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火鍋店的促銷活動方案（通用11篇）
為了確保事情或工作有序有力開展，往往需要預先制定好方案，方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，并有很強可操作性的計劃。那么制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編整理的火鍋店的促銷活動方案集合，僅供參考，大家一起來看看吧。
火鍋店的促銷活動方案 1
一、強化六常規范化管理：
�。�1）加強服務質量：強調對客服務的熱情度、規范細節，提升本店員工精神面及素質教育，增加顧客滿意度。
�。�2）規范及穩定湯品、菜品質量：建議就消費趨勢還沒實行一次性料包的加盟店馬上進行改良，可在現場加工。（具體操作方法與公司聯系）。杜絕生意欠佳積壓菜品、保障每日出堂菜品、湯料的新鮮可口。
（3）保持店堂各部清潔衛生，給就餐客人創造溫馨的、活潑的、舒適的、安全的就餐環境。提升店面軟、硬環境，保障夏季經營的清、涼、爽、鮮特點。
二、加強宣傳營銷：
通過一系列連續的企劃活動，吸引客流，增加人氣，直接提升銷售業績；為了提高自己的品牌形象，必須重視企業聲譽建設，并為這個項目制訂完美的計劃，努力實施。建議如下：
1、加強客戶維護，對客戶的走訪與電話、短信聯絡做到淡季不淡。
2、組建營銷隊伍：定銷售額和激勵機制，多渠道開展行銷策略。單店經理也應是出色的營銷員，是營銷隊伍的領導者，全體員工都應是單店的行銷員，提高員工的銷售工作熱情，開展全員營銷。
3、活動名目：
A：贈酒水飲品：啤酒買二送一，多喝多送/訂座包席獲贈啤酒2瓶等。針對本地客戶飲食習慣推出清涼飲品。如：銀耳湯、酸梅湯、冰鎮西瓜或西米露。注意事項：保證啤酒或飲料冰凍效果及足量。時間可由5月下旬開始初定為8底止，期間據實際運作情況而調整。
B：贈送紀念禮品：
帶回家的甜點心：顧客用餐后，餐館送給顧客帶回家的甜點心，包裝很精美、漂亮。對餐館也是很好的宣傳。對于參預公務宴會多而顧不了家庭、孩子的男士，帶回家的漂亮甜點心還有特殊的作用。
給小孩的.玩具：對帶小孩子來就餐的顧客準備好給小孩子的小玩具。肯德基餐廳吸引小孩的常用方法就是不斷推出有KFC標記的小玩具，孩子們為了獲得小玩具吵著要大人帶他們到KFC餐廳。
送清涼暢享卡（以代金券的形式發給客人，滿100元以贈4瓶xx城啤酒或鮮扎黃瓜汁、西瓜汁為佳，滿50元，贈送2瓶；以此類推。可積存下次享用，未達相應金額標準按售價收取）。
C：與連鎖商店聯接促銷
在本餐廳就餐滿一定數額，獎勵某商店的購物券；或在連鎖商店購物滿一定數額，獎勵某餐館的就餐券。在超市、商場（需聯洛）一次性購物消費滿50元者即可獲得巴江水店10元餐券一張（餐券限定在本店總消費滿100元可使用2張，以此類推）。注：不能和各店主體活動同享.可延期使用。
D：低價、折扣
推出或增加涼鹵菜系列（大眾化、爽口型的），量足價廉，可豐富產品并適當提高消費額。可選擇定價中層的以“新品免費嘗”每桌贈送2份（一葷一素）促銷方式。
午餐折扣午餐人流量少，可加大午餐折扣力度可7-8.5折來吸引消費者。
特定身份折扣：可與某企業商家簽約，凡持該商家的“xx卡”來本店消費可享受xx折扣。
E：消費積分
積分卡
為吸引顧客繼續來店消費，給第一次來的顧客發一本“護照”，這個小本子上記下第一次來店消費的日期，以后希望顧客帶著“護照”來用餐，可以憑此給予積分，當積分累積到xx分該持卡人在本店可享受xx優惠政策或贈禮。
三、宣傳途徑：
