食品研發(fā)工程師的職責15篇（精）
食品研發(fā)工程師的職責1
職責
1、負責新產品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的'其它任務。
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、化學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品、保健品、粉劑，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、良好的英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強的應屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的職責2
職責：
1、掌握最新的原料應用及流行趨勢，有效把握市場及行業(yè)資訊。
2、參與公司新產品研發(fā)和現(xiàn)有產品的升級改良及工藝改善相關的項目工作，并提供相關的技術支持。對新進原料做生產前的確認實驗。
3、協(xié)助公司品牌產品推廣及產品現(xiàn)場演繹工作。做好工廠客戶的開發(fā)及維護工作及客戶要求的'新產品的開發(fā)工作。
4、協(xié)助研發(fā)工程師完成日常研發(fā)工作。
5、其他研發(fā)相關工作。
任職要求：
1、食品相關專業(yè)畢業(yè)，有相關產品開發(fā)一年以上工作經驗;
2、熟練復合調味粉、醬產品的開發(fā)及應用;
3、思維敏捷具有較強責任心、工作態(tài)度認真、細致;有較強的組織能力及團隊協(xié)調能力。喜愛美食
4、能熟練操作辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的職責3
職責：
1、負責按食品廠客戶及市場需求進行新產品的開發(fā)(調味品，速凍肉制品，休閑食品，餐飲產品)
2、新產品設計開發(fā)，并完成程序文件的填報;
3、對本項目所需的技術需求提供協(xié)助及相應的技術解決方案;
4、負責新產品從研發(fā)階段轉換為生產線的'配方流程;
5、整理市場同類產品相關信息，針對性的進行試驗研究
任職要求：
1、食品相關專業(yè)專科以上學歷(食品科學，食品加工，農產品加工，生物技術，生物科學等學科)有休閑餐飲研發(fā)工作經驗優(yōu)先考慮;年齡20-35歲
2、熟悉食品全部生產工藝、關鍵控制點及調味技術，如調味料、膨化食品、肉制品、麻辣食品等。
3、1年以上食品研發(fā)工作經驗
食品研發(fā)工程師的職責4
職責：
1、根據公司客戶要求及公司發(fā)展需求研發(fā)新的產品;
2、根據現(xiàn)有產品配方及工藝，通過實驗驗證改進工藝流程;
3、 編寫新品的工藝技術文件，并組織審批;
4、對開發(fā)的新產品進行中試，驗證新設計的車間可行性;
5、對上市的新產品進行質量跟蹤。
任職條件：
1、 本科及以上學歷，食品科學相關專業(yè)，研究生優(yōu)先
2、 食品領域工作1-3年，優(yōu)秀應屆畢業(yè)生亦可
3、 思想活躍，有創(chuàng)新精神，并愿意為新想法去嘗試的.。
4、 動手能力強，有蛋品研發(fā)、質量檢測及生產經驗的優(yōu)先。
食品研發(fā)工程師的職責5
職責
1、負責新產品項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品原料特性，對發(fā)酵和提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、良好的'英語讀寫能力，能熟練運用office等辦公軟件;
7、研究生能力較強的應屆生可考慮。
食品研發(fā)工程師的職責6
職責：
1、負責樣品小試方案、中試方案等技術文件的.起草、修訂;
2、負責產品小試并協(xié)助產品中試等工作;
3、參與研發(fā)項目，完成公司研發(fā)計劃中新品開發(fā)或工藝改良的項目任務。
任職要求：
1、大專或以上學歷，有1年以上代餐棒、代餐餅干、口服液等研發(fā)方面工作經驗;
2、對代餐棒、代餐餅干、口服液等產品的生產工藝熟悉者尤佳;
3、五官端正，人品正直。
食品研發(fā)工程師的職責7
職責：
1、公司產品的品質升級改良;
2、參與科研項目研發(fā)攻關工作，包括新技術研發(fā)項目;
3、負責完成小試、中試及試產，并執(zhí)行相關的標準，完成新產品的相關測試(市場測試、貨架期穩(wěn)定性測試和防腐測試等);
4、對國內外調味品相關信息具有較高的敏感度，及時收集技術資料和動向，形成模塊未來發(fā)展規(guī)劃;
5、及時了解產品質量的接受度和市場反饋，分析產品存在的缺陷，確定解決措施，通過新技術、新原料的開發(fā)利用，提升現(xiàn)有產品的`質量，保持產品適銷性;
6、完成研究院項目性工作，并形成技術文獻和專利編寫。
任職要求：
1、研究生及以上學歷，專業(yè)要求：食品工程、發(fā)酵工程等相關專業(yè);
2、有1-2年以上調味品或快速消費食品技術開發(fā)經驗;
3、對產品技術研發(fā)感興趣，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力，有創(chuàng)新思維，市場洞察力強;
4、熟悉調味品產品或食品原料的應用、開發(fā)的應用技術，對研發(fā)流程具有一定的認知和理解，有較強的學習、分析問題和解決問題的能力。
食品研發(fā)工程師的職責8
職責
1、負責新產品(冷凍食品及調理肉制品，調理蔬菜)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務。
6、 有五年以上廚師經驗也可考慮!
