工作崗位說明書

時間：2024-12-03 08:05:55 崗位說明書我要投稿

（精品）工作崗位說明書12篇

工作崗位說明書1

　　職位名稱技術(shù)主管職位代碼所屬部門技術(shù)部

（精品）工作崗位說明書12篇

　　職系職等職級直屬上級技術(shù)總監(jiān)

　　薪金標(biāo)準(zhǔn)填寫日期核準(zhǔn)人

　　職位概要:

　　組織制定和實(shí)施技術(shù)方案、產(chǎn)品研究開發(fā)方案與產(chǎn)品質(zhì)量管理制度。

　　工作內(nèi)容:

　　%組織公司新產(chǎn)品的研究試制工作及現(xiàn)有產(chǎn)品的改進(jìn)工作；

　　%主持公司產(chǎn)品性能分析、技術(shù)可行性研究與評定工作；

　　%組織制定產(chǎn)品工藝方案、編制工藝文件的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)；

　　%建立健全公司的'質(zhì)量保證體系，組織落實(shí)公司產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證準(zhǔn)備工作；

　　%組織制定并監(jiān)督實(shí)施公司產(chǎn)品質(zhì)量管理制度；

　　%組織公司質(zhì)量事故的分析及處理工作；

　　%編制公司年、季、月度產(chǎn)品研究開發(fā)計(jì)劃，并組織實(shí)施；

　　%主持編制公司年度研究開發(fā)經(jīng)費(fèi)預(yù)算，并控制經(jīng)費(fèi)的總體支出；

　　%完成上級交辦的其他工作。

　　任職資格:

　　教育背景:

　　◆理工類專業(yè)本科以上學(xué)歷。

　　培訓(xùn)經(jīng)歷:

　　◆受過項(xiàng)目管理、管理學(xué)、市場營銷等方面的培訓(xùn)。

　　經(jīng)驗(yàn):

　　◆有5年以上從事技術(shù)支持服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，有技術(shù)管理相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。

　　技能技巧:

　　◆熟悉企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、性能、機(jī)理、使用方法等；

　　◆有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和技術(shù)工作經(jīng)驗(yàn)，能獨(dú)立解決產(chǎn)品使用相關(guān)問題。

　　態(tài)度:

　　◆知識面廣、善于與各類性格的人交往，善于溝通與交際；

　　◆有較強(qiáng)應(yīng)變能力，有責(zé)任心，對人熱情，良好的團(tuán)隊(duì)合作精神。

　　優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)合作意識。

　　工作條件:

　　工作場所:辦公室。

　　環(huán)境狀況:舒適。

　　危險(xiǎn)性:基本無危險(xiǎn),無職業(yè)病危險(xiǎn)。

　　直接下屬間接下屬

　　晉升方向輪轉(zhuǎn)崗位

工作崗位說明書2

　　1.為招聘、錄用員工提供依據(jù)

　　◎確定崗位的任職條件

　　崗位說明書里已經(jīng)確定了這個崗位的任職條件，任職條件是招聘工作的基礎(chǔ)，招聘工作需要依照任職條件來挑選人員，不滿足任職條件的人，不能用。如果企業(yè)一定要用只也能降格使用，例如工資等級要下降，或者職務(wù)要略微下降。

　　【案例】

　　某公司招聘人力資源部的人事培訓(xùn)專員。在崗位說明書的任職條件一欄中已經(jīng)明確要求：學(xué)歷是大學(xué)本科以上，工作經(jīng)驗(yàn)要求三年以上，大中型企業(yè)或者外資企業(yè)相關(guān)崗位的工作人員。只有符合這樣的條件，公司才會錄用這名員工來擔(dān)任人力資源部的這個職位。另外，要求應(yīng)聘者具有什么樣的知識，要求了解哪些業(yè)務(wù)范圍，在任職條件中都會有明文規(guī)定。具體招聘的時候，只要照章辦事即可。

　　◎崗位說明書將作為簽訂勞動合同的附件

　　崗位說明書將作為員工錄用以后簽訂的勞動合同的附件。企業(yè)決定錄用員工后，這名員工應(yīng)該承擔(dān)什么樣的責(zé)任，以及要負(fù)責(zé)到何種程度，這些問題也已經(jīng)事先在崗位說明書里約定好了，企業(yè)不需要對員工重復(fù)說明。

　　◎作為入職培訓(xùn)的教材

　　員工被錄用以后，崗位說明書可以作為入職培訓(xùn)的教材。新員工在被錄用以后，一般企業(yè)要進(jìn)行一次入職培訓(xùn)。

　　2.對員工進(jìn)行目標(biāo)管理

　　在對員工目標(biāo)管理設(shè)計(jì)的時候，依據(jù)崗位說明書所規(guī)定的職責(zé)，通過崗位說明書可以很清晰、明確地給員工下達(dá)目標(biāo)，同時也便于設(shè)計(jì)目標(biāo)。

　　◎崗位說明書是給員工下達(dá)目標(biāo)的憑證

　　目標(biāo)管理是現(xiàn)代企業(yè)管理的一種最有效的辦法。給員工下達(dá)目標(biāo)的憑據(jù)就是崗位說明書里面規(guī)定的職責(zé)。例如給人力資源部的培訓(xùn)專員下達(dá)的目標(biāo)是培訓(xùn)的指標(biāo)，而不能下達(dá)薪酬管理的指標(biāo)。由此可見，崗位說明書是目標(biāo)管理的一個基本依據(jù)。

　　◎依據(jù)崗位說明書可清晰設(shè)計(jì)目標(biāo)

　　在崗位說明書中，具體某個項(xiàng)目有幾項(xiàng)職責(zé)，目標(biāo)應(yīng)該下達(dá)給誰，都有非常清楚的說明。因此，負(fù)責(zé)目標(biāo)管理的主管應(yīng)該隨時查閱崗位說明書，以便更明確、有效地對員工進(jìn)行目標(biāo)管理。

　　3.是績效考核的基本依據(jù)

　　◎崗位說明書確定了崗位職責(zé)

　　在績效考核的時候，只有通過考察崗位說明書，才會知道只有這個崗位才有這個職責(zé)，才能去考核這個崗位上工作的員工是不是盡職盡責(zé)，是不是完成了工作目標(biāo)。假如在崗位說明書中根本就沒有這個職責(zé)，就不能拿這個要求考核他，因?yàn)樗恍枰袚?dān)這樣的責(zé)任。所以，崗位說明書在工作目標(biāo)管理和績效考核工作中起很大的作用，也是績效考核的一個基本依據(jù)。

　　◎崗位說明書確定了職責(zé)范圍

　　崗位說明書明確確定了某一項(xiàng)職責(zé)的范圍，是全責(zé)、部分還是支持，很清楚地劃分了員工的職責(zé)。當(dāng)某一項(xiàng)工作沒有完成或出現(xiàn)問題時，責(zé)任十分清楚。

　　◎崗位說明書確定了考核內(nèi)容

　　崗位說明書還規(guī)定了考核評價(jià)內(nèi)容。績效考核的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是一致的。不能是崗位說明書寫的是一個樣，考核標(biāo)準(zhǔn)又是另一個樣。

　　4.為企業(yè)制定薪酬政策提供依據(jù)

　　直接決定薪酬的是崗位評價(jià)，所以崗位說明書所提供的依據(jù)評價(jià)是間接的。崗位評價(jià)是企業(yè)薪酬政策的基本依據(jù)，整個薪酬體系需要以崗位評價(jià)為

　　支撐性資料。而崗位評價(jià)的基礎(chǔ)是崗位分析和崗位說明書，如果沒有崗位說明書、崗位內(nèi)涵分析、員工規(guī)格分析等資料，就無法進(jìn)行崗位評價(jià)。因此，從根本上說，崗位說明書為企業(yè)制定薪酬政策提供了重要的依據(jù)。缺少了崗位說明書，企業(yè)制定薪酬政策將是很困難的。

　　5.員工教育與培訓(xùn)的依據(jù)

　　對員工進(jìn)行培訓(xùn)是為了滿足崗位職務(wù)的需要，有針對性地對具有一定文化素質(zhì)的員工進(jìn)行崗位專業(yè)知識和實(shí)際技能的培訓(xùn)，完備上崗任職資格，提高員工勝任本崗本職工作的能力。根據(jù)崗位說明書的具體要求，對一些任職條件不足，但其它方面優(yōu)秀、符合公司急需人才要求的員工進(jìn)行教育和培訓(xùn)，提升他本身的素質(zhì)，最后使其達(dá)到崗位說明書的任職要求。

　　【案例】

　　某公司在招聘一名銷售主管的`時候，發(fā)現(xiàn)一名應(yīng)聘者銷售經(jīng)驗(yàn)非常豐富，但是他的學(xué)歷達(dá)不到招聘的要求。負(fù)責(zé)招聘的人力資源部經(jīng)理覺得非常可惜，破例將他錄用。本來是用他當(dāng)銷售部經(jīng)理的，但由于其任職條件欠缺，所以先讓他擔(dān)任銷售部副經(jīng)理。在接下來一段時間，針對其學(xué)歷不高的特點(diǎn)，將他送去大學(xué)進(jìn)修，彌補(bǔ)學(xué)歷上的不足。這樣，經(jīng)過一段時間的考察，等他自身素質(zhì)有了提高，符合職位要求時，將他提升為銷售部經(jīng)理。

　　【自檢】

　　某大型化工廠需要招聘一名員工，要求是化工專業(yè)畢業(yè)。但有一名應(yīng)聘者是機(jī)械專業(yè)畢業(yè)，該化工廠實(shí)際上也有很多機(jī)械。雖然這名應(yīng)聘者在本專業(yè)領(lǐng)域非常優(yōu)秀，但他對化工行業(yè)的知識和業(yè)務(wù)了解的很少。如果你作為這次招聘的負(fù)責(zé)人，你將如何處理？請選擇( )。

　　A.不是化工專業(yè)的，專業(yè)知識不足，拒絕錄用。

　　B.降格錄用為普通工人，讓其作為一名普通化工工人。

　　C.破格錄用，對其進(jìn)行化工專業(yè)知識培訓(xùn)，讓其擔(dān)任工廠的機(jī)械工程師。

　　或者你如果還有其他不同于上面的做法，請具體闡述你的想法。

　　6.為員工晉升與開發(fā)提供依據(jù)

　　人力資源管理中一項(xiàng)非常重要的工作是人力資源開發(fā)，就是通過一些手段使員工的素質(zhì)和積極性不斷提高，最大限度地發(fā)揮員工的潛能，為企業(yè)做更大貢獻(xiàn)。員工的晉升與開發(fā)，離不開人事考核。人事考核是以員工為對象，以崗位說明書的要求為考核依據(jù)，通過對員工德、能、勤、績等方面的綜合評價(jià)，判斷他們是否稱職，并以此作為任免、獎罰、報(bào)酬、培訓(xùn)的依據(jù)，促進(jìn)“人適其位”。因此，崗位說明書也為這項(xiàng)工作提供了一個依據(jù)。

　　員工大都愿意在一家企業(yè)長期工作，并不愿意來回跳槽。主要是看有沒有發(fā)展的空間，例如現(xiàn)在是銷售員，有沒有可能做銷售經(jīng)理或銷售總監(jiān)。公司就要依據(jù)崗位說明書，有針對性地做工作。

　　根據(jù)崗位說明書做員工晉升路徑圖，作為規(guī)范化管理的一個基礎(chǔ)文件。每一位員工都清楚，只要好好工作將來就能升到什么職位，或幾年才能達(dá)到任職條件。

　　【案例】

　　某崗位要求大學(xué)本科以上學(xué)歷，但是應(yīng)聘者是名碩士，那么根據(jù)條件他是適合這個崗位的。因?yàn)樵趰徫徽f明書里規(guī)定本科以上即可。但是他本身有一個潛力，就是因?yàn)樗线^研究生。他除了本專業(yè)以外，還學(xué)過MBA，又懂得企業(yè)管理。那么這個人將來就作為晉升預(yù)備隊(duì)伍中的一員。這名員工可以在很短的時間內(nèi)，經(jīng)過半年或者一年的考驗(yàn)，晉升為部門經(jīng)理，這就為他的晉升提供了一個很大的空間。

