飲食管理與服務(wù)合同

    時間:2021-06-30 13:17:00 合同范本 我要投稿

    飲食管理與服務(wù)合同模板

      導(dǎo)語:為了確定各自的權(quán)利和義務(wù)而訂立的各自遵守的條文,就是我們所說的'合同。接下來小編整理了飲食管理與服務(wù)合同模板,文章希望大家喜歡!

    飲食管理與服務(wù)合同模板

      甲方:

      乙方:

      協(xié)議期限:xxxx

      民航學(xué)院委托乙方負(fù)責(zé)學(xué)校的飲食服務(wù)工作,具體內(nèi)容如下:

      一、服務(wù)范圍:

      1、負(fù)責(zé)全校教職員工的正常供餐;

      2、負(fù)責(zé)全校餐飲行業(yè)承包租賃戶的管理。

      二、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn):

      (一)供餐標(biāo)準(zhǔn)

      1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

      2、午餐:主食不少于10種;備有免費(fèi)湯,夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

      菜品:

      (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

      (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

      (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

      3、晚餐:主食不少于10種;備有免費(fèi)湯,夏季免費(fèi)供應(yīng)綠豆湯。

      菜品:

      (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

      (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

      (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

      (二)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn):

      l、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,制定飲食管理安全衛(wèi)生制度,隨時檢查落實(shí)餐飲衛(wèi)生制度,杜絕食物中毒。

      2、嚴(yán)格執(zhí)行集中采購制度,嚴(yán)把“四關(guān)―進(jìn)貨關(guān)、加工關(guān)、衛(wèi)生關(guān)、出售關(guān)”;

      3、協(xié)同口岸檢疫局、衛(wèi)生防疫站對餐飲的監(jiān)督檢查;

      4、辦理好每年的衛(wèi)生許可證和餐飲人員健康證。

      (三)、價格標(biāo)準(zhǔn):

      1、租賃食堂按市場價;

      2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當(dāng)月應(yīng)控制在2%以內(nèi),全年盈虧持平:成本由下表比例構(gòu)成:

      成本構(gòu)成:

      原材料費(fèi)63.2%炊具設(shè)備(大型設(shè)備除外)、維修費(fèi)5%

      煤氣費(fèi)5%衛(wèi)生、防疫費(fèi)1%

      水電費(fèi)9.3%勞保辦公費(fèi)1%

      人頭費(fèi)10.5%管理費(fèi)5%

      三、經(jīng)費(fèi):自收自養(yǎng)。

      四、違約責(zé)任:

      1、未達(dá)到供餐標(biāo)準(zhǔn)每次罰款200元;

      2、未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任;

      3、價格檢查一般按月檢查,未達(dá)到價格標(biāo)準(zhǔn),除沒收超標(biāo)所得外罰款500―1000元。

      甲方:                          乙方:

      甲方代表在:                    乙方代表:

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