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《綠葉中色素的提取和分離》說課稿
作為一位不辭辛勞的人民教師，時常要開展說課稿準(zhǔn)備工作，說課稿是進行說課準(zhǔn)備的文稿，有著至關(guān)重要的作用。怎么樣才能寫出優(yōu)秀的說課稿呢？以下是小編精心整理的《綠葉中色素的提取和分離》說課稿，希望對大家有所幫助。
《綠葉中色素的提取和分離》說課稿 1
一、教材分析
1.教材地位及作用
這節(jié)內(nèi)容承接前面捕獲光能的色素和結(jié)構(gòu)的內(nèi)容，緊接著安排實驗：色素的提取與分離，既突出了生物實驗及其實驗基本技能在中學(xué)生物教學(xué)中的基礎(chǔ)性地位，又很好地加深了學(xué)生對上節(jié)知識的理解和升華，真是恰到好處。本實驗按常規(guī)教學(xué)它是個驗證實驗，驗證葉綠體中色素的種類、含量及顏色。為了適應(yīng)新課改的理念，我們將此實驗改成探究性實驗，對很多問題進行了對比和擴展。
2.教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。
能力目標(biāo)：掌握色素的提取與分離的基本操作方法，培養(yǎng)學(xué)生積極思考與創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：通過實驗探究，發(fā)展學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，激發(fā)學(xué)生創(chuàng)造性思維。培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，學(xué)會根據(jù)實驗的現(xiàn)象和結(jié)果，進行分析，推出結(jié)論。形成善于交流、合作、反思、評價的學(xué)習(xí)品質(zhì)。
3.教學(xué)重、難點
重點：色素提取與分離的操作。
難點：色素提取與分離操作的具體步驟和注意事項。（如，菠菜葉的研磨，層析液的配制，濾液細(xì)線的畫法等）
二、教法分析
1. 學(xué)情分析
經(jīng)過初高中化學(xué)和生物的學(xué)習(xí)，學(xué)生已具有一定自學(xué)、觀察、質(zhì)疑能力，了解了進行探究性學(xué)習(xí)的一些基本方法，在課前我布置了對本實驗的預(yù)習(xí)，學(xué)生已了解了基本情況。
2．授課理念
學(xué)生在實驗探究過程中學(xué)生物，體驗探究學(xué)習(xí)的過程與樂趣，從生活走進生物，從生物走向社會。
3.教學(xué)方法
實驗探究法：“探討——實踐”實驗教學(xué)法 ，即探究性教學(xué)方法。通過每組同學(xué)對每一步不同的做法與探究相結(jié)合，引導(dǎo)學(xué)生在探究過程中自己找出答案，突破難點。
多媒體輔助教學(xué)法：教師借助于視頻等多媒體，規(guī)范學(xué)生實驗操作。
三、學(xué)法分析
分學(xué)習(xí)小組以問題為中心，學(xué)生經(jīng)過實驗探究，并通過對問題的解決，提高分析、歸納能力，學(xué)會評價與反思。
四、教學(xué)程序
課前預(yù)習(xí)→觀看視頻——→自己動手——→質(zhì)疑探究——→結(jié)果分析
綠葉中色素的提取和分離
教學(xué)流程
教師活動
學(xué)生活動
設(shè)計意圖
布置課前預(yù)習(xí)
填寫教學(xué)案
思考
總結(jié)
通過生物與生活的聯(lián)系，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)生物的興趣，培養(yǎng)自學(xué)和質(zhì)疑能力。
放映實驗視頻
認(rèn)真看并注意總結(jié)
培養(yǎng)觀察和思考能力規(guī)范操作
請一組的同學(xué)來總結(jié)實驗步驟
1．提取色素2．制備濾紙條3．畫濾液細(xì)線4．分離色素5．觀察實驗結(jié)果
培養(yǎng)歸納總結(jié)能力