任職資格。
1、本科及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品，冷凍食品，酒店餐飲食品的優(yōu)先
3、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
4、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
5、能熟練運用office等辦公軟件;
食品研發(fā)工程師的`職責9
職責：
1、按計劃完成餅類產品的開發(fā);
2、監(jiān)督原材料品質，控制原材料質量和成本;
3、負責餅類產品相關信息的收集、分析、匯總，編寫現(xiàn)有及新開發(fā)產品工藝流程SOP文件等技術文件;
4、為其它部門提供技術支持;
5、完成領導安排的其它工作。
任職要求：
1、大專以上學歷，食品及相關專業(yè);
2、具有2年以上相應的研發(fā)工作經驗，懂烹飪，有中西式小吃類產品研發(fā)經驗(卷餅、漢堡、肉夾饃、手抓餅等);
3、能夠熟練掌握面及面制品加工工藝流程，技術操作要點，熟悉餐飲原材料，熟練應用食材原料的特性和搭配;
4、熟練掌握產品研發(fā)流程，熟悉新品工藝標準的.制定;
5、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當的基礎;;
6、有較強的溝通能力、數據整理與分析能力。
食品研發(fā)工程師的職責10
職責：
1、負責半成品類產品(半成品、準成品)的研發(fā)工作;
2、負責產品研發(fā)后的試產及量產、產品生產過程的'控制(安全管理)，分析解決異常技術問題;
3、負責制定、整理相關的文件指標、工藝流程文件等;
4、給工廠提供必要的技術支持。
職位要求
1.三年以上半成品研發(fā)工作經驗;有將成品菜品轉化為半成品菜品的成功案例;
2.熟悉半成品研發(fā)的操作流程和工藝的設定，能夠獨立開展并完成研發(fā)任務;
3.對食品制作、品嘗、研發(fā)感興趣，有一定動手制作能力;
4.具備較強的溝通能力與分析能力，有一定解決問題能力，創(chuàng)新能力，試驗設計能力;
5.有較強的責任心和事業(yè)心，能吃苦耐勞。
食品研發(fā)工程師的職責11
職責：
1、收集研究市場信息，客戶信息，不斷改善產品、指導樣的制作;
2、改良生產工藝、研制樣品;
3、改良現(xiàn)有產品，研發(fā)新產品;
4、研究提高食品質量的方法;
5、對性能指標進行驗證，制定完善的各種食品的'標準。
任職要求：
1、了解食品市場，熟悉食品加工用的原輔材料性能，以及相應的法律法規(guī);
2、具有食品研發(fā)工作經驗，能夠獨立組織開發(fā)和新技術開發(fā);
3、具備扎實的食品研發(fā)相關專業(yè)理論知識和較強的操作技能;
4、熟悉相關食品生產流程與工藝要求，以及食品添加劑的使用。
食品研發(fā)工程師的職責12
職責：
1、負責冰淇淋新產品開發(fā)計劃的制定與實施;
2、指導新產品口味調配、測試、制作工藝等工作;
3、進行新品開發(fā)儲備的配方設計、新品成本核算;
4、在冰淇淋甜品研發(fā)方面能根據市場需要，提供多樣的`研發(fā)成品;
5、提供冰淇淋技術支持，面向市場形成專業(yè)和標準化的整體方案;
6、根據公司飲品規(guī)劃，開發(fā)新品，制定相關配方及標準，進行技術移交;
7、進行原輔料的評估與篩選;
8、產品問題的成分分析與解決辦法，以及產品的精進工作;
9、能夠進行試驗設計及數據分析;
10、熟悉相關的食品法規(guī);
11、有較強的創(chuàng)新思維，對飲料口感鑒定及口味調整有一定經驗;
12、具有良好的溝通能力和團隊合作意識;
13、新品的開發(fā)，老產品改良，成本核算。
任職要求：
1、本科或以上學歷，食品以及其相關專業(yè)畢業(yè)優(yōu)先(優(yōu)秀者可放寬學歷);
