全綜合應急預案、專項應急預案、現場處置方案，并建立應急預案的編制、修訂、培訓、演練和審核備案等管理制度。
第九條各單位應當按照有關法律法規和標準，組織建立本單位專兼職應急救援隊伍，不具備應急救援隊伍建設條件的企業，應當與周邊應急救援力量簽訂協議，為本企業應急救援提供保障。按要求購置和儲備與應急處置救援需求相適應的應急物資裝備。
第十條各單位應當鼓勵和支持應急管理方法、應急技術、應急裝備的研究與推廣應用。
第十一條各單位應當保障應急資金列支渠道暢通，確保應急物資裝備和應急救援響應資金及時到位，足額保障。
第十二條各單位應當有計劃、分層次地開展全員應急培訓，通過多種形式培訓和針對性訓練，提高全員的安全生產應急意識和應急能力。
第十三條各單位應當針對不同內部條件和外部環境，定期或有計劃地分層級、分類別開展桌面推演、實戰演練及綜合演練等多種形式的生產安全應急演練活動，并對演練工作進行總結評估。新制定或修訂的生產安全應急預案應當及時組織演練。
第十四條各單位應當定期開展隱患排查，對于發現的重大生產安全事故隱患及高后果風險因素，應當及時組織開展隱患治理工作，加強事故防范措施，完善應急預案，做好應急監測預警。
第十五條各單位應當認真落實應急值班制度，接報信息后應當按照規定時限報送，落實領導批示，協調有關部門、單位開展應急準備，并做好事態跟蹤工作和后續工作。
第十六條各分（子）公司應當明確并落實生產現場帶班人員、班組長和調度人員突發緊急狀況下的直接處置權和指揮權。在發現直接危及人身安全的緊急情況時，應當立即下達停止作業指令、采取可能的'應急措施或組織撤離作業場所。
第十七條事發單位應當根據事故應急救援需要劃定警戒區域，配合當地政府有關部門及時疏散和安置事故可能影響的周邊居民和群眾，勸離與救援無關的人員，對現場周邊及有關區域實行交通疏導。必要時，應當對事故現場實行隔離保護，重要部位、危險區域應當實行專人值守。
事發企業應當在不影響應急處置的前提下，采取有效措施保護事故現場，及時收集現場照片、監控錄像、工藝設備運行參數以及應急處置過程等資料。任何人不得涂改、毀損或隱瞞事故有關資料。
第十八條事發單位或現場應急機構應當依法依規及時、如實向當地安全生產監管監察部門和負有安全生產監督管理職責的有關部門及上級單位報告事故情況，不得瞞報、謊報、遲報、漏報。當地方人民政府或上級組織開展現場應急救援時，事發單位或現場應急機構應當接受地方人民政府或上級組織的統一指揮，并持續做好應急處置工作。
第十九條事發單位應當及時對事故應急處置與救援工作過程進行總結，并將總結報告上報事故調查組和上級主管部門。
第四章考核獎懲
第二十條物產環境將安全生產應急管理工作納入業績考核，按照年度《安全綜合目標管理責任書》進行考核。所屬單位應當對安全生產應急管理工作進行監督檢查，將安全生產應急管理工作納入安全生產績效考核。
第五章附則
第二十一條各單位可根據本制度，結合企業實際，修訂完善應急管理制度。
第二十二條本制度自發布之日起試行。
應急安全管理制度制度11
為加強公司安全生產管理，防止和減少事故發生，保障職工的生命和財產安全，促進公司發展，制定本制度。
1、凡在本公司管理范圍內從事與安全生產活動有關的單位和個人，必須遵守本制度。
2、安全生產貫穿于施工生產的全過程，必須貫徹“安全第一，預防為主”的方針，堅持誰主管誰負責、誰審批誰負責的原則。
3、各部門和個人必須嚴格遵守國家有關安全生產的法律、法規，正確處理安全與效益、安全與生產、安全與發展、安全與穩定的關系，努力改善勞動條件，確保安全生產。
4、公司主要負責人、各車間主要負責人、各班組組長是本公司、本車間、本班組安全生產的第一責任人，分別對其所轄區域的'安全生產工作全面負責。
5、公司從業人員有依法獲得安全生產保障的權利，并應依法履行安全生產方面的義務。