主要采取方式：電話、布副、短信、水牌寫真、DM單、電梯內的廣告、交通電臺等。
四、策劃重點
1．突出優惠活動，以滿足食客愛占便宜的心理，吸引人氣。
2．宣傳新的裝修，以滿足食客喜新厭舊的心理。
3．強調服務升級、以區別競爭來同對手競爭，不能和對手比規模、裝修、就比服務。
4．說明價位，以滿足食客求實惠的長期消費心理。
5、倡議吃健康火鍋、綠色火鍋，突出食品安全衛生，可以“不上火、不壞肚巴江水就這么酷”為宣傳主題。
6、中大型店應擇適度宣傳和促銷活動或延續活動周期，以加深和鞏固品牌知名度。中大型店在此期間的營運落差非常明顯，更需想法確保客流量。
火鍋店的促銷活動方案 2
一、目的
我們已經知道打擊競爭對手的方略，通過打擊競爭品牌，我們在新近開業的店中已占有非常好的優勢，但對已經成功運營一段時間競爭對手，我們前期的打擊并不能直接影響到我們的營業額，所以需要本篇補充方案，以便能搶奪，縮小些類競爭對手的市場，同時達到打擊競爭對手的目的。
二、搶奪前的準備工作
在任何活動開展的前，單店應在商圈內對競爭對手作前期調查，并分出主要競爭對手和次要競爭對手，主要競爭對手的調查包含：裝修定位檔次、菜品價格定位、競爭對手賣點、服務質量、衛生等，營運流程、營業額、上座率、廣告策略、促銷策略等。依據此類市場調查結果進行分析，制定我們的搶奪計劃。
三、因為品牌不同和地區差異，總部僅提供幾個典型事例
不做詳細的執行細則，重在傳播一種思路，希望單店在執行中有自己的詳細計劃和謀略。
四、搶奪略策
(一)單店的裝修定位
單店的裝修風格執行總部標準，即具有鮮明的個性，又能突出文化氛圍。(檔次高的店有匾、詩賦、字畫、浮雕等)
在裝飾材料及施工工藝上不能過于粗糙。
上規模、上檔次的單店相對競爭力大，單店的包間可以設一個貴賓房(器皿可考慮金器或銀器)以吸引既定客戶，同時可以起到廣告效應，在行業中制造影響。
㎡以上的單店可考慮增設演奏臺：
①民樂演奏(古箏、揚琴、二胡等);
�、跁r裝模特表演、歌手演唱，以增加氣氛、穩住客源。
(二)價格定位。
價格是最敏感的調節杠桿，我們單店應視自身的情況進行價格定位，我們的定價標準不參考次級競爭對手，主要參考同等檔次的主要競爭對手，價格略低于此類競爭對手，決對不能高于競爭對手或者在主打產品上進行特價銷售，(其它差價基本相同)在服務或優惠措施上優勝于對手。
(三)分析競爭對手的優勢、劣勢。
商圈內的競爭對手優勢、劣勢我們從重要因素和非重要因素兩個方面來分析，重要因素如：環境、衛生、菜品、服務等。非重要因素主要是指補充、輔助措施，如一些非重大的優惠措施等;在眾多的重要因素中我們的'競爭對手已經具備(價格上的差異是我們的訴求點)，因此我們的細則必須在非重要因素(輔助因素)中找到競爭對手的不足，如競爭對手有無停車場、洗車服務;小吃品種的多少，是否有兒童、婦女喜歡的食品;團體有無車輛接送;店堂內是否有綠色植物;服務的延伸;是否有祝詞禮物贈送;小禮物的別出心裁等。
為了使我們的單店經理具備一種理念和實施思路，下面簡單地介紹一種“象限分析模型”的理論，希望總部傳達的理論能給我們的單店經理有啟示。
修補區、優勢區：(重要程度高)是單店優點，需要加以保持。
機會區、維持區、修補區：(重要程度高)單店在這方面表現比較差，需要重點修補、改進。
機會區：(重要程度低)單店在這方面表現比較差。
消費者和競爭對手包括我們的單店都忽略了，我們的單店可以挖掘這方面的機會，了解我們顧客群的滿意度，吸引潛在客戶。
維持區：(重要程度低)單店在這方面表現比較好，對單店的實際意義不大，不需要花太大的功夫。
下面針對以上理論做幾例應用舉例：
