從茶中品生活-生活隨筆

    時(shí)間:2021-06-13 19:49:19 隨筆 我要投稿

    從茶中品生活-生活隨筆

      品茶,是要講心情的。一段真正閑暇的時(shí)光,一個(gè)完全放松的心情,才能品出好茶的韻味。茶就像人生的縮影,綠茶是青年,鐵觀音是壯年,單樅是中年,普洱是老年。一杯好茶,還要配上精致的點(diǎn)心,品茶才更有趣味。

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      品茶,始于綠茶。綠茶正如人生的第一個(gè)階段,就像二十出頭的年輕人。泡綠茶,如果用太燙的水,只會(huì)讓茶變得焦黃苦澀,就像對(duì)待年輕人,如果方式不對(duì)只能扼殺才華。所以泡綠茶,最好的水溫是85℃左右,澆的時(shí)候手法要柔和,這樣沖出來的茶呈黃綠色,茶葉翠綠,口感溫和,甘中回甜。綠茶帶有豆香味,解渴又滋潤,最適合感性的年輕人。

      鐵觀音有著天然的花香味,提神效果很好,還有開胃的'作用。喝過幾轉(zhuǎn)茶,頓覺神清氣爽,這時(shí)再開始品茶點(diǎn)是再好不過的。鐵觀音茶,就像30歲的人,正是人生最鼎盛的時(shí)候。泡鐵觀音,如果水溫不夠,它會(huì)以為你“藐視”它,粘在杯中一動(dòng)不動(dòng)。而如果你用100℃的沸水“招待”它,茶葉會(huì)迅速脹開,就像喜遇知音一樣。而且出茶要慢一點(diǎn),稍微悶一下,這樣它的精華才會(huì)充分釋放出來,所以用保溫效果好的紫砂壺沖泡效果最好。

      單樅,如同40歲的中年人,有力量,有深度。沖泡單樅,要水溫高,出茶快。單樅口感清爽,層次豐富,有天然蘭花香,清新怡人。宋種單樅是香氣最清淡的一種,似有似無,若遠(yuǎn)若近,這也許是最受男士歡迎的茶吧。

      普洱,就像人走到50多歲,看盡人生百態(tài),已經(jīng)寵辱不驚。普洱的包容性很強(qiáng),冷飲熱飲均可,冷飲則甘甜,熱飲則醇厚。但是陳年的普洱茶必須用沸水才能調(diào)出骨子里的陳味,就像與長者交流,要有相稱的智慧,才能相談甚歡。喝普洱暖胃、發(fā)汗,它的成分對(duì)于降低血脂也有獨(dú)到功效。

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