學校消毒制度

時間：2025-11-18 00:24:04 好文我要投稿

學校消毒制度[集錦15篇]

　　在充滿活力，日益開放的今天，制度對人們來說越來越重要，制度一經制定頒布，就對某一崗位上的或從事某一項工作的人員有約束作用，是他們行動的準則和依據。一般制度是怎么制定的呢？下面是小編幫大家整理的學校消毒制度，僅供參考，大家一起來看看吧。

學校消毒制度[集錦15篇]

學校消毒制度1

　　一、學校環境衛生及消毒制度。

　　1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每天安排工作人員值日，學校每周進行一次大掃除。辦公室和教室每天要有充足時間打開門窗，保持室內空氣流通。

　　2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。(總務處負責)

　　3、各班清潔衛生打掃學生每天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。

　　4、各班飲水機每天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

　　5、如發現校外、社區有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門按照“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行責任區內的消毒工作。

　　6、如發現班內有類似“流感”、 “禽流感”、“ 手、足、口病”的現象，則班主任應及時做好監控和上報工作，并做好相應的消毒措施。

　　7、星期三為學校清潔衛生大掃除時間(包括消毒)。

　　二、個人衛生、消毒制度。

　　1、飲水必須自帶獨用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、涼菜。

　　2、學生應做到不隨地吐痰，不隨地大小便;勤剪指甲，飯前便后要洗手，防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，保持清潔衛生。

　　3、洗手設施要放置消毒肥皂。(總務處負責)

　　三、廚房衛生消毒制度。

　　1、為加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：

　　2、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐后，用消毒水清洗。每天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒后的炊具要有保潔措施。

　　3、采購回來的肉、菜一定要洗干凈。菜要洗3次，做到無雜物;食物要煮熟，堅持不出不衛生食品。

　　4、炊事用具要經常保持清潔，每餐要清潔干凈，每天用消毒水抹熟食柜。

　　5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅持戴口罩。

　　6、生熟食物嚴格分開，盛放及使用不同的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及污染。

　　7、每餐后對食堂的'地板、水溝用漂白的粉消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶應保持清潔，并加蓋。

　　8、采購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。

　　9、使用藥物消毒時，必須使用經國家批準使用的藥物，正確的配制使用，保證消毒有效。

學校消毒制度2

　　供水設施清洗消毒和檢測制度

　　一、供水設施管理要求

　　1、次供水設施管理由鍋爐房工作人員專職負責。每天對水泵房巡查兩次并將檢查情況記錄在工作日志上。

　　2、檢查每個水池（箱）應結構完好、無滲漏，有無加蓋上鎖，水池（箱）周圍及頂蓋應清潔干凈。

　　3、水池（箱）應每隔6個月清洗、消毒一次。

　　4、清洗消毒水池（箱）時應提前兩天通知醫院辦公室，由辦公室通知有關用水科室作好停水應急準備。

　　二、水池（箱）清洗消毒安全注意事項

　　1、在水池（箱）內作業時，光源需采用36V以下安全電壓，用手電筒或應急燈。

　　2、水池（箱）消毒人員需戴防護眼鏡和口罩，如果在水池（箱）內感到頭暈、氣喘，則應馬上離開水池（箱）到外面呼吸新鮮空氣。

　　3、上下水池（箱）時應把緊扶手、踩穩不銹鋼梯，嚴防跌落。

　　三、水池（箱）清洗消毒前的準備工作

　　1、合格的消毒劑產品。

　　2、應急照明燈或手電筒。

　　3、竹制的刷子、眼鏡、口罩、膠手套、膠管、膠桶、水鞋、手搖噴霧器。

　　4、消毒前對所有工具要先行消毒處理后才能使用

　　四、水池（箱）清洗消毒規程

　　1、排放水：排放水應提前關閉水池（箱）進水閥，打開排水(污)閥排光水箱內存水。

　　2、清洗消毒：

　　清洗：清出水池（箱）內泥沙及各種沉淀物；用竹刷從水池（箱）頂部、四周墻壁、底部依次反復刷洗；刷洗直至干凈為止。消毒：將配好消毒液裝入噴霧器均勻的`噴灑在水箱內壁，然后用刷子依次反復刷洗消毒；之后將水池（箱）蓋好封閉半小時；重復用清水沖洗三遍并排出消毒水溶液，沖洗至池內無氯殘留。沖洗消毒后關閉排水(污)閥門

