5個(gè)不可不知道的紅酒文化禮儀
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)人們?cè)絹?lái)越熱衷于紅酒，紅酒文化禮儀也漸漸受到重視，所以小編就收集整理了一些我們?nèi)粘Ｐ枰玫降募t酒文化禮儀供你參考，畢竟學(xué)多一點(diǎn)也沒有壞處，不是嗎？接下來(lái)小編為你帶來(lái)5個(gè)不可不知道的紅酒文化禮儀，希望對(duì)你有幫助。
1.倒酒
這是個(gè)非常簡(jiǎn)單的動(dòng)作，不過(guò)千萬(wàn)別把酒滿上，最多將酒倒至杯中的三分之一處，即約在杯身直徑最大處就足矣。因?yàn)椋粲凶銐虻目臻g，在搖晃酒杯時(shí)才不至使酒溢至外面;同時(shí)，留有足夠的杯內(nèi)空間，可挽留從酒中逸出的香氣。
但氣泡酒不受“三分之一規(guī)則”的限制。原則上，氣泡酒一直倒到氣泡冒到杯口，類似于倒啤酒。如我們是順著杯壁慢慢倒酒，則頂部氣泡就會(huì)較少，這時(shí)斟酒的`原則是三分之二。
2.試酒
如在餐廳用酒，侍者開瓶后會(huì)向客人的杯中倒入一點(diǎn)點(diǎn)酒，在得到主人認(rèn)可后才會(huì)換瓶或向其他人倒酒。試這口酒的目的是檢驗(yàn)酒是否存在質(zhì)量問題，而不是確認(rèn)酒的口味是否對(duì)胃口。
3.舉杯
從方便角度講，手握杯身是最自然，也是最穩(wěn)健的。許多人都是這樣拿杯的。但正確的姿勢(shì)是手指捏著杯身下的杯桿，用拇指和食指捏著杯底也是正確的，之所以這種既不自然、又不平衡的姿勢(shì)才是正確的，是因?yàn)檫@一方面避免將人體溫度傳導(dǎo)給葡萄酒，另一方面也是避免手指印留在杯身，影響對(duì)酒的觀賞。
或許在有些人的記憶中有一種將杯桿夾在中指和無(wú)名指間，用手掌托住杯身的握杯姿勢(shì)。那是飲用白蘭地時(shí)優(yōu)雅而又浪漫的握杯姿勢(shì)，但飲用葡萄酒時(shí)最好不要采用。如果自認(rèn)為酒溫太低，則也可以用這種姿勢(shì)來(lái)對(duì)葡萄酒加溫，而不必機(jī)械地、教條地按上面所說(shuō)的方式舉杯。
4.敬酒
西方敬酒時(shí)將杯子高舉齊眼，并注視對(duì)方，最少要喝一口酒以示敬意。
5.搖杯
葡萄酒入杯后不要即刻飲下，入口前還有個(gè)晃杯的動(dòng)作。晃杯的目的是釋放酒的香氣，同時(shí)也是給酒留有更充足的氧化時(shí)間，使酒有柔和的過(guò)程。這也是酒不能倒太多的原因之一。
轉(zhuǎn)杯使酒液自下而上，并順著杯轉(zhuǎn)動(dòng)的方向打轉(zhuǎn)。好的晃杯動(dòng)作會(huì)使杯中之酒形成較大的凹面，從而加速香氣的釋放和氧化;同時(shí)又有優(yōu)美的螺旋狀運(yùn)動(dòng)軌跡。晃杯動(dòng)作可通過(guò)在杯中放些水來(lái)練習(xí)。但水與酒是不一樣的，一杯水可能已練到了打轉(zhuǎn)自如，酒可能在杯中還是不聽使喚地晃來(lái)晃去，有被晃出的危險(xiǎn)。當(dāng)然也可以偷懶，將酒杯放在桌上，然后用手指按著杯底在桌面上“劃圈”似地移動(dòng)，以起到晃杯的作用。
有些酒友覺得紅酒文化禮儀實(shí)在是一種繁瑣的東西，只要隨心隨性就好。小編覺得這紅酒文化禮儀既然已經(jīng)存在，就必然有它存在的理由，并且我認(rèn)為這些禮儀都挺有意思的！
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