6、公司工會組織應依法組織職工參加本單位安全生產工作的民主管理和民主監督，維護職工在安全生產方面的合法權益。
7、公司安全生產委員會應當加強對安全生產工作的領導，支持、督促各有關部門或個人認真履行安全生產管理職責。
8、公司應采取各種形式，加強對有關安全生產的法律、法規和安全生產知識的宣傳，提高職工的安全生產意識。
9、公司鼓勵和支持安全技術研究和安全生產先進技術的推廣應用，提高安全生產管理水平。
10、公司對在改善安全生產條件、防止安全事故、參加搶險救護等方面取得顯著成績的單位和個人給予獎勵。
11、本制度依據國家現行的有關安全生產的法律、法規、標準、規范、規程和上級部門對安全生產管理的規定編制。
應急安全管理制度制度12
第一條
為預防生產安全事故的發生，有效處置安全生產事故，最大限度地減少事故造成的損失，根據《安全生產法》，結合本州實際，制定本制度。
第二條
本制度所稱的應急預案，系指安全生產事故預案。應急預案管理應按照分類管理、分級負責、屬地為主的原則,各級人民政府有關部門應當在各自的職責范圍內監督、指導應急預案的制定、培訓、演練和宣傳教育等工作，協調相關應急預案的銜接關系，對應急預案所涉及的資源和保障措施的落實情況進行監督檢查。
第三條
應急預案必須經制定單位組織論證和審查，并經實施應急預案有關單位認可，由制定單位發布，印送與應急預案實施有關的單位。
第四條
各級人民政府制定的應急預案應當報送上一級政府及其安監部門備案；政府各部門制定的應急預案應當報送同級人民政府及其安監部門備案。
第五條
生產經營單位所屬各級單位都應當針對本單位可能發生的安全生產事故制定應急預案和有關作業崗位的應急措施。生產經營單位所屬單位和部門制定的應急預案應當報經上一級管理單位審查。
礦山、建筑施工單位和危險化學品、煙花爆竹和民用爆破器材生產、經營、儲運單位的應急預案，以及生產經營單位涉及重大危險源的應急預案，應當按照分級管理的原則報安全監管部門和有關部門備案。
生產經營單位涉及輻射、城市公用事業、道路交通、火災、鐵路、民航、水上交通、漁業船舶水上安全以及特種設備、電網安全等事故的應急預案，依據有關規定報有關部門備案，并按照分級管理的原則抄報安全監管部門。
第六條
應急預案制定單位應當對與實施應急預案有關的人員進行上崗前培訓，使其熟悉相關的.職責、程序，對本單位其他人員和相關群眾進行培訓和宣傳教育，使其掌握事故發生后應當采取的自救和救援行動；生產經營單位還應當對從業人員進行崗位應急措施的培訓；應急預案所涉及的有關單位對應急預案中明確的與其相關的職責應當組織落實。
第七條
應急預案在相關的法律、法規、標準，適用范圍、條件，有關應急資源情況，以及與相關預案的銜接關系等發生變化時，或發現存在問題時，應當及時修訂。
第八條
應急預案的演練與實施。州、縣人民政府應根據轄區內安全生產工作重點領域的具體情況和需要，組織開展應急預案的演練；高危行業、人員密集場所等生產經營單位，每年應組織一次應急預案演練，其他生產經營單位要結合各自安全生產工作的特點，開展針對性的應急預案演練工作。
一旦發生重特大生產安全事故或其他突發事件，應按照“分級、屬地”的原則，立即啟動應急預案。規范、迅速、有效地開展應急救援工作，最大限度地降低各種損失。
應急安全管理制度制度13
一、食品采購索證索票管理制度
1、采購人員要認真學習《餐飲服務食品采購索證索票管理規定》等相關規定，熟悉并掌握食品采購索證索票有關要求。
2、采購食品、原料及食品添加劑、食品容器和包裝材料、食品用工具和設備，要按照國家有關規定向供貨者索取許可證和食品等檢驗合格證明，同時按照相關食品安全標準進行核查。 3、采購生肉、禽類應索取獸醫部門的檢疫合格證，進口食品及其原料應索取口岸監督部門出具的建議合格證書。