　　注水：清洗消毒工作全部結束后，清理收拾好所有工具。打開閘閥向水池（箱）內注水，達到調定的水位后加蓋上鎖。

　　五、取樣檢測

　　1、用干凈的礦泉水瓶從水也（箱）中部提取500ml水并在瓶子中部貼上標簽，標簽上應寫明水樣編號及送樣日期。

　　2、水樣當天送至疾控中心進行檢測。

　　3、如果檢測不合格，則應重新清洗和消毒水池（箱）直至合格為止。

　　六、記錄存檔

　　水池（箱）清洗消毒工作全部結束后，應完整、規范、清晰地記錄，并于每次工作結束后由鍋爐房組長把各類記錄整理成冊存檔。

學校消毒制度3

　　一、堅持室內空氣流通，每一天開窗通風兩次，每次不少于20分鐘，幼兒教室、寢室、活動室每一天用紫外線燈消毒兩次，每次35分鐘，紫外線燈每周擦一次浮塵，以免影響消毒效果。

　　二、口杯消毒。每日早晚用流水清洗口杯，消毒柜每日消毒一次40分鐘。

　　三、加強幼兒一日生活管理，堅持幼兒個人的清潔衛生，飯前、便后洗手培養良好的衛生習慣。

　　四、幼兒用餐桌子、三餐擦嘴毛巾每餐一消毒，擦手毛巾每日消毒一次，用包含效氯500mgL的消毒液浸泡30分鐘。

　　五、桌椅、床頭、門把手、水龍頭、樓梯扶手消毒。每日用包含效氯500mgL的消毒液擦洗一次。

　　六、幼兒寢室、活動室、廁所地面隨時清掃。每日用包含效氯500mgL的'消毒液拖把擦洗消毒一次。

　　七、玩具消毒。幼兒玩具每周用包含效氯500mgL的消毒液浸泡一次30分鐘，并曬干。

　　八、廁所要清潔通風，隨時清掃，做到無異味，每日用包含效氯500mgL的消毒液沖洗、浸泡消毒一次。

　　九、床上用品消毒。被套每月清洗、消毒一次，床單、枕套每月兩次。被子、床單、枕頭每周爆曬一次，時間不少于2小時。

　　十、工作人員要堅持儀表整潔，要勤洗澡，勤剪指甲。給幼兒開飯前要用肥皂洗手。

　　十一、如遇傳染病毒傳播時期等特殊情景，將另行通知加強衛生消毒工作。

學校消毒制度4

　　1、托幼機構應重視衛生消毒工作。確定一名園長分管衛生消毒工作，保健醫生進行業務指導。

　　2、每周檢查一次衛生消毒情況，每月總結一次工作。學期結束前進行檢查評比，獎勤罰懶，獎優罰劣。

　　3、各班要有衛生消毒制度，并完善措施和辦法，加強目標責任制管理，保證衛生消毒質量。

　　4、保健醫生要對保育員定期進行衛生宣傳。使之熟悉并掌握預防性消毒和隔離性消毒的藥物和方法，提高消毒監測率，保障兒童身體健康。

　　5、入園兒童嚴格實行日常生活用品專人專用制度。玩教具等要定期消毒、檢修、更新。

　　6、保持室內外環境優美、整潔、空氣清新。園內食堂、活動室、臥室等兒童生活場所為重點衛生消毒地點。定期除四害、大掃除，為兒童營造一個清潔衛生的生活空間。

學校消毒制度5

　　學生的身心健康，做好學校傳染病發生后的消毒工作，防止學校疾病的.傳播和蔓延，特制訂消毒制度。

　　一、消毒時間

　　每天放晚學后，消毒人員對學校重點部位進行消毒。

　　二、消毒范圍

　　學校所有教室（地面、桌椅、門扶手等）、走廊、宿舍、廁所以

　　及手可以觸摸的地方都要進行徹底消毒。

　　三、消毒藥品濃度配置、

　　使用 1：100 的 84 消毒液兌 8000 毫升水（濃度為 0.05%）。