　　綜上所述，崗位說明書有很多重要的作用。可以看出，崗位說明書是一個非常重要的基礎(chǔ)性的文件，所以應(yīng)該做好崗位說明書的編制工作，而且將崗位說明書作為一種檔案長期保存起來。

　　【自檢】

　　請?zhí)顚懴铝袓徫徽f明表和職責(zé)表。

　　在應(yīng)用中動態(tài)地改進(jìn)崗位說明書的內(nèi)容

　　既然崗位說明書那么重要，一旦它被確定，并且被公布出來以后，是否還能對它的內(nèi)容進(jìn)行更改呢？崗位說明書應(yīng)該說不是一成不變的，它應(yīng)該隔一段時間進(jìn)行一次修訂，而且這種修訂是應(yīng)該和企業(yè)的人力資源規(guī)劃結(jié)合在一起。這就是通常所說的規(guī)范化管理的系統(tǒng)性。

　　1.常規(guī)性調(diào)整

　　一家企業(yè)在3年或者5年范圍內(nèi)，應(yīng)該重新制定一次企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。對于傳統(tǒng)的制造型企業(yè)和生產(chǎn)型企業(yè)，一般5年就可以；對于一些高新技術(shù)企業(yè)，技術(shù)進(jìn)步特別快，產(chǎn)品更新?lián)Q代速度也很快，市場形勢的變化也特別快，可能經(jīng)過兩年或者3年就需要重新調(diào)整或者制定企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略。

　　2.應(yīng)根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的調(diào)整而調(diào)整

　　在企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略調(diào)整之后，可能會引起組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整和變化，例如產(chǎn)品有變化，原來某產(chǎn)品的事業(yè)部取消了；也可能增加了一個新的產(chǎn)品，那么就會增加一個新的部門；或者研發(fā)力量要加大，需要增設(shè)新的研發(fā)部門，那么這時組織結(jié)構(gòu)就變了，職能變了，當(dāng)然崗位也變了，會出現(xiàn)一些新的崗位，或者有一些老崗位消失，此外，有些崗位的內(nèi)容職責(zé)也會有所變化。

　　提倡根據(jù)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的調(diào)整，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的變化，崗位的變化，來重新修訂崗位說明書。這個時間應(yīng)該基本上和企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定的時間相吻合。如果說每一年有小的變化，就應(yīng)該做一些微調(diào)，例如某個人的職責(zé)會減少幾項(xiàng)，另外一個人可能崗位的職責(zé)會增加一兩項(xiàng)。這項(xiàng)工作由人力資源部主持，和相關(guān)的部門來研究決定，研究以后要進(jìn)行總的調(diào)整。

工作崗位說明書3

　　1 基本格式

　　部門名稱：

　　直接上級： (此處輸入上級領(lǐng)導(dǎo)頭銜)

　　下屬部門：

　　部門性質(zhì)：

　　管理權(quán)限：

　　管理職能：

　　主要職責(zé)：

　　舉例：人事部崗位職責(zé)

　　部門名稱：人事部

　　直接上級：分管副總經(jīng)理

　　下屬部門：人事科、勞動工資科

　　部門性質(zhì)：人力資源開發(fā)、利用的專業(yè)管理部門

　　管理權(quán)限：受分管副總經(jīng)理委托，行使對公司人事、勞動工資管理權(quán)限，并承擔(dān)執(zhí)行公司規(guī)章制度、管理規(guī)程及工作指令的義務(wù)

　　管理職能：負(fù)責(zé)對公司人事工作全過程中的各個環(huán)節(jié)實(shí)行管理、監(jiān)督、協(xié)調(diào)、培訓(xùn)、考核評比的專職管理管理部門，對所承擔(dān)的工作負(fù)責(zé)

　　2 主要內(nèi)容

　　1、根據(jù)工作任務(wù)的需要確立工作崗位名稱及其數(shù)量;

　　2、據(jù)崗位工種確定崗位職務(wù)范圍;

　　3、根據(jù)工種性質(zhì)確定崗位使用的'設(shè)備、工具、工作質(zhì)量和效率;

　　4、明確崗位環(huán)境和確定崗位任職資格;

　　5、確定各個崗位之間的相互關(guān)系;

　　6、根據(jù)崗位的性質(zhì)明確實(shí)現(xiàn)崗位的目標(biāo)的責(zé)任。

工作崗位說明書4

　　一、崗位標(biāo)識信息

　　崗位名稱： QA主管隸屬部門：品質(zhì)保證部

　　崗位編碼：直接上級：品質(zhì)保證部經(jīng)理

　　工資等級：直接下級：資料管理工程師

　　可輪換崗位：QC主管分析日期：

　　二、崗位工作概述

　　負(fù)責(zé)處理客戶反饋，建立標(biāo)準(zhǔn)管理體系，保證出貨產(chǎn)品質(zhì)量。

　　三、工作職責(zé)與任務(wù)

　　（一）處理客戶反饋

　　1.接受客戶反饋，分析具體問題所在，協(xié)調(diào)問題處理及缺陷產(chǎn)品處理；

　　2.對客戶反饋意見進(jìn)行匯總，進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，提出整改建議；

　　3.協(xié)調(diào)特定產(chǎn)品的質(zhì)量控制，跟蹤實(shí)際生產(chǎn)情況。

　　（二）標(biāo)準(zhǔn)管理

　　1.設(shè)計(jì)資料、標(biāo)準(zhǔn)管理體系；

　　2.審核市場部對有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的翻譯，確認(rèn)是否能滿足標(biāo)準(zhǔn)的要求，對暫時無法滿足的標(biāo)準(zhǔn)及時與客戶進(jìn)行協(xié)商；

　　3.翻譯通用標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)資料；

　　4.保證標(biāo)準(zhǔn)的落實(shí)情況。

　　（三）保證出貨產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到客戶要求

　　1.根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)判斷出貨產(chǎn)品質(zhì)量；

　　2.對于特定產(chǎn)品提出處理方案并提交、跟蹤解決；

　　3.根據(jù)出貨產(chǎn)品質(zhì)量，提出過程產(chǎn)品問題及控制點(diǎn)。

　　（四）執(zhí)行公司5S規(guī)定

　　（五）完成上級委派的.其他任務(wù)

　　四、工作績效標(biāo)準(zhǔn)

　　（一）24小時內(nèi)處理客戶反饋，在合理范圍內(nèi)滿足客戶要求；

　　（二）準(zhǔn)確理解通用標(biāo)準(zhǔn)以及客戶的指定標(biāo)準(zhǔn)，保證標(biāo)準(zhǔn)100%落實(shí)；

　　（三）資料、標(biāo)準(zhǔn)管理體系健全完善，應(yīng)用方便；

　　（四）出貨拒收符合公司指標(biāo)；

　　（五）持續(xù)提高產(chǎn)品質(zhì)量，符合公司質(zhì)量指標(biāo)。

　　五、崗位工作關(guān)系

　　（一）內(nèi)部關(guān)系

　　1.所受監(jiān)督：在產(chǎn)品質(zhì)量控制和QS9000體系管理方面，接受品質(zhì)保證部經(jīng)理和生產(chǎn)副總的指示和監(jiān)督；

　　2.所施監(jiān)督：在資料管理和體系標(biāo)準(zhǔn)方面，對資料管理工程師實(shí)施監(jiān)督；在質(zhì)量體系維護(hù)方面，對各個職能的監(jiān)督權(quán)；

　　3.合作關(guān)系：在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，與制造部發(fā)生協(xié)作關(guān)系，在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，與制造部、市場部發(fā)生協(xié)作關(guān)系；

　　（二）外部關(guān)系

　　在產(chǎn)品質(zhì)量控制方面，通過市場部與客戶發(fā)生間接聯(lián)系。

　　六、崗位工作權(quán)限

　　（一）對所屬人員工作的指導(dǎo)權(quán)；

　　（二）對所屬人員工作的分配權(quán)；

　　（三）對所屬人員的工作監(jiān)督、考核權(quán)；

　　（四）對所屬人員的違紀(jì)、違規(guī)事實(shí)處理權(quán)或處理申報(bào)權(quán)；

　　（五）對產(chǎn)品質(zhì)量的判定權(quán)；

　　（六）對工藝文件的制訂權(quán)、審核權(quán)；

　　（七）對相關(guān)職能的工作分配權(quán)、考核權(quán)。

　　七、崗位工作時間

　　在公司制度規(guī)定的正常班時間內(nèi)工作，有時需要加班加點(diǎn)。

　　八、崗位工作環(huán)境

　　在辦公室與現(xiàn)場工作的時間各占50%，環(huán)境良好。

　　九、知識及教育水平要求

　　（一）PCB制程；

　　（二）公司產(chǎn)品及生產(chǎn)工藝技術(shù)應(yīng)用方面的知識；

　　（三）一定的化工、機(jī)械、統(tǒng)計(jì)、電子知識；

　　（四）計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識及常用軟件知識；

　　（五）四級以上英語水平。

　　十、崗位技能要求

　　（一）良好的數(shù)據(jù)綜合分析能力；

　　（二）熟悉標(biāo)準(zhǔn)的分類方法；

　　（三）掌握資料管理體系的設(shè)計(jì)方法；

　　（四）良好的英文讀寫能力及翻譯技巧；

　　（五）文字處理熟練；

　　（六）良好的溝通能力和協(xié)調(diào)能力。

　　十一、工作經(jīng)驗(yàn)要求

　　大專以上學(xué)歷，理工專業(yè)為佳，3年以上的工作經(jīng)驗(yàn)。

　　十二、其他素質(zhì)要求

　　任職者需具有健康的體魄和充沛的精力，強(qiáng)烈的責(zé)任心，個性細(xì)致嚴(yán)謹(jǐn)，一般對任職者無特殊性別與年齡要求。

工作崗位說明書5

　　業(yè)務(wù)員崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)筵席、酒會、冷餐會、團(tuán)體包餐、宴會陪同司機(jī)工作餐及其他需宴會部制訂的菜單的編寫制定工作。

　　●負(fù)責(zé)解答客人提出的有關(guān)餐飲方面的問題。如餐飲部各餐廳的有關(guān)資料，食物水準(zhǔn)，售價(jià);與同行業(yè)比，本公司餐飲的特點(diǎn)和優(yōu)勢等等。

　　●協(xié)助接待員受理訂席訂餐工作。

　　●負(fù)責(zé)本部制定的年、季、月、周、特餐餐單菜譜的印制工作。

　　●編制宴會菜單，一式三份，分送各個部門。

　　●善于聆聽客人的意見和建議，不斷改進(jìn)工作的方法和菜單的搭配，轉(zhuǎn)告餐廳和生產(chǎn)部門提高服務(wù)水準(zhǔn)，增加花色品種，提高食品質(zhì)量。

　　●了解同行業(yè)的情況，掌握市場信息，聯(lián)絡(luò)宴會部經(jīng)理與大廚、行政總廚一起研究和創(chuàng)制新的菜色和增加花色品種，提高烹調(diào)水準(zhǔn)和食品質(zhì)量，加強(qiáng)競爭能力。

　　中餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

　　●服從部長領(lǐng)導(dǎo)，做好餐前準(zhǔn)備工作。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序和衛(wèi)生要求，努力提高服務(wù)質(zhì)量。

　　●按主動、熱情、耐心、禮貌、周到的要求，不斷完善服務(wù)態(tài)度。

　　●分工不分家，團(tuán)結(jié)協(xié)作，又快又好地完成接待任務(wù)。

　　●妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點(diǎn)煙;及時清理桌面，更換干凈的桌墊。

　　●上班時要精神集中，不準(zhǔn)幾個人湊在一起閑談。

　　●要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務(wù)。

　　●上班時要控制情緒，保持良好的心態(tài)。

　　●遇到客人投訴，應(yīng)立即匯報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)解決，隨時滿足客人的服務(wù)要求。

　　●上崗時要求衣冠整潔、端莊大方、笑容可掬、彬彬有禮。

　　●熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況，注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會)，如有重要情況，應(yīng)及時向主管匯報(bào)。

　　●替客人存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管。

　　●整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單，發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

　　●迎接客人，引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位，為客人拉椅，鋪好餐巾，遞上菜單酒水單。

　　●客滿時，負(fù)責(zé)安排好后到的顧客，使客人樂于等位。

　　●留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感。

　　●隨時注意聽取顧客的意見，及時向上級反映。

　　●隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協(xié)助處理。

　　●掌握和運(yùn)用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

　　●負(fù)責(zé)接聽電話，客人電話訂餐應(yīng)問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)，傳聽電話要準(zhǔn)確、快捷。