以小組為單位，進行實驗操作。在常規(guī)操作中設(shè)計不同的途徑進行探究，要探究的問題很多，我們重點選擇三個方面進行探究。（教師提醒學(xué)生注意藥品使用方法和事項）
學(xué)生準(zhǔn)備實驗：（熟悉材料和用具）新鮮綠葉，干燥定性濾紙，試管，棉塞，試管架，研缽，玻璃漏斗，尼龍布，脫脂棉，毛細(xì)吸管，毛筆，蓋（載）玻片，無水乙醇，層析液，二氧化硅，碳酸鈣（以上儀器和材料均有若干）
活動方式：每組5-6人，2人嚴(yán)格按書中步驟和順序，其他人在整體步驟不變的情況下可替換試劑或材料或改變順序，對疑惑進行現(xiàn)場辨析和解決。
學(xué)生思維由感性認(rèn)識上升到理性認(rèn)識，培養(yǎng)了學(xué)生動手能力，自己動手解決實際疑問的能力。體驗了探究過程中實驗的魅力。進一步體驗實踐支撐理論的哲學(xué)理念。
【探究質(zhì)疑一】研磨過程的探究
每組學(xué)生對第一步提取色素中的研磨步驟做三種處理
1、分別在A、B、C三個研缽中加入2克剪碎的新鮮菠菜葉
2、A中加少量二氧化硅和乙醇
B中加少量二氧化硅、碳酸鈣和水
C中加少量二氧化硅、碳酸鈣和乙醇
3、經(jīng)研磨、過濾得到三種不同顏色的溶液(A黃綠色、 B幾乎無色、C深綠色)
4、分析實驗結(jié)果得出結(jié)論：碳酸鈣可以防止色素被破壞；色素可以溶于酒精但不溶于水。
通過動手知道了加二氧化硅、碳酸鈣和乙醇各自的作用。在比較實驗中培養(yǎng)了比較、分析、歸納能力，在總結(jié)過程中培養(yǎng)了學(xué)生的表達(dá)能力及反思能力。
【探究質(zhì)疑二】劃線的要求及劃線工具的探究
每組學(xué)生對第三步畫濾液細(xì)線都做兩種處理待用
1、細(xì)線細(xì)齊直
2、細(xì)線不整齊，沁過一片
同時用什么方法和工具畫也可以探究：如用鋼筆蘸色素畫，用毛細(xì)吸管蘸色素畫，用載玻片或蓋玻片邊緣像蓋章地畫，學(xué)生自己探究劃線的效果和方法
最后結(jié)果：
1、.四條色素帶分離清楚
2、四條色素帶重疊堆砌辨認(rèn)不清
學(xué)生思考總結(jié)
在質(zhì)疑過程中，培養(yǎng)學(xué)生濃厚的探究興趣。
【探究質(zhì)疑三】層析液淹沒與不淹沒濾液細(xì)線的探究（提醒學(xué)生在應(yīng)用層析液時加蓋）
每組學(xué)生對第四步分離色素都做兩種處理待用
1、將層析液淹沒濾液細(xì)線
2、不淹沒濾液細(xì)線，只是線下接觸層析液
觀察結(jié)果：
1沒有色素的分離，色素全部溶解在層析液中。
2、有明顯的色素分離現(xiàn)象。
學(xué)生歸納總結(jié)
提高學(xué)生觀察、思考、總結(jié)能力。
要求每一小組將做的實驗結(jié)果進行展示和分析
學(xué)生展示自己的成果并做分析，進行得失的總結(jié)，分析成敗的原因。
培養(yǎng)歸納總結(jié)分析能力和語言表達(dá)能力
【課堂小結(jié)】
對每組的總結(jié)進行點評
學(xué)生回顧、思考、清理。
總結(jié)有利于學(xué)生對所學(xué)知識的整體構(gòu)建與把握，強化本節(jié)課學(xué)習(xí)重點。
提醒學(xué)生洗手
學(xué)生去洗手并清潔實驗臺
培養(yǎng)學(xué)生良好衛(wèi)生習(xí)慣并熱愛和珍惜生命
【課堂練習(xí)】
習(xí)題1.在圓濾紙的中央，點上葉綠體色素的提取液進行層析，隨著層析液從濾紙中央向四周擴散，形成四個色素帶，排在最里面的色素是（ ）
A．葉黃素B．胡蘿卜素C．葉綠素a
D．葉綠素b
習(xí)題2.某位同學(xué)在做葉綠體色素的提取分離實驗時，操作情況如下所述，結(jié)果實驗失敗，請指出其錯誤所在：
（1）將5克菠菜葉完整放入研缽中，加入無水乙醇、石英砂、CaCO3，迅速研磨。
（2）用毛細(xì)管吸取少量濾液，沿鉛筆處小心均勻地畫出一條濾液細(xì)線，并連續(xù)迅速重復(fù)2-3次
（3）把畫好細(xì)線的濾紙插入層析液中，并不斷搖晃，以求加快色素在濾紙上的擴散。