　　四、消毒方式方法

　　放晚學后消毒員對地面、桌椅、門扶手先用消毒液進行第一遍擦拭，第二天早晨學生到校前再用清水進行第二遍擦拭。

　　五、消毒員設置

　　學校指派專人負責每天消毒工作。學校校長監督、指導消毒員消毒工作。

　　六、消毒員要每天將消毒情況填入表格。

學校消毒制度6

　　一、環境衛生每日清掃制度

　　1、建立建全學校室內外環境清掃制度，天天一小掃，每周五大掃，定期檢查，消滅蚊蠅蟑螂，老鼠等害蟲。

　　2、教室、學校要堅持清潔，定期消毒。

　　3、要經常堅持室內空氣流通。陽光充足，冬天也就經常開窗通風換氣。

　　4、廁所要清潔通風。

　　二、學校環境衛生每日消毒制度

　　1、由學校消毒人員做好消殺記錄，分管領導督促消毒工作。

　　2、校內各教室、辦公室、公共區域，堅持每一天兩次小掃除，每周五大掃除。每一天有充足時間打開門窗，堅持室內空氣流通。

　　3、學校消毒人員負責進行每周對學校內進行定期消毒、并做好滅“四害”工作。

　　4、如發現校內、校外等地發生類似傳染病病例，按學校安排做好專項消毒工作。

　　5、各班、各辦公室公共設施由值班人員進行保潔、消毒工作。

　　6、食堂工作人員按食堂衛生規定的要求，做好消毒工作。

　　三、個人衛生消毒制度

　　1、學生應做到勤剪指甲、勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。

　　2、學生飲水必須自帶水杯，嚴禁飲用生水。

　　3、教育學生做到飯前便后要洗手。

　　4、學校洗手設施齊全，及時放置消毒肥皂或洗手液。

學校消毒制度7

　　學校餐用具洗滌消毒、保管制度

　　一、餐用具的洗滌消毒

　　所有的餐（飲）用具經消毒后，方可使用。

　　1、熱力消毒（程序：除殘渣→浸泡洗刷→清水沖洗→熱力消毒）

　　（1）、煮沸消毒：將洗滌好的餐用具放入100度的水中煮沸10分鐘，水要浸沒。

　　（2）蒸汽消毒：將洗滌好的餐具放入蒸汽柜內，溫度保持100度；消毒時間不得少于15分鐘。

　　（3）紅外線消毒：將洗滌好的餐具放入消毒柜內，溫度保持100度；消毒時間不得少于15分鐘；餐具間要有空隙。

　　2、藥物消毒（對不宜蒸、煮消毒的飲具、茶杯、灑杯可在洗凈后用化學藥物消毒。程序：除殘渣→浸泡洗刷→藥物消毒→清水沖）

　　（1）使用的.洗滌劑、消毒劑應當對人體安全、無害，必須經省級以上衛生行政部門批準生產的產品。

　　（2）消毒液濃度、消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。（一般用含氯消毒劑，有效氯濃度250ppm，浸泡30分鐘）

　　二、餐用具的保管

　　經消毒的餐用具應有專門保潔存放柜，存放整齊避免與其他雜物混放，防止餐用具重復污染，并對存放柜定期進行清洗消毒。

學校消毒制度8

　　學校食堂使用的餐具，容器，用具不僅用量，周轉快，而且與進餐者直接相關，如果餐具及容器，用具不潔，被病原微生物污染，通過就餐環節，病菌或病毒就會進入體內，造成腸道傳染病或食物中毒事故，食源性疾病的發生與流行。為認真貫徹執行《食品衛生法》和《傳染病防治法》特制定本餐具消毒和管理制度。