4、食品進貨查驗應如實記錄食品名稱、規格、數量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期、經辦人等內容，并留存購物憑證（發票、收據或進貨清單等），與所索取的許可證、檢驗合格證明應一并保管，建立采購記錄臺賬，以備查驗。
5、按照產品品種、進貨時間先后次序整理查驗記錄及相關資料，妥善保存。記錄、票據的保存期限不得少于2年。
6、實行統一配送經營方式的食品經營企業，可以由企業總部統一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
7、不得采購腐敗變質、摻雜摻假、發霉生蟲、有害有毒、質量不新鮮的食品及原料，不得采購無產地、無廠名、無生產日期、保質期或標志不清、超過保質期限的食品及來源不明的食品，不得采購病死或死因不明的畜禽、水產品及其制品。
8、不得采購無《食品衛生許可證》或《食品生產許可證》、《食品流通許可證》的食品生產經營者供應的食品。
二、從業人員健康檢查制度（五病調離制度）
1、食品生產經營人員每年必須進行健康檢查。新參加工作和臨時參加工作的食品生產經營人員必須進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。
2、食品衛生管理人員負責組織本單位的健康檢查工作，食品生產經營人員每年證到期前一個月參加健康檢查，不得使用過期健康證明。
3、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結核，化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。“五病”調離率100%。
4.凡食品從業人員手部有開放性、感染性傷口，必須調離工作崗位。
5、定其檢查從業人員持證上崗情況，無有效健康證明者，不得從事食品生產經營活動。
三、涼菜間食品安全管理制度
1.涼菜制作應指定專人負責，其他人員不得隨意進出涼菜間，非直接入口的食品、個人生活用品及雜物不得帶入涼菜間。 2.涼菜間工作人員要嚴格注意個人衛生，在預進間二次更衣，穿戴清潔的工作衣帽、口罩，配有流水洗手并嚴格消毒。 3.涼菜間室內溫度不得超過25℃，有獨立的空調設施；室內配有腳踏式污物桶、紫外線殺菌燈、冷藏等設施，每次使用前要進行紫外線燈消毒30分鐘以上；有完好的防蠅、防塵設施。 4.涼菜間的刀具、案板、容器、加工設備等用具必須專用，用前消毒，用后洗凈，保持清潔。
5.供加工涼菜用的蔬菜、水果等食品原料須洗凈消毒，未經洗凈處理的不得帶入涼菜間。
6.加工熟食鹵菜要先檢查食品質量，原料不新鮮不加工。熟食鹵菜要在另間加工，加工后進涼菜間改刀配制，剩余的存放在熟食冰箱內。
7.各種涼菜現配現用，盡量當餐用完，隔餐隔夜的改刀熟食及冷盤涼拌不能再做涼菜供應。
8.各種涼菜裝盤后不可交叉重疊存放，傳菜從食品輸送窗口進行，禁止服務員直接進入涼菜間端菜。
9.加工結束后，將剩余食品冷藏，及時清理室內衛生，保持清潔狀態。
四、餐用具清洗消毒保潔管理制度1、餐用具使用前應按照要求洗凈消毒，不使用未經清洗、消毒的餐用具，不使用不符合安全標準的餐具。
2、設立獨立的餐飲具洗刷消毒間或專用區域，配備清洗、消毒、保潔設施，餐具清洗水池應專用，不得在洗餐飲具池內清洗食品原料或沖洗拖布。
3、操作人員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→洗滌劑洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。
4、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。
