刀刃和刀背美文

    時(shí)間:2021-04-27 12:10:39 經(jīng)典美文 我要投稿
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      廚師要鐵匠給他打了一把切菜用的刀子。鐵匠是這樣想的,廚師的刀子嘛,刀刃鋒利就行了,這樣切起菜來(lái)動(dòng)作才快。于是就把最好的鋼用在刀刃上打出一把刀子來(lái)。打出來(lái)的這把刀子鋒利無(wú)比,可惜重量很輕,切起菜來(lái),輕飄飄的,還差一點(diǎn)切到了手指頭,一點(diǎn)也不好使,還耽誤了他做菜。對(duì)這把刀,廚師并不滿意。

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      無(wú)奈之下,廚師只好讓鐵匠重新給他再打一把。這一回,鐵匠吸收了上一回的教訓(xùn),把刀背加重了一些,這樣,刀子就重了一些了。這下,打出來(lái)的刀,重量也夠了,刀刃也足夠的鋒利。可另外一個(gè)問(wèn)題又出來(lái)了,刀子重量過(guò)重,廚師切起菜來(lái),不一會(huì)兒的工夫,手就酸了,不得不停下來(lái)休息一會(huì)兒,這樣的話,還是耽誤他做菜,對(duì)這把菜刀,廚師還是不太滿意。

      第三次,鐵匠吸取了前兩次的教訓(xùn),在選取刀子的材料時(shí),既注重刀子刀刃的鋒利程度,又還考慮到刀子刀背的.重量要恰當(dāng)。于是在選取材料時(shí),鐵匠把最好的鋼用在刀刃上,刀背主要是增加重量的,材料就稍差一些。為了打好廚師滿意的刀子來(lái),鐵匠真的下了一番苦功夫。

      廚師拿起鐵匠給他打的第三把刀子來(lái),輕重合適,刀刃鋒利,切起菜來(lái),恰到好處。

      很多事情,就像刀刃和刀背一樣,各司其職,各有各的功能,只有配合好了,才能運(yùn)用自如,把事情做好。

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