養老院管理制度
在不斷進步的社會中，制度對人們來說越來越重要，制度泛指以規則或運作模式，規范個體行動的一種社會結構。你所接觸過的制度都是什么樣子的呢？以下是小編精心整理的養老院管理制度，歡迎大家分享。
養老院管理制度1
為使老人能過過上一個安樂祥和的晚年，互助養老院把“安全第一，生命至上”作為互助養老院安全管理的首要任務。時刻繃緊安全管理這根弦，克服僥幸、麻痹思想，切實做好互助養老院的安全管理工作，警鐘長鳴。采取積極有效措施，全面做好互助養老院的防火、防盜、防交通事故、防煤氣和食物中毒等工作。
1、認真落實安全防火措施。冬季取暖時院委會人員認真檢查取暖設施，禁止使用明火和具有安全隱患的設施取暖。認真檢查互助養老院的用電設備，防治火災隱患。
2、認真落實防盜措施。為了保管好互助養老院公有財產和在院老人的貴重物品、財產，防治出現被盜現象，院委會制定了值班制度，推行24小時值班制，特別是節假日和夜間，值班人員要定期進行巡查，及時掌握安全動態，及時消除安全隱患。
3、認真落實衛生安全措施。加強互助養老院的清潔衛生工作，工作人員定期檢查，防止傳染病的出現。同時注意老人的飲食衛生，嚴禁食用變質、變霉食品，杜絕老人暴食、暴飲和酗酒現象，防止出現食物中毒。
4、認真執行老人出院請銷假制度。老人要求外出時，必須要有請假手續，回來時要銷假。個別老人要有人接送，并交代好安全注意事項。嚴禁老人在水邊、公路上和無組織的出外游玩，防止出現溺水、交通事故和失蹤等現象。
5、加強安全教育和防范的.宣傳工作。通過會議、黑板報、宣傳欄等形式，對火災等方面的安全防范、緊急救護和逃生措施進行大力宣傳，努力營造“安全管理、人人有責”的良好氛圍，切實做到人人皆知。
6、加強安全設施建設和人員培訓工作。我們互助養老院按照消防要求配置了消防器材。積極組織工作人員進行消防知識和技能的培訓，使工作人員能熟練使用滅火設備，及時應對各種突發安全事件的發生。
7、認真落實互助養老院安全管理“六條禁令”。一是嚴禁在居室內私自使用電爐、電熱器、電水壺、電熱毯等電器和明火取暖；二是要嚴禁在房間內推放易燃、易爆、有毒物品；三是嚴禁在居室內的床上抽煙；四是嚴禁在院內設置拜祭場所燒香點燭；五是嚴禁私接亂拉電線；六是嚴禁私自外出。
養老院管理制度2
1、目的作用
加強對電氣設備的管理，建立和完善各項制度章程，對日常的使用檢修工作進行規范，是確保電氣設備安全、正常運行，防范各種事故發生，延長設備使用壽命，保障生產順利進行的必要措施。為此，特制定本制度。
2、管理職責
2.1對電氣設備的管理需要有科學的態度和嚴謹、認真、細致的工作作風，因此機修車間要加強對配電室及電氣修理組的日常工作管理，使工作人員保持高度負責的工作狀態，完成各項工作任務。
2.2由于電氣設備的管理專業性很強，公司總師辦及設備動力科應在專業技能上加強對工作的指導，特別是對關鍵、重要設備的操作和檢修，更要經常深入到現場進行工作督導，防止意外事故發生。
3.電氣設備預防性試驗管理
3.1凡新建、技改安裝的電氣設備，必須經交接試驗合格，方可交付車間（部門）投入運行。
3.2預防性試驗是檢查鑒定運行中供電設備和高壓電氣設備（電力變壓器、電力電纜、高壓配電裝置、高壓電機等）的絕緣性能、導線接頭的質量及電氣保護裝置動作的可靠靈敏程度，是確保電氣設備安全運行的重要手段。
3.3預防性試驗周期規定，原則上結合各車間（分廠）的電氣設備大、中、小修進行，一年一次預防試驗工作，超周期不試驗，由設備所在部門負責。
3.4由設備能源科編制預防性試驗規程、報表等，預防性試驗人員實施執行。
3.5預防性試驗工作，由設備主管部門統一歸口管理，其工作程序如下：
3.5.1配電室高壓電氣，由機修車間提出計劃，直接與市供電部門聯系試驗工作，計劃交設備科備案。
3.5.2各生產車間的高壓電氣，由設備所屬部門提出計劃報設備科審核、備案，電氣副總批準，交機修車間負責試驗工作。試驗后，由機修車間提供試驗報告，試驗數據要準確可靠，交設備科和設備所屬部門歸檔備查。
3.5.3設備所屬車間應派出電工配合被試設備進行拆裝線，并協助機修車間進行高壓試驗工作。
3.6列入年度計劃的預防性試驗的高壓電氣設備應做到不漏試，標準不得降低，嚴格按國家現行規定的規程執行。
3.7電氣在預試過程中，若發現主要設備的絕緣顯著降低或重大絕緣缺陷和擊穿時，應及時向主管領導匯報，組織分析及時搶修或更換，搶修或更換試驗合格后，方可投人運行。
4.繼電保護裝置的"整定、校驗
4.1繼電保護裝置是電氣設備安全運行的衛士，它可以排除或縮小故障的范圍，保護電力系統和設備的安全運行。
4.2各種高壓電氣設備保護整定計算要正確，定值要合理，不能因鑒定不當造成保護樞動誤動或越級跳閘。
4.3繼電保護裝置調整校驗動作要可靠，靈敏度要高，運行要正確，動作率必須達百分之百。
4.4凡經整定的繼電保護裝置要加以鉛封，不準隨意亂動、亂調。
4.5按照國家現行試驗標準，每年進行保護調整校驗。
4.6投人運行中的繼電保護裝置，由配電值班人員或維護電工進行定時巡回檢查，在運行日志上，要詳細記錄保護裝置動作的次數和原因、信號反映影響范圍。運行中出現誤動或越級跳閘時，值班人員應立即向車間匯報，車間應組織主管人員到現場檢查整定值及保護裝置，必要時重新調整，先做傳動試驗，找不出原因再做繼電器的解體檢查直至解決問題。
5.電氣設施的'防雷保護
5.1建立和完善電氣設施的防雷保護設施，是防止雷電對電氣設施造成損壞的重要安全措施。
5.2各變（配）電室必須具有防止直擊雷、感應雷及防止雷電波人侵的保護設施。防雷保護設施應做到先進合理，參數配合恰當，動作靈敏可靠。
5.3隨著電網系統的逐步擴大，從設計上應不斷采用國內外先進防雷措施和設備，提高全廠電網系統的耐雷水平。
5.4要定期對防雷設施進行檢測，以保持其性能良好可靠。
5.5全廠應于每年雷雨季節到來之前，以機修車間為主，設備科參加，組成電氣防雷檢查組，對防雷設施進行監督檢查，在檢查中發現的問題應限期解決。
加強設備的維護保養，是保證設備安全運行、降低能源消耗、延長設備使用壽命的有效手段，各設備使用部門應認真學習并貫徹落實本制度。
（一）根據設備使用的規范要求、使用年限、磨損程度以及故障情況，編制設備的年度、月、周、日維護保養計劃，明確維護保養工作的開始時間及完成日期，按期完成計劃項目。
（二）根據設備運行周期，定期對設備進行檢修。按設備使用情況，進行有針對性的維修和保養。維護保養工作應根據設備的不同部位，編制維護保養項目明細，對易磨損、老化部位實施重點維護保養，及時更換破損、變形部件，保證設備的安全等級和質量標準。
（三）在維護保養工作中，摸索設備使用及磨損規律，確定維護保養周期。依據維護保養周期，儲備維護保養工作所需的設備零部件，保障及時有效地實施維修保養計劃。
（四）在不影響維修保養質量的前提下，大力提倡修舊利廢。增強設備維修人員節支降耗意識，減少或降低維修保養的物料消耗。
（五）維修保養工作切忌走過場，敷衍了事。應建立設備維護保養檔案記錄，將每次維修情況、維修內容、更換配件情況用文字記錄備案。使維修工作制度化、規范化、系統化，為員工專業技術培訓提供教案。做到心中有數。設備使用部門的管理人員應隨時掌握維護保養計劃的落實情況，并負責監督檢查，使設備維修保養制度化、規范化。
設備維修質量高低，取決于維修人員的專業技術水平。各使用單位應加大維修人員專業技術培訓的力度，使其不斷學習新知識，掌握新技術，才能滿足項目部硬件設施設備不斷更新的技術要求。
（六）當設備發生故障時，維修人員應迅速趕赴設備現場，根據故障現象，分析判斷故障原因，并針對故障原因實施有效地維修處理。同時，對設備故障點相關部位進行附帶檢查，防止遺漏其它事故隱患。確認排除故障后，交由運行人員啟動設備，待設備運行正常后方能撤離設備維修現場。
一、教學設備設施主要包括綜合教學室、理論教學室、教學儀器儀表、工位、模板、工具、材料等，由后勤室具體負責管理；
二、教學設備設施的管理要做到手續齊全，帳物一致；
三、教學設備設施的采購，由后勤室根據需要和實際情況編制《月度采購計劃》，交名匠審核，總經理批準后，列入月度財務預算，交采購部統一采購；
四、教學設備設施單價在100元及以上的應進行登記，由后勤室負責建立教學設備設施登記的文字和電子臺帳；
五、教學前由教師編制《課前準備表》交后勤室，由后勤室管理員對所使用的教學設備設施進行認真調試，分配學員使用。使用人員要按教學設備設施的使用說明和技術要求進行使用，防止設備設施、儀器的損壞；
六、教學設備設施的維護維修，按星耀集團體育中心《年度維護維修計劃》、《月度維護維修計劃》、《報修服務流程》執行；
七、后勤室管理員每季度對教學設備設施進行一次全面的檢查，檢查內容包括數量、質量和保管使用情況，發現問題及時處理；
八、教學工具、材料的領用，領用人需填寫領料單并注明名稱、型號、數量、金額、用途等，報名匠批準后，到后勤室管理員處領用； 九、教學設備設施的借用，借用人需填寫借條并注明用途、歸還時間等，借用期限7天及以內的，報后勤室管理員批準后即可借用，借用期限超過7天的，需報名匠批準后方可借用；
十、教學設備設施的使用、借用，非自然損壞或者丟失的，直接責任人要承擔扣除折舊后的全部賠償責任；
十一、名匠要組織有關人員對教學設備設施管理制度的執行情況進行不定期檢查。
養老院管理制度3
第一章 總則
第一條為加強農村五保供養工作的管理，促進敬老院事業的健康發展，根據《農村五保供養工作條例》和國家有關規定，制定本辦法。
