飲食管理與服務合同

    時間:2021-06-30 13:17:00 合同范本 我要投稿

    飲食管理與服務合同模板

      導語:為了確定各自的權利和義務而訂立的各自遵守的條文,就是我們所說的'合同。接下來小編整理了飲食管理與服務合同模板,文章希望大家喜歡!

    飲食管理與服務合同模板

      甲方:

      乙方:

      協議期限:xxxx

      民航學院委托乙方負責學校的飲食服務工作,具體內容如下:

      一、服務范圍:

      1、負責全校教職員工的正常供餐;

      2、負責全校餐飲行業承包租賃戶的管理。

      二、服務標準:

      (一)供餐標準

      1、早餐:主食10種以上:稀食8種以上:小菜8種以上。

      2、午餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

      菜品:

      (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

      (2)中檔菜(1.5元,~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

      (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

      3、晚餐:主食不少于10種;備有免費湯,夏季免費供應綠豆湯。

      菜品:

      (1)低檔菜(0.8元/份):5個以上(占菜品的10%)

      (2)中檔菜(1.5元~2元/份):30個以上(占菜品的60%)

      (3)高檔菜:15個以上(占菜品的30%)

      (二)、衛生標準:

      l、嚴格執行《食品衛生法》,制定飲食管理安全衛生制度,隨時檢查落實餐飲衛生制度,杜絕食物中毒。

      2、嚴格執行集中采購制度,嚴把“四關―進貨關、加工關、衛生關、出售關”;

      3、協同口岸檢疫局、衛生防疫站對餐飲的監督檢查;

      4、辦理好每年的衛生許可證和餐飲人員健康證。

      (三)、價格標準:

      1、租賃食堂按市場價;

      2、校辦食堂由成本和贏利兩部分組成。其中,贏利在當月應控制在2%以內,全年盈虧持平:成本由下表比例構成:

      成本構成:

      原材料費63.2%炊具設備(大型設備除外)、維修費5%

      煤氣費5%衛生、防疫費1%

      水電費9.3%勞保辦公費1%

      人頭費10.5%管理費5%

      三、經費:自收自養。

      四、違約責任:

      1、未達到供餐標準每次罰款200元;

      2、未達到衛生標準每次每處罰款200元,造成食物中毒等惡性后果,除賠償損失外追究有關責任人的責任;

      3、價格檢查一般按月檢查,未達到價格標準,除沒收超標所得外罰款500―1000元。

      甲方:                          乙方:

      甲方代表在:                    乙方代表:

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