5、餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物，及時放入專用密閉保潔柜內保存備用。
6、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家有關衛生標準和要求
7、盛放已消毒餐具的保潔柜要有明顯標識，保潔柜應經常擦洗消毒，不存放其他物品，已消毒和未消毒的餐具要分開存放。 8、洗刷消毒結束，及時清理衛生，做到內外清潔。 9、定期檢查消毒設備、設施，并做好消毒記錄。五、食品添加劑使用管理制度
1.使用的食品添加劑必須符合食品添加劑使用食品安全標準和食品安全管理辦法的有關規定，不符合食品安全標準和食品安全管理辦法要求的食品添加劑不得使用。
2.購買食品添加劑必須索取衛生許可證復印件和產品檢驗合格證明，進口食品添加劑應索取口岸食品衛生監督機構出具的衛生證明。
3.食品添加劑的使用必須符合《食品添加劑使用衛生標準》或衛生部公告名單規定的品種及其使用范圍、使用量，不得憑經驗隨意擴大使用范圍和使用量。
4.不得使用用未經批準、受污染或變質以及超過保質期限的食品添加劑。
5.不得為掩蓋食品腐爛或以摻雜、摻假、偽造為目的而使用食品添加劑。
六、預防食物中毒制度
1、依法制定并落實食品安全事故應急預案，關注社會食品安全預警提示，積極預防和控制食品安全事件。
2、制作涼菜、燒鹵熟肉、生食水產品、西式糕點、裱花蛋糕等直接入口的較高風險食品，必須有相應許可項目，并應嚴格按照專間要求進行操作。禁止超許可范圍經營和超出供餐能力承接大規模聚餐活動。
3、食品原料來源應合法安全，不得加工或者使用腐敗變質、感官性狀異常等《食品安全法》第二十八條規定的禁止生產經營的食品，禁止使用含有毒有害物質的食品及原料，禁止使用亞硝酸鹽。
4、加工經營過程避免生熟交叉、混放，保持食品加工操作場所清潔，避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
5、熟制食物應燒熟煮透，外購熟食和隔餐冷藏食品食用前均須徹底加熱，生吃的蔬菜水果應清洗干凈去皮后食用。
6、豆漿、四季豆等生食有毒食物，應煮熟燜透，有效預防高溫季節細菌性食物中毒。
7、嚴防發生投毒事件。外部人員不得隨意進入食品加工出售間，注意炊事人員的思想建設，及時化解矛盾，以免發生過激行為。
8、食品倉庫、加工間不得存放任何有毒、有害物質。
9、食堂內不得有員工住宿、午休房間。
10、如有疑似食品安全事故發生時，應迅速上報食品藥品監管部門和衛生部門，采取及時有效措施進行救治。
七、食品留樣制度
1、學校食堂（含托幼機構食堂）、超過100人的建筑工地食堂、集體用餐配送單位、中央廚房，重大活動餐飲服務和超過100人的一次性聚餐，每餐次的食品成品應留樣，并由專人負責。 2、每餐、每個品種留樣量不少于100g，分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內，在冷藏條件下存放48小時以上。 3、食品留樣應避免污染，加貼標簽標明留樣時間和餐次，待樣品冷卻后,放入專用冰箱（0—10℃）內，同時做好留樣記錄，如實記錄留樣食品名稱、留樣量、時間及餐次、留樣人員、審核人員等。
4、留樣期間進餐者如有異常，立即封存所留樣品，送食品安全檢測部門檢驗。
5、食品留樣冰箱內嚴禁存放與留樣食品無關的'物品。
6、重要接待活動留樣冰箱應上鎖。八、配餐間衛生管理制度（學校食堂）
1、應按專間要求設置配餐間，專間入口處設置有洗手消毒更衣用的通過式預進間，配餐環境衛生整潔。
2、專間應配置與售餐數量相適應的食品臺架，配備專用工具容器、專用冷藏設施
3、應配置與配餐間相適應的紫外線消毒燈，定時開燈消毒。
4、配餐間應由專人管理、其他人員不可隨意進出。不得存放無關雜物和個人物品。