第二條敬老院是農村集體福利事業單位。敬老院以鄉鎮辦為主，五保對象較多的村也可以興辦。提倡企業、事業單位、社會團體、個人興辦和資助敬老院。
第三條敬老院堅持依靠集體，依靠群眾，民主管理，文明辦院，敬老養老的辦院方針。
第四條敬老院所需經費實行鄉鎮統籌，并通過發展院辦經濟和社會捐贈逐步改善供養人員的生活條件。
村辦敬老院所需經費由村公益金解決。
第五條鄉鎮人民政府要加強對敬老院工作的領導，把敬老院事業列入當地經濟和社會發展規劃。
第六條民政部門是敬老院事業的主管部門，負責對敬老院工作的業務指導。敬老院的創辦、撤銷須經縣級民政部門批準。
第二章 供養對象
第七條敬老院以供養五保對象為主。在沒有光榮院的地方可優先接收孤老優撫對象入院供養。有條件的敬老院可以向社會開放。吸收社會老人自費代養。精神病患者、傳染病人不得接收入院。
第八條五保對象入敬老院須由本人提出申請，經鄉鎮人民政府(村辦敬老院經村民委員會)批準，并由本人和敬老院雙方簽定入院協議。
符合規定條件的對象，入院自愿，出院自由。
第九條敬老院供養的各類人員(以下統稱供養人員)應當遵守院內的規章制度，愛護公共財物，文明禮貌，團結互助。
第三章 院務管理
第十條敬老院實行院長負責制，院長負責全面工作。其主要職責是：
(一)貫徹執行國家有關五保供養和敬老院工作的方針、政策和法規;
(二)組織制定院內的各種規章制度和敬老院發展規劃;
(三)組織發展院辦經濟，增敬強老院自身發展的活力，不斷提高供養人員的生活水平;
(四)督促工作人員履行職責，建立崗位責任制，實行目標管理，維護供養人員的合法權益不受侵犯。
第十一條敬老院設立院務管理委員會。其職責是：貫徹落實辦院方針、原則，審議院內重要事宜，檢查、監督院長和工作人員的工作。
管理委員會成員經敬老院全體人員民主選舉產生，管理委員會成員中供養人員所點比例不少于二分之一。
第十二條敬老院的生活區和生產區要分設。搞好環境綠化，保持美觀清潔的院容院貌。
第十三條供養人員的飲食應當講究營養、衛生，每周有食譜。
第十四條供養人員生病，院方應及時負責治療。有條件的敬老院應當設立醫務室，建立供養人員健康檔案。供養人員去世后院方要負責從簡料理后事。
第十五條適當組織供養人員進行學習，因地制宜地開展適合供養人員特點的文體和康復活動。
第四章 財產管理
第十六條敬老院的土地、房屋、設備和其他財產依法歸敬老院管理和使用，任何單位和個人不得侵占。
第十七條建立健全財務管理制度。經費、物資、伙食、生產經營賬目要定期公布，接受供養人員和社會有關方面的監督。財會人員離職時，必須清理賬目，按規定辦理移交手續。
第十八條五保對象入院，其財產交集體代管，生活用具可帶入敬老院使用。五保對象去世后，其遺產按入院協議處理。
第五章 生產經營
第十九條敬老院可采取多種形式開展生產經營活動，興辦經濟實體，生產經營收入歸敬老院集體所有，用于院內擴大再生產和改善供養人員的'生活條件，任何單位和個人不得侵占、挪用。
第二十條鼓勵供養人員參加力所能及的生產勞動和經濟活動，并根據生產和經營效益給予適當報酬。
第二十一條地方人民政府和有關部門對敬老院的生產經營活動，應當按有關規定給予優先和優惠。
第六章 工作人員
第二十二條敬老院的工作人員，由鄉鎮人民政府(村辦敬老院由村民委員會)根據敬老院需要和規模進行配備。
第二十三條敬老院院長由鄉鎮人民政府(村辦敬老院由村民委員會)選派。敬老院其他工作人員采取合同制，實行公開招聘。其基本條件是：熱愛敬老養老工作，有一定文化水平，身體健康，責任心強，吃苦耐勞。從事財會、醫療等專業工作的人員應當具備一定的專業技能。
第二十四條敬老院院長和其他工作人員的工資福利待遇，比照鄉、鎮、村集體企事業單位干部和職工的待遇確定。
第二十五條敬老院應當組織工作人員進行職業道德學習，不斷提高工作人員的管理和服務水平。
第二十六條敬老院對工作認真負責、熱心為供養人員服務的工作人員應當給予獎勵;對工作不稱職的可以辭退;對工作失職、造成嚴重后果的應當認真處理或報請有關機關依法追究責任。
養老院管理制度4
一、環境整齊清潔、美觀明亮、種有花草；
二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫務室、光榮室等；
三、門旁有衛生評比結果牌，如清潔；
四、老人室內有老人守則、五好老人條件、室內衛生規定；
五、老人床頭掛有標識牌，注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等；
六、室內用品擺放整齊、無灰塵、無雜物（含床下）；
七、院內所有工作人員一律掛牌上崗；
八、養老院應分設醫務室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等；
九、各項檔案資料齊全、管理規范。
養老院建設綜合目標
遵循“老有所養、老有所學、老有所為、老有所醫、老有所樂”的辦院宗旨，加大硬件投入，強化軟件建設，到達班子革命化、管理規范化、經濟多元化、環境園林化、生活多樣化、服務優質化；把養老院辦成頤養天年的樂園、五保服務的中心、老齡活動的場所，精神禮貌的窗口。在服務上做到“五心”、“四順”、“四服務”、“四輕”：即愛心、誠心、細心、耐心、貼心；順老人言、順老人心、順老人意、順老人味；微笑服務、敬語服務、貼心服務、勤快服務；說話輕、走路輕、操作輕、開關門窗輕，到達語言親切，動作細膩、體貼入微，視老人為親的效果。
院長職責
一、做好全院人員思想政治工作。
二、安排好院內生活、生產。
三、抓好財務管理的款、物的發放工作。
四、加強兩個禮貌建設，搞好環境衛生，開展文體活動。
五、發揚民主，開展批評和自我批評，抓好各項工作的實施。
物資采購人員職責
1、負責全院的物資采購工作；
2、經常了解購物、消耗、庫存狀況，堅持按計劃、質量、價格采購供應；
3、做好采購用款的申報、申銷工作，嚴格執行財經結算、入庫、驗收規定；
4、臨時和特殊物資的采購，須先經院領導審批再行采購；
5、厲行節約、精打細算，不采購偽劣、變質和冒牌物資，不做人情生意；
6、不以權謀私，假公濟私，不得借用或挪用公款。
炊事員崗位職責
1、負責烹調工作，按食譜配制院民每周的菜肴；
2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化，盡量貼合老人的膳食營養要求；
3、負責食堂的室內外衛生和飲食衛生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質食物；
4、精打細算，節約用電、用煤、用水，計本劃用糧、用菜，愛護公物，管好食堂炊事用具；
5、加強個人和環境衛生，嚴格執行“五四”制，對自我所包干的區域認真負責完成任務；
6、嚴格遵守勞動紀律和院內各項規章制度，堅守工作崗位；
7、做好各類人員的營養和病號飯，不斷提高烹調技術，改善服務態度，按時供應飯菜；
8、定期檢查身體，發現患有傳染性疾病，應及時治療并向院領導匯報，暫時離開工作崗位。
9、注意安全，隨時關緊食堂門窗。
現金出納職責
1、健全院內各項賬冊，嚴格執行財經制度，履行財經手續，賬目有條理；
2、管好現金，每日盤點、結賬，做到帳實相符，無白條抵庫存的現象；
3、記賬憑證一事一單，及時記賬，資料完整、科目規范；
4、管好各類物資、出入庫記賬，做到帳物相符，按規定使用；
5、不簽發空頭支票，不外借賬戶，近期與銀行對帳，嚴格保管好現金，現金支票和各種賬冊、憑證，記賬憑證按時裝訂成冊；
6、嚴格財務制度，把好關口，對不貼合財務制度的手續補辦完備，對違反財務制度的原始憑證不予以報銷；
7、掌握院內印件、負責文書處理，保管檔案資料，做好財務、基建、農副業生產的規劃、報表工作。
倉庫保管員職責
1、負責全院各種物資的管理工作，負責固定資產的登記管理工作；
2、嚴格執行進出庫領發制度，按發票憑證清點、驗收、登記，物品憑領料單發放，做到進庫和發放手續清楚，每月負責填報收支結存報表；
3、每季盤庫一次，做到帳物相符，注意庫存物資的'使用狀況，妥善保管，防止積壓，霉變、損壞、變質，每半年翻曬一次；
4、嚴格管理制度，加強物資的管理，有些物資的領取，要以舊換新，認真落實安全措施；
5、堅守崗位，物資供應及時，搞好室內外衛生；
6、存放的各類物資要放置整齊有序，通風衛生、無鼠、無蠅、無蟲、無毒、無破亂。
醫務人員工作職責
1、嚴格執行各項規章制度和醫療操作規程，杜絕醫療差錯和醫療事故的發生；
2、負責全院職工和收、寄養人員的醫療保健工作，抓好衛生防疫和傳染管理工作；
3、負責藥品、醫療器材的采購和管理工作；
4、定期為在院老人及全院職工檢查身體，建立健康檔案，發現病患及時治療，發現服務員、炊事員有傳染病及時向院方反映，勸其隔離治療。
養老院管理制度5
1、目的：規范本企業人員健康狀況管理工作，創造一個良好的工作環境，防止藥品污染變質，保證所經營藥品的質量。
2、依據：《藥品經營質量管理規范》
3、適用范圍：本企業人員健康管理。
4、責任：辦公室對本制度的實施負責。
5、內容：
5.1 對從事直接接觸藥品的'工作人員實行人員健康狀況管理，確保直接接觸藥品的工作人員符合規定的健康要求。
5.2 凡從事直接接觸藥品的工作人員包括藥品質量管理、驗收、養護、保管和出庫復核崗位的人員，應每年定期到當地縣(區)級以上或當地藥品監督管理部門指定的醫療機構進行健康檢查，并建立個人健康檔案。