用餐贈書或光碟活動
細則：消費滿xx元，贈送xx元的書或光碟。
這種方案對知識文化時代的人們會很有吸引力，無論在讀書或聽光碟(印有紅門宣傳資料或祝詞等)時均能想到我們單店，并且在顧客和他們的朋友交流中會多次提到我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店，吸引另外一些朋友成為我們的顧客，這種方式很符合我們單店濃濃的文化氛圍。
如果對方米飯收錢的話，咱們的米飯就采用免費，如果競爭對手的米飯不收錢，那咱們單店的米飯則要用優質進口米做成，如xx香米、xx大米等，突出自己的特點。
店的小吃多樣化并適時添加新的特色品種，如果競爭對手每天只提供一種水果拼盤，那我們單店則提供多種水果拼盤拱顧客選擇。
可制作“收銀袋”，收銀袋上印刷我們單店的有關介紹和訂坐電話，用于裝收銀臺找補給客人的零錢，既衛生又方便，并且起到宣傳單店的作用。
如果競爭對手就餐大廳或包間無娛樂設施或場地，那我們單店可以在大廳等合適位置開辟一個演奏臺，拱顧客娛樂和節目主持之用。
如果競爭對手開餐前無開胃菜或只有一種(泡菜、咸菜)，那我們可考慮開餐前送兩種或以上的開胃菜(茴香豆、花生米、泡黃瓜、薺頭、蒜頭等)。
包括我們前面說的開辟“豪華包間”也是機會區的一種創新。
等等一系列方法來尋找打擊競爭對手的機會點，前提必須是“修補區”的劣勢得到了根本的改觀。
(四)單店的宣傳
單店宣傳的目的是提高知曉度和美譽度，主要通過廣告宣傳的方式提高知曉度，如報紙、電視、廣播、路牌、短信等廣告途徑來加以實現。通過公益活動，如贊助、捐款、慰問等方式來提高單店的美譽度。另外通過提高顧客的滿意度也可以達到提升單店品牌的作用。
(五)尋找賣點
賣點主要是能夠吸收顧客的細節，如果競爭對手的某個賣點收效很大，單店應立即進行初步模仿，如果競爭對手不立即創新，那么他的賣點將被我們淡化，同時我們的單店在價格傳播途徑上下些功夫，反而成了競爭對手頭痛的賣點，此方法是消極被動的辦法，積極的方法是單店根據周邊環境的特點來尋找賣點，如低價促銷酒水，創新菜品，創新服務，客服配套措施等方法，此類方法不斷更新，以免競爭對手跟風。
(六)建立營銷隊伍，多渠道開展行銷策略
建立營銷隊伍。單店經理也應是出色的營銷員，是行銷隊伍的，全體員工都應是單店的行銷員，開展全員營銷。店經理、樓面、執行經理起主要作用，也是核心力量，內抓管理，外拓市場�？偟甑臓I銷方案在單店執行必須有單店營銷團體的評估和預測，有必要的話需要進行補充和創新。
建立兼職營銷隊伍。列名單、排名單：
(1)列出要好的、具有一定社會關系的朋友，通過他們經�！皫Э�(或推薦)消費”。
(2)可聯系娛樂、休閑場所的工作人員發邀請卡或優惠卡，按實際的消費給予他們適當的提成或分紅。
當然建立兼職營銷隊伍的途徑不一而足，主要是單店根據當地的市場和店方的情況來選擇自己合適的方式。
渠道營銷不是新概念，單店通過的渠道也就是總部所提供的促銷方式和傳播途徑，使用立體宣傳和促銷來達到搶奪競爭對手市場的目的。
(七)經常促銷
某些競爭對手在玻璃幕墻上貼“吃100，送50”的鏤空及時貼，作為常年促銷手段和宣傳方式，這種促銷方式降低了店方優惠措施在顧客心中的含金量，所以我們不建議采用此種方式，而是充分利用各節假日及其他活動日來展開促銷活動，打擊競爭對手，這方面我們的《企劃手冊》已做了比較全面的提示，當然不同民族地區的當地慶祝日和慶祝方式有不同的特色，店方可根據當地實際另外尋找新的促銷點。
(八)建立客戶檔案
總部提供的客戶檔案表，單店按表格內容詳細記錄顧客信息，并存檔，定期回訪，請主要客戶參與店方的促銷活動，加強公關工作。