5、工作人員應嚴格注意個人衛生，操作前洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，戴口罩。
6、認真檢查食品質量，發現可疑或者感官性狀異常的食品，不得銷售，盛放成品飯菜的容器不得直接放置于地上。
7、售飯菜窗口要能夠開合，嚴禁開放式，傳遞食品需用專用的食品工具，專用工具消毒后使用，定位存放。
8、配餐完畢后，清理配餐間衛生，保持配餐臺、地面清潔，做好餐用具清洗、洗消毒工作。
關鍵環節食品加工規程
1．避免污染。即避免熟食品受到各種病原菌的污染。如避免生食品與熟食品接觸；經常性洗手，接觸直接入口食品的人員還應消毒手部；保持食品加工操作場所清潔；避免昆蟲、鼠類等動物接觸食品。
2．控制溫度。即控制適當的溫度以保證殺滅食品中的病原菌或防止病原菌的生長繁殖。如加熱食品應使中心溫度達到70℃以上。貯存熟食品，要及時熱藏，使食品溫度保持在60℃以上，或者及時冷藏，把溫度控制在10℃以下。
3．控制時間。即盡量縮短食品存放時間，不給病原菌生長繁殖的機會。熟食品應盡量當餐食用；食品原料應盡快使用完。
4．清洗和消毒。這是防止食品受到污染的主要措施。接觸食品的所有物品應清洗干凈，凡是接觸直接入口食品的物品，還應在清洗的基礎上進行消毒。一些生吃的蔬菜水果也應進行清洗消毒。
5．控制加工量。食品的加工量應與加工條件相吻合。食品加工量超過加工場所和設備的承受能力時，難以做到按食品安全要求加工，極易造成食品污染，引起食物中毒。
7．蔬菜粗加工時以食品洗滌劑（洗潔精）溶液浸泡30分鐘后再沖凈，烹飪前再經燙泡1分鐘，可有效去除蔬菜表面的大部分農藥。
8．燒煮生豆漿時將上涌泡沫除凈，煮沸后再以文火維持煮沸5分鐘左右，可使其中的胰蛋白酶抑制物徹底分解破壞。應注意豆漿加熱至80℃時，會有許多泡沫上浮，出現“假沸”現象。 9．四季豆引起的食物中毒。烹飪時先將四季豆放入開水中燙煮10分鐘以上再炒。
應急安全管理制度制度14
(一)組織建設和管理：
作為一個企業，必需對其所擁有的人力物力、財力資源進行組織和管理，ktv作為服務性行業，其特點是業務多而雜，物資繁多等，為了確保營運工作的有序的進行。我們更有必要對組織內各管理層次和業務層次的職責、權限進行合理有效的劃分。組織的建設與管理，主要從兩方面入手：
其一，形成ktv場所的組織結構和組織的管理體制。即設置ktv組織機構，崗位的設立和確立崗位職責，各崗位的業務和權限的劃分、班組的編排、管理人員的配備等，進行合理、有效的設置，使現場的大小事情有人做，有人管;配備的人員知道自己該做什么、該如何做，做到什么程度才能不超越自己的范圍，人員不致于閑置。
其二，合理而有效的組合和調配ktv的人力、物力、財力、信息等資源，ktv的營運不可能一成不變的，它會隨著季節、氣候、外部競爭等情況，時好時差，有分為淡季和旺季，這就要求作為管理者掌握ktv的營運規律，消費者的消費心理等因素，對現場資源進行合理的調控。使現有資源不致于浪費也不會潰乏，
總之，組織的意義是確保現場的業務合理、科學、有序的進行。
(二)建立完善的規章制度：
"無規矩不成方圓"作為一個企業就像一個國家要有規范完善的制度做保證，對場所的組織、服務質量標準、促銷方案的制控方式、人事管理、人員培訓和素質要求，設備設施，易耗品物質，營業目標等項目應以明文規定的形式進行確認，使人員做事有有章可循，
有法可依，知道什么該做什么不該做。
另一方面著眼于細微處，就是制定具體的制度，如業務活動記錄制度、考勤與交接班制度、服務質量考評制度、衛生制度、行為規范要求、物品使用制度、物品盤存盤庫制度、人事考檢制度、財務制度、人事管理制度、獎懲制度、晉升制度、人員培訓制度、福利制度、收銀制度等應一一以明文形式規定，制度的制定最主要的目的是保證各崗位人員之間工作協調一致，使工作規范而公正的進行。