　　●向客人介紹餐廳各式菜點(diǎn)、各種飲品和特式菜點(diǎn)，吸引客人來餐廳就餐。客人用餐后離開餐廳時，站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨。

　　中餐廳樓面主管崗位職責(zé)

　　●編定每日早、中、晚班人員，做好領(lǐng)班、迎送員的考勤記錄。

　　●每日班前檢查服務(wù)員的儀表、儀容。

　　●了解當(dāng)時用餐人數(shù)及要求，合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好清潔衛(wèi)生和餐、酒具的準(zhǔn)備工作。

　　●隨時注意餐廳就餐人員動態(tài)和服務(wù)情況，要在現(xiàn)場進(jìn)行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認(rèn)真檢查餐前準(zhǔn)備工作和餐桌擺放是否符合標(biāo)準(zhǔn)，并親自上臺服務(wù)，以確保服務(wù)的高水準(zhǔn)。

　　●加強(qiáng)與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關(guān)銷售員加強(qiáng)合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經(jīng)理反映。

　　●定期檢查設(shè)施和清點(diǎn)餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經(jīng)理匯報(bào)。

　　●注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據(jù)。

　　●負(fù)責(zé)組織領(lǐng)班、服務(wù)員參加各種培訓(xùn)、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務(wù)水平。

　　●積極完成經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

　　中餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●督導(dǎo)完成餐廳日常經(jīng)營工作，編制員工出勤表，檢查員工的出勤狀況，檢查員工的儀表及個人衛(wèi)生、制服、頭發(fā)、指甲、鞋子是否符合要求。

　　●具有為公司作貢獻(xiàn)的精神，不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定餐廳經(jīng)理推銷策略、服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。

　　●重視屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技巧技能，對員工進(jìn)行公司意識、推銷意識的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄。

　　●熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量。加強(qiáng)現(xiàn)場管理，營業(yè)時間堅(jiān)持在一線，及時發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中出現(xiàn)的問題。

　　●領(lǐng)導(dǎo)餐廳QC(全面質(zhì)量管理)小組對餐廳服務(wù)質(zhì)量檢查，把好餐廳出品服務(wù)的每一關(guān)。

　　●加強(qiáng)對餐廳財(cái)產(chǎn)管理，掌握和控制好物品的使用情況，減少費(fèi)用開支和物品損耗。

　　●負(fù)責(zé)餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負(fù)責(zé)餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。

　　●及時檢查餐廳設(shè)備的情況，建立物資管理制度，做好維護(hù)保養(yǎng)的工作，并做好餐廳安全和防火工作。

　　●與廚師長期保持良好的合作關(guān)系。根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單。

　　●參加餐飲部召開的各種有關(guān)會議，完成餐飲部經(jīng)理下達(dá)的其他各項(xiàng)任務(wù)。

　　●定期召開餐廳員工會議，檢討近期服務(wù)情況，公布QC小組活動記錄。

　　●搞好客人關(guān)系，主動與客人溝通;處理客人投訴，并立即采取行動予以解決，必要時報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

　　中餐大廚崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)整個廚房的日常工作管理和全面的技術(shù)管理，抓好屬下的思想工作。

　　●做好中廚房各崗位人員的調(diào)配，安排好工作，并經(jīng)常性檢查，保證中廚房運(yùn)作的正常。

　　●經(jīng)常與餐廳方面以及公關(guān)銷售部保持密切聯(lián)系，掌握賓客對廚房出品的意見、建議，提高出品水平。

　　●做好下屬員工的業(yè)務(wù)技術(shù)培訓(xùn)、參觀、學(xué)習(xí)的組織工作。

　　中餐總廚崗位職責(zé)

　　●在中餐部經(jīng)理、行政總廚的督導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和烹飪工作。

　　●了解掌握各崗人員技術(shù)水平和工作特點(diǎn)，根據(jù)各人專長，合理安排技術(shù)崗位。

　　●組織中廚房執(zhí)行完成月、季、年度工作計(jì)劃。

　　●組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作。

　　●熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、淡旺季。熟悉掌握貨源供應(yīng)情況，與采購部保持良好的聯(lián)系，保證貨源供應(yīng)及時，質(zhì)量良好，遇有重要宴會，需親自與采購部協(xié)商做好貨源的采購工作，同時親自檢查。落實(shí)貨源購進(jìn)的驗(yàn)收和儲存。

　　●定期與中餐部經(jīng)理、中餐營業(yè)部主任了解市場行情，競爭形勢，以及賓客的意見。不斷地研制、創(chuàng)新菜式。在保留餐廳傳統(tǒng)菜式，保持特色不變的基礎(chǔ)上，推陳出新，原則上每周出品一至兩個新菜式。

　　●與中餐營業(yè)部、樓面部保持良好聯(lián)系，在做到穩(wěn)定和不斷提高出品質(zhì)量的基礎(chǔ)上，通過改進(jìn)和提高技術(shù)水平、烹調(diào)方法。

　　●經(jīng)常與中餐部經(jīng)理、中餐營業(yè)部、采購部調(diào)查了解市場貨源進(jìn)出、其他餐飲公司的出品價(jià)格，做好菜譜的合理定價(jià)。以掌握良好的毛利率。

　　●控制食品成本、合理使用各種原材料，減少浪費(fèi)。

　　●做好每月的工作計(jì)劃、材料領(lǐng)用以及月工作總結(jié)。

　　●抓好廚師的管理和技術(shù)培訓(xùn)工作。保持公司的餐飲特色，提高廚師技術(shù)水平。

　　●嚴(yán)格貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，抓好廚房衛(wèi)生工作。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行消防操作規(guī)程，預(yù)防火災(zāi)事故發(fā)生。

　　倉庫保管員崗位職責(zé)

　　●有效地管理庫房，具體負(fù)責(zé)公司商品和物品的保管和供應(yīng)工作。

　　●負(fù)責(zé)物料及商品的入庫驗(yàn)收工作，入庫時，對進(jìn)倉物品必須嚴(yán)格根據(jù)采購單按量驗(yàn)收，并根據(jù)發(fā)票名稱、規(guī)格、型號、單位、數(shù)量、價(jià)格、金額填寫驗(yàn)收單或收據(jù)，不符合的貨物退回，發(fā)現(xiàn)問題要及時上報(bào)，嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。

　　●驗(yàn)收進(jìn)倉物資，如發(fā)現(xiàn)不符合要求的，需填寫驗(yàn)收報(bào)告，呈物資主管、采購部經(jīng)理審批，交采購部經(jīng)理提出處理意見。

　　●驗(yàn)收后的物資，必須按類分別，據(jù)物品的性質(zhì)、數(shù)量、固定位置堆放，合理使用倉位，做到整齊美觀。并注意留有通道，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清查并填寫貨物卡，把貨物卡掛放在顯眼的位置。

　　●物料和商品進(jìn)出倉，要做到先進(jìn)先出、后進(jìn)后出，防止商品變質(zhì)、霉壞，盡量減少損耗。

　　●倉庫要保持通風(fēng)干燥，根據(jù)倉庫的環(huán)境、通風(fēng)條件、氣溫變化，調(diào)節(jié)干、濕度和恰當(dāng)?shù)臏囟取Ｒ跈z查、勤倒垛、勤晾曬，防止蟲蛀鼠咬霉?fàn)€變質(zhì)。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行出入庫手續(xù)，每日匯總票據(jù)，按期登記三級明細(xì)賬，定期盤點(diǎn)，按時填寫報(bào)表，做到賬表清楚，賬物相符。

　　●熟悉貨物，明確負(fù)責(zé)保管貨物的范圍。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行倉庫的安全制度，庫內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，上下班前后，對倉庫的門窗、貨垛、電源、消防器材等進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，保證庫房和物資的安全。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度和工作紀(jì)律，按時上下班，工作時不擅離職守，負(fù)責(zé)做好倉庫的清潔衛(wèi)生工作。

　　倉庫收貨員崗位職責(zé)

　　●根據(jù)公司的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合公司要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　●按照采購單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。

　　●驗(yàn)貨時如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時報(bào)告主管。

　　●在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時通知有關(guān)部門取貨。

　　●填制每日收貨匯總表。

　　●協(xié)助采購部經(jīng)理，跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。

　　●有條理地做好采購單的存檔工作。

　　●服從分配，按時完成領(lǐng)導(dǎo)指派的工作。

　　●積極提出改進(jìn)工作的設(shè)想，協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)作好本部門的工作。

　　傳菜員崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)開餐前的傳菜準(zhǔn)備工作，并協(xié)助值臺服務(wù)員布置餐廳和餐桌、擺臺及補(bǔ)充各種物品，做好全面準(zhǔn)備。

　　●負(fù)責(zé)將廚房蒸制好的菜肴食品準(zhǔn)確及時地傳送給餐廳值臺服務(wù)員。

　　●負(fù)責(zé)將值臺服務(wù)員開出的.并經(jīng)賬臺收款員蓋章的飯菜訂單傳送到廚房內(nèi)堂口。

　　●嚴(yán)格把好飯菜食品質(zhì)量關(guān)，不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的菜點(diǎn)有權(quán)拒絕傳送。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行傳送菜點(diǎn)服務(wù)規(guī)范，確保準(zhǔn)確迅速。

　　●與值臺服務(wù)員和廚房內(nèi)堂保持良好的聯(lián)系，搞好前臺(餐廳)與后臺(廚房)的關(guān)系。

　　●負(fù)責(zé)協(xié)助值臺服務(wù)員做好客人就餐后的清潔整理工作。

　　●負(fù)責(zé)傳菜用具物品及菜廊的清潔衛(wèi)生工作。

　　●積極參加各種業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平，完成上級交辦的其他任務(wù)。

　　公關(guān)銷售員崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)餐飲部與外界的聯(lián)系工作，保證餐廳、酒吧客源，努力做好宣傳工作，在社會上樹立起良好的公司形象。

　　●了解本部門的出品情況和各項(xiàng)設(shè)施，有針對性地向客人介紹餐廳、酒吧的特色經(jīng)營，搞好銷售工作。

　　●建立客人檔案，對VIP客人和常客要求較詳盡資料，并表明客人的愛好、習(xí)慣口味、性格等，保證客人滿意。

　　●與外單位廣泛聯(lián)系，與外單位簽訂用餐優(yōu)惠、宴會合約，須經(jīng)餐飲部經(jīng)理簽字認(rèn)可。

　　●廣泛收集客人對本部門的經(jīng)營服務(wù)意見，對本部門的業(yè)務(wù)工作提出改進(jìn)建議。

　　●完成餐飲部經(jīng)理交派的其他任務(wù)。

　　宴會部經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●進(jìn)行調(diào)查研究，注意客源分析，掌握消費(fèi)者的心理，廣泛進(jìn)行宣傳工作，善于組織客源，留住老客戶，廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營對象。

　　●了解貨源情況和食品原材料價(jià)格，了解和掌握本餐廳各種食品，特別是鮑、翅、燕窩和海鮮野味等名貴品種的庫存、池養(yǎng)情況，注意推廣和銷售。

　　●注意協(xié)調(diào)有宴會訂單的宴會廳房安排，分派及指導(dǎo)營業(yè)員制定宴會菜單。重要的筵席要親自制訂菜單。寫菜單要注意搭配，做到斤兩準(zhǔn)確，注意質(zhì)量，不漏單錯單。

　　●熟悉和掌握本餐廳、其他餐飲單位食品情況和花色品種，經(jīng)常與餐飲部經(jīng)理、行政總廚和大廚研究和創(chuàng)制新的菜式和花色品種，編制新的菜單，滿足賓客新的要求。

　　●要建立食譜檔案，對老客戶要注意他們的口味特點(diǎn)，經(jīng)常變換品種，使客人感到公司的食品品種豐富，百吃不厭。

　　●接待來訂餐的客人，一定要注意熱情友好，服務(wù)周到。對他們的提問要耐心解答，向他們介紹情況時，一定要認(rèn)真細(xì)致，為他們著想，使客人感到親切，有信心。

　　●對餐廳內(nèi)部各部門人員的接待也要注意熱情友好，謙虛謹(jǐn)慎。對各部門的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，爭取得到各部門對宴會部工作的配合、幫助與支持。