五、總評
無論哪種搶奪措施，必須作有效的評估，事后便于總結提高，每次打擊行動不必面面俱到，但必須有重點、有策略，在行動前如需總部協助或有沒參透的地方請致電：xx，企業策劃部聯系。
火鍋店的促銷活動方案 3
一、市場競爭態勢分析
市場需求：吃火鍋是中國多數人喜歡的飲食習慣，特別是四川的火鍋發展到今天，從火鍋的品種、檔次、規模、制作、調配、風味等方面已經浮現出了多元化的特點，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費的企業迅速發展，也引起了從事和即將從事火鍋產業的企業和經營者的極大的熱情和興趣。
作為火鍋店，其基礎特點與其它餐飲企業有共通之處，即生產、銷售、服務、消費為一體。從業者想要從事火鍋行業，必須認真做好市場調查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋；控制火鍋風味、特點、方法、地點、人群等信息，在特定的市場區域，創辦具有特點的火鍋店，以獲得穩固而可靠的市場份額。所以說，做好前期的市場調查，是開火鍋店的前提�；疱伒晏攸c：市場大、利潤大，進入良性循環后收益也大
火鍋因其自身的特點，無可不涮，無味不有而深受廣大消費者的喜愛。隨著時代的迅猛發展不斷進步，人們對一些原有的老的事物不再那么有興趣，而更多地追求新生的、有特色的事物，這就對火鍋市場提出了新要求，一則傳統火鍋市場并未飽和，再則新興的特色火鍋不斷涌現，為火鍋行業開拓了更為廣闊的市場。
二、目標市場的定位
目標市場主要是學生，工薪階層和各個家庭，并以養生火鍋吸引高收入階層
三、營銷定位策略
1、研發和引導很重要
首先，要打開火鍋的生意之門，必須解決吃火鍋容易上火的難題，如重慶的奇xx火鍋，廣告語：奇就奇在吃了不上火，其在鍋底里加入了幾十味中藥材來平衡花椒和辣椒的燥性，吃后感覺很舒服，目前以在全國發展了200多家分店，生意非常火爆，同時商家還需在消費習慣，消費觀念方面加以引導，例如，北京東來順唰肉，夏天的生意也出奇地好，他們不是通過常規的打折手段來吸引客人，而是倡導夏天更應該吃羊肉的觀念，“夏天氣溫高，人容易出汗、勞累后喜歡吃冷飲、吹冷氣，耗氧很多，消耗其實比其他季節更大。在中醫理論里，羊肉屬于滋陰類食品，正所謂要陰陽均衡，春夏滋陰，秋冬壯陽，夏天吃羊肉就能達到補充體力的效果，而且羊肉性溫，內含15種氨基酸，所以無論什么季節吃都不會上火�！�
2、節能降耗措施很關鍵
餐飲企業在淡季的利潤很大一部分是節約出來的，而不是掙出來的，為了節約成本，我把每天洗菜的水用于洗地和沖廁所等，光水費每月就為該店節約1千多元，又如餐飲的一線員工多數來自全國各地，離家較遠，我們每年把員工的探親假，以及其他假期安排在淡季回家，也降低了不少人工成本。另外，在淡季啟用學生暑期兼職，臨時工，計時工也值得嘗試。
3、充分利用好各種資源
為了充分的利用好火鍋店上午的一切資源，火鍋企業要想在淡季生存，必須不斷創新、增加服務項目，靈活經營，提高火鍋的附加值，應根據地理位置的不同來調整，如店開在商務中心地段的，可聘請中餐廚師，中午增加炒菜，商務套餐等，在人口流動大的地方，還可早上賣早餐，中午賣快餐等都可以發揮許多資源進行增收創利。成都有一家火鍋連鎖公司，早上在自己每家分店門口賣特色包子，每天上午門口買包子的人群早早的就排起了長龍，成了火鍋店門口的一大奇觀，不僅增加了收入，提升了人氣，更重要的是讓消費者更了解了餐廳，無形中拉近了與顧客的距離。
4、淡季更應做足特色