　　一、餐具洗消程序

　　公用餐具，容器，用具在使用前應當遵守國家制訂的操作規范及衛生要求，嚴格按照洗消程序進行消毒：

　　第一步是用熱水洗去食物殘渣水溫以50 ~ 60℃為宜；

　　笫二步是溫水清洗，去除殘留油脂等（水溫以30℃左右為宜）；

　　第三步是消毒，笫四步是沖洗，即用清潔衛生的清水沖洗掉餐具上的殘留藥物；第五步是保潔，即將洗凈消毒后的餐具，容器，用具移入保潔設施內備用，以防止再污染。

　　二、餐具洗滌消毒人員應掌握的常用消毒方法餐具如何進行消毒呢？

　　目前國內外餐具消毒方法一般有兩類：一類是物理消毒法，即利用熱力滅殺原微生物常用的有煮沸，蒸汽，紅外線等；另一類是化學消毒法，就是利用化學消毒劑滅殺滅病原微生物。但后一類有一定副作用，對人體有不同程度的危害，所以國家對用于餐具的'化學消毒劑實行嚴格管制，必須經省以上食品衛生監督機構審批準方能生產、使用。

　　幾種常用餐具消毒方法的主要衛生要求：

　　（1）煮沸消毒法。消毒鍋應呈桶狀，鍋底稍平，水量適度，以竹籃盛裝餐具，當水沸時，將餐具放入其中，待水再沸時，取出備用，就是沸進沸出。

　　（2）蒸汽消毒法。這是較常用的方法之一，其法多種多樣，有簡易蒸汽消毒法，鍋爐蒸汽法，電熱蒸汽消毒法等，一般要求消毒溫度在80℃上，保持30分鐘即可。

　　（3）滅菌片或Te-101片消毒法，按每片藥物自來水0.5公斤的比例配制消毒液，然后將洗凈的碗盤等餐具放入消毒液內，浸泡3-5分鐘。

　　（4）84肝炎消毒劑消毒法。用自來水配制成1％84肝炎消毒液即每公斤自來水加入84肝炎消毒劑10毫升廣將洗凈的餐具放入消毒液中浸泡3-5分鐘，取出備用，配制均用自來水，不得用熱水。

　　三、加強餐具洗滌消毒工作的管理

　　食堂指定人員負責餐具容器，用具洗滌消毒工作的曰常管理，做到消毒經常化。并可通過以下檢查方法檢查其工作質量：

　　（1）感官檢查。首先檢查洗滌人員是否按洗滌程序操作，有無弄作假，省略消毒程序；

　　（2）檢查消毒設備是否正常，如消毒池是否漏水，有無消毒液，消毒拒的溫度等；最后檢備用餐具的衛生質量，一般來講，衛生質量較好的'餐具應當是內外壁和底部無油，呈現本色。

　　（3）余氯試紙檢查法。這是一種快速直觀的檢方法，適用于使用氯制消毒的餐具，其靈敏度很高，殘留余氯在50帥時也能檢出。具體操作法是取余氯試紙一小塊，投入備用碗盤內接觸殘留液，數秒后進行觀察，若試紙變為淡紫色或深藍色，表明該餐具已消毒，其顏色的深淺與消毒劑濃度的低相關，一般要求試紙呈深藍色，其余氯濃度約為300PPm，若試紙仍為白色，證明該餐具未經消毒液消毒。

　　（4）細菌學檢查法。一般由國家食品衛生監督機構使用。

學校消毒制度9

　　為保證學校師生的身心健康，防止學校傳染性疾病的傳播和蔓延，特制訂本消毒制度。

　　一、消毒負責部門：

　　校長負總責，學校總務處負責監督、指導、檢查，相關人員具體實施。

　　二、消毒范圍：

　　學校所有教室及功能室（地面、桌椅、門扶手等）、走廊、宿舍、廁所以及手可以觸摸的.地方。尤其是學生經常接觸的物品要進行全面徹底消毒并做好記錄。廁所用生石灰粉進行消毒。

　　三、消毒時間：

　　每周對校園進行衛生大掃除，確保校園整潔干凈。每天應有一定時間打開教室門窗、寢室窗戶通風，保持室內空氣流通。保潔員按時負責進行每天的公共衛生環境打掃工作，定期做好滅四害工作。