　　●負(fù)責(zé)宴會部工作的組織和安排。注意抓緊宴會部工作人員的培訓(xùn)工作，不斷提高他們的業(yè)務(wù)水平

　　樓面雜工領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●領(lǐng)班應(yīng)具備服務(wù)員的工作經(jīng)驗(yàn)，并且業(yè)務(wù)知識操作技術(shù)都比一般的服務(wù)員強(qiáng)。

　　●營業(yè)前檢查服務(wù)員的出勤情況、儀容、儀表及準(zhǔn)備工作。

　　●營業(yè)時檢查服務(wù)員執(zhí)行工作程序、服務(wù)程序、衛(wèi)生要求以及執(zhí)行經(jīng)理隨時下達(dá)的工作任務(wù)。

　　●營業(yè)結(jié)束時，檢查服務(wù)員收臺工作是否符合要求，并登記好服務(wù)員一天來的工作情況。

　　●正確對待下屬，給予他們公平評價(jià)，及時糾正不符合工作要求的表現(xiàn)。

　　●處理班內(nèi)日常工作，例如服務(wù)工作和休息安排等。

　　●向上司匯報(bào)班內(nèi)人員的思想和工作情況，及時反映顧客的投訴，匯報(bào)上級，在職能范圍內(nèi)能解決的馬上解決。

　　●經(jīng)常組織服務(wù)員學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，以及崗位訓(xùn)練，不斷提高服務(wù)素質(zhì)。

　　●以身作則、戒驕戒躁、秉公辦事、團(tuán)結(jié)同事。

　　●隨時滿足客人的各種用餐需求，遇有重要客人和服務(wù)員人手不夠時，要親自服務(wù)。

　　樓面雜工崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)領(lǐng)取、保管、交收各種物料，經(jīng)常清點(diǎn)及時補(bǔ)足，保證供應(yīng)，如茶葉、牙簽、餐具、臺布、席巾等。

　　●做好服務(wù)員與后勤部門之間的銜接工作，如推“下欄車”出樓面?zhèn)溆茫貌途叩綐敲婀ぷ鞴竦取?/p>

　　●負(fù)責(zé)餐具的清理，做好樓面的清潔工作，如清理空酒瓶、雜物、垃圾以及搞好營業(yè)場地的衛(wèi)生工作。

　　●負(fù)責(zé)與服務(wù)員協(xié)調(diào)擺臺，清理桌面。

　　潔凈部領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)帶領(lǐng)班組成員完成各項(xiàng)清潔衛(wèi)生的工作。

　　●督促員工并參與各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生，保持工作區(qū)域的整齊清潔。

　　●督導(dǎo)員工做好餐具、用具的洗滌，用具、物品擺放等的工作。

　　●負(fù)責(zé)清潔員的工作任務(wù)的分派和檢查完成情況。

　　●教育和督導(dǎo)員工愛護(hù)各項(xiàng)清潔設(shè)備和用具，按照設(shè)備的操作規(guī)程進(jìn)行操作和維護(hù)。

　　●完成管事部經(jīng)理臨時交辦的各項(xiàng)工作。

　　清潔員崗位職責(zé)

　　●在潔凈領(lǐng)班的帶領(lǐng)下，按照工作程序，對餐飲部所有餐具、用具以及指定的工作區(qū)域進(jìn)行洗滌和清潔工作，向潔凈領(lǐng)班負(fù)責(zé)。

　　●按時上班，按規(guī)定著裝上崗。

　　●接受潔凈領(lǐng)班分派的工作，做好洗滌前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

　　●負(fù)責(zé)收拾臺面泡洗的臟餐具、用具，掃地、拖地等清潔工作。

　　●負(fù)責(zé)擦洗墻面衛(wèi)生，清理垃圾桶、清洗廚具、清掃地面。

　　●擦洗工作臺、工作柜，將餐具、灶具擺放在規(guī)定位置。

　　●打掃廚房內(nèi)的衛(wèi)生。

　　點(diǎn)心部中案板崗位職責(zé)

　　●掌握點(diǎn)心及面包的制作技術(shù)，負(fù)責(zé)制作花卷、饅頭、糯米粉皮類點(diǎn)心、薄餅、品餅(包括餡料配制)，能夠制作各種象生、時果點(diǎn)心。

　　●負(fù)責(zé)制作早茶市賣的各種物料，制作發(fā)面皮。

　　●負(fù)責(zé)部內(nèi)日常所用原料、貨源的領(lǐng)用，協(xié)助制訂采購計(jì)劃。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。

　　●下班后，關(guān)閉本區(qū)域的所有水、電、氣、油等開關(guān)，注意安全生產(chǎn)。

　　點(diǎn)心部大廚崗位職責(zé)

　　●掌握食品成本核算，協(xié)助中餐大廚制定點(diǎn)心部供應(yīng)的面點(diǎn)及售價(jià)。

　　●大廚全面管理和指揮日常各方面的技術(shù)工作，并安排各項(xiàng)大、中、小及重要的宴會的技術(shù)力量調(diào)配，保證生產(chǎn)流程暢通，合理使用貨源，按季節(jié)定期更換花色品種，不斷改革更新，滿足客人的要求。

　　●計(jì)劃購進(jìn)的一切貨源，大廚應(yīng)過問驗(yàn)收，同時每天檢查各崗位食品質(zhì)量及生產(chǎn)流程，確保暢通，環(huán)節(jié)扣緊。

　　●抓好員工在技術(shù)上的培訓(xùn)和紀(jì)律、思想品德教育，掌握各種點(diǎn)心及風(fēng)味小吃的制作技術(shù)。

　　●要與餐廳聯(lián)系、互相溝通，便于掌握好市場物價(jià)變化，合理安排使用，同時更好地更換花色品種、核價(jià)準(zhǔn)確。掌握客人的心理需求，確保不與菜品供應(yīng)脫節(jié)，了解食品質(zhì)量，不斷改進(jìn)使用方法。

　　●監(jiān)督下屬人員認(rèn)真執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，防止食品污染，絕對不能提供霉變或過期的食品。

　　●開餐完畢后，檢查、關(guān)閉本部區(qū)域的水、電、氣、油開關(guān)，保證安全，工具擺放整齊。

　　燒味部大廚崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)燒味部人員的工作考核，嚴(yán)格遵守工作程序和規(guī)章制度。

　　●負(fù)責(zé)燒味部食品供應(yīng)，保證雜料質(zhì)量和食品質(zhì)量，了解各種菜肴的特點(diǎn)。

　　●懂得食品核算，制定食品和貨源的規(guī)格，作為驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，做好每季、每月的工作計(jì)劃。

　　●合理分配所屬員工上、下班時間及工作崗位，做好物料領(lǐng)用計(jì)劃。

　　●負(fù)責(zé)燒、鹵、浸食品工作，能夠拼制各種供高級宴席所用的象生拼盤及花色拼盤。

　　●與餐廳聯(lián)系，保證食品正常供應(yīng)。了解當(dāng)?shù)氐氖袌鲂星椋龊妹刻焖枋称酚?jì)劃和貨源計(jì)劃。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)及有關(guān)政策，講究個人衛(wèi)生，搞好刀具及砧板的清潔衛(wèi)生。

　　●保持本部區(qū)域的清潔衛(wèi)生，下班后關(guān)所有的水、電、氣、油等開關(guān)。

　　●當(dāng)天所剩的熟食品需用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調(diào)整到食品所要求的溫度。

　　燒味部工場崗位職責(zé)

　　●做好每天肉品和半成品的清洗、斬劈、上叉、掃汁等工作。

　　●負(fù)責(zé)燒烤、鹵、浸各種肉類食品及大小酒會、宴會所用的食品。

　　●做好各類食品、半成品、肉類品的保管工作。

　　●做好負(fù)責(zé)范圍的公共衛(wèi)生，服從大廚安排，遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。

　　煎炸崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫、煮熟。

　　●負(fù)責(zé)加溫、煮熟點(diǎn)心車賣的品種、灼車用的菜，負(fù)責(zé)做好半成品，按要求比例配制食品，控制食品成本。

　　●負(fù)責(zé)炒熟熟籠崗制作的點(diǎn)心所需用的拌菜(燒賣、腸粉等)，講究拌菜的成色。

　　●各種熟、咸餡的煮制，茶市的鳳爪從滾熟、炸透至煲爛。

　　●從點(diǎn)心部大廚處接受提貨單，提取每日煎炸崗所需的各種食品原料。

　　●及時向大廚匯報(bào)本部的食品儲存量，協(xié)助大廚制訂食品采購計(jì)劃。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具整潔，擺放整齊。

　　熟籠崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)蒸制各種色點(diǎn)、花卷、餃類、糕品及各種半制成品，能夠制作各種時果、花餅及薄餅。

　　●早茶市供應(yīng)的蒸制品種、糯米糕的包制，按要求、比例配制食品，控制食品成本。

　　●及時向點(diǎn)心部大廚匯報(bào)本部的食品儲存量，協(xié)助點(diǎn)心部大廚制訂食品采購計(jì)劃。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)，把好食品衛(wèi)生質(zhì)量關(guān)，搞好本區(qū)域的衛(wèi)生，要求工具清潔，擺放整齊。

　　●當(dāng)日所剩點(diǎn)心制品按要求放入冰箱或指定地點(diǎn)，切勿生熟不分。

　　砧板崗位職責(zé)

　　●服從總廚及頭砧的督導(dǎo)，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。

　　●負(fù)責(zé)中廚出品的日常切配工作及高級宴會、酒會的切配。頭砧、二砧負(fù)責(zé)廳房和宴席，三砧、四砧負(fù)責(zé)大廳散臺。

　　●負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。

　　●按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。

　　●掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。

　　●掌握涼菜的拌法、拼切造型，能快速地制作出多種熟食。

　　●負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。

　　管事部經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●保持愉快和整潔的職業(yè)形象。

　　●監(jiān)督和指導(dǎo)領(lǐng)班和洗碗工的清潔和清洗工作。

　　●負(fù)責(zé)雇用和建議解雇員工，招聘、培訓(xùn)新員工，記錄員工的工作表現(xiàn)。

　　●監(jiān)督機(jī)器設(shè)備的洗刷、擦亮、拋光、保養(yǎng)工作，確保所有的設(shè)備、器皿整潔和擺放有序。檢查工作質(zhì)量，以保持管理層所制定的標(biāo)準(zhǔn)，確保設(shè)備及工作區(qū)域的清潔和井然有序。

　　●負(fù)責(zé)各工作區(qū)域銀器、瓷器、玻璃器皿的永久性盤點(diǎn)工作，并記錄日期、件數(shù)和所分布的服務(wù)區(qū)域。向各服務(wù)區(qū)域分發(fā)銀器并記錄日期、件數(shù)、種類和分發(fā)的部門。

　　●申購必需的用品，如鋼球、拋光器、肥皂和用作清洗液的酸、堿以及用于銀器一般保養(yǎng)所需材料。

　　●指導(dǎo)、協(xié)助搞好混合肥皂，確定清洗液的配制和稀釋濃度，以取得最令人滿意的清潔效果。

　　●與宴會部經(jīng)理和大廚研討所有服務(wù)中需用的宴會用品和其他通常需由采購部提供的用品(如瓷器、玻璃器皿、銀器等)，檢查服務(wù)區(qū)域的所有用品是否充足，搞好協(xié)調(diào)關(guān)系。

　　●督導(dǎo)和檢查廚房區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

　　●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器和玻璃器皿。防止偷竊和損壞，報(bào)告設(shè)備短缺情況，及申購設(shè)備數(shù)量。

　　管事部領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●檢查廚房、洗碗間和員工食堂的清潔衛(wèi)生，必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，廚房設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　●監(jiān)督銀器的洗刷、擦亮、拋光工作，檢查工作質(zhì)量。

　　●申領(lǐng)所需清潔用品。指導(dǎo)混合肥皂、化堿和酸清洗液的配制。

　　●定期盤點(diǎn)瓷器、銀器、玻璃器皿和其他設(shè)備，報(bào)告損壞和短缺情況，并申補(bǔ)設(shè)備。

　　●評估和培訓(xùn)員工，做好本班組的員工考勤工作。

　　●完成上級所交給的其他工作。

　　管理員崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)餐飲部家具、廚具、餐具及室內(nèi)裝飾物的管理，為各種設(shè)備建立檔案。賬目清楚，做到心中有數(shù)，了如指掌。