不斷開發火鍋系列產品來做足火鍋特色，如開發一些適合夏季的火鍋，可從底料上著手，比如清涼、溫補的鍋底，口感溫而不燥；也可以研究開發一些特色火鍋，以適合不同年齡階層的消費者需要，如冰火鍋、養顏鍋等；也可以根據當地客源群的特點，推出清香爽口的火鍋，比如清湯鍋底；還有，夏季瓜果蔬菜多，想涮什么都可以，比如健康時尚的蔬菜火鍋，滋補排毒的菌類火鍋，創意十足的水果火鍋等等。
最近，在西安發現了一家叫“紅屋”的小就小涮涮吧，非常有創新，這家店的老板為了簡化鍋底，降低鍋底成本，他把火鍋的.味道主要集中在調料碗上而非鍋底，這樣一來他把鍋底成本一下降來了，一般其他火鍋店的鍋底售價在30元左右，有的還不一定能保本，而他的鍋底在只售6元的情況下還有錢掙，光這個便宜的鍋底就吸引不少客源，同時他還在油碟碗上做足文章，比如采用的是鴛鴦油碗，人家的廣告語都是這樣打的，“您吃過鴛鴦火鍋，但不一定吃過鴛鴦油碗”，兩種不同的味道，一邊是芝麻醬味型，一邊是用鮮椒做成的鮮椒味，這個味型今年非常流行，鮮鮮的，辣辣的一股清香，吃起來十分的過癮，加上簡單時尚的裝修風格，開業以來更是天天排隊，生意好的不得了。
夏季，由于氣候炎熱，很多人會感覺胃口不佳，如果能在您的火鍋店品嘗到各式美味的火鍋、菜品，消費者的胃口必定大開。顧客自然也會紛至沓來。
5、用服務細節取勝
去過西安的朋友也許對“海底撈”三個字并不陌生，這家以細節，以服務取勝的火鍋店，在西安創造了一年四季連續十年排隊的奇跡，成為西安火鍋市場上的一餐飲名牌，在海底撈菜品“全都可以”點半份，而且量并“不少”。不過，最讓人難忘的還是服務——等座本來是令人心焦的事情，但在這里“變成了一種享受”，排隊時有冰水、果盤、瓜子、豆漿、檸檬水供你“免費食用”，有棋牌“供你娛樂”，美甲、擦鞋“全部免費”。還有魔術表演等，整個用餐過程也讓人“很舒服”，在這里，你能“充分體會到上帝的感覺”。還有他們從不做宣傳，而是經常為附件的商鋪，寫字樓免費送豆漿、檸檬水等，以此來拉近與顧客的距離，培養顧客的忠誠。這種服務和營銷的方式的確值得借鑒。
辦法是人想出來的，只要用心去做，總會找到突破的地方，要堅信只有淡季的思想，沒有淡季的市場。
四、我們的火鍋店特色
集醫、道之精華，得巴蜀之神味的麻辣養生火鍋，其本身就是：綠色火鍋、健康火鍋。
像麻辣養生火鍋獨有的五行養生茶，就是由五種純天然中草藥，根據陰陽五行的原理精致而成，不僅清爽可口，且具有清熱解毒、開胃健脾之功效；而我們的麻辣養生火鍋的鍋底，同樣加入了各種中草藥，不僅麻辣鮮香、補肺益腎，而且頓頓吃不上火。至于火鍋的各種特色菜品，像淮山奶湯鴨腸、梔子鵝腸、皮蛋清心丸子、山楂鮮毛肚、龍眼里脊等，更是處處具有保健養生的特色和功效。
當然，麻辣養生火鍋秉承著“以信創品牌，以誠得天下”的連鎖信條，所有加盟店一律采用全程保姆式托管服務和整店輸出的加盟模式，所以無論是其味道、特色、理念、功效、服務，還是在食品安全衛生的把關上，都是和麻辣養生火鍋直營店一脈相承。其科學合理的投資方案，系統專業的營建支持和規范有效的營運指導，與全國各地加盟商緊密合作，互利雙贏。
火鍋企業，良心事業。麻辣養生火鍋將會一如既往地以優質的產品和熱誠的服務，為廣大消費者提供舒適的美食享受，以綠色、健康、養生的飲食文化追求，沿“食不厭精”之古訓而積極奮進，為廣大消費者提供賞心悅目、美不勝收的飲食感受，給廣大加盟商提供最值得信賴的品牌保證。
五、營銷組合策略
產品策略:根據不同的人設計不同的套餐，比如家庭套菜、兒童套菜，白領套菜，經理人套菜等，分出檔次，給人以正式感。
價格策略：分大小鍋底。普通鍋小鍋五元，大鍋八元；養生鍋根據種類十五元到三十五元不等。
促銷策略：
1.建議會員制.
