刀刃和刀背美文

刀刃和刀背美文

　　廚師要鐵匠給他打了一把切菜用的刀子。鐵匠是這樣想的，廚師的刀子嘛，刀刃鋒利就行了，這樣切起菜來動作才快。于是就把最好的鋼用在刀刃上打出一把刀子來。打出來的這把刀子鋒利無比，可惜重量很輕，切起菜來，輕飄飄的，還差一點切到了手指頭，一點也不好使，還耽誤了他做菜。對這把刀，廚師并不滿意。

　　無奈之下，廚師只好讓鐵匠重新給他再打一把。這一回，鐵匠吸收了上一回的教訓(xùn)，把刀背加重了一些，這樣，刀子就重了一些了。這下，打出來的刀，重量也夠了，刀刃也足夠的鋒利。可另外一個問題又出來了，刀子重量過重，廚師切起菜來，不一會兒的工夫，手就酸了，不得不停下來休息一會兒，這樣的話，還是耽誤他做菜，對這把菜刀，廚師還是不太滿意。

　　第三次，鐵匠吸取了前兩次的教訓(xùn)，在選取刀子的材料時，既注重刀子刀刃的鋒利程度，又還考慮到刀子刀背的.重量要恰當(dāng)。于是在選取材料時，鐵匠把最好的鋼用在刀刃上，刀背主要是增加重量的，材料就稍差一些。為了打好廚師滿意的刀子來，鐵匠真的下了一番苦功夫。

　　廚師拿起鐵匠給他打的第三把刀子來，輕重合適，刀刃鋒利，切起菜來，恰到好處。

　　很多事情，就像刀刃和刀背一樣，各司其職，各有各的功能，只有配合好了，才能運用自如，把事情做好。