　　●每天巡檢餐飲部各部門設(shè)備的使用情況，對使用不當(dāng)?shù)囊纯讨赋霾⒓m正，對于損壞的要及時送或請工程部進(jìn)行維修，凡需定期保養(yǎng)的要按計(jì)劃進(jìn)行保養(yǎng)。

　　●發(fā)現(xiàn)墻紙、地氈、沙發(fā)椅被弄臟，要請清潔班來盡快清洗干凈，墻紙破損、門窗、家具顯得陳舊的要請工程部來盡快修補(bǔ)或翻新。

　　●負(fù)責(zé)領(lǐng)發(fā)大型宴會、酒會、冷餐會、研討會、展覽會、音樂會、時裝表演會等所需用具和設(shè)備，并協(xié)助餐廳進(jìn)行安裝。用后要及時收回，交倉庫保管好。

　　●監(jiān)督和檢查各部門的清潔衛(wèi)生工作。

　　●若需添制家具、廚具、用具、餐具、特殊用品，要層層上報(bào)核準(zhǔn)，協(xié)助采購部門進(jìn)行采購或制作。

　　美容室主管崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)

　　●具有顧客至上、服務(wù)熱情、文明禮貌、講究衛(wèi)生、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、忠于職守、作風(fēng)正派和以身作則的職業(yè)道德。

　　●直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)美容美發(fā)室全面工作，執(zhí)行和落實(shí)上級有關(guān)指示，保證部門的工作運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

　　●制定部門工作計(jì)劃，建立和健全本部各項(xiàng)規(guī)章制度，抓好骨干隊(duì)伍建設(shè)，注意培養(yǎng)、考核和選拔人才。

　　●制定每年度的培訓(xùn)大綱，提高員工業(yè)務(wù)工作水平，負(fù)責(zé)督促下屬執(zhí)行落實(shí)崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)，每年對員工工作進(jìn)行評估并落實(shí)獎罰制度。

　　●監(jiān)督營業(yè)計(jì)劃落實(shí)，抓好財(cái)產(chǎn)管理和成本核算，保證完成各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，努力鉆研業(yè)務(wù)技能，熟悉本室的各項(xiàng)服務(wù)工作，不斷提高自身的管理水平。

　　●堅(jiān)持跟班作業(yè)，勤巡查，督導(dǎo)現(xiàn)場工作，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，根據(jù)本室服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營活動中的情況進(jìn)行客源、客情分析，向總經(jīng)理提出整改意見。

　　●每月交“營業(yè)分析”報(bào)告，對所需物品有計(jì)劃地提出申請、采購，不斷吸取最新技術(shù)，努力創(chuàng)新，為賓客提供最完美的服務(wù)。

　　●積極完成酒店下達(dá)的營業(yè)指標(biāo)，力爭為酒店多創(chuàng)利潤。

　　●嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，加強(qiáng)管理，帶領(lǐng)所屬員工搞好美容美發(fā)室的工作。

　　●負(fù)責(zé)做好員工的工作安排和考勤、考核工作及“工作檔案”管理。

　　行政總廚崗位職責(zé)

　　●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定各餐廳的菜單和廚房菜譜。

　　●制定各廚房的操作規(guī)程及崗位職責(zé)。確保廚房工作正常進(jìn)行。

　　●根據(jù)各廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制訂原料訂購計(jì)劃，控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。

　　●負(fù)責(zé)簽批原料出庫單及填寫廚房原料使用報(bào)表。經(jīng)常檢查原材料庫存情況，防止變質(zhì)、短缺。

　　●確保合理使用原材料，控制菜的式樣、規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本。

　　●巡視檢查各廚房工作情況，合理安排人力及技術(shù)力量，統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。

　　●檢查各廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況，制訂年度訂購計(jì)劃。

　　●根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日，組織特色食品節(jié)，推出時令菜式，增加花式品種，以促進(jìn)銷售。

　　●聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進(jìn)、提高食品質(zhì)量。

　　●每日檢查廚房衛(wèi)生，把好食品衛(wèi)生關(guān)，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)和廚房衛(wèi)生制度。

　　●定期實(shí)施廚師技術(shù)培訓(xùn)。組織廚師學(xué)習(xí)新技術(shù)和先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。定期或不定期對廚師技術(shù)進(jìn)行考核，制定值班表，評估廚師工作，對廚師的晉升調(diào)動提出意見。

　　西廚廚工崗位職責(zé)

　　●負(fù)責(zé)協(xié)助廚師做好出品工作(如幫砧板、爐頭、沙律檔等)。

　　●負(fù)責(zé)廚房每日的物料、食品的領(lǐng)取及廚房開爐、打荷等工作。

　　●負(fù)責(zé)砧板的廚工每天上班前要檢查冰柜的用料，是否夠用、配料是否齊全、有否變壞，按各種用料的需求來預(yù)計(jì)用料量。保持食品新鮮度，生、熟食品分開存放。

　　●負(fù)責(zé)汁水的廚工，每天要檢查所需的凍熱湯汁，是否夠量，調(diào)味是否恰到好處，并密封存放在冰柜中。

　　●嚴(yán)格按順序出菜。

　　●對肉類的切割要斤兩準(zhǔn)確，熟悉肉類的配制和保存。

　　●負(fù)責(zé)廚具的清潔，把剩余的食品等放回冰柜保存，并做好爐頭的清潔。

　　西廚廚師崗位職責(zé)

　　●在西廚主廚的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量。

　　●熟悉各種原材料的名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季，協(xié)助總廚檢查購進(jìn)貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量必須符合要求，發(fā)現(xiàn)問題，及時向領(lǐng)班、主管匯報(bào)。

　　●遇到貨源變化、時令交替時，協(xié)助設(shè)計(jì)、創(chuàng)新烹制新菜式。

　　●按總廚分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務(wù)。

　　●協(xié)助管理和愛護(hù)本崗位各項(xiàng)設(shè)備用品，有損壞及時補(bǔ)充及報(bào)修。

　　●總廚做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。

　　●負(fù)責(zé)運(yùn)送與提取經(jīng)批準(zhǔn)的各種食品。

　　●清理工作臺面，保持工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生，及時冷藏食品、蔬菜及剩余物品，以減少浪費(fèi)。

　　●清掃冰箱、冷庫，各種食品須放入適當(dāng)?shù)娜萜鳎⒃谪浖苌洗a放整齊。

　　西廚大廚崗位職責(zé)

　　●協(xié)助行政總廚處理日常事務(wù)，負(fù)責(zé)西廚房的工作安排，在管理上起承上啟下的作用，協(xié)助行政總廚制定西餐廳菜牌、廚房菜譜及食品價(jià)格。

　　●布置工作任務(wù)，安排工作細(xì)節(jié)，并對員工工作給予指導(dǎo)和監(jiān)督。及時處理工作中的問題，直接和向上級部門反映。

　　●安排西廚房人員的工作排班時間表，合理分配人力，必要時安排員工加班。

　　●做好西廚房財(cái)產(chǎn)管理，協(xié)助行政總廚檢驗(yàn)食品質(zhì)量，制定原料采購計(jì)劃，確保所有原料在使用過程中沒有變質(zhì)或損壞等情況。

　　●提供一些業(yè)務(wù)信息和構(gòu)思給餐飲部管理人員作參考。

　　●監(jiān)督、檢查員工的個人衛(wèi)生，加強(qiáng)各崗位人員的政治思想和業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，嚴(yán)格執(zhí)行員工紀(jì)律。

　　●輔助處理西廚房設(shè)備和硬件的保養(yǎng)等問題，確保不使用骯臟和破損的餐具、用具，訓(xùn)練員工按照規(guī)程操作。

　　●參與各崗位的業(yè)務(wù)操作檢查和理論學(xué)習(xí)，確保西廚房食品出品質(zhì)量，經(jīng)常檢查食品味道、成色、所要求的溫度及菜肴的份額。

　　●熟悉食品衛(wèi)生法及操作安全知識，確保在食品生產(chǎn)過程中不使用不清潔或污染的產(chǎn)品，禁止患病員工進(jìn)行操作或取送食品。

　　●定期對部門的工作進(jìn)行總結(jié)，對員工的表現(xiàn)作考核并向上級匯報(bào)。

　　●妥善使用西廚房內(nèi)的設(shè)備，注意經(jīng)常清潔保養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)問題及時報(bào)工程部維修。

　　西餐廳服務(wù)員崗位職責(zé)

　　●指導(dǎo)和檢查下級工作。

　　●制定含酒精和不含酒精飲料的配制標(biāo)準(zhǔn)。

　　●檢查并批準(zhǔn)調(diào)酒員填寫的飲料請領(lǐng)單，檢查每日飲料消費(fèi)，及時補(bǔ)充酒吧已消費(fèi)的飲料。

　　●定期評估員工，發(fā)過失單或給予獎勵。每年定期根據(jù)員工的成績和貢獻(xiàn)作升職評定。

　　●組織員工為各種宴會、會議提供酒吧服務(wù)。

　　●督導(dǎo)執(zhí)行公司的經(jīng)營方針和策略，實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃。

　　西餐廳樓面主管崗位職責(zé)

　　●做好西餐經(jīng)理的助手，對上級分配的任務(wù)要按質(zhì)、按量、按時完成。

　　●發(fā)揮模范作用，對自己嚴(yán)格要求，對下屬進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)和訓(xùn)練，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度和服務(wù)規(guī)范、操作規(guī)程。保質(zhì)、保量地完成各項(xiàng)服務(wù)工作。

　　●認(rèn)真組織餐廳員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和業(yè)務(wù)水平，熟悉菜牌、酒水牌，熟記每天供應(yīng)品種，了解當(dāng)日VIP客人的接待情況。

　　●抓好員工紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度，了解員工思想情緒、操作技術(shù)和思想作風(fēng)。

　　●召開班前班后會議，落實(shí)每天工作計(jì)劃，保持好餐廳整潔。

　　●開餐前檢查餐臺擺設(shè)及臺椅定位情況，收餐后檢查列柜內(nèi)餐具備放情況。

　　●檢查餐廳的電掣、空調(diào)掣、音響情況，做好安全和節(jié)電工作。

　　●負(fù)責(zé)樓面餐具、醬料、用品的保管與管理，每天收集反饋各種出品質(zhì)量信息。

　　西餐廳清潔工崗位職責(zé)

　　●服從領(lǐng)班以上領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合各部門工作。

　　●上班應(yīng)穿著整潔工作服，保持最佳精神狀態(tài)。

　　●上班前應(yīng)檢查清潔用品，或及時領(lǐng)用必需品。

　　●懂得消毒餐具的衛(wèi)生知識，做到一洗、二刷、三沖、四消毒、五保管的方法。

　　●清洗工作時應(yīng)保持輕拿、輕洗、輕放，保證不損壞餐飲用具及玻璃器皿。

　　●保持消毒間清潔衛(wèi)生、無異味、無積水、無死角，垃圾桶應(yīng)加蓋并經(jīng)常清理。

　　●懂得運(yùn)用消毒碗柜，并認(rèn)真做好保養(yǎng)工作。

　　●必須認(rèn)真學(xué)習(xí)有關(guān)消毒知識，熟練地掌握各種消毒方法。

　　西餐廳經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●接受餐飲部經(jīng)理督導(dǎo)，負(fù)責(zé)公司西餐部餐飲出品和服務(wù)以及各項(xiàng)行政管理工作。

　　●制定本部年度、月度的營業(yè)計(jì)劃，領(lǐng)導(dǎo)部門全體員工積極完成各項(xiàng)接待任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。及時分析和總結(jié)年度、月度的經(jīng)營情況。

　　●推廣餐飲銷售，根據(jù)市場情況和不同時期的需要，制定銷售計(jì)劃、有特色的食品及時令菜式和飲品的推廣計(jì)劃等。

　　●制訂服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則，檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度、出品部門的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正和處理。

　　●控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利。

　　●處理客人投訴，與客人建立良好的關(guān)系。不定期地征求客人意見，聽取客人對餐廳服務(wù)和食品的評價(jià)，及時進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。

