西餐上的禮儀

    時(shí)間:2021-06-10 13:55:06 禮儀常識(shí) 我要投稿

    西餐上的禮儀

      主菜(牛排)

    西餐上的禮儀

      正確方法是:左手持叉,右手持刀,把牛排切成小塊,以一口能吃一塊為準(zhǔn)叉起。

      肉塊放進(jìn)嘴里,嘴嚼時(shí)要閉上嘴唇。吃牛排時(shí),切忌用叉子叉起整塊牛排咬嚼。動(dòng)手也是要不得的習(xí)慣。切肉時(shí),不要兩手并擺,這樣既不得力,又難看,吃東西不要狼吞虎咽,這樣不但失禮,而且不利消化。如要中途離座一會(huì)兒,可把刀叉靠在碟子兩旁,即是說(shuō)你還要繼續(xù)吃,不然,侍應(yīng)會(huì)把你餐碟收去。

      喝湯

      喝湯時(shí)不要啜,吃東西時(shí)要閉嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴發(fā)出聲音。如湯菜過(guò)熱,可待稍涼后再吃,不要用嘴吹。喝湯時(shí),用湯勺從里向外舀,湯盤中的.湯快喝完時(shí),用左手將湯盤的外側(cè)稍稍翹起,用湯勺舀凈即可。吃完湯菜時(shí),將湯匙留在湯盤(碗)中,匙把指向自己。

      吃魚、肉

      吃魚、肉等帶刺或骨的菜肴時(shí),不要直接外吐,可用餐巾捂嘴輕輕吐在叉上放入盤內(nèi)。如盤內(nèi)剩余少量菜肴時(shí),不要用叉子刮盤底,更不要用手指相助食用,應(yīng)以小塊面包或叉子相助食用。吃面條時(shí)要用叉子先將面條卷起,然后送入口中。

      面包

      面包一般掰成小塊送入口中,不要拿著整塊面包去咬。抹黃油和果醬時(shí)也要先將面包掰成小塊再抹。

      喝咖啡

      喝咖啡時(shí)如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺攪拌均勻,將小勺放在咖啡的墊碟上。喝時(shí)應(yīng)右手拿杯把,左手端墊碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀著喝。

      吃水果

      吃水果,不要拿著水果整個(gè)去咬,應(yīng)先用水果刀切成四份或主瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉著吃。如蘋果和梨:切成四塊,逐塊去皮。剜去果心,然后用刀叉取食。 橙子:先用刀除去外皮,接著用刀和叉將橙瓤從內(nèi)皮上剝下,然后再用叉取食。香蕉:如果是整只香蕉送上來(lái),可以用刀、叉切開(kāi)吃。不要拿著一只剝開(kāi)而又連著皮的香焦一口一口地啃。

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