小調(diào)料大作用的說課稿

    時間:2021-06-12 10:31:14 說課稿 我要投稿

    小調(diào)料大作用的說課稿

      設計意圖:

    小調(diào)料大作用的說課稿

      調(diào)味品中幾乎不含任何營養(yǎng)素,而且用量少,但它能夠改善食物風味。各種調(diào)料在我們生活中時常會用到,特別是做菜的時候,調(diào)料是必備用品。孩子在用餐時間實際上都在接觸不同的調(diào)料,在園用餐期間也會發(fā)現(xiàn)孩子們說:好香、好甜、怎么有點咸、好像有點點辣等等。幼兒嘗試表達自己的感受,他們品嘗到的就是每個菜都有獨特的口味。

      幼兒分析:

      《綱要》提出幼兒園的科學教育,應密切聯(lián)系幼兒的實際生活進行,教師要學會利用身邊的事物與現(xiàn)象作為科學探索的對象。大班幼兒已有強烈的好奇心和求知欲望。他們對常見的調(diào)料的認識已有一定的經(jīng)驗,但是對于為什么要用調(diào)料,用調(diào)料的目的是什么,沒有深入的了解。讓幼兒通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別各種調(diào)料。認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點的基礎上,嘗試自己調(diào)配調(diào)料知道簡單的使用方法,體驗調(diào)配調(diào)料的樂趣。知道調(diào)料在什么生活中的作用,進一步激發(fā)幼兒的探索欲望。

      活動目標:

      1、認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的.特點,知道調(diào)料的作用。

      2、運用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別,知道簡單的使用方法。

      3、體驗調(diào)配調(diào)料的樂趣,豐富生活知識。活動準備1、白糖、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、酒、蒜泥等調(diào)料,并貼上序號標簽

      2、青瓜絲每組一大盤

      3、筷子、透明碗人手一份。

      4、環(huán)境布置“寶貝廚房”一處,廚師帽人手一頂

      重難點分析

      重點:認識幾種常見調(diào)料的名稱和其味道的特點。

      難點:用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別,知道調(diào)料的作用和使用的方法。

      大班幼兒已有強烈的好奇心和求知欲望,通過用嗅覺、味覺、視覺等感官功能進行辨別各種調(diào)料,認識幾種調(diào)料的名稱和其味道的特點。幼兒運用已有經(jīng)驗,已經(jīng)對生活中家常菜的味道有個了解,但是菜的口味為什么會這樣,是調(diào)料的作用對他們來說還是沒有深入了解。

      活動流程:

      激趣導入、引出主題——運用感官、了解名稱——調(diào)料操作了解作用——媒體遷移、拓展經(jīng)驗。

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