5.3 健康檢查除一般身體健康檢查外，應重點檢查是否患有精神病、傳染病（如乙肝、甲肝等）、皮膚病等；質量管理、驗收、養護崗位人員還應增加視力程序（經矯正后視力應不低于0.9）和辨色障礙（色盲或色弱）等項目的檢查。
5.4 健康檢查不合格的人員，應及時調離原工作崗位。
5.5 對新調整到直接接觸藥品崗位的人員必須經健康檢查合格后才能上崗。
5.6 直接接觸藥品的工作人員若發現本人身體健康狀況已不符合崗位任職要求時，應及時申請調換工作崗位，及時治療，爭取早日康復。
5.7 人事教育部門負責每年定期組織直接接觸藥品崗位人員進行健康檢查，建立企業和個人的健康檔案。
養老院管理制度6
一、養老院食堂衛生管理制度
1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，購進物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。
2、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。
3、做好防火、防盜、防腐工作，物品擺放整齊有序。
4、加強業務學習，努力提高炊事員的.烹調技術，提高烹飪水平。
5、每周擬定食譜并根據食譜采購糧食，油、肉、菜等原料。
6、確保不出現采購霉爛、變質食物，防止食物中毒，按時給院民開飯。
7、自覺遵守院內的各項規章制度，堅持按時上下班，不無故脫崗。
8、擬定的食譜，盡量適應老年人的口味。
9、成立膳食委員會，由院民代表和有關人員組成，膳食委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食
二、養老院食堂衛生安全要求
1、食堂人員和參與飲食的工作人員，必須定時體檢，身體狀況不符合要求者，一律不得從事食堂工作。
2、嚴格執行食堂有關操作規范，切實做好消毒工作。按崗位責任制要求，搞好環境和個人衛生，消滅廚房、廚庫和配食間的害蟲。
3、嚴禁采購和加工腐爛、變質、受污染的食品原料，嚴格把關，防止疾病傳染、食物中毒。
養老院管理制度7
根據國家政策、法律法規，為了xx市xx養老院的穩定建設和正確發展，特制定此管理制度。
院長責任制
一、認真貫徹執行黨和國家政策、法律法規，領導全院工作，規范本養老院管理，努力把養老院建設成娛樂健康化，環境園林化，生活高檔化管理規范化，服務人性化的文明窗口單位。
二、制訂院長任期目標管理規劃和年度工作計劃，逐項抓好落實；并配合區、市政府或分管領導及業務主管部門的檢查工作。
三、定期組織工作人員和員工認真學習國家的政策法規，時事政治，教育他們熱愛黨，熱愛祖國，熱愛社會主義，服從管理，遵紀守法。
四、堅持民主管理，定期召開民主生活會，會議要求充分發揚民主，做到人人發言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解，切實安排好老人生活。
五、搞好院戶掛鉤，堅持定期走訪制度。積極組織老人參與伙食，內務，衛生等方面的管理，抓好院內各項規章制度的落實，檢查督促工作人員忠于職守，盡職盡力。
六、積極穩妥地發展院辦經濟實體，不斷增強養老院的經濟實力，努力改善院內設施，提高院民的生活水平。
七、嚴格財務審批制度，管理好院內各項財務收支。
八、組織對工作人員和院民的考評評比工作，開展爭先創優活動。
九、定期向上級主管部門匯報養老院內的各項工作開展情況。
工作人員責任制
一、服從院領導分工，熱愛本職工作，熟練掌握各項專業技能，樹立全心全意為老人服務的思想。
二、自覺遵守院內規章制度，不擅離職守，有事請假。
三、認真做好老人的日常服務，對病員要按等級標準落實護理工作；做到不怕臟，不怕苦，不怕累，文明待人，周到服務。
四、協助院領導及時調解老人中發生的矛盾和糾紛，鼓勵老人以院為家，做老人的貼心人。
五、負責室外、公共區域及辦公區的清潔衛生，做到衛生天天打掃，內務日日整理，東西擺放整齊統一，保持院容整潔美觀。
六、協助老人搞好個人衛生，經常為老人洗曬衣被，督促幫助老人洗澡、理發、梳頭、剪指甲，以養成良好的衛生習慣，促進老人身心健康。
七、搞好安全保衛工作，夏季要做好防暑降溫，冬季要做好防寒保暖，搞好換季衣被等物品的收發保管，以及防火、防盜工作。管好、用好各種電器設備。
老人守則
一、積極參加院內的各項活動，自覺遵紀守法，關心集體，愛護公物，做到以院為家。
二、尊重工作服務人員，配合工作人員的管理，搞好團結，友好相處，互相關心，互相幫助，爭做文明老人。
三、保持和維護環境整潔衛生，不隨便吐痰、不亂丟雜物，生活用品擺放要服從院里統一規定。
四、不搞封建迷信活動，不賭博、酗酒，不得漫罵沖撞工作人員，講文明、講禮貌。
五、積極參加院內力所能及的勞動，自覺鍛煉身體，促進身體健康。
會議學習制度
一、每周召開一次全體老人和工作人員會議，匯報、布置院務管理等工作情況。
二、每月召開一次院務管理委員會成員會議，積極組織老人參與伙食、物資、衛生等方面的民主管理和監督工作。
三、每季召開一次老年人服務中心工作會議，分析各類老人供養中存在的問題，研究定期走訪的內容，制定解決實際困難的措施。
四、每周安排一個學習日，組織工作人員和老人學習黨的路線方針政策、時事政治，以及各類專業知識和業務知識、院規民約，表揚好人好事。
五、每次會議學習要有專門的'記錄。
衛生制度
一、飲食衛生：餐具堅持每周消毒一次，病號餐具分離消毒保管；切菜刀和砧板要生、熟菜分開；不購、不做變質食物，嚴防食物中毒。
二、房間內不準燒、煮任何食物，保持室內空氣新鮮。
三、環境衛生：分片落實到人，天天清掃；定期組織全院大掃除，清除雜草什物；不得在院內亂堆垃圾，保持綠化環境。
四、內務衛生：對內務日理一次，確保房間衛生整潔，東西擺放有序；定期做大掃除，保持窗明幾凈。
五、個人衛生：夏季堅持每天洗澡，換洗衣服；冬季堅持勤換，勤洗，勤曬衣被，每月洗澡不少于二次，養成良好衛生習慣。
財物管理制度
一，財會人員要自覺遵守財務紀律和有關規定，管好用好資金，帳目做到日清月結，實行民主理財。
二，對接收的捐贈款（物），地方財政撥款等，必須做到收支帳目清楚，賬款（物）相符。健全會計制度。
三，對固定資產、各類庫存物資，要逐項逐件登記造冊、建賬立檔、定期清點；發放要有清單，做到有據可查。
四、所有財務開支以及購買物資要有人證明和有人驗收，并在票據上簽名，必須堅持先審批后報銷；對手續不符的，財會人員可以拒付
五，院辦經濟實體的財務報表，要按月及時匯總，上報。
老人安全管理制度
一、不準擅自更換燈泡或擅自接電，以防造成觸電事故。
二、不準吵嘴、打架，以防造成摔傷事故。
三、不準在床上躺著吸煙，不準在廚房灶后堆放柴草，以防造成火災等事故。
四、不準過量飲酒，以防造成醉酒傷人等事故。
五、不準體弱、有病老人單獨上街，以防病倒途中或遇車禍。
六、不準吃變質的食物，以防食物中毒。
醫務人員管理制度
一、搞好衛生知識宣傳工作，給老人上衛生常識及老年人保健課。
二、建好老人的健康檔案，定期給老人檢查身體。
三、負責老人疾病的治療和預防。
四、負責院內和老人居室及個人清潔衛生檢查、評比。
五、負責院內室內外及公共場所的消毒工作。
養老院門衛值班管理制度
一、做好值班日記，早6：30開門，晚上10點鎖好大門，晚10點后未經管理人員許可不準開門放行，晚上要加強安全巡查。
二、值班期間不準擅離職守，不準找人頂替，不準做與值班無關的事，不準私自放行車輛。
三、對外來車輛一律要登記車輛牌號與單位。
四、值班前與值班期間不準喝酒。
五、對向外拿運公物及其它可疑現象要認真檢查，并做好登記。
六、對無理取鬧與違反門衛規定的人和事，不聽勸告和制止的要及時向管理人員報告。
七、對于頭腦不清醒、行動不便的老人，未經管理人員許可，不能放行。
餐廳管理制度
一、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。
二、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。
三、保持食堂衛生整潔，生熟物品和餐具分開。
四、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。
五、每天三餐按時供應，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應。
六、注意營養，合理配餐，根據特殊對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。
七、做好衛生和消毒工作，保持食堂內清潔衛生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預防食物中毒和傳染病。
八、保護食堂財產，加強成本核算，減少損失和浪費。
九、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。
十、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。
餐廳衛生管理制度
一、餐廳應當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有人就餐時不得清掃地面。
二、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔，保證餐具無破損。