通過第1、2題的'連續(xù)設(shè)置，將整個提取和分離過程有效揉合在一起，考察學(xué)生知識的落實程度。
附：板書設(shè)計
綠葉中色素的提取與分離
一、實驗原理
二、 實驗?zāi)康呐c要求
三、實驗材料用具
四、實驗方法與步驟
1．提取色素2．制備濾紙條3．畫濾液細(xì)線4．分離色素5．觀察實驗結(jié)果
五、實驗注意事項
1．葉片要新鮮、顏色要深綠。
2．研磨要充分、迅速。
3．濾液收集后要及時用棉塞將試管口塞緊，以免濾液揮發(fā)。
4．濾液細(xì)線要細(xì)、齊、直、含較多色素。
5．濾線上的濾液細(xì)線不能浸入層析液。（為什么？）
六、實驗結(jié)果分析
五、教學(xué)反思
我以為本節(jié)課的成功之處有：
1.課堂是探究的課堂
這節(jié)課的容量和難度并不大，若按傳統(tǒng)教學(xué)方法處理，學(xué)生同樣可以很好掌握相關(guān)原理和操作，學(xué)生只是按部就班全盤接受。但是我將實驗中所滲透出的問題讓學(xué)生通過自己的探究來尋找答案，遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過被動接受。一方面會給他留下鮮明的印象，另一方面學(xué)生在探究活動中培養(yǎng)了發(fā)現(xiàn)、合作、交流、反思、評價等綜合素質(zhì)。
2.課堂是重視學(xué)生實驗操作的課堂
整節(jié)課學(xué)生動手進行實驗操作的時間超過50％。我認(rèn)為實驗教學(xué)的本真，就是要用學(xué)生“做實驗”代替?zhèn)鹘y(tǒng)的“教實驗”。這也是我構(gòu)思本節(jié)課的出發(fā)點之一。
3.課堂是生成的課堂
課堂沒有固定的模式，探究永無止境。每組學(xué)生在用不同材料或方法做時都能有真切感悟，對現(xiàn)象的分析都出自學(xué)生的觀察與感悟。課堂的生成性真真切切。
4.課堂是激活學(xué)生探究欲的課堂
其實，學(xué)生自己也發(fā)現(xiàn)，這堂課可以探究的問題遠(yuǎn)不止這三個，有的學(xué)生會提出別的問題進行研究，如提取液的替代品的研究，濾紙條長度的研究，色素分離裝置的研究等等。學(xué)生的這些探究想法使我體會到學(xué)生的思維確實已被激活，探究是沒有止境的。
不足之處有：
1．要在有限的課堂里展開多種問題的探究，顯得時間不夠。
考慮到時間關(guān)系以及有些問題的重要性，我們只安排了三個重點性的探究質(zhì)疑，其余請學(xué)生自己課下安排。
2. 應(yīng)該高度重視安全性及其教育
學(xué)生在用層析液分離色素時，教師要事先強調(diào)層析液的揮發(fā)性和毒性，必須蓋好蓋子或塞上棉塞，可能還會有少數(shù)學(xué)生忘記了，這樣很危險，所以教師要有前瞻性，在巡視過程中及時糾正。這正提醒我們在重視探究的開放性的同時，還應(yīng)該高度重視安全性教育。
《綠葉中色素的提取和分離》說課稿 2
一、教材分析
1. 教材地位及作用
本實驗是人教版高中生物必修一中的經(jīng)典實驗，承接了葉綠體結(jié)構(gòu)知識，為光合作用過程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)。通過本實驗，學(xué)生能夠直觀理解綠葉中色素的種類及其性質(zhì)，掌握色素提取與分離的基本操作技能。
2. 教學(xué)目標(biāo)
知識目標(biāo)：掌握色素提取和分離的原理，了解葉綠體中的色素組成、顏色。
能力目標(biāo)：體驗色素的提取與分離的基本操作方法，培養(yǎng)學(xué)生積極思考與創(chuàng)新能力，提高學(xué)生觀察、分析和解決問題的能力。
情感態(tài)度價值觀目標(biāo)：養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和創(chuàng)新意識。
3. 教學(xué)重、難點
重點：色素提取與分離的操作。
難點：理解色素的提取和分離的原理，掌握實驗操作中的具體步驟和注意事項。
二、教法分析
1. 學(xué)情分析