老顧客是餐飲中的主流消費群體，通過建立會員制，鞏固現有顧客，并發展新顧客，可以建立以下會員機制：
(1)消費滿xx元即可辦會員卡一張，每次用餐可以享受9折，并獲贈xx積分；
(2)當積分滿xxx，即可兌換升級會員卡，享受8折優惠；
(3)當升級卡積分滿xxx，即可兌換頂級卡，享受7折優惠。
2.每周一款特價菜.以周為單位，提供一款時令特價菜，或者是幾個菜品，由顧客任選其一。
3.代金、折扣券
以餐飲常用的代金券、折扣券作為用餐后的贈券，吸引客戶再次來店。
4.贈品
利用節假日的促銷節點，用餐xx元以上贈送不同價位精美禮品。
5.抽獎
抽獎一直是商家屢試不爽的促銷良策，可以將抽獎作為主力營銷方案加以推廣。
6.服務品質
通過店內軟件質量的提升，讓顧客充分體驗到賓至如歸，服務上的細節：
(1)入店問候語；
(2)用餐時溫馨提醒；
(3)對菜品的了如指掌；
(4)茶水、飲料的送達及時。
火鍋店的促銷活動方案 4
一、活動主題
“開業 3 天狂歡，火鍋 5 折開涮！”
二、活動目標
快速吸引周邊客流，提升店鋪知名度，積累初始會員，實現開業首周銷售額破萬。
三、活動時間
開業當天起連續 3 天（10:00-22:00）
四、核心內容
折扣升級：開業第 1 天全場菜品 5 折，第 2 天 6 折，第 3 天 7 折（鍋底、酒水除外，不與其他優惠同享）。
進店有禮：每天前 50 桌到店顧客，免費贈送特色酥肉 1 份 + 酸梅湯 1 扎；消費滿 200 元即送定制火鍋底料禮盒 1 份（可下次使用）。
充值翻倍：活動期間辦理會員卡，充值 300 元送 150 元，充值 500 元送 300 元，充值 1000 元送 800 元 + 生日免費鍋底全年權益。
互動贏免單：每天 19:00 舉辦 “筷子夾丸子大賽”，每組 3 人，1 分鐘內夾取最多者獲勝，冠軍桌可享當日消費 8 折，亞軍桌送特色菜品 3 份，參與即送 50 元優惠券。
五、宣傳推廣
線上：抖音、小紅書發布開業短視頻（展示店內環境 + 菜品特寫），發起 #本地新店火鍋挑戰# 話題，點贊前 10 名送雙人霸王餐；美團、大眾點評上線開業特惠套餐，限量搶購。
線下：周邊寫字樓、社區、學校發放傳單，與超市、便利店合作擺放宣傳展架，憑傳單到店可額外獲贈鴨血 1 份。
火鍋店的促銷活動方案 5
一、活動主題
“夏日冰爽季，火鍋配涼茶，越吃越清涼！”
二、活動目標
打破夏季火鍋消費淡季魔咒，提升工作日客流量，培養顧客淡季消費習慣。
三、活動時間
夏季 3 個月（每周一至周五 11:00-14:00，17:00-20:00）
四、核心內容
清涼鍋底特惠：推出番茄薄荷鍋、菌湯冰爽鍋等 3 款夏季限定鍋底，原價 48 元 / 份，活動價 28 元 / 份，點限定鍋底即送冰鎮酸梅湯無限續杯。
食材冰點區：冬瓜、海帶、綠豆芽等 10 種清熱食材，特價 1 元 / 份（每桌限點 3 份）；鮮切牛肉、蝦滑等葷菜第二份半價。
滿減疊加：消費滿 150 元減 30 元，滿 300 元減 80 元 + 送自制涼茶 1 瓶；工作日下午茶時段（14:00-17:00）到店，享全場菜品 7.5 折（不含鍋底酒水）。