三、供就餐人員自取的調味料，應當符合相應食品衛生要求。
四、當發現或被就餐人員告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，餐廳服務員應立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛生。
五、定期清理檢查銷售的食品，防止過期或變質的食品售出。
餐廳庫房衛生管理制度
一、食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發現有不符合衛生要求、大宗食品無合格衛生經驗報告書、供貨票據者，不得入庫。
二、堅持出入庫登記和先進先出庫原則。
三、各類食品原輔料須分類、分架存放，隔墻離地，加蓋，標識清楚。食品添加劑須專柜保管。
四、定期檢查食品質量，及時處理變質或超過保質的食品原輔料，對未及時處理的食品原輔料應標明“待處理”。
五、保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱（柜、庫）須定期清理、除霜，做到無血水、冰渣。
六、庫房內嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。
餐廳廚師衛生管理制度
一、從業人員須經健康檢查取得健康合格證明，并具備食品衛生知識方可上崗。
二、從業人員應養成良好的衛生習慣，做好崗位區內衛生，隨時保持整潔。個人衛生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理發；勤洗衣服被褥；勤換工作服。
“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所；工作時不準戴項鏈、手鏈（鐲）、耳環等飾物和涂指甲油；不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產加工經營場所。
“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發必須全部戴于帽內；加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”：堅持衛生操作規程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
三、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
廚師安全操作守則
（1）員工上崗應按要求身著工作服及工作鞋。
（2）廚房員工穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機、香煙等物。
（3）員工當班時應保證精力集中，不應在廚房內跑動、打鬧。
（4）廚房的設備應每天定期檢查，以防意外事故發生。
（5）廚師使用廚房設備須嚴格遵守正常的操作規程。新員工須由主管人員對其進行設備使用方面的培訓。
（6）油炸鍋在使用過程中，應保證人員不離崗。
（7）當油、水、食物潑到地面上時，要立即清除。
（8）碗、盤、玻璃器皿打碎時，不得用手去撿拾，要用掃帚去清理。
（9）擦拭鍋爐要先確定已經不會燙手，然后才用手去拿。
（10）衣物、桌布等易燃物不得在火爐上烘烤。
（11）搬運重物特別是熱湯汁時，不要一人操作，以免扭傷和燙傷。
（12）刀具和鋒利的器具落地前不要用手接拿。
（13）應保證刀具的鋒利，不鋒利的刀具最易導致人員受傷。
（14）廚房員工不得隨意處理突發的斷電事故。
（15）工作時應注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。
（16）工程人員斷電掛牌操作時，切忌合閘。
（17）每天工作結束前，值班者應最后離開，在離開前要切實檢查爐灶是否還有余火，煤氣開關的把手是否在關閉的位置，逐一檢查電氣用具插頭是否拔下，最后關燈離去。
（18）每月至少舉行一次設備安全大檢查，必須填寫安全檢查表并簽名，親自送到規定的地方，對保持食品和設備管理安全都是必不可少的。
護理人員規章制度
一、養老院所有護理員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。
二、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。
三、工作態度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。
四、同情善待老人，奉獻愛心，日常生活中能處處尊敬老人，對老人要輕言細語，如有辱罵、毆打老人者一律辭退。
五、所有工作人員一律服從和遵守養老院一切工作制度，并要服從負責人的安排。
六、工作人員不得亂帶外人在養老院逗留和住宿。
七、愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。
八、值班的護理員，如有因失職而造成老人發生意外者，需視情節輕重，追究其應負的責任。
九、工作時間要準時上班，如遇有事需要請假，需按請假管理制度辦理。
十、養老院所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外），并注意水、電、煤氣節約使用。
護理員操作守則
一、在院長的領導下進行工作，積極參加政治學習，鉆研護理業務知識。根據養老院的服務公約，認真做好護理工作。
二、熟悉掌握老人姓名、年齡、特點、殘疾情況、活動能力、身體及情緒的變化情況。
三、協同做好老人的思想工作，組織老人開展康復活動。
四、做好公共區域、衛生間的衛生工作及購買服務老人的房間衛生和個人衛生，保持樓區整潔，無異味。
五、定期擦洗門窗、桌椅、櫥柜、燈具、天花板，定期對樓區室內外進行消毒。
六、定期為老人洗滌、翻曬被褥衣物。
七、保養好所有設施設備，保管好本區的財產及各種設施。
八、負責轄區老人的管理工作，協調解決老人在日常生活中的困難。
九、進行晨、晚間護理工作（督促刷牙、梳頭、洗臉、洗腳）。
十、定期組織老人洗澡、換衣。
十一、為購買服務的老人送餐、送水。
十二、對于購買服務的老人，需做好老人的喂養工作，做到認真、細致、保質、保量。喂養時老人應坐位，切勿過快、過量，避免食物引起的窒息。注意食物的溫度及日食量。
十三、做好老人入院、轉區的房間布置、整理工作。
十四、做好每日的護理工作記錄、交換班記錄。
十五、完成上面交代的其他工作事項。
十六、為老人營造一個歡愉的氣氛，一個溫暖、舒適，富有人情味的生活環境。
倉庫管理制度
一、本院倉庫專人負責，不允許私人物資同放庫內。
二、本院倉庫內，所有物資必須分門別類登記造冊，做到帳、物相符。每季度盤庫一次。
三、倉庫內應做到清潔整齊，無鼠蟲害、無霉變現象發生。
四、所有進出物資都必須開具進、出庫單，寫明物品、數量、用途、價值、經手人、倉庫保管員、院長簽字后有效，一切工具、低值易耗品都須根據入庫單給予報銷。
五、對一些舊物資，應洗滌清潔，完整堆放，以備后用，對已故人員的遺物應會同家屬，進行清點，屬本院的物資應放回倉庫，并開具入庫單，入帳。
養老院管理制度8
一、 目的
為保證員工身體健康，確保與食品有直接接觸的人員不患有影響食品衛生的疾病，保證食品衛生與安全，特制定本管理制度。
二、適用范圍
公司全體員工
三、員工健康管理
1、員工衛生知識培訓與體檢
1.1公司每年統一組織一次體檢，凡有可能與食品直接接觸的與食品生產、銷售有關的在職人員（包括生產部、品管部、研發部、銷售部等直接接觸食品或生產設備的人員）都必須參加健康體檢，取得《健康證》后方可繼續上崗。
1.2.凡患有細菌性痢疾或痢疾帶菌者，傷寒或傷寒帶菌者，病毒性肝炎或帶毒者，活性肺結核，化膿性或滲出性脫屑性皮膚病或其它有礙食品衛生的疾病的有接觸食品的人員，為健康狀況不合格人員，不得從事有可能與食品直接的工作，如原從事與食品直接接觸工作的，必須調離工作崗位；員工如患有或發現患這類疾病時必須及時向主管人報告。
2、工作過程中出現疾病或負傷的情況處理。
所有在工作中要接觸食品或生產設備的人員，在工作時間內生病或受傷應及時向主管報告，由主管批假治療。禁止帶病帶傷生產。
3、健康檔案的建立與保存
3.1有可能與食品直接接觸的與食品生產、銷售有關人員的健康證明材料按部門、班組進行分類存放，保證每一在冊有接觸食品的生人員有相應的健康證明材料。健康證明材料存放兩年以上的可以銷毀。
3.2.按部門或班組建立有接觸食品的生產、檢驗人員的《員工健康狀況一覽表》，詳細填寫員的健康狀況，對患有礙食品衛生的'疾病或傷患的員工，還需注意處理措施。《員工健康狀況一覽表》保存期為兩年，超過保存期的可以銷毀。
3.3.非生產檢驗人員或不直接接觸食品的人員亦按部門建立好相應的《員工健康狀況一覽表》，健康證明材料可以是《健康證》以外的相關醫療部門發放的健康材料。
4、費用報銷
4.1.凡在體檢當月工作未滿一年者，當期體檢費用需從工資中扣除，工作滿一年后，公司將全額無息退還。
4.2.工作滿一年的員工，體檢費用由公司支付。 附:《員工健康狀況一覽表》
養老院管理制度9
1、養老中心種、養、加工及所有經營收入，有關部門捐款捐物，上級民政部門、政府的撥款、財產轉讓、出租收入、利息收入等均應入賬.