學(xué)生在必修一第三章已學(xué)習(xí)并掌握葉綠體的基本結(jié)構(gòu)和功能，并獨立完成了“用高倍顯微鏡觀察葉綠體”的實驗。此外，高一年級的學(xué)生已經(jīng)基本具備研磨和過濾等簡單實驗操作能力。
2. 授課理念
學(xué)生在實驗探究過程中學(xué)生物，體驗探究學(xué)習(xí)的過程與樂趣，從生活走進生物，從生物走向社會。
3. 教學(xué)方法
演示法：教師首先進行示范操作，強調(diào)關(guān)鍵步驟和注意事項。
分組實驗法：學(xué)生分小組進行實驗，每組獨立完成色素的提取與分離，促進團隊協(xié)作。
討論交流法：實驗后組織小組討論實驗結(jié)果，分享觀察到的現(xiàn)象和可能的解釋，提升批判性思維和表達(dá)能力。
引導(dǎo)探究法：鼓勵學(xué)生提出問題，嘗試改進實驗方法或探索額外問題，如探討不同植物葉片色素組成的差異。
三、學(xué)法分析
通過觀察、操作和數(shù)據(jù)分析，培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)探究的能力，包括提出問題、設(shè)計實驗方案、實施實驗并記錄結(jié)果等。
四、教學(xué)過程
1. 導(dǎo)入新課
通過高倍鏡下葉綠體的照片導(dǎo)入，并提出問題：葉綠體為什么呈現(xiàn)綠色？鑒于初中知識和必修一第三章中“葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能”，學(xué)生推斷出：綠葉呈現(xiàn)綠色是因為葉綠體中含有綠色的.色素。教師追問：綠葉中的色素全部是綠色的嗎？綠葉中的色素種類有多少呢？含量是否一樣呢？
2. 理論講解
介紹綠葉中的主要色素種類及其功能，解釋層析法的原理。強調(diào)實驗材料的多樣性和選擇原則，如應(yīng)選擇葉肉細(xì)胞豐厚、顏色濃綠的葉片，避免采用革質(zhì)化葉片。
3. 實驗操作
色素提取：采用研磨法，稱取5g綠葉，剪碎，放入研缽中。向研缽中加入1/2藥勺的SiO和1/2藥勺的CaCO，再加入10ml無水乙醇，進行迅速、充分的研磨。
色素分離：將干燥的定性濾紙剪成略小于試管長和直徑的濾紙條，將濾紙條一端剪去兩角，在距離剪角一端1cm處用鉛筆畫一條細(xì)的橫線。用毛細(xì)吸管吸取少量的濾液，沿鉛筆線均勻地畫出一條細(xì)線，待濾液干后，再畫一兩次。將適量的層析液倒入試管中，將濾紙條輕輕插入層析液中，用棉塞塞緊試管口。
4. 結(jié)果分析與討論
引導(dǎo)學(xué)生觀察并記錄色素帶的顏色順序，討論各色素的可能身份及其在光合作用中的作用。分析濾紙條上色素帶寬窄不同的原因，如不同種類的色素在綠葉中的含量不同，含量多的色素帶寬，反之色素帶窄。
5. 總結(jié)反思
總結(jié)實驗步驟，強調(diào)實驗中遇到的問題及解決方法，如研磨要迅速、充分，防止乙醇揮發(fā)和色素氧化等。鼓勵學(xué)生反思實驗過程中的得失，提出改進意見。
6. 拓展延伸
布置課外作業(yè)，如研究不同光照條件下植物色素含量的變化，或比較不同種類植物葉片的色素組成。鼓勵學(xué)生嘗試不同的實驗方法，如用榨汁機提取色素、蓋玻片沾取法畫濾液細(xì)線等。
五、板書設(shè)計
復(fù)制代碼綠葉中色素的提取和分離--------------------------一、實驗?zāi)康亩嶒炘?.色素提取原理2.層析分離原理三、實驗材料與儀器四、實驗步驟1.色素提取2.色素分離五、實驗結(jié)果與分析六、問題與討論七、拓展任務(wù)
六、教學(xué)反思
本節(jié)課通過實驗探究，培養(yǎng)了學(xué)生的動手能力和科學(xué)探究精神。未來教學(xué)中可進一步優(yōu)化實驗設(shè)計，增加更多互動環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新思維和探索精神。同時，關(guān)注個體差異，為不同層次的學(xué)生提供適宜的支持與挑戰(zhàn)。
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