客房服務員培訓計劃

    時間:2023-03-06 12:41:47 計劃 我要投稿
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    客房服務員培訓計劃

      時光在流逝,從不停歇,我們的工作又將在忙碌中充實著,在喜悅中收獲著,此時此刻我們需要開始制定一個計劃。計劃到底怎么擬定才合適呢?以下是小編為大家整理的客房服務員培訓計劃,僅供參考,歡迎大家閱讀。

    客房服務員培訓計劃

      培訓要求;

      一:培訓期間要求工裝整齊,人員整齊。

      二:培訓期間不允許佩帶手機/香煙/鑰匙以及員工三寶等硬物。

      三:培訓期間不允許說笑、聊天、亂動、有問題喊報告。

      通過培訓使學員深刻理解企業的經營理念,提高對客服務的綜合能力,以優質的服務讓客人完全滿意。全力打造東山賓館服務品牌。提升賓館服務檔次。

      四:培訓站位時、要以標準站立姿勢站位、站位高到低一字排開。

      理論知識課占總課時的40%理論知識各部分的比重為:職業道德10%,基礎知識30%,制作家庭餐15%,家具清潔15%,洗滌擺放衣物10%,照料孕、產婦、嬰幼兒、老年人與護理病人20%。

      培訓時間60分鐘

      15分鐘:全員形體培訓:要求跨立要領{其中考核個別房間價位}

      15分鐘:貫徹服務員領位禮貌用語。

      30分鐘:培訓人員中提出幾名服務員來實際操作領位流程{其余員工繼續形體}

      領位禮貌用語:

      服從領導開檔前衛生工作的安排,保質保量完成充餐具,備調料,鋪臺,擺位,環境衛生等,事前一切準備工作。我們是一個整體,要有全局觀念,要互相合作,互相幫助。

      一、晚上好,歡迎光臨黃金北岸。

      二、貴賓幾位,有預定的房間嗎?

      三、貴賓您好,訂房人貴姓或手機尾號是多少?

      四、貴賓您好,為您安排中包可以嗎?

      五、房間價位348元,這后不開發票278元,您看可以嗎?

      申請參加中級工鑒定者必須取得本職業初級職資格證書后,連續從事本職業工作1年以上或連續從事本職業工作2年以上。

      對待選購快和慢的消費者的策略。消費者選購商品的速度有快有慢。一般來講,對慢性的消費者,營業員不能因為他們選購商品時間長就沉不住氣,更不能急躁,顯出不耐煩的表情;對急性消費者,營業員對他們沒有經過充分思考匆忙做出的決定應謹慎穩重,適度提醒,防止他們后悔退貨;敏感性的消費者,對需要購買的商品的性能和特點早已心中有數,有必要的準備,對產品的要求很高。營業員應根據他們的要求,需要買什么就拿什么,不要多介紹商品的性能和特點;

      六、貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來。

      七、樓層接待貴賓幾位!

      八、收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。

      九、貴賓您好,您的房間這邊請。

      十、您的房間到了,祝您玩的愉快。

      VT對客語言:

      A,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓幾位有預定的房間嗎?

      B1.五位給我安排個房間.

      A1.貴賓您好為您安排中包可以嗎?中包價位348元折后不開發票278元,您看可以嗎?

      B2.有房間211在哪?

      A2.貴賓您好,請問訂房人貴姓或是手機尾號是多少?

      {顧客說明信息后,服務員與主接核實確定房態}

      A貴賓您好,您的房間這邊請,請跟我來.

      A X樓層接待貴賓幾位?

      C收到謝謝,晚上好,歡迎光臨黃金北岸。貴賓您好,您的房間里面請,您的房間到了,祝您玩的愉快!

      崗位培訓課程設置采用能力模塊組合,共設置公司管理項目、餐廳服務員職業素質、餐飲服務基本技能、酒水服務、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務基本程序等七個培訓模塊。

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