　　●建立物資管理制度，保管好餐廳的各種器具、物品。

　　●制訂服務(wù)技能和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度，定期與總廚研究新菜式及品種。

　　●對各級業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識及工作業(yè)績考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。

　　●抓好員工隊(duì)伍建設(shè)，熟悉和掌握員工的思想情況、工作表現(xiàn)和業(yè)務(wù)水平，開展經(jīng)常性的禮貌禮儀教育和職業(yè)道德教育，注意培訓(xùn)、考核和選拔人才，通過組織員工活動，激發(fā)員工的積極性。

　　●參加公司經(jīng)理例會及各種重要的業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會議，與公司各部門建立良好的溝通關(guān)系，互相協(xié)作、配合，保證營業(yè)工作順利進(jìn)行。

　　●抓好設(shè)備、設(shè)施的維修保養(yǎng)，提高完好率，加強(qiáng)日常管理，防止事故發(fā)生。

　　●抓好衛(wèi)生工作及安全工作，組織環(huán)境、操作方面的衛(wèi)生檢查，貫徹執(zhí)行餐飲衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、餅房、庫房的安全。

　　西餐廳迎賓員崗位職責(zé)

　　●服從領(lǐng)班的領(lǐng)導(dǎo)指揮，積極配合樓面服務(wù)員的接待工作。

　　●懂得和熟悉本餐廳的業(yè)務(wù)工作。

　　●上班時儀容儀表端莊大方，衣著要整潔，精神要飽滿。

　　●迎送客人要面帶笑容，主動、熱情、禮貌，做到客到有請聲、客問有應(yīng)聲、客走有送聲。

　　●善于運(yùn)用禮貌語言和客人說話。

　　●要掌握及了解客人的需求，迎接客人到滿意的座位上，并主動遞上菜牌、飲品牌。待服務(wù)員迎上前才離去。

　　●走路要注意禮讓，客過要讓路，同行不搶道，迎客走在前，送客走在后。

　　●不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，提高服務(wù)水準(zhǔn)和服務(wù)素質(zhì)。

　　西餐廳領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●在部門經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，對主管負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)檢查落實(shí)部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項(xiàng)工作的完成情況。

　　●安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，及時、如實(shí)地向經(jīng)理反映部門情況，向經(jīng)理匯報(bào)各員工的工作表現(xiàn)。

　　●做好各項(xiàng)班次物品、單據(jù)交接工作。

　　●加強(qiáng)現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。

　　●加強(qiáng)公關(guān)意識，廣交朋友，樹立本部門良好的形象，有一定客源。

　　●熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助經(jīng)理增強(qiáng)本部門員工的凝聚力。

　　●檢查當(dāng)班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。

　　●作好每位員工的考勤排休工作，嚴(yán)格把關(guān)，不徇私情。

　　●主持每周班務(wù)會，聽取服務(wù)員的工作匯報(bào)，及時總結(jié)并發(fā)揮主觀能動性，對經(jīng)營管理上不足之處提出自己的意見、設(shè)想，上報(bào)經(jīng)理。

　　西餐糕餅師崗位職責(zé)

　　●裝飾蛋糕的表面，根據(jù)要求切好或整形，在蛋糕表面鋪好糖粉。

　　●根據(jù)菜譜準(zhǔn)備廚房各部門所需的糕點(diǎn)。

　　●準(zhǔn)備各種制作糕點(diǎn)所需餡料。

　　●攪拌、揉和各種制作餡餅、糕點(diǎn)和其他糕點(diǎn)的生面并使之成形。

　　●制作開餐時所需的各種零點(diǎn)糕點(diǎn)及特式糕點(diǎn)。

　　●負(fù)責(zé)控制烤箱的溫度和時間。

　　●搞好并保持工作區(qū)域和各種機(jī)器設(shè)備的清潔工作。

　　西餐面點(diǎn)領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●與西餐大廚一起安排工作時間，考慮銷售量，隨時注意降低生產(chǎn)成本。

　　●安排、監(jiān)督員工的工作，并予以指導(dǎo)。

　　●與管事部密切合作，確保工作區(qū)域的整潔和井然有序。

　　●充分認(rèn)識食品質(zhì)量的重要性，努力生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

　　●密切注意并減少食品原料在使用過程中所造成的損失和浪費(fèi)。

　　●負(fù)責(zé)餅房制作食品的質(zhì)量，檢查食品所應(yīng)達(dá)到的味道、溫度和成色。確保按規(guī)定的分量搭配，做到所有的份額一致。

　　●對本區(qū)域內(nèi)的各種機(jī)器和設(shè)備進(jìn)行檢查和管理，努力防止公司財(cái)產(chǎn)遭受損壞和丟失。

　　●經(jīng)常了解可改進(jìn)食品質(zhì)量或降低食品成本(或兩種功能兼而有之)的新產(chǎn)品。向總廚建議可使客人更加滿意或提高公司營業(yè)額和利潤的做法。

　　●每日準(zhǔn)時供應(yīng)不同的糕點(diǎn)、果仁糖和各種制品，并隨時查看，短缺時予以補(bǔ)充。

　　●經(jīng)常教育和訓(xùn)練員工提高制作糕餅的技術(shù)及裝飾的技巧，短缺時予以補(bǔ)充。

　　●每兩個月更新一次柜臺的糕點(diǎn)陳列品。

　　●負(fù)責(zé)婚禮、生日、紀(jì)念等特式糕點(diǎn)的準(zhǔn)備和裝飾工作。

　　●負(fù)責(zé)熱菜所需的各種面包、熱狗包、漢堡包和各種甜點(diǎn)的制作。

　　訂餐員崗位職責(zé)

　　●通過電話為住店客人預(yù)訂食品、飲料。

　　●按訂餐的程序?yàn)榭腿擞啿停敿?xì)記錄客人姓名、房號、點(diǎn)菜內(nèi)容及特殊要求。

　　●在送餐服務(wù)記錄本上登記。

　　●將訂單交領(lǐng)班，由領(lǐng)班再送往廚房和酒吧，并將訂單內(nèi)容填入賬單。

　　●禮貌地接聽電話，傳送各種服務(wù)信息。

　　送餐服務(wù)員崗位職責(zé)

　　●開餐高峰前，擺好托盤、餐車、補(bǔ)充餐具及用品。

　　●分別將訂餐單送往酒吧和廚房，并及時取回食品和酒水。

　　●熟悉每天的特式餐和公司的各種活動。

　　●按公司制定的送餐服務(wù)程序，為住店客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

　　●收回送餐用具和餐具，及時將用過的餐具送洗碗間清洗，保養(yǎng)和清潔送餐用具。

　　送餐經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●指導(dǎo)、監(jiān)督送餐部領(lǐng)班、服務(wù)員及訂餐員的服務(wù)工作。

　　●巡視和督導(dǎo)重要賓客房間的送餐服務(wù)工作。

　　●送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準(zhǔn)備就緒，一旦需要，即可送出。

　　●控制營業(yè)所需的餐具，定期參加盤點(diǎn)。

　　●編制員工排班表，監(jiān)督員工考勤記錄;評估員工，培訓(xùn)員工，解決各方面的服務(wù)問題和客人投訴。

　　送餐領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●班前檢查服務(wù)員的儀表儀容，指導(dǎo)和監(jiān)督送餐部服務(wù)員和訂餐員的工作。

　　●安排服務(wù)員給客人送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。

　　●安排服務(wù)員收回房間通道及其他區(qū)域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。

　　酒吧領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●督導(dǎo)下屬員工按操作程序，熱情周到地為賓客服務(wù)，對賓客的問題、投訴和要求應(yīng)迅速而機(jī)敏地作出反應(yīng)。

　　●負(fù)責(zé)員工的考勤，工作班次的編排，檢查員工的儀表、儀容，做好營業(yè)前準(zhǔn)備工作。

　　●檢查各調(diào)酒員在調(diào)制酒水時，是否配量準(zhǔn)確，技術(shù)熟練，服務(wù)周到。

　　●檢查酒吧、酒柜、冷藏柜等地的清潔。

　　●對員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高員工素質(zhì)、調(diào)酒技能和服務(wù)水平，定期對員工的表現(xiàn)作出評估。

　　●負(fù)責(zé)酒吧用具的保管和管理。

　　●協(xié)助樓面做好出品推廣的同時，按計(jì)劃控制出品成本率。

　　酒水部經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，制定酒水銷售品種及銷售價(jià)格。

　　●制定各種酒水的服務(wù)方式。

　　●制定本部門的工作規(guī)程。

　　●熟悉酒水的貨源、牌子及規(guī)格，控制酒水的進(jìn)貨、領(lǐng)取、保管和銷售。

　　●控制酒水出品的份量和數(shù)量，檢查出品的質(zhì)量，減少損耗降低成本。

　　●檢查和督促部屬嚴(yán)格履行職責(zé)，提高工作效率，按質(zhì)按量按時完成工作任務(wù)。

　　●培訓(xùn)本部門的領(lǐng)班及員工的管理意識、服務(wù)技能和調(diào)酒技術(shù)。

　　●合理安排人力，檢查各項(xiàng)任務(wù)的落實(shí)情況，對重要宴會、酒會要到場指揮和督導(dǎo)。

　　●定期舉辦、策劃酒水促銷活動，促進(jìn)餐飲銷售。

　　●掌握本部門的設(shè)備、用具和財(cái)產(chǎn)，定期清點(diǎn)及作維修保養(yǎng)。

　　●負(fù)責(zé)所屬范圍內(nèi)的消防安全工作及治安工作，確保安全運(yùn)作。

　　●與其他各部門的人員保持良好合作，互相協(xié)調(diào)。

　　酒水部酒水員崗位職責(zé)

　　●執(zhí)行上級指示，努力完成上級布置的工作任務(wù)。

　　●精通業(yè)務(wù)，熟練掌握本部門各種工具、器皿的使用方法。

　　●認(rèn)識、了解所供酒水的特性、飲用形式和掌握一定的酒水知識。

　　●懂得一些基本的服務(wù)知識，善于向客人推銷酒水，努力做好服務(wù)接待工作。

　　●加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，不斷提高自己的專業(yè)水平。

　　●負(fù)責(zé)自己所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

　　●與樓面服務(wù)員保持良好的合作關(guān)系。

　　●掌握一定的餐飲衛(wèi)生知識，嚴(yán)格按餐飲衛(wèi)生的要求完成各項(xiàng)工作。

　　酒水部領(lǐng)班崗位職責(zé)

　　●貫徹執(zhí)行和傳達(dá)部門經(jīng)理布置的工作任務(wù)、指令，做好溝通工作。

　　●根據(jù)所管轄范圍的情況制定相應(yīng)的要求及酒水員的服務(wù)程序。

　　●現(xiàn)場督導(dǎo)，檢查酒水員的出品質(zhì)量和工作效率，檢查員工的紀(jì)律執(zhí)行情況。

　　●控制酒水的損耗，力求做到降低成本。

　　●做好崗位培訓(xùn)工作并作定期檢查。

　　●控制酒水倉存平衡數(shù)，使其合理化。

　　●定期檢查財(cái)產(chǎn)設(shè)備，有問題及時作維修保養(yǎng)。

　　●合理安排宴會、酒會的工作，帶動員工，積極工作。

　　●與樓面服務(wù)人員保持良好的合作，互相協(xié)調(diào)，做好酒水的供應(yīng)服務(wù)工作。

　　采購員崗位職責(zé)

　　●了解各部門物資需求及各種物資的市場供應(yīng)情況，掌握財(cái)務(wù)部及采購部對各種物資采購成本及采購資金控制要求，熟悉各種物資采購計(jì)劃。

　　●各部門急用的物品要優(yōu)質(zhì)采購，要做到按計(jì)劃采購，認(rèn)真核實(shí)各部的申購計(jì)劃，根據(jù)倉庫存貨情況，定出采購計(jì)劃，對定型、常用物資按庫存規(guī)定及時辦理，與倉管員經(jīng)常溝通，防止物資積壓，做好物資使用的周期性計(jì)劃工作。

　　●采購物品應(yīng)做到價(jià)廉物美、擇優(yōu)錄取。時鮮、季節(jié)性物資如部門尚未提出申購計(jì)劃，應(yīng)及時提供樣板、信息供經(jīng)營部門參考選用。