(三)現場營運的監督管理：
ktv企業在營運必定涉及到現場事務，而現場事務就需要有人去管理，作為管理者每天必須做而且最重要的事情，就是做好現場營運的監督管理工作。現場工作主要分為三大部分：
第一：班前準備工作主持召開班前會，對前一天的工作進行總結和分析，對當天的工作進行分配。檢查員工儀容儀表和精神狀態是否符合上崗標準。
第二：班中的巡場工作，對現場進行巡視去了解客人的需求為，以便為促銷準備第一手資料，對員工的操作、服務質量進行評估檢測，以便進行決策改進隨時注意營運中存在的.問題，及時進行解決、糾正。
第三：班后總結評估工作對當天勞動進行科學、系統的評估，總結經驗，提出改進方案，總之現場勞動管理工作是重中之重，作為管理者必須從實際出發，發揮自己的管理才能和智慧，對現場進行合理有效的管理。
(四)企業文化建設：
何為企業文化?它是指企業在自身經營發展過程中通過培植、倡導、塑造而形成的一種為員工共同奉行的價值觀念、基本信念和行為準則。
為什么要那么重要?成功的企業就一定有優秀的企業文化做后盾，如麥當勞的qscv原則(質量、服務、衛生、價值)、海爾的真誠到永遠、樂迪的健康、安全、歡樂等。可見企業文化在企業發展中的重要意義，而做好企業文化就要
應急安全管理制度制度15
1、目的
加強和規范公司突發事件應急工作的管理，全面提高公司員工應急處置突發事件的能力，最大限度地預防和減少突發事件及其造成的損害，保障職工生命和公司財產安全。
2、適用范圍
適用于公司應急處置突發事件的管理。
3、職責
3.1事故應急指揮部對公司應急管理工作負總責。
3.2安全科負責應急管理的日常工作。
3.3相關單位負責各自范圍內的`應急管理工作。
4、工作程序
4.1定期對公司級應急救援預案組織修訂。
4.2每年至少組織一次應急演練。
4.3定期組織員工進行應急相關知識學習。
4.4應急設施、器材所在單位定期進行維護保養，確保完好使用。
4.5職能部門定期對應急設施、器材進行監督檢查。
4.6應急事件管理
（1）突發事件發生后，公司應立即啟動突發事件應急預案，采取有效措施，迅速展開應急處置工作：
組織協調各應急救援隊伍迅速進行應急救援；制定并組織實施搶險救援方案，防止引發次生、衍生事件；
部署和協調現場治安秩序和公司員工思想穩定工作；按規定及時向上級相關部門報告；
必要時請求社會救援。
（2）當發生各類事故時，依事故嚴重程度，分別啟動車間事故應急預案和公司事故應急救援預案，展開應急處置。
（3）事故發生后，公司領導和各車間負責人應按各級預案的規定，在第一時間內組織事故救援工作，發生重大事故時，應集結在事故應急救援指揮部，聽從總指揮的安排和指令。
（4）發生事故后，發現人員要首先向單位領導報告并向公司應急救援指揮中心報警，嚴禁單獨盲目施救，施救人員應保證在3人以上。如事故形勢嚴重，須等專業救援隊伍實施救援。
（5）事故發生后，各應急救援專業隊負責人應按事故應急救援指揮部的指令，立即集結本隊人員，攜帶應急救援裝置，迅速趕赴事故現場展開救援。
（6）事故發生后，公司各重要崗位的人員，應采取正確緊急措施，確保各裝置安全，避免其它事故發生或事故擴大。
（7）參加事故應急救援人員，不可盲目施救，應首先分析事故形勢，明確可能存在的危險因素及風險程度，按可能發生的最嚴重的后果考慮，采取必要的個人防護措施和全面防護措施后，再展開救援。
（8）施救人員在實施事故處置和救援過程中，如發現存在可能引發更加嚴重的事故或可能危及施救人員生命安全時，要及時采取措施，緊急避險，撤離危險區域，防止更大的傷亡。
4.7突發事件應急處置和報告
具體的應急處置和恢復措施按各專業突發事件應急預案規定執行。
5、附則
本制度由公司生產部負責解釋。
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