2、實行一支筆審批制度,所有開支均需報院長審批，重大支出需院務委員會集體討論，并報上級批準。
3、支出憑證（除老人生活費開支發票外)必須符合國家規定，并有經手人、證明人和領導簽字,財會人員方可報賬。
4、嚴禁挪用公款，嚴禁以任何名義、任何理由將公款借給或變相借給個人。
5、院里所有的.固定資產都要登記造冊，其它財產要有財產清查表并列入移交。
6、財會人員應妥善管好養老中心的款、物等，嚴格按照現金管理條例，單位庫存現金原則不能超過200元。出現公款被盜應由出納賠償。
7、財會人員要忠于職守，嚴格執行財經紀律和財政政策，正確履行《會計法》賦予的權利和義務，為院理好財，當好家。
8、院長在財務開支審批中，要嚴格按照財經紀律辦事，五保金只能用于中心院民生活，不得挪作他用。不得濫發獎金、補貼和實物。
9、院工作人員不得利用職權和工作之便謀取私利。在業務來往中絕不允許行賄、收禮送禮、收取回扣和饋贈。
10、院領導和工作人員必須自覺做到廉潔自律，改進工作和生活作風,抵制各種不正之風。
養老院管理制度10
一、工作人員規章制度
1、凡在我院工作的職員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。
2、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。
3、工作態度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞.
4、同情善待老人,奉獻愛心,日常生活中能處處尊敬老人，對老人要輕言細語，如有辱罵、激怒老人者一律辭退。
5、所有工作人員一律服從和遵守我院一切工作制度，并要服從負責人的安排.
6、工作人員不得亂帶外人在我院逗留和住宿。
7、愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。
8、值班的護理員，如有因失職而造成老人發生意外者，需視情節輕重，追究其應負的責任。
9、工作時間要準時上班,如臨時有事不能上班者,要打電話通知，便于安排人員代班。
10、所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外）,并注意水、電、煤氣節約使用.
二、護理員崗位職責
1、面帶笑容,儀表端莊，語言文明，護理舉止得體。
2、穿戴護理工作服上班，對老人的護理均按護理流程進行,操作要規范到位。
3、保持工作認真的`態度，不怕臟，不怕累,不怕麻煩。
4、照顧老人要周到,對每一個老人的護理要充滿愛心。
5、工作期間不準離崗，老人呼叫要及時回應，不得辱罵老人，不得頂撞家屬，不在工作時間干私活.
6、保持老人身體、衣服、床上用品及室內清潔整齊。
7、不準收老人及家屬紅包及物品，違者必究。
8、對來訪客人及老人家屬要熱情接待，反應情況要客觀實際。
9、實行全天24小時護理制，每十分鐘巡視一次。
10、所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外），并注意水、電、煤氣節約使用。
11、不拿院里的公共財物回家，如有損壞,應照價賠償.
12、不允許與本中心老人或同事勾心斗角或不團結和爭吵。
三、衛生保健管理制度
1、建立衛生責任制，實行衛生區包干,對綠化區、公共場所老人公寓、廁所的衛生由專人負責，中心院民住房內外衛生由中心院民自己負責，生活不能自理的中心院民住房衛生由護理人員負責。
2、保持居住環境整潔、舒適，增強老人身體健康.每位中心院民要自覺維護養老中心室內外衛生，保持院內整潔、衛生、舒適.中心院民房間要通風、無異味、無明顯灰塵、污跡和蜘蛛網，窗明地凈,衣物擺放整齊；公共場所、綠化區做到無紙屑、煙頭、雜物、垃圾等；水溝、下水道要保持暢通、清潔。
3、室外要明確衛生區三天打掃一次，每個區的環境衛生要明確專人負責。室內環境衛生由中心院民自行打掃，門窗要經常擦拭干凈，生活用品要放置有序.堅持一天一小掃、一周一大掃、一周一小評、一月一初評、一季一大評的衛生評比制度。
4、個人衛生做到“五勤”：勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發、勤洗衣服。禁止隨地吐痰、隨地大小便，保持良好的衛生習慣。
5、室內垃圾實行袋裝化，一律送往統一指定的垃圾池，不準隨意堆放.
6、搞好食堂衛生，嚴防病從口入，食堂要勤打掃、餐具要勤消毒,嚴禁購買和使用腐爛、變質食品。
7、對中心院民進行定期體檢，建立中心院民健康檔案。醫務室必須備有常用藥品。
8、組織中心院民開展文體活動，提供有益中心院民身心健康的娛樂，嚴禁賭博行為.
9、定期給老人和護理人員講授有關心理護理、飲食護理、自我保健、老年常見疾病的護理等有關知識，提高自我防護能力.
養老院管理制度11
根據國家政策、法律法規，為了xx市xx養老院的穩定建設和正確發展，特制定此管理制度。
院長責任制
一、認真貫徹執行黨和國家政策、法律法規，領導全院工作，規范本養老院管理，努力把養老院建設成娛樂健康化，環境園林化，生活高檔化管理規范化，服務人性化的文明窗口單位。
二、制訂院長任期目標管理規劃和年度工作計劃，逐項抓好落實；并配合區、市政府或分管領導及業務主管部門的檢查工作。
三、定期組織工作人員和員工認真學習國家的政策法規，時事政治，教育他們熱愛黨，熱愛祖國，熱愛社會主義，服從管理，遵紀守法。
四、堅持民主管理，定期召開民主生活會，會議要求充分發揚民主，做到人人發言，暢所欲言，互相尊重，互相支持，互相信任，相互理解，切實安排好老人生活。
五、搞好院戶掛鉤，堅持定期走訪制度。積極組織老人參與伙食，內務，衛生等方面的管理，抓好院內各項規章制度的落實，檢查督促工作人員忠于職守，盡職盡力。
六、積極穩妥地發展院辦經濟實體，不斷增強養老院的經濟實力，努力改善院內設施，提高院民的生活水平。
七、嚴格財務審批制度，管理好院內各項財務收支。
八、組織對工作人員和院民的考評評比工作，開展爭先創優活動。
九、定期向上級主管部門匯報養老院內的各項工作開展情況。
工作人員責任制
一、服從院領導分工，熱愛本職工作，熟練掌握各項專業技能，樹立全心全意為老人服務的思想。
二、自覺遵守院內規章制度，不擅離職守，有事請假。
三、認真做好老人的日常服務，對病員要按等級標準落實護理工作；做到不怕臟，不怕苦，不怕累，文明待人，周到服務。
四、協助院領導及時調解老人中發生的矛盾和糾紛，鼓勵老人以院為家，做老人的貼心人。
五、負責室外、公共區域及辦公區的清潔衛生，做到衛生天天打掃，內務日日整理，東西擺放整齊統一，保持院容整潔美觀。
六、協助老人搞好個人衛生，經常為老人洗曬衣被，督促幫助老人洗澡、理發、梳頭、剪指甲，以養成良好的衛生習慣，促進老人身心健康。
七、搞好安全保衛工作，夏季要做好防暑降溫，冬季要做好防寒保暖，搞好換季衣被等物品的收發保管，以及防火、防盜工作。管好、用好各種電器設備。
老人守則
一、積極參加院內的各項活動，自覺遵紀守法，關心集體，愛護公物，做到以院為家。
二、尊重工作服務人員，配合工作人員的管理，搞好團結，友好相處，互相關心，互相幫助，爭做文明老人。
三、保持和維護環境整潔衛生，不隨便吐痰、不亂丟雜物，生活用品擺放要服從院里統一規定。
四、不搞封建迷信活動，不賭博、酗酒，不得漫罵沖撞工作人員，講文明、講禮貌。
五、積極參加院內力所能及的勞動，自覺鍛煉身體，促進身體健康。
會議學習制度
一、每周召開一次全體老人和工作人員會議，匯報、布置院務管理等工作情況。
二、每月召開一次院務管理委員會成員會議，積極組織老人參與伙食、物資、衛生等方面的民主管理和監督工作。
三、每季召開一次老年人服務中心工作會議，分析各類老人供養中存在的問題，研究定期走訪的內容，制定解決實際困難的措施。
四、每周安排一個學習日，組織工作人員和老人學習黨的路線方針政策、時事政治，以及各類專業知識和業務知識、院規民約，表揚好人好事。
五、每次會議學習要有專門的記錄。
衛生制度
一、飲食衛生：餐具堅持每周消毒一次，病號餐具分離消毒保管；切菜刀和砧板要生、熟菜分開；不購、不做變質食物，嚴防食物中毒。
二、房間內不準燒、煮任何食物，保持室內空氣新鮮。
三、環境衛生：分片落實到人，天天清掃；定期組織全院大掃除，清除雜草什物；不得在院內亂堆垃圾，保持綠化環境。
四、內務衛生：對內務日理一次，確保房間衛生整潔，東西擺放有序；定期做大掃除，保持窗明幾凈。
五、個人衛生：夏季堅持每天洗澡，換洗衣服；冬季堅持勤換，勤洗，勤曬衣被，每月洗澡不少于二次，養成良好衛生習慣。
財物管理制度
