第二食堂工作總結
總結是對某一特定時間段內的學習和工作生活等表現情況加以回顧和分析的一種書面材料，它能夠給人努力工作的動力，不妨坐下來好好寫寫總結吧。那么總結有什么格式呢？下面是小編整理的第二食堂工作總結，歡迎閱讀與收藏。
第二食堂工作總結1
生活部，在院學生會的正確領導和院學生會以及上屆老干部的大力支持下,新一屆生活部運轉已經將近幾個月了，在我們接任生活部這幾個月中，無論是獲得或是付出真的很多，獲得的是更多的是自己能力得到提高，付出的是我們心力和汗水，充分發揮全體干部的積極性、主動性和創造性,勤勤懇懇工作。
從本學期開學以來，我們本著為全院師生提供服務為宗旨，積極的投入到工作中。我們主要負責餐廳秩序和文明監督,通過生活部成員的共同努力，生活部的工作得到了很大的改進和提高。現將本學期生活部開展的一些工作總結如下：
一、工作的完善
本學期的常規工作主要負責餐廳秩序和文明監督首先為餐廳秩序的維持和監督工作：
1、建立“生活部餐廳值勤安排”制度，大家各司其能，明確責任分工，保證工作的順利進行。
2、我生活部主要負責餐廳的執勤工作，由于餐廳場地和環境限制，給我們生活部的工作帶來了很大的不便，特別是在同學們排隊打飯方面，效果很不好，但在我們的部長和干事的共同商量下，我們解決了這一問題，現在食堂的排隊基本讓我們滿意。
3、由于原有生活部的干事缺乏，需要補充新鮮血液，使我生活更加完善，我們還在10月底招進了4名新的干事。新干事上任后，表現出較高的工作積極性，為每個人安排的任務，大家基本都能出色的完成。
4、為了能讓我們生活部的成員執勤得到合理的分配，我們結合各位的課程表安排了食堂執勤，并根據個人能力安排工作，各盡其責，各盡其能，分工明確，責任到人；并印制了人員分配表，并將表格的形式發放到每一位成員手中。
5、為了生活部的每一位成員一個交流、溝通的`平臺，生活部先后建立了QQ群和網站，并及時發布最新消息，還將生活部每位成員的聯系方式打印后發放給每一位成員。
6、經過一段時間的食堂執勤，我們發現生活部的干事沒有以前那樣的認真，達不到我們所要的效果，在11月20日晚上召集生活所有的成員開了生活部會議各干事的自評總結會議。通過此次會議，干事已經沒有了思想問題，工作由開始的不想干、怕苦、覺得丟臉變成了現在的愿意去干、不怕苦、不怕丟臉了，并且想去把它干好，干得漂亮。生活部的干事有了明顯的進步，當然效果也非常明顯，并超出我們所想象的效果。
7、除了每日兩次的餐廳秩序維持與監督，生活部每周還要會同學生處及飲食管理服務中心的領導對各個餐廳的內部衛生進行檢查，發現問題及時上報，保護師生的利益免受侵害。
8、每月一次的餐廳滿意度調查，將同學們們反映的問題上報飲食管理服務中心及學生處，并提供《滿意度調查報告》。實時掌握餐廳的衛生狀況。
以上為本學期工作總結。
第二食堂工作總結2
尊敬的各位領導：
大家好！
光陰似箭，日月如梭轉眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預祝大家新年快樂、工作順利！回首20xx年，在膳食處領導的關懷指導下，在廣大同事的支持下，作為一名食堂經理，我始終堅持微利經營，高標準、嚴要求、團結和帶領食堂員工，堅持以大局為重，服從組織安排，干一行愛一行，以自己的實際行動抓好食堂管理，保證工作正常動轉，為領導和員工提供精美、可口的菜肴和優質的服務，飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節約成本。做的優質低價，溫暖服務的理念，全心全意為光大師生服務。現將一年來的具體工作總結如下：
一、衛生方面，
衛生工作對食堂來說是重中之重，我深知其重要性，民以食為天，病從口入所以食堂衛生是非常重要的，我們按照飲食衛生操作規程，把就餐者的飲食安全放在首位，強化責任心堅決杜絕一切可能有安全隱患的食物一律不得采購。一直堅持每周一次的全面的衛生清理工作，11月在膳食處的領導下舉行了一次消防演練使每位員工都會用消防器材來保障安全，今年還組織12次滅鼠工作。來保障所有的安全。嚴格執行《食品衛生安全法》，認真抓好食品衛生安全工作，把食品加工的各個環節。按規定，每個員工都必須對各自的衛生區負責，堅持持證上崗。前期也有個別員工未辦理健康證上崗的，在此向領導檢討，保證下不為例。
二、管理方面：
首先，在膳食處的指導下我們實行例會制度，對廚房從業人員定期培訓和指導，杜絕在操作過程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結合員工實際情況加強素質教育，對操作人員進行有針對性的思想，服務。廚藝培訓，并經常激勵他們把工作看作是自己的事業。經過努力，員工整體素質得以提高；注重儀表、遵守食堂規章制度、現在，我們已經形成了一個和諧、優質、高效、創新的團隊。由于今年物價一直處于高位特別是肉，蛋，米，面，油及蔬菜一直都在漲，這使成本大大提高給食堂的成本控制造成很大的困難。我們一直堅持例行原價，沒有提價。
三、問題與不足；
由于食堂員工每個人的認識和個人的素質差異，有的員工在服務上，溝通上還不盡人意，有的作業組的專業技能也有待提高，有的時候人與人之間有著矛盾，組與組間配合不夠協調，我的管理還有很多不到位的地方，有的工作不整潔操作還不到位，有的穿工裝上廁所，有的不帶帽子，我銘記在心在今后的工作中一定要引以為戒隨時警惕堅決杜絕類似的事件再次發生，我在此也懇請所有的就餐的師生多提寶貴的意見，發現不足我們也好及時改進不足與缺點。來更好的為所有的師生服好務。
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