　　四、異常情況：

　　如發現校外、社區有類似非典、禽流感、甲型流感等傳染病病例，按照相關要求進行責任區內的消毒工作。如校內出現類似流感現象傳染病，學校及時上報相關部門并進行監控，并做好相應的消毒措施。對患傳染病學生上課的教室、及時進行空氣消毒和物體表面的消毒。消毒結束后進行通風換氣。

　　五、餐飲具消毒：

　　1、食堂工作人員按食堂衛生管理制度的要求，做好消毒工作。

　　2、各班、各處室飲水機每天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

　　3、學生應做到勤洗手、勤洗澡、勤換衣服。住宿生應保持寢室整潔干凈，經常晾曬被子。

　　4、學生飲水必須自帶清潔的獨用杯具。

　　5、學生就餐必須自帶餐具，并保持餐具清潔。

　　六、消毒記錄：專人記錄消毒情況。

學校消毒制度10

　　發生傳染病疫情后，及時做好消毒工作是切斷傳染途徑的有效方法，我校建立了相應的`制度保證消毒工作有效貫徹落實。

　　1、我校定期安排專人對學校進行消毒，尤其是重點場所（衛生室、教室、辦公室、專用室、食堂、廁所、門把手、走道等）。

　　2、平時做好校內衛生工作以及開窗通風等，傳染病散發或流行時加強消毒工作，避免交叉感染。

　　3、對發生傳染病的班級進行相對隔離、消毒。

　　4、消毒人員做好消毒的情況登記，包括用藥情況、消毒時間、次數等。

　　5、負責消毒的后勤人員應盡職敬業，不得懈怠。

　　6、學校對本校消毒工作定期考查，做好記錄。

　　7、常用消毒劑量如下：

　　（1）體溫表1000mg/L含氯消毒劑

　　（2）空氣1500mg/L含氯消毒劑

　　（3）物體表面500mg/L含氯消毒劑

　　（4）餐具20分鐘熏蒸

學校消毒制度11

　　一、學校環境衛生及消毒制度。

　　1、學校各班級教室每日由值日生打掃衛生，辦公室每一天支配工作人員值日，學校每周進行一次大掃除。辦公室和教室每一天要有足夠時間打開門窗，持續室內空氣流通。　　2、學校定期噴灑消毒液或石灰水進行噴霧消毒，防止病菌的滋生和傳染。(總務處負責)

　　3、各班清潔衛生打掃學生每一天負責進行公共環境衛生打掃，定期做好滅“四害”工作。

　　4、各班飲水機每一天由專人進行保潔工作，由供水部門進行定期消毒工作。

　　5、如發覺校外、社區有類似“非典”、“禽流感”、“手、足、口病”等傳染病病例，全校各部門根據“防非”、防治“禽流感”時期學校消毒制度進行職責區內的消毒工作。

　　6、如發覺班內有類似“流感”、“禽流感”、“手、足、口病”的`現象，則班主任應剛好做好監控和上報工作，并做好相應的消毒措施。

　　7、星期三為學校清潔衛生大掃除時間(包括消毒)。

　　二、個人衛生、消毒制度。

　　1、飲水務必自帶獨用茶杯，不喝生水、涼水，不吃生菜、涼菜。

　　2、學生應做到不隨地吐痰，不隨地大小便;勤剪指甲，飯前便后要洗手，防止病從口入;日常生活中要勤洗澡、勤換衣服，持續清潔衛生。

　　3、洗手設施要放置消毒肥皂。(總務處負責)

　　三、廚房衛生消毒制度

　　1、為加強學校飲食平安，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內設施作如下規定：

　　2、食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐后，用消毒水清洗。每一天對餐具用開水蒸煮10—20分鐘。對消毒后的炊具要有保潔措施。