　　●采購物資應(yīng)嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)，對不符合質(zhì)量要求的要堅(jiān)決拒收，根據(jù)銷售動向和市場信息，積極爭取定購貨源，根據(jù)“暢銷多進(jìn)、滯銷不進(jìn)”的原則，保證貨源充足。

　　●認(rèn)真貫徹執(zhí)行合同法，嚴(yán)格審核合同款項(xiàng)，訂購業(yè)務(wù)，必須上報(bào)經(jīng)理或主管級，研究后方可實(shí)施。

　　●經(jīng)常到柜臺和倉庫了解商品銷售情況，以銷定購。積極組織適銷對路的貨源，防止盲目進(jìn)貨。盡量避免積壓商品，提高資金周轉(zhuǎn)率。經(jīng)常與倉庫保持聯(lián)系，了解庫存情況，對庫存商品要做到“了如指掌”和“心中有數(shù)”，有計(jì)劃、有步驟地安排好日常工作。

　　●努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，提高業(yè)務(wù)水平，接待來訪業(yè)務(wù)要熱情有禮，外出采購時要注意維護(hù)公司的禮儀、利益和聲譽(yù)，不謀私利。

　　●嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度、遵紀(jì)守法、不索賄、受賄，在平等互利下開展業(yè)務(wù)活動。購進(jìn)物資要盡量做到單據(jù)(發(fā)票)隨貨同行，交倉管員驗(yàn)收，報(bào)賬手續(xù)要及時，不得隨意拖賬掛賬。

　　●嚴(yán)格遵守《員工守則》及各項(xiàng)規(guī)章制度，服從采購主管分工安排。

　　采購部經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●主持采購部全面工作，提出物資采購計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后組織實(shí)施，確保各項(xiàng)采購任務(wù)完成。

　　●調(diào)查研究各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場變化情況，供需心中有數(shù)。指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，確保公司物資的正常采購量。

　　●審核年度各部呈報(bào)的采購計(jì)劃，統(tǒng)籌策劃和確定采購內(nèi)容。減少不必要的開支，以有效的資金，保證最大的物資供應(yīng)。

　　●要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。檢查購進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對公司的物資采購和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　●監(jiān)督參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，檢查合同的執(zhí)行和落實(shí)情況。

　　●按計(jì)劃完成各類物資的采購任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。

　　●認(rèn)真監(jiān)督檢查各采購員的采購進(jìn)程及價(jià)格控制。

　　●在部門經(jīng)理例會上，定期匯報(bào)采購落實(shí)結(jié)果。

　　●每月初將上月的全部采購任務(wù)完成及未完成情況逐項(xiàng)列出報(bào)表，呈總經(jīng)理及財(cái)務(wù)部經(jīng)理，以便于上級領(lǐng)導(dǎo)掌握全公司的采購項(xiàng)目。

　　●督導(dǎo)采購人員在從事采購業(yè)務(wù)活動中，要遵紀(jì)守法，講信譽(yù)，不索賄，不受賄，與供貨單位建立良好的關(guān)系，在平等互利的原則下開展業(yè)務(wù)往來。

　　●負(fù)責(zé)部屬人員的思想、業(yè)務(wù)培訓(xùn)，開展職業(yè)道德、外事紀(jì)律、法制觀念的教育，使所有員工適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。

　　面包師崗位職責(zé)

　　●準(zhǔn)備所有的烤制配料并烤制各種面包、面包卷、早餐甜點(diǎn)和其他簡單的烤制食品。

　　●對制作面包和面包卷的各種生面稱量、混和、揉和，并使之成形，測出份量。

　　●在烤制盒內(nèi)涂以牛油或墊上鋁箔，在盒中使餡餅、生面成形。

　　●將需要烤制的糕點(diǎn)、餡餅和各種食品放入烤箱，并將烤好的成品取出。

　　●準(zhǔn)備各種果凍和較少的生面。

　　●做好并保持工作區(qū)域和設(shè)備的清潔工作。

　　●確保有足量的面包供應(yīng)。

　　●確保咖啡廳有足量漢堡包、熱狗包供應(yīng)。

　　餐具洗刷員崗位職責(zé)

　　●在洗碗部領(lǐng)班帶領(lǐng)指揮下，負(fù)責(zé)洗刷消毒餐具、酒具、雜具等洗刷消毒過程、嚴(yán)格按程序和標(biāo)準(zhǔn)，保證餐具、酒具、雜具等的清潔衛(wèi)生。

　　●及時清理餐廳、廚房的垃圾，定點(diǎn)擺放，定時清理，保證無異味。

　　●洗刷、消毒過程中注意保護(hù)好餐具，盡量減少損耗。

　　●做好清潔、消毒后碗具、餐具的存放，注意分類擺放。

　　●搞好個人和清洗場所的衛(wèi)生工作。

　　●服從安排，遵守各項(xiàng)管理制度。

　　餐飲副經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●協(xié)助餐飲部經(jīng)理開展餐飲經(jīng)營及銷售活動，完成計(jì)劃指標(biāo)。每日提供銷售統(tǒng)計(jì)，每月擬寫經(jīng)營報(bào)告。參與執(zhí)行年度預(yù)算及菜單的成本、價(jià)格的制定。

　　●審閱餐飲部下屬各部門的每日營業(yè)報(bào)表、每日記事簿及客人的投訴單，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正，并報(bào)告餐飲部經(jīng)理。

　　●檢查餐飲部的各個餐廳、酒吧、廚房，確保餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量;做好開餐前的準(zhǔn)備工作;開餐高峰時，親臨現(xiàn)場指揮和督導(dǎo)下級，確保服務(wù)質(zhì)量。

　　●實(shí)施餐飲部的各項(xiàng)規(guī)章制度，解決人事問題;不斷地創(chuàng)造部門內(nèi)良好、和諧的工作氣氛和環(huán)境;評估員工，實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃，提高服務(wù)質(zhì)量。

　　●實(shí)施餐飲部的促銷活動方案，組織和協(xié)調(diào)有關(guān)部門，確保促銷活動順利進(jìn)行。

　　●完成上級交給的其他任務(wù)。

　　餐飲經(jīng)理崗位職責(zé)

　　●全面負(fù)責(zé)餐飲部的經(jīng)營管理工作，直接對總經(jīng)理負(fù)責(zé)。

　　●負(fù)責(zé)制定餐飲部長期、短期的年度和月度計(jì)劃，組織、督促完成各項(xiàng)任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)，并對月度、年度經(jīng)營情況作分析并報(bào)總經(jīng)理。

　　●制定服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序和操作規(guī)程。檢查下屬各崗位人員的服務(wù)態(tài)度、服務(wù)規(guī)程，保證食品的質(zhì)量，促使本部門做好衛(wèi)生清潔工作，開展經(jīng)常性防火、安全教育。

　　●與財(cái)務(wù)部配合作出每年的預(yù)算和月計(jì)劃，研究擴(kuò)大銷售范圍和銷售量，增加經(jīng)營收入。

　　●根據(jù)市場情況和季節(jié)擬訂并組織食品的更換計(jì)劃，控制食品、飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求，正確控制毛利率和成本。

　　●與人事部配合招聘、挑選、獎勵、處罰、晉升、調(diào)動、開除餐飲部員工，并負(fù)責(zé)組織餐飲部員工的業(yè)務(wù)和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)工作。

　　●制定服務(wù)技術(shù)和烹飪技術(shù)培訓(xùn)計(jì)劃和考核制度。定期同行政總廚研究菜點(diǎn)推出新菜單并有針對性地組織服務(wù)人員和廚師外出學(xué)習(xí)其他單位的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)、技術(shù)。

　　●了解市場動向和掌握原材料行情，CVP邊際成本控制，有效控制經(jīng)營成本，降低營業(yè)費(fèi)用，從而確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。

　　●注意現(xiàn)場管理，經(jīng)常性地對餐廳、廚房巡視監(jiān)督，組織QC(全面質(zhì)量管理)小組活動，保證各項(xiàng)運(yùn)作正常。

　　●親自組織、安排大型團(tuán)體就餐和重要宴會，負(fù)責(zé)VIP客人的迎送，處理客人的重要投訴。

　　●主持日常和定期(每周一次)的餐飲部會議，經(jīng)常檢討業(yè)務(wù)狀況，及時調(diào)整，完善經(jīng)營措施，參加公司部門經(jīng)理會議。

　　●抓好設(shè)備、設(shè)施維修保養(yǎng)，確保各種設(shè)施處于完好狀態(tài)，并得到正確使用，防止發(fā)生事故。

　　●協(xié)調(diào)本部門與公司其他部門的關(guān)系，做好總經(jīng)理或副總經(jīng)理交辦的其他工作。

工作崗位說明書6

　　影視后期制作崗位職責(zé)

　　1、視頻編輯：按要求、按腳本，為突出某主題內(nèi)容為目的剪輯制作、段落刪減、增加刪減片段、增加logo、上字幕、配音、蒙太奇效果、專業(yè)調(diào)色處理、三維片頭定制、制作花絮、視頻各個格式轉(zhuǎn)碼、電子相冊、flash等，以及根據(jù)自主化要求剪輯制作；

　　2、素材處理：為視頻素材提供片段刪減、段落順序重組、歷史素材并入、相關(guān)素材引入組合等；

　　3、特效處理：為視頻素材編輯過程中加入轉(zhuǎn)場特技、蒙太奇效果、三維特效、多畫面、畫中畫效果、視頻畫面調(diào)色等；

　　4、字幕處理：為視頻素材添加logo、中外文字幕、說明字幕、修飾字幕、三維字幕、滾動字幕、掛角字幕等等；

　　5、音頻處理：為視頻素材添加背景音樂、特效音樂、專業(yè)播音員多語種配音解說、對口型配音、配樂；

　　6、包裝處理：為視頻素材剪輯后全方位特效包裝，蒙太奇效果、制作三維片頭片尾、flash片頭片尾、形象標(biāo)識特效等等；

　　7、成品輸出：制作好的影視作品輸出到各種格式的錄像帶、播出帶，壓制或刻錄至dvd、vcd，或輸出各種格式的數(shù)據(jù)文件。

　　影視后期制作崗位要求

　　1、熟練掌握電視各類節(jié)目的技術(shù)制作程序與要求，并熟練掌握各類機(jī)器的性能；

　　2、熟悉當(dāng)日各類節(jié)目的.內(nèi)容，并在充分理解的前提下獨(dú)立完成節(jié)目制作與合成；

　　3、積極配合編導(dǎo)的工作，和編導(dǎo)達(dá)成良好的溝通，使工作有條不紊的順利進(jìn)行；

　　4、對工作細(xì)心負(fù)責(zé)，保證節(jié)目準(zhǔn)確無誤；

　　5、后期制作完善和修復(fù)制作的不足。

　　影視后期制作關(guān)鍵技能

　　專業(yè)能力premiereae合聲配音

　　個人能力團(tuán)隊(duì)合作精神責(zé)任心抗壓能力

　　影視后期制作升職空間

　　影視后期制作→管理層

　　影視后期制作薪情概況

　　應(yīng)屆畢業(yè)生￥3400.00

　　1年經(jīng)驗(yàn)￥3500.00

　　2年經(jīng)驗(yàn)￥4000.00

　　3年經(jīng)驗(yàn)￥5300.00

　　影視后期制作工作內(nèi)容

　　1、視頻動畫合成制作及剪輯；

　　2、根據(jù)后期動畫的不同類別及需求，對節(jié)目節(jié)奏、鏡頭進(jìn)行把控；

　　3、視頻后期制作包裝、片頭、片花、宣傳片等設(shè)計(jì)及合成制作；

　　4、根據(jù)動畫后期的不同類別及需求，對制作包裝風(fēng)格進(jìn)行優(yōu)化。

工作崗位說明書7

　　一、基本信息

　　崗位名稱：工資管理崗

　　崗位編碼：ZJ02100

　　崗位類別：專業(yè)技術(shù)崗

　　崗位等級：7-5級

　　所屬單位：公司人事部

　　編制時間：年月日

　　二、工作概要和主要任務(wù)：

　　負(fù)責(zé)公司工資、獎金分配與績效考核管理等工作。

　　三、崗位職責(zé)：

　　1.負(fù)責(zé)制訂工資管理、獎金分配規(guī)章制度等工作。

　　2.負(fù)責(zé)編制年度工資、獎金分配計(jì)劃及調(diào)整計(jì)劃，并按要求及時報(bào)批。

　　3.負(fù)責(zé)審批、檢查所屬單位月度工資結(jié)算、獎金分配等工作。

　　4.負(fù)責(zé)研究、處理生產(chǎn)經(jīng)營中工資管理、獎金分配中出現(xiàn)的新問題。

　　5.負(fù)責(zé)工資、獎金結(jié)算數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、分析等工作，建立工資、獎金分配臺帳。