線上互動：抖音發起 “夏日火鍋清涼挑戰”，顧客拍攝店內用餐視頻并 @店鋪賬號，點贊超 500 可兌換 100 元無門檻優惠券；小紅書曬單好評送下次到店 8 折券。
五、執行細節
店內布置：懸掛清涼主題海報，擺放綠植、冷風機，營造涼爽氛圍；餐桌擺放 “夏季養生火鍋搭配指南” 宣傳單。
異業合作：與周邊影院、KTV 合作，消費滿 200 元送觀影券 / 歡唱券，憑合作商家消費憑證到店享 9 折。
火鍋店的促銷活動方案 6
一、活動主題
“中秋團圓宴，火鍋暖人心 —— 全家歡聚套餐直降 200 元！”
二、活動目標
承接節日聚餐需求，提升客單價，強化品牌親情形象。
三、活動時間
中秋假期 3 天（含節前 2 天預熱）
四、核心內容
團圓套餐特惠：推出 3-4 人團圓套餐（含鍋底 1 份 + 葷菜 4 份 + 素菜 6 份 + 小吃 2 份 + 飲品 1 扎），原價 398 元，活動價 198 元；6-8 人歡聚套餐，原價 688 元，活動價 488 元，加贈月餅 1 盒。
節日限定福利：到店消費每桌送手工桂花糕 1 份；會員消費享雙倍積分，積分可兌換中秋定制火鍋底料禮盒。
親子互動：中秋當天設置 “DIY 月餅” 專區（15:00-17:00），家長帶 12 歲以下兒童到店可免費參與，制作的月餅可打包帶走。
抽獎活動：消費滿 200 元可參與抽獎，獎品包括免單券、雙人霸王餐、品牌家電（電飯煲、空氣炸鍋）等，100% 中獎。
五、宣傳推廣
提前 10 天在微信公眾號、社群發布活動預告，推出 “中秋套餐預售”，預付 50 元抵 100 元。
線下門店懸掛節日橫幅，門口擺放中秋主題展架，營造團圓氛圍；服務員提前培訓，主動推薦團圓套餐。
火鍋店的促銷活動方案 7
一、活動核心信息
主題：“國慶嗨涮，家國同慶 —— 吃火鍋贏全年福利”
時間：國慶假期 7 天（覆蓋全周期客流高峰）
目標：日均客流提升 30%，營業額增長 40%，新增會員 200 人
二、核心活動內容
特惠套餐體系
家庭歡聚套餐（3-4 人）：招牌鍋底 + 5 葷 4 素 + 主食 + 飲品，原價 398 元，特惠 298 元，贈國慶定制餐具套裝；
好友拼團套餐（2 人）：鍋底任選 + 3 葷 3 素 + 小吃，原價 218 元，國慶價 158 元，轉發朋友圈集 10 贊再減 10 元；
單人嗨吃套餐：小份鍋底 + 2 葷 1 素 + 主食，原價 88 元，特惠 68 元，加 1 元換購指定飲品。
滿減 + 抽獎雙重福利
全場滿 200 減 30、滿 300 減 50、滿 500 減 100（可與套餐疊加）；
消費滿 100 元可參與幸運大轉盤，一等獎贈 598 元食材禮盒 + 全年 8.5 折年卡，100% 中獎率。
社交傳播打卡禮
門店設置國慶主題打卡區，拍照發抖音 / 朋友圈配指定文案，免費領特色小吃；
抖音帶 #國慶火鍋打卡# 話題，點贊超 50 額外獲 50 元菜品券。
三、宣傳與執行
線上：微信 / 抖音提前 5 天預熱，邀請本地美食博主探店，美團設置團購預約鏈接；
線下：門店懸掛國旗、布置主題裝飾，周邊社區 / 商場發放傳單，門口設置試吃臺；