一、財會人員要自覺遵守財務紀律和有關規定，管好用好資金，帳目做到日清月結，實行民主理財。
二、對接收的捐贈款（物），地方財政撥款等，必須做到收支帳目清楚，賬款（物）相符。健全會計制度。
三、對固定資產、各類庫存物資，要逐項逐件登記造冊、建賬立檔、定期清點；發放要有清單，做到有據可查。
四、所有財務開支以及購買物資要有人證明和有人驗收，并在票據上簽名，必須堅持先審批后報銷；對手續不符的，財會人員可以拒付
五、院辦經濟實體的財務報表，要按月及時匯總，上報。
老人安全管理制度
一、不準擅自更換燈泡或擅自接電，以防造成觸電事故。
二、不準吵嘴、打架，以防造成摔傷事故。
三、不準在床上躺著吸煙，不準在廚房灶后堆放柴草，以防造成火災等事故。
四、不準過量飲酒，以防造成醉酒傷人等事故。
五、不準體弱、有病老人單獨上街，以防病倒途中或遇車禍。
六、不準吃變質的食物，以防食物中毒。
醫務人員管理制度
一、搞好衛生知識宣傳工作，給老人上衛生常識及老年人保健課。
二、建好老人的健康檔案，定期給老人檢查身體。
三、負責老人疾病的治療和預防。
四、負責院內和老人居室及個人清潔衛生檢查、評比。
五、負責院內室內外及公共場所的消毒工作。
養老院門衛值班管理制度
一、做好值班日記，早6：30開門，晚上10點鎖好大門，晚10點后未經管理人員許可不準開門放行，晚上要加強安全巡查。
二、值班期間不準擅離職守，不準找人頂替，不準做與值班無關的事，不準私自放行車輛。
三、對外來車輛一律要登記車輛牌號與單位。
四、值班前與值班期間不準喝酒。
五、對向外拿運公物及其它可疑現象要認真檢查，并做好登記。
六、對無理取鬧與違反門衛規定的人和事，不聽勸告和制止的要及時向管理人員報告。
七、對于頭腦不清醒、行動不便的老人，未經管理人員許可，不能放行。
餐廳管理制度
1、廚房的炊具和公共物品必須指定專人負責保管，進出物品要登記造冊，損壞和消耗的物品需經院長同意方可報損。
2、食堂的庫存，如大米、食油、調料等存放在保管室內，指定專人保管，進出庫要登記并做到帳物相符。
3、保持食堂衛生整潔，生熟物品和餐具分開。
4、安排好食譜，講究干濕相濟，葷素搭配，按時就餐。
5、每天三餐按時供應，開飯時間保持半小時，每天保障院民的熱水供應。
6、注意營養，合理配餐，根據特殊對象的飲食特點或醫囑安排好伙食。
7、做好衛生和消毒工作，保持食堂內清潔衛生，做好防蠅、防鼠、防霉變，預防食物中毒和傳染病。
8、保護食堂財產，加強成本核算，減少損失和浪費。
9、堅持公開辦事制度，伙食費用每月結算公布。
10、成立膳食管理委員會，由老人代表和有關人員組成，膳食管理委員會每月召開一次會議，聽取意見，改進膳食。
餐廳衛生管理制度
1、餐廳應當保持整潔，無蒼蠅、無灰塵，在餐具擺臺后或有人就餐時不得清掃地面。
2、餐具擺臺超過當次就餐時間后未使用的應當回收消毒保潔，保證餐具無破損。
3、供就餐人員自取的調味料，應當符合相應食品衛生要求。
4、當發現或被就餐人員告知所提供的食品確有感光性狀或可疑變質時，餐廳服務員應立即撤換該食品，并告知備餐人員立即檢查同類食品，確保安全衛生。
5、定期清理檢查銷售的食品，防止過期或變質的食品售出。
餐廳庫房衛生管理制度
1、食品原輔料入庫前必須嚴格檢查驗收。發現有不符合衛生要求、大宗食品無合格衛生經驗報告書、供貨票據者，不得入庫。
2、堅持出入庫登記和先進先出庫原則。
3、各類食品原輔料須分類、分架存放，隔墻離地，加蓋，標識清楚。食品添加劑須專柜保管。
4、定期檢查食品質量，及時處理變質或超過保質的食品原輔料，對未及時處理的食品原輔料應標明“待處理”。
5、保持庫房整潔、干燥、通風、透氣。冰箱（柜、庫）須定期清理、除霜，做到無血水、冰渣。
6、庫房內嚴禁存放有毒、有害、非食用品及個人生活用品等。
餐廳廚師衛生管理制度
1、從業人員須經健康檢查取得健康合格證明，并具備食品衛生知識方可上崗。
2、從業人員應養成良好的衛生習慣，做好崗位區內衛生，隨時保持整潔。個人衛生堅持做到“四勤、三不、三要、四堅持”。
“四勤”：勤洗手剪指甲；勤洗澡理發；勤洗衣服被褥；勤換工作服。
“三不”：不準將非食品加工制作用品和個人生活用品帶入操作場所；工作時不準戴項鏈、手鏈（鐲）、耳環等飾物和涂指甲油；不準在操作場所吸煙、穿工作服進廁所及離開生產加工經營場所。
“三要”：上班時要穿戴整潔的工作衣帽，頭發必須全部戴于帽內；加工制作冷菜等熟食品和配餐間操作時要戴口罩；直接入口食品要用專用工具拿取。
“四堅持”：堅持衛生操作規程、堅持公用物品消毒、堅持濕式清掃、堅持漱口刷牙防口臭。
3、工作時間不準吃東西、不準隨地吐痰、不隨便掏耳掏鼻。
廚師安全操作守則
（1）員工上崗應按要求身著工作服及工作鞋。
（2）廚房員工穿著制服、戴帽子、穿平底鞋、系圍裙，衣袖要扎好，胸前口袋中不得放火柴、打火機、香煙等物。
（3）員工當班時應保證精力集中，不應在廚房內跑動、打鬧。
（4）廚房的設備應每天定期檢查，以防意外事故發生。
（5）廚師使用廚房設備須嚴格遵守正常的操作規程。新員工須由主管人員對其進行設備使用方面的培訓。
（6）油炸鍋在使用過程中，應保證人員不離崗。
（7）當油、水、食物潑到地面上時，要立即清除。
（8）碗、盤、玻璃器皿打碎時，不得用手去撿拾，要用掃帚去清理。
（9）擦拭鍋爐要先確定已經不會燙手，然后才用手去拿。
（10）衣物、桌布等易燃物不得在火爐上烘烤。
（11）搬運重物特別是熱湯汁時，不要一人操作，以免扭傷和燙傷。
（12）刀具和鋒利的器具落地前不要用手接拿。
（13）應保證刀具的鋒利，不鋒利的`刀具最易導致人員受傷。
（14）廚房員工不得隨意處理突發的斷電事故。
（15）工作時應注意保持地面清潔，以免滑倒受傷。
（16）工程人員斷電掛牌操作時，切忌合閘。
（17）每天工作結束前，值班者應最后離開，在離開前要切實檢查爐灶是否還有余火，煤氣開關的把手是否在關閉的位置，逐一檢查電氣用具插頭是否拔下，最后關燈離去。
（18）每月至少舉行一次設備安全大檢查，必須填寫安全檢查表并簽名，親自送到規定的地方，對保持食品和設備管理安全都是必不可少的。
護理人員規章制度
1、養老院所有護理員，一律要求穿戴整潔、行為端莊。
2、言行文明禮貌，使用文明用語，禁止粗語臟話。
3、工作態度要熱情、體貼、積極肯干、吃苦耐勞。
4、同情善待老人，奉獻愛心，日常生活中能處處尊敬老人，對老人要輕言細語，如有辱罵、毆打老人者一律辭退。
5、所有工作人員一律服從和遵守養老院一切工作制度，并要服從負責人的安排。
6、工作人員不得亂帶外人在養老院逗留和住宿。
7、愛護院里的公共財物，如有損壞，應照價賠償。
8、值班的護理員，如有因失職而造成老人發生意外者，需視情節輕重，追究其應負的責任。
9、工作時間要準時上班，如遇有事需要請假，需按請假管理制度辦理。
10、養老院所有工作人員要勤儉節約，不得隨意打私人電話（工作業務除外），并注意水、電、煤氣節約使用。
護理員操作守則
1、在院長的領導下進行工作，積極參加政治學習，鉆研護理業務知識。根據養老院的服務公約，認真做好護理工作。
2、熟悉掌握老人姓名、年齡、特點、殘疾情況、活動能力、身體及情緒的變化情況。
3、協同做好老人的思想工作，組織老人開展康復活動。
4、做好公共區域、衛生間的衛生工作及購買服務老人的房間衛生和個人衛生，保持樓區整潔，無異味。
5、定期擦洗門窗、桌椅、櫥柜、燈具、天花板，定期對樓區室內外進行消毒。
6、定期為老人洗滌、翻曬被褥衣物。
7、保養好所有設施設備，保管好本區的財產及各種設施。
8、負責轄區老人的管理工作，協調解決老人在日常生活中的困難。
9、進行晨、晚間護理工作（督促刷牙、梳頭、洗臉、洗腳）。
10、定期組織老人洗澡、換衣。
11、為購買服務的老人送餐、送水。
12、對于購買服務的老人，需做好老人的喂養工作，做到認真、細致、保質、保量。喂養時老人應坐位，切勿過快、過量，避免食物引起的窒息。注意食物的溫度及日食量。
13、做好老人入院、轉區的房間布置、整理工作。
14、做好每日的護理工作記錄、交換班記錄。
15、完成上面交代的其他工作事項。
16、為老人營造一個歡愉的氣氛，一個溫暖、舒適，富有人情味的生活環境。
倉庫管理制度
1、本院倉庫專人負責，不允許私人物資同放庫內。
2、本院倉庫內，所有物資必須分門別類登記造冊，做到帳、物相符。每季度盤庫一次。
3、倉庫內應做到清潔整齊，無鼠蟲害、無霉變現象發生。
4、所有進出物資都必須開具進、出庫單，寫明物品、數量、用途、價值、經手人、倉庫保管員、院長簽字后有效，一切工具、低值易耗品都須根據入庫單給予報銷。