　　6.負(fù)責(zé)公司崗位工資制度運(yùn)行、崗位變動工資處理等日常管理工作。

　　7.負(fù)責(zé)績效考核、崗位測評管理等工作。

　　8.負(fù)責(zé)假期制度、考勤制度管理等工作。

　　9.負(fù)責(zé)所屬單位工資、獎金分配管理業(yè)務(wù)指導(dǎo)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)等工作。

　　10.負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)交辦的.其他各項(xiàng)工作。

　　四、任職條件要求：

　　學(xué)歷:中專以上學(xué)歷

　　上崗資格:

　　專業(yè)技術(shù)職稱:初級以上專業(yè)技術(shù)資格

　　工作經(jīng)驗(yàn):從事相關(guān)工作2年以上

　　綜合素質(zhì)及其他要求:

　　專業(yè)知識：具備勞動人事管理基礎(chǔ)知識

　　能力要求：具備較好的電腦應(yīng)用、語言表達(dá)、文字和協(xié)調(diào)能力

　　五、工作環(huán)境:工作場所室內(nèi)辦公場所

　　工時制度:標(biāo)準(zhǔn)工時工作制

　　審核人：編制人：

工作崗位說明書8

　　講師崗位職責(zé)

　　1、講授、輔導(dǎo)高等學(xué)校的基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的'課程;

　　2、答疑、批改作業(yè)，以及組織課堂討論;

　　3、參加實(shí)驗(yàn)室建設(shè)，指導(dǎo)實(shí)驗(yàn)教學(xué);

　　4、組織、指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)習(xí)和社會實(shí)踐;

　　5、負(fù)責(zé)學(xué)生思想政治工作;

　　6、編寫教材及講義，進(jìn)行教育教學(xué)研究或技術(shù)開發(fā);

　　7、進(jìn)行學(xué)生學(xué)習(xí)成績的考試考核。

　　講師崗位要求

　　1、熱愛教育事業(yè)，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富;

　　2、具有較廣博的文化基礎(chǔ)知識和業(yè)務(wù)水平，既精通自己擔(dān)任的課程，還要懂得其他學(xué)科知識;

　　3、語言規(guī)范、準(zhǔn)確、發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，吐字清晰，說話生動、有邏輯性;

　　4、愛崗敬業(yè)，有良好的師德;

　　5、較熟練操作辦公軟件，能制作ppt教案等;

　　6、具有教師資格證書;

　　7、一般要求碩士以上學(xué)歷;

　　8、一般需要助教工作滿四年，發(fā)表cn期刊文章4篇、主持市級以上科研項(xiàng)目一項(xiàng)，獲得校級以上獎勵。

　　講師關(guān)鍵技能

　　專業(yè)能力英語論文撰寫知識教授

　　個人能力應(yīng)變能力表達(dá)能力溝通

　　講師升職空間

　　首先，講師→副教授→教授;

　　其次，講師→研究員。

　　講師薪情概況

　　應(yīng)屆畢業(yè)生￥3700.00

　　1年經(jīng)驗(yàn)￥3700.00

　　2年經(jīng)驗(yàn)￥4200.00

　　3年經(jīng)驗(yàn)￥5600.00

　　講師工作內(nèi)容

　　1、課程的教學(xué)工作;

　　2、按學(xué)院要求完成規(guī)定的教學(xué)工作量;

　　3、所講授課程的課程建設(shè)及教學(xué)工作改進(jìn);

　　4、承擔(dān)部分學(xué)生輔導(dǎo)工作。

工作崗位說明書9

　　崗位職責(zé)：

　　1、熱愛鮮花養(yǎng)護(hù)、插花制作、花束花盒制作，綠植養(yǎng)護(hù)等工作

　　2、協(xié)助花藝師完成日常鮮花及永生花制作

　　3、店內(nèi)日常維護(hù)

　　任職要求：

　　1、對花藝工作抱有熱情。

　　2、為人友善有禮貌，熱愛花卉和園藝；

　　3、理解花藝師工作的辛苦，能從基本做起；

　　4、對色彩具有基本的領(lǐng)悟能力，有一定的`審美情趣。

　　5、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識者優(yōu)先。

　　6、品貌端莊、性格開朗具有親和力。

工作崗位說明書10

　　幼教全稱幼兒教師，是教師隊(duì)伍中不可忽略的重要力量。她們主要以女性教育者為主，負(fù)責(zé)教育學(xué)齡前兒童也就是幼兒。

　　幼教崗位職責(zé)

　　1、承擔(dān)一個班的教育工作，根據(jù)國家規(guī)定的幼兒園課程標(biāo)準(zhǔn)，做好備課方案、教學(xué)計(jì)劃等前期準(zhǔn)備工作;

　　2、觀察了解幼兒，結(jié)合本班幼兒的具體情況，創(chuàng)設(shè)良好的教學(xué)環(huán)境，完成教育任務(wù)

　　3、采用以游戲?yàn)橹鞯慕虒W(xué)方式，對學(xué)生進(jìn)行啟蒙教育

　　4、嚴(yán)格執(zhí)行幼兒園安全、衛(wèi)生保健制度，指導(dǎo)并配合保育員管理本班幼兒生活和做好衛(wèi)生保健工作，照顧學(xué)生生活;

　　5、正確評估幼兒發(fā)展;

　　6、與家長保持經(jīng)常聯(lián)系，了解幼兒家庭的教育環(huán)境，商討符合幼兒特點(diǎn)的教育措施，共同配合完成教育任務(wù);

　　7、參加業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)和幼兒教育研究活動;

　　8、定期向園長匯報(bào)，接受其檢查和指導(dǎo)。

　　幼教崗位要求

　　1、要有執(zhí)著的事業(yè)心;

　　2、要自信、自尊;

　　3、要有良好的自我形象和個性品質(zhì);

　　4、要有愛心和童心;

　　5、要有較強(qiáng)的溝通能力;

　　6、要有較強(qiáng)的組織教育活動的能力;

　　7、要有自學(xué)能力;

　　8、具備教師資格證書，掌握教育規(guī)律;

　　9、普通話標(biāo)準(zhǔn)，通過相關(guān)測試。

　　幼教關(guān)鍵技能

　　專業(yè)能力教學(xué)監(jiān)控情商能力文字撰寫

　　個人能力親和力耐心創(chuàng)新能力

　　幼教升職空間

　　幼教→幼兒園園長/幼兒教育專家

　　幼教薪情概況

　　應(yīng)屆畢業(yè)生￥2300.00

　　1年經(jīng)驗(yàn)￥2300.00

　　2年經(jīng)驗(yàn)￥2600.00

　　3年經(jīng)驗(yàn)￥3500.00

　　幼教工作內(nèi)容

　　1、根據(jù)課程計(jì)劃，執(zhí)行相關(guān)課程的`授課;

　　2、根據(jù)課程要求，準(zhǔn)備教案、教室及教具等;

　　3、按要求制定負(fù)責(zé)課程的月計(jì)劃、周計(jì)劃;

　　4、對授課中出現(xiàn)的問題及時調(diào)整和解決;

　　5、積極與家長溝通課程情況和學(xué)員表現(xiàn)等;

　　6、按課程目標(biāo)要求完成課程執(zhí)行并觀察孩子的行為，總結(jié)孩子的情況，為家長提供指導(dǎo)意見。

工作崗位說明書11

　　導(dǎo)游是指取得導(dǎo)游證，接受旅行社委派，為旅游者提供向?qū)А⒅v解及相關(guān)旅游服務(wù)的人員。

　　導(dǎo)游崗位職責(zé)

　　1、根據(jù)旅行社與游客簽訂的合同或約定，按照接待計(jì)劃安排和組織游客參觀、游覽;

　　2、負(fù)責(zé)為游客導(dǎo)游、講解，介紹中國(地方)文化和旅游資源;

　　3、配合和督促有關(guān)單位安排游客的交通、食宿等;

　　4、耐心解答游客的問詢，協(xié)助處理旅途中遇到的問題;

　　5、反映游客的意見和要求，協(xié)助安排游客會見、會談活動;

　　6、保護(hù)游客的人身和財(cái)物安全，處理隨隊(duì)游客的突發(fā)情況。

　　導(dǎo)游崗位要求

　　作為一個優(yōu)秀的導(dǎo)游，應(yīng)具備以下素質(zhì)和能力：

　　1、良好的思想素質(zhì)(包括愛國主義意識和服務(wù)意識)

　　2、良好的道德素質(zhì)(包括政治素質(zhì)和品德素質(zhì))

　　3、良好的知識素質(zhì)(包括語言知識、史地文化知識和政策法規(guī)知識、心理學(xué)和美學(xué)知識)

　　4、良好的技能素質(zhì)(包括獨(dú)立工作能力、組織協(xié)調(diào)能力、善于和各種人打交道的能力、導(dǎo)游講解能力和特殊問題的處理和突發(fā)事件的應(yīng)變能力)

　　5、良好的心理素質(zhì)(包括敏銳的觀察能力和感知能力、冷靜的思維能力和準(zhǔn)確的判斷能力、較強(qiáng)的自控能力)

　　6、良好的'身體素質(zhì)

　　另外，還必須是導(dǎo)游及相關(guān)專業(yè)本科畢業(yè)以上學(xué)歷，用于相應(yīng)的口語證書和導(dǎo)游證書。

　　導(dǎo)游關(guān)鍵技能

　　專業(yè)能力帶團(tuán)導(dǎo)游知識營銷

　　個人能力應(yīng)變能力吃苦耐勞嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真

　　導(dǎo)游升職空間

　　初級導(dǎo)游 → 中級導(dǎo)游 → 高級導(dǎo)游 → 特級導(dǎo)游 → 部門經(jīng)理 → 副總經(jīng)理 → 總經(jīng)理

　　導(dǎo)游薪情概況

　　學(xué)優(yōu)￥3500.00

　　1年經(jīng)驗(yàn)￥3600.00

　　2年經(jīng)驗(yàn)￥4500.00

　　3年經(jīng)驗(yàn)￥5400.00

　　導(dǎo)游工作內(nèi)容

　　1、按照行程安排為所在地區(qū)的旅游團(tuán)隊(duì)提供導(dǎo)游工作;

　　2、處理行程中出現(xiàn)的突發(fā)狀況或意外事件;

　　3、定期收集市場信息及報(bào)價(jià)，建立及完善信息庫;

　　4、根據(jù)客戶需求，設(shè)計(jì)合適的旅游路線、詳細(xì)方案及報(bào)價(jià);

　　5、景點(diǎn)資料的收集及團(tuán)隊(duì)反饋。

工作崗位說明書12

　　投資經(jīng)理分析經(jīng)濟(jì)形勢，設(shè)計(jì)投資項(xiàng)目，投資經(jīng)理崗位說明書。優(yōu)秀的投資者要有敏銳的洞察力以及較強(qiáng)的風(fēng)險(xiǎn)控制能力，將風(fēng)險(xiǎn)降到最低，確保回報(bào)最大。

　　1、分析經(jīng)濟(jì)形勢，負(fù)責(zé)投資項(xiàng)目的市場調(diào)研、數(shù)據(jù)收集和可行性分析。

　　2、設(shè)計(jì)投資項(xiàng)目,并預(yù)測財(cái)務(wù)，分析風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、為投資項(xiàng)目準(zhǔn)備推介性文件，編制投資調(diào)研報(bào)告、可行性研究報(bào)告及框架協(xié)議相關(guān)內(nèi)容，并擬訂項(xiàng)目實(shí)施計(jì)劃和行動方案。

　　4、參與談判投資項(xiàng)目，建立并保持與合作伙伴、主管部門和潛在客戶的良好的`業(yè)務(wù)關(guān)系。

　　5、參與直接或間接管理投資項(xiàng)目，監(jiān)控和分析投資項(xiàng)目的經(jīng)營管理，并及時提出業(yè)務(wù)拓展和管理改進(jìn)的建議。

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