　　3、選購回來的肉、菜必需要洗干凈。菜要洗3次，做到無雜物;食物要煮熟，堅持不出不衛生食品。

　　4、炊事用具要常常持續清潔，每餐要清潔干凈，每一天用消毒水抹熟食柜。

　　5、食品過夜要加蓋放好，廚房人員分飯要堅持戴口罩。 6、生熟食物嚴格分開，盛放及運用不一樣的用具，盛放要加蓋，防止蚊蠅等叮、爬及污染。

　　7、每餐后對食堂的地板、水溝用漂消毒。消毒池不洗食品和污物，溲水桶應持續清潔，并加蓋。

　　8、選購滅鼠、滅蚊、滅蠅的藥物，加強除“四害”工作，清除有害生物的繁殖的場所。

　　9、運用藥物消毒時，務必運用經國家批準運用的藥物，正確的配制運用，保證消毒有效。

學校消毒制度12

　　為切實作好我校傳染病防治工作，把傳染病防治工作落到實處，做好消毒工作，結合我校實際，特制定本制度：

　　1、各教室、辦公室以及樓道等，每天安排衛生值日，每周大掃除。每天按時（或按實際需要）開窗通風，保持室內空氣新鮮，安排固定的消毒通風人員，按時消毒通風，并做好消毒通風記錄。

　　2、校園公共環境（功能室、垃圾池、廁所等），責任人每周用消毒液消毒一次，防控小組進行監督檢查。

　　3、各班要勤打掃衛生，保持室內整潔、清凈，不要隨地吐痰，以保持良好的衛生環境。

　　4、加強學校飲食安全，防止病從口入。

　　5．空氣：開窗通風，課間10分鐘定時，定人開窗。班級每星期一次用噴霧消毒劑，噴灑教室，進行對教室消毒。

　　6．體溫表用3%碘伏浸泡30分鐘，取出后，放入7。5%酒精備用。（稀釋液再每天調換）。

　　7．發現疑似病人：需給體溫在38攝氏度以上病人戴口罩，由學校、衛生老師急送醫院就診。

學校消毒制度13

　　為做好校園疫情防控，各學校積極籌備衛生清潔消毒物資，為開學和開學后日常防疫工作做好了充分準備，一定要規范儲存、使用和管理，做好相關安全工作。

　　1、清潔消毒物資包括消毒劑和消毒器材。消毒物資存放在學校專用存放地點，場所應選擇在有監控覆蓋的地方，并離開學生活動區域。

　　2、存放地點應當符合有關安全、防火規定，設置相應的`通風、防爆、防火、防雷、報警、滅火、防曬、除濕、消除靜電等安全設施。

　　3、存放場所封閉管理。存儲倉庫要懸掛警示標牌，設置警界線等隔離措施。

　　4、物資應當分類分項存放，堆垛之間的主要通道應當有安全距離，不得超量儲存。

　　5、將安全管理制度、每種消毒劑安全使用說明在存放場所放大張貼。

　　6、安排專人出入庫管理，建好物資管理臺賬，包括來源（接受捐贈、購買）、數量、購買（接收人）、入庫時間等。

　　7、物資出庫做好登記，對使用人、使用時間、使用量等詳細記錄。領取和歸還均雙方簽字確認。

　　8、向使用人發放消毒用品時，應附送簡練表述的安全注意事項。

　　9、使用人要做消殺情況記錄，包括消殺時間，區域（面積），可在歸還物品時記錄備案，存在問題及時向主管人（保管人）反饋。

　　10、消毒劑（粉、片、液）嚴格按照使用說明進行配比、使用，嚴格遵守使用過程中的安全注意事項。

　　11、消毒劑和消殺用具應即用即還，或每日取還。不應在固定存儲場所以外其他地方存放。

　　12、管理人員要定期查看，及時消除安全隱患；明確負責人和檢查人。

　　13、消殺要適時、適度、適量，防止過度消毒引發的環境污染和安全隱患。

　　學校公布制度時，應同時公布責任人（盡量雙人管理），以確保制度落實。

學校消毒制度14

　　1、設立獨立的餐飲具洗刷消毒室或專用區域，消毒間內配備消毒、洗刷保潔設備。

　　2、洗刷消毒員必須熟練掌握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格按照“除殘渣→堿水洗→清水沖→熱力消→保潔”的順序操作。藥物消毒增加一道清水沖程序。

　　3、每餐收回的餐飲具、用具，立即進行清洗消毒，不隔餐隔夜。

　　4、清洗餐飲具、用具用的洗滌劑、消毒具必須貼合國家有關衛生標準和要求，餐具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、異味、泡沫、不溶性附作物，及時放入保潔柜密閉保存備用。