5、對一些舊物資，應洗滌清潔，完整堆放，以備后用，對已故人員的遺物應會同家屬，進行清點，屬本院的物資應放回倉庫，并開具入庫單，入帳。
養老院管理制度12
第一章總則
第一條為規范養老院門衛管理，保障養老院內居民和工作人員的生命財產安全，加強安全防范工作，制定本制度。
第二條本制度適用于養老院的門衛和保安人員。
第三條養老院門衛和保安人員應當嚴格執行本制度，并接受養老院管理機構的指導和監督。
第四條養老院門衛和保安人員應當經過專業培訓并持有有效證書方可上崗。
第五條養老院管理機構應當按照法律法規的要求，配備必要的設備和人員，提供必要的培訓，并建立與公安機關的聯絡機制。
第六條養老院門衛和保安人員應當保守養老院內部的安全情況和秘密，不得泄露給外部人員。
第七條養老院門衛和保安人員應當具備良好的服務態度和職業操守，履行公務，維護養老院內的和諧氛圍。
第八條養老院門衛和保安人員應當積極協助養老院管理機構處理突發事件和緊急情況，保障居民和工作人員的安全。
第九條養老院門衛和保安人員應當定期參加安全防范培訓學習，提高自身素質和業務能力。
第二章崗位責任
第十條養老院門衛和保安人員的崗位職責包括但不限于以下內容：
（一）負責養老院的出入口管理，進行人員身份核驗和登記；
（二）處理來訪人員的登記、登記及證件查驗工作；
（三）巡查養老院內的安全隱患，及時發現并上報問題；
（四）協助養老院內的糾紛調解工作，維護良好的'社會秩序；
（五）協助養老院內的火災、突發事件等緊急情況的處理；
（六）配合公安機關開展安全防范工作，參與養老院內的安全演練；
（七）處理居民和工作人員的報警、緊急求助等事項；
（八）協助養老院管理機構開展其他的安全防范工作。
第十一條養老院門衛和保安人員的工作時間為每天24小時，應做好勤務交接班工作，確保崗位的連續性。
第十二條養老院門衛和保安人員在執行職務過程中，必須佩戴明顯標志，不得私自進出養老院。
第十三條養老院門衛和保安人員應當按照規定的工作流程，保持良好的工作狀態和形象。
第十四條養老院門衛和保安人員應當按照規定報告工作情況，接受上級領導的督導和檢查。
第三章權力和義務
第十五條養老院門衛和保安人員在執行職務時，有權要求來訪人員出示有效證件，并登記相關信息。
第十六條養老院門衛和保安人員在發現養老院內的安全隱患或異常情況時，有權采取必要措施，立即上報養老院管理機構，并進行現場保護。
第十七條養老院門衛和保安人員應當尊重和照顧養老院內的居民，對待每位居民要熱情友好，照顧周到。
第十八條養老院門衛和保安人員應當善待來訪人員，提供必要的服務和幫助，同時要求來訪人員遵守養老院內的規章制度。
第十九條養老院門衛和保安人員應當嚴格遵守保密制度，不得將養老院內部的機密和居民個人信息泄露給外界，不得利用職務便利謀取私利。
第二十條養老院門衛和保安人員應當嚴格執行養老院的安全防范制度和消防制度。
第二十一條養老院門衛和保安人員應當按照規定的工作流程，及時上報工作情況，如實記錄出入人員的信息。
第二十二條養老院門衛和保安人員應當配合公安機關的工作，及時提供相關情況和協助調查。
第二十三條養老院門衛和保安人員應當積極參與安全培訓，提高自身業務能力和應急處理能力。
第二十四條養老院門衛和保安人員應當維護和諧的工作環境，積極與養老院內的居民和工作人員溝通交流。
第二十五條養老院門衛和保安人員應當自覺遵守職業道德，不得有違法亂紀行為。
第四章監督和執法
第二十六條養老院管理機構應當對養老院門衛和保安人員的工作進行監督和檢查，及時糾正不當行為。
第二十七條養老院管理機構應當與公安機關建立良好的協作機制，共同維護養老院的治安秩序。
第二十八條養老院門衛和保安人員應當受養老院管理機構的領導和監督，并服從公安機關的監督和指揮。
第二十九條養老院門衛和保安人員對嚴重違反安全規定的人
員有權提請養老院管理機構予以處理，如有需求，應及時報警。
第三十條養老院門衛和保安人員發現違法犯罪行為，應當及時報警，配合公安機關進行調查。
第三十一條養老院管理機構應當及時處理舉報、投訴等問題，并對涉及的門衛和保安人員進行調查和處理。
第三十二條養老院門衛和保安人員對本制度和其他相關制度有異議的，應及時向養老院管理機構提出，并有權向上級主管部門進行申訴。
第五章附則
第三十三條本制度由養老院管理機構負責解釋。
第三十四條本制度自頒布之日起生效。
養老院管理制度13
敬老院建設總體要求
一、環境整齊清潔、美觀明亮、種有花草；
二、門頭有門牌，如辦公室、宿舍、醫務室、光榮室等；
三、門旁有衛生評比結果牌，如清潔；
四、老人室內有老人守則、五好老人條件、室內衛生規定；
五、老人床頭掛有標識牌，注明姓名、性別、年齡、原住址、入院時間、身體狀況等；
六、室內
用品擺放整齊、無灰塵、無雜物（含床下）；
七、院內所有工作人員一律掛牌上崗；
八、敬老院應分設醫務室、娛樂室、圖書室、健身室、物品保管倉庫等；
九、各項檔案資料齊全、管理規范。
敬老院建設綜合目標
遵循“老有所養、老有所學、老有所為、老有所醫、老有所樂”的辦院宗旨，加大硬件投入，強化軟件建設，達到班子革命化、管理規范化、經濟多元化、環境園林化、生活多樣化、服務優質化；把敬老院辦成頤養天年的樂園、五保服務的中心、老齡活動的場所，精神文明的窗口。在服務上做到“五心”、“四順”、“四服務”、“四輕”：即愛心、誠心、細心、耐心、貼心；順老人言、順老人心、順老人意、順老人味；微笑服務、敬語服務、貼心服務、勤快服務；說話輕、走路輕、操作輕、開關門窗輕，達到語言親切，動作細膩、體貼入微，視老人為親的效果。
院長職責
一、做好全院人員思想政治工作。
二、安排好院內生活、生產。
三、抓好財務管理的款、物的發放工作。
四、加強兩個文明建設，搞好環境衛生，開展文體活動。
五、發揚民主，開展批評和自我批評，抓好各項工作的實施。
物資采購人員職責
1、負責全院的物資采購工作；
2、經常了解購物、消耗、庫存情況，堅持按計劃、質量、價格采購供應；
3、做好采購用款的申報、申銷工作，嚴格執行財經結算、入庫、驗收規定；
4、臨時和特殊物資的采購，須先經院領導審批再行采購；
5、厲行節約、精打細算，不采購偽劣、變質和冒牌物資，不做人情生意；
6、不以權謀私，假公濟私，不得借用或挪用公款。
炊事員崗位職責
1、負責烹調工作，按食譜配制院民每周的菜肴；
2、每周食譜公布上墻，主副食品多樣化，盡量符合老人的膳食營養要求；
3、負責食堂的室內外衛生和飲食衛生，餐具定期消毒，擺放整齊，不做腐爛變質食物；
4、精打細算，節約用電、用煤、用水，計劃用糧、用菜，愛護公物，管好食堂炊事用具；
5、加強個人和環境衛生，嚴格執行“五四”制，對自己所包干的區域認真負責完成任務；
6、嚴格遵守勞動紀律和院內各項規章制度，堅守工作崗位；
7、做好各類人員的營養和病號飯，不斷提高烹調技術，改進服務態度
8、定期檢查身體，發現患有傳染性疾病，應及時治療并向院領導匯報，暫時離開工作崗位。
9、注意安全，隨時關緊食堂門窗。
現金出納職責
1、健全院內各項賬冊，嚴格執行財經制度，履行財經手續，賬目有條理；
2、管好現金，每日盤點、結賬，做到帳實相符，無白條抵庫存的現象；
3、記賬憑證一事一單，及時記賬，內容完整、科目規范；
4、管好各類物資、出入庫記賬，做到帳物相符，按規定使用；
5、不簽發空頭支票，不外借賬戶，近期與銀行對帳，嚴格保管好現金，現金支票和各種賬冊、憑證，記賬憑證按時裝訂成冊；
6、嚴格財務制度，把好關口，對不符合財務制度的手續補辦完備，對違反財務制度的'原始憑證不予以報銷；
7、掌握院內印件、負責文書處理，保管檔案資料，做好財務、基建、農副業生產的規劃、報表工作。
倉庫保管員職責
1、負責全院各種物資的管理工作，負責固定資產的登記管理工作；
2、嚴格執行進出庫領發制度，按發票憑證清點、驗收、登記，物品憑領料單發放，做到進庫和發放手續清楚，每月負責填報收支結存報表；
3、每季盤庫一次，做到帳物相符，注意庫存物資的使用情況，妥善保管，防止積壓，霉變、損壞、變質，每半年翻曬一次；
4、嚴格管理制度，加強物資的管理，有些物資的領取，要以舊換新，認真落實安全措施；
5、堅守崗位，物資供應及時，搞好室內外衛生；
6、存放的各類物資要放置整齊有序，通風衛生、無鼠、無蠅、無蟲、無毒、無破亂。
醫務人員工作職責
1、嚴格執行各項規章制度和醫療操作規程，杜絕醫療差錯和醫療事故的發生；
2、負責全院職工和收、寄養人員的醫療保健工作，抓好衛生防疫和傳染管理工作；
3、負責藥品、醫療器材的采購和管理工作；
4、定期為在院老人及全院職工檢查身體，建立健康檔案，發現病患及時治療，發現服務員、炊事員有傳染病及時向院方反映，勸其隔離治療；