保障：增加 2-3 名服務人員，提前備足套餐食材，培訓員工熟悉活動規則。
火鍋店的促銷活動方案 8
一、活動核心信息
主題：“秋冬暖鍋儲值季 —— 充得多省更多，豪禮送不�！�
時間：15-30 天（建議秋冬換季節點啟動）
目標：充值總額突破 10 萬元，鎖定 80% 核心客戶，3 個月復購率達 40%
二、核心充值檔位與權益
額外驚喜福利
2 人拼團充值各贈午餐肉 1 份，3 人及以上拼團各贈蝦滑 + 午餐肉組合券；
老帶新推薦成功，老客獲 40 元代金券，新客額外贈 20 元素菜券；
每日前 10 名充值客戶贈定制火鍋勺 / 品牌紙巾盒。
三、宣傳與執行
線上：會員群推送充值曬單截圖，抖音 / 小紅書發布福利實拍，美團設置充值入口；
線下：門店展架清晰展示檔位權益，店員點單 / 結賬時主動推薦，收銀臺設咨詢臺；
保障：測試收銀會員系統穩定性，提前采購禮品與贈送菜品，建立客戶充值檔案。
火鍋店的促銷活動方案 9
一、活動核心信息
主題：“火鍋小廚神 —— 親子嗨涮樂翻天”
時間：周末 2 天（10:00-21:00）或節假日連檔
目標：吸引家庭客群，提升門店親子口碑，帶動午市客流增長 50%
二、核心活動內容
親子 DIY 互動
火鍋食材 DIY：家長帶 1.2 米以下兒童，可參與 “迷你蝦滑 / 手工面 DIY”，專業廚師指導，成品可直接下鍋；
主題手工課：設置火鍋底料香囊 DIY（食用香料制作），完成后贈小廚師勛章。
家庭專屬福利
親子套餐（2 大 1 �。汉瑑和瘜馘伒祝ú焕滨r香）+4 葷 3 素 + 兒童主食 + 飲品，原價 328 元，特惠 238 元；
兒童特權：1.2 米以下兒童免費獲贈 “兒童果盤 + 卡通餐具”，消費滿 200 元贈兒童玩具 1 個（如迷你火鍋模型）；
家庭打卡禮：親子互動區拍照發朋友圈，配文 “XX 火鍋店親子 DIY，寶貝超開心”，可享當日 9 折優惠。
氛圍與服務
門店設置兒童游樂角（含繪本、積木），餐桌鋪防灑桌布，提供兒童安全座椅；
推出 “兒童特調飲品”（無添加山楂汁 / 西瓜汁），服務員掌握親子友好話術。
三、宣傳與執行
線上：本地親子公眾號合作推文，抖音發布 DIY 活動花絮，家長群轉發活動海報；
線下：社區幼兒園 / 早教機構發放傳單，門店門口設置親子活動展示牌，預留足夠互動空間；
保障：配備專人負責親子區秩序與指導，提前備足兒童餐具與玩具，控制 DIY 食材衛生安全。
火鍋店的促銷活動方案 10
一、活動核心信息
主題：“新店開業，3 天 5 折嗨吃 —— 火鍋自由不是夢”
時間：開業前 3 天（集中引爆客流）
目標：開業 3 天累計客流 500 人，新增會員 300 人，打響本地知名度
二、核心活動內容
階梯折扣福利
開業第 1 天全場 5 折（不含酒水、鍋底），第 2 天 6 折，第 3 天 7 折（限前 100 桌，先到先得）；
轉發福利：開業前 3 天，轉發門店開業海報至朋友圈集 38 贊，可額外獲贈價值 48 元的招牌毛肚 1 份。
開業專屬特權
到店禮：開業前 3 天到店消費，每桌免費贈酸梅湯 1 扎 + 特色酥肉 1 份；
會員福利：新注冊會員免費贈 20 元無