一、實習目的
(1)認識和了解賓館酒店、旅行社、景區這一特定旅游從業環境，充分認識將來所從事的旅游職業的性質。
(2)樹立良好的職業道德和服務意識，培養學生吃苦耐勞的精神，鍛煉堅強的意志品質，提高在賓館、旅行社、景區這個特定環境中與人相處、廣泛交際的能力。
(3)掌握賓館、旅行社、景區各相關部門的運作程序，通過參觀學習和實際操作，達到理論聯系實際，鞏固、加深、拓展專業理論知識，提高學生分析問題、解決問題的能力， 提高服務與操作技能技巧，為畢業后從事旅游及其相關行業奠定良好的職業基礎。
二、實習任務及要求
畢業實習是在旅游學院指導教師和實習單位有關人員的共同指導下進行的一項有組織、有計劃、有目的的教學活動，為保證畢業實習的順利開展，達到預期的教學目的，具體要求如下：
1.實習生必須高度重視，服從領導安排，聽從教師指導，嚴格遵守實習單位的各項規章制度和學校提出的紀律要求。
2.實習生在實習期間應認真、勤勉、好學、上進，積極主動完成實習單位交給的工作任務，有事須先請假，經實習單位和指導教師批準后方可。
3.每位學生應將實習期間的聯系方法告知實習指導、管理教師。
4、實習生在實習中應該做到
1)、將所學的專業理論知識同實習單位實際和企業實踐相結合。
2)、將思想品德的修養同良好職業道德的培養相結合。
3)、將個人刻苦鉆研同虛心向他人求教相結合。
5、每位實習生應按畢業實習大綱的要求，認真完成畢業實習規定的各項任務。
6、實習生實習結束時必須完成以下任務
1)、獲得畢業實習鑒定，實習鑒定須經實習單位與實習指導教師審閱簽字，并寫出評語加蓋實習單位公章方可。
2)、按規定時間把畢業實習周記、鑒定表和實習總結交指導老師，作為學生畢業實習成績的審閱評分依據。