5、定期檢查、清點藥品、器材的數量、質量，保持定位存放，負責損壞、報廢藥品的審核；
6、協助院領導抓好全院的清潔衛生工作；
7、負責衛生知識的宣傳教育，搞好飲食衛生的指導，協助食堂科學管理，配合伙食管理員根據主副食營養成分和老人身體需要制訂菜譜；
8、負責康復器材的保養和維修，宣傳康復治療常識，說明注意事項，及時總結，做好評估工作；
9、隨時了解老
人的身體狀況，征求他們的意見，制訂醫療、保健措施；
10、鉆研業務、提高醫護科學技術，掌握現代衛生知識，不斷提高衛生保健水平和服務質量
服務員崗位職責
第一條為加強敬老院的文明管理，保障住院老人的物質文化生活，增進老人的身心健康，根據我省實際情況，制定本辦法。
第二條鄉（鎮)、街道興辦的敬老院（敬老樓，下同）是基層集體福利事業單位。敬老院實行養老與康樂相結合和勤儉辦院的原則。鄉（鎮）、街道的敬老院，分別由鄉(鎮）人民政府和街道辦事處領導，并接受民政部門的業務指導。
第三條敬老院收養的對象是：
（一)農村五保戶(含孤兒），城鎮無生活依靠、無生活來源、無勞動能力的老人；
（二）城鄉孤老烈屬、孤老退伍紅軍、孤老復員軍人。
患有傳染病或精神病者，不得吸收入院。
第四條老人入院堅持本人自愿的原則，由本人向敬老院提出申請，經當地村民委員會或居民委員會審核后報鄉(鎮)人民政府或街道辦事處批準入院。
第五條老人入院后，其原有財產仍屬本人所有，可由本人保管或委托親友、敬老院代管。老人去世后，其財產按照《中華人民共和國繼承法》有關規定處理。
第六條敬老院應辦好伙食，保證飲用開水和洗澡熱水的供應。
第七條敬老院應健全老人生活護理制度和衛生工作制度，搞好老人的個人飲食衛生和環境衛生，對患病老人應及時治療。
有條件的敬老院應設醫療室，尚未具備條件的，應與附近醫院建立聯系，做好老人的疾病防治和定期保健體檢工作，建立老人健康檔案
養老院管理制度14
環境衛生管理制度
一、個人衛生
1、衣服勤洗勤換。
2、定期換洗被罩、床單、枕巾，必要時隨時換洗。
3、定期洗澡、洗頭、刮胡子、剪指甲、理發。
4、睡覺起床后整理床鋪。
5、患病院民由服務人員或經院里指定的其他院民幫搞個人衛生。
二、居室衛生
1、住房內按人統一配置床、被褥床單、桌椅、大衣柜、鞋架、臉盆毛巾架、暖水瓶，各種物品按指定位置統一疊放，門外張貼身份牌。
2、保持室內空氣清新，潔凈衛生，無蜘蛛網、污跡、煙頭、積塵和異味。及時消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害之物。
3、床鋪、蚊帳、衣被、鞋和其他物品統一格式放置，嚴禁白天室內存放便桶及在室內大小便。
4、嚴禁室內明火取暖、做飯及從事其它烘烤，不得在室內擅自拉線，不得在照明電線上晾掛衣物，不得放置迷信物品，不得在墻上亂釘釘子、亂帖（掛）字畫或其它物件。
安全管理制度
1、預防火災事故。
2、預防淹亡事故。
3、預防觸電、雷擊事故。
4、預防食物中毒事故。
5、預防中暑事故。
6、預防院民走失事故，建立值班登記制度和外出登記制度。
7、加強外來人員管理。未經批準，院內任何人員不得留客人在院住宿，不得私自會見國外、境外人員。
財務管理制度
1、嚴格按照財務規定建立健全會計賬簿，配有會計和出納員。
2、縣級民政部門下撥的供養經費、鄉村補助的供養經費、自費人員寄養經費、社會個人或集體捐贈和資助的款物、自產農副產品及生產經營收入等收入和支出都必須分別設立相應帳目，日清月結，做到賬款、賬物、賬目清楚相符。
3、嚴格財務審批手續，各項經費開支必須事先經院長同意，重大開支要向鄉鎮及上級業務部門請示。經費報銷要有原始憑證，采購貨物要有專人驗收，報銷憑證由2名經辦人、驗收人、院長簽字后方可入賬，不符合手續的憑證不得入賬。
4、堅持財務公開，做到收支賬目每半年公布一次，生活開支帳目每月公布一次。
5、嚴肅財經紀律，任何單位、組織和個人，不得以任何理由借用、挪用、拖延、抵扣、截留、私分敬老院任何經費，不得以任何理由在敬老院報銷經費。
6、建立固定資產登記制度，購置和制作各類生活設施，要如實登記入帳。一年進行一次固定資產清查，登記造冊存檔。
7、敬老院財務人員工作變動時，賬據必須列入移交。
生產經營管理制度
1、持一定規模的生產基地，積極發展種、養、加工等院辦經濟
2、按院民人數配置蔬菜基地，做到院民蔬菜基本自給。
3、敬老院應根據生產經營項目，成立種、養、加工等若干生產小組，組織工作人員和有勞動能力的院民參加生產勞動，對表現突出且有重大貢獻的院民給予適當獎勵。
4、敬老院生產經營收入必須入帳，專款專用，隨時接受院務會檢查監督，生產經營收入主要用于改善院民生活、再生產投入和對院民的.獎勵。
敬老院院長職責
1、在上級行政、業務主管部門的領導下，負責敬老院全面工作，貫徹執行國家有關五保供養和敬老院工作的方針、政策和法規，領導全院工作人員圓滿完成五保供養具體工作。
2、加強內部管理，制定并完善院內的各項規章制度。
3、積極爭取當地黨委、政府和社會各界大力支持，完善敬老院各種生活設施，落實責任人，適時維護，確保常年完好，并充分發揮其效用。
4、組織發展院辦經濟，增強敬老院自身發展活力，不斷提高供養人員的生活水平。
5、組織實施院務會議，提請聘任或解聘敬老院工作人員；督促工作人員履行職責，建立崗位責任制，實行目標管理，維護供養人員的合法權益不受侵犯。
敬老院財務人員職責
1、嚴格執行財務制度，遵守國家的有關法律、法規和財經紀律，并自覺接受財政、審計及主管部門的監督。
2、賬目必須做到賬物相符，并按時公布收支情況。
3、做好敬老院的預算工作，正確、及時上報有關財務會計報表，定期編寫財務收支情況分析。
4、負責審核生產經營計劃、經濟協議和其它經濟文件，并做好存檔工作。
5、妥善保管好各種票據、賬冊、現金及有關印章。
敬老院服務人員職責
1、認真遵守敬老院各項規章制度和操作規程，為院民提供優質服務。
2、負責院民的生活起居等日常工作。
3、認真搞好院內衛生，協助院民整理好內務衛生，并監督、協助院民搞好個人衛生，保證院室內清潔、無異味。
4、組織院民開展有益身心健康的文體娛樂活動和適當的學習活動。
5、及時掌握院民的心理動態，做好院民的思想工作和調解工作，發現問題及時向院長報告。
6、協助醫務人員做好院民的醫治護理工作。
7、完成院長交辦的其他工作。
敬老院炊事人員職責
1、敬老院炊事人員上崗前須經當地衛生防疫部門認可可以從事炊事工作，實行持證上崗。
2、炊事人員負責全院所有人員膳食和飲用水供應，并按需要或醫囑制作軟食、流食及其它特殊飲食。
3、嚴格執行食品衛生和食品安全規定，防止食品中毒事故發生。勸阻非廚房值班員或工作人員進入廚房。
4、穿戴工作衣、帽上班，搞好伙房、飯堂內外衛生，保持室內環境整潔，定期對餐具進行消毒。
5、接受院務會監督，傾聽院民意見，勤儉節約，精打細算，經常調劑伙食。
6、負責食品倉庫、廚房、餐廳內食品、物資設備、公用餐具、廚具的管理。
敬老院院民準責
1、自覺遵守紀律，不違反制度。
2、搞好院內團結，不互相爭吵。
3、提倡互助友愛，不無事生非。
4、服從院內管理，不擅自外出。
5、愛護院內財產，不損壞公物。
6、確保院內清潔，不亂丟雜物。
7、保持室內整潔，不亂放物品。
8、注意文明衛生，不隨地吐痰。
養老院管理制度15
1.食堂工作人員必須身體健康，按時檢查身體，廚房內不準吸煙，洗滌間和廚房周圍無衛生死角.污水桶，每餐清倒一次,不留棄物。下水道保持暢通.
2.嚴格做到生、熟菜分裝、分存，用具分開使用,工作人員操作生熟食品時必須清洗、消毒雙手及案板、刀具等工具。 3.嚴格做到食具消毒,做到一清、二刷、三沖、四消毒,餐具達到干凈光潔。
4、購入食品原料要保持鮮活。嚴禁使用腐爛、變質食品。
5、購入的包裝食品和食品輔料、調味品等，必須要有產品說明書,應標明品名、產地、廠名、生產日期、保質期、批號、規格、配方、主要成分、食用或使用方法等，嚴禁使用超過保質期或保存期食品。
6、食堂所有采購進來的菜肴（自種自養)及輔料等，都必須有二名值班監督員（值班監督員由中心院民產生）驗收，由經辦人當場填好清單，并有經辦人、驗收員、食堂收貨員共同簽字后報院長審核。
7、對個別中心院民自備生菜者,食堂可以代為燒制。
8、食堂每周制訂一份菜單,經院務會議討論同意,后嚴格執行，并要上墻公布(包括品種、數量、配置)。
9、食堂工作人員要多專研業務知識，搭配好主輔食品葷素菜等，要菜肴多樣化、多品種,并針對個人進食喜好記好檔案. 10.嚴格按時間開飯。
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