　　5、重復使用的'餐具必須先用清水洗刷，去除殘渣，進而用清洗劑清洗，用清水沖洗過后，再進行消毒。

　　（1）煮沸消毒：將洗好的餐具放入100℃的水中煮沸10分鐘。

　　（2）紅外線消毒：將洗好的餐具放入消毒柜內，溫度堅持100℃，消毒時間不少于15分鐘。

　　（3）藥物消毒：對不宜用熱力消毒的餐具應使用消毒液進行消毒。消毒液的濃度和消毒時間必須嚴格按消毒液的使用說明進行。

　　6、定期清掃室內環境衛生，堅持清潔。

學校消毒制度15

　　1、非傳染病流行期：

　　（1）注意開窗通風

　　（2）每周一、三、五晚上學生離開教室后，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml），關閉門窗，第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。

　　2、在呼吸道傳染病流行期：

　　（1）每天消毒，對教室、專用教室、辦公室用含氯消毒液噴灑消毒（有效氯500mg/ml）。關閉至第二天早上6：00由門衛打開教室門窗通風。并利用體育課學生離開教室的時間和中午，用紫外線消毒車消毒。

　　（2）教室櫥柜、課桌椅、鞋柜等用含有效氯500mg/ml的消毒液揩擦消毒。

　　3、對發生肝炎、菌痢等腸道傳染病的班級，要及時用含有效氯1000mg/ml的消毒液做好課桌椅、櫥柜等的揩擦消毒工作。

　　4、學校消毒管理制度

　　一、盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。

　　二、容器具洗刷，洗滌消毒池嚴格專用，明確標識洗滌池、消毒池、清洗池，使用的洗滌靈、消毒水須符合衛生標準要求，消毒液的配比濃度達到250ppm（試紙校驗為300ppm）。

　　三、容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的'順序進行。

　　四、嚴格執行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序：

　　1. 熱力消毒至少設兩個水池，洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道，感官檢查光、潔、澀、干。

　　2.化學消毒至少設三個水池，程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內壁有水面高度標志線，池中預先放自來水（使用有效氯消毒劑消毒時應使用常溫水）達標志高度后，再向水中加入規定容積的消毒藥劑，使有效氯濃度達到250ppm，用試紙校驗達到300ppm，藥劑分散混勻后（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具容器，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內，維持消毒時間5分鐘以上，取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留，感官檢查潔凈、無異味。

　　五、根據消毒程序要求，直接接觸成品的用具應首選熱力方法進行消毒，因材質、小等原因無法采用的除外。采取不同消毒方法，嚴格執行關鍵限值標準。

　　A、煮沸消毒：溫度100℃以上時間≥10分鐘

　　B、營養餐重復使用的餐具熱風消毒：溫度95℃ 時間≥60分鐘

　　C、紅外線消毒：溫度 120℃ 時間≥10分鐘。

　　D、洗碗機消毒：水溫 85℃ 時間≥40秒鐘

　　六、消毒有專職人員負責，嚴格執行消毒標準要求，做好當日記錄。

　　七、消毒好的物品按衛生要求存放與使用，嚴格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上標有明顯的“已消毒”、“未消毒”標記；消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存，分類擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈；保潔柜內無雜物及個人用品。

　　八、洗碗機保持潔凈，熱力洗消用水、氣達到規定的溫度；設備上的溫度顯示裝置正常無故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈，無殘渣，臺面、地面清潔無污垢。

　　九、從餐飲具、容器上清除下來的廢棄物以專用帶蓋容器盛放，做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。

　　十、從事洗刷、消毒工作的從業人員經健康培訓合格，持有效健康、培訓證明上崗；熟練掌握洗消工序與洗滌、消毒的相關衛生知識。

　　十一、所使用的洗滌劑、消毒劑需經檢驗合格，符合國家食品用洗滌劑、消毒劑衛生標準與要求，保證對人體安全無害，索取的檢驗證明存檔備查。

　　十二、未經消毒的餐飲具、容器不得用于盛放直接入口食品及供餐使用；禁止重復使用一次性的餐飲具。