2、有2-5年餐飲或是烘焙行業(yè)研發(fā)工作經驗，熟悉冰淇淋生產工藝流程以及研發(fā)工作經驗;
3、在各類甜品屋及食品研發(fā)工廠工作過，對乳品及飲料的口感鑒定及口味調整有豐富的經驗;
4、有較強的數據整理、分析能力，能熟悉運用各類辦公軟件;
5、了解食品生產流程和質量管理，熟悉配方研發(fā)，能獨立開發(fā)新產品;
6、熟悉食品安全配方及食品營養(yǎng)要求、以及相關規(guī)定;
7、根據市場需求導向，適時研發(fā)新產品;
8、調研飲品市場，掌握飲品流行趨勢;
9、能夠隨季節(jié)及市場需求變化開發(fā)新產品，擴大市場銷量;
10、根據公司戰(zhàn)略方向，進行產品開發(fā)，完美交付。
食品研發(fā)工程師的職責13
職責：
1、 負責公司交付的食品或營養(yǎng)品研究開發(fā)類工作;
2、 負責公司內部技術交流與服務工作;
3、 負責參與國家十三五課題中試驗設計與實施工作;
4、 負責公司優(yōu)博嬰幼兒系列的配方維護、數據分析并持續(xù)改進產品品質的工作。
任職要求：
1、本科以上學歷，食品研發(fā)相關專業(yè);
2、至少2年以上大型乳品企業(yè)研發(fā)工作經驗，熟悉乳品研發(fā)相關工作流程，具備獨立開展研發(fā)項目的經驗或能力;
3、具有等同于英語六級以上的水平;
4、具有優(yōu)秀的'品行和職業(yè)素質，強烈的敬業(yè)精神與責任感，工作原則性強，具備良好的溝通及表達能力;
5、能接受常規(guī)性工作安排。
食品研發(fā)工程師的職責14
職責：
1、依據公司產品需求開發(fā)新產品，對產品開發(fā)有一定前瞻性，具有對開發(fā)產品的提案與評估能力;
2、熟悉產品開發(fā)流程與步驟，能將新產品進行標準化量產，制定標準成本并對生產制程予以監(jiān)督;
3、根據產品的經營狀況，對現(xiàn)有產品的配方、制程、成本等進行改善;
4、能夠依據產品開發(fā)需要與相關部門進行協(xié)調和溝通，組織在公司內外進行品評與測試;
5、熟悉食品法規(guī)，能形成合規(guī)的.產品標準，并指導產品標識、包裝設計與宣傳推廣工作;
6、能對產品生產提供技術支持，監(jiān)督車間產品配方與工藝按標準要求執(zhí)行.
任職條件：
1、年齡35-50歲，熟悉企業(yè)的各項流程制度，;
2、良好的溝通協(xié)調、計劃決策能力，高度的工作熱情和事業(yè)心;
3、十年及以上食品行業(yè)工作經驗，方便面行業(yè)大、中型企業(yè)十年以上調理(粉醬菜)或者制面產品研發(fā)工作經驗;熟練運用辦公軟件并了解ERP系統(tǒng)。
食品研發(fā)工程師的職責15
職責
1、負責新產品(水果深加工)項目研發(fā)及營養(yǎng)與健康方向研究工作;
2、負責新產品研發(fā)項目的完整運行和實施，主要包括研發(fā)項目立項，配方及工藝設計、小試、中試、試產跟進等相關工作;
3、負責新產品穩(wěn)定性研究及測試，配合質量部完成質量體系搭建任務;
4、負責編制產品相關工藝技術標準文件，企業(yè)標準備案及保健食品批文申報等;
5、及時完成上級交代的其它任務。
任職資格。
1、大專及以上學歷，食品、藥學及生物化學等相關專業(yè);
2、具有熟練的`專業(yè)文獻及資料檢索能力;
3、具有3年以上研發(fā)工作經驗，熟悉食品工藝技術，對提取濃縮技術較熟悉;
4、能熟練應用實驗室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;
5、勤奮好學、創(chuàng)新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協(xié)調能力等;
6、能熟練運用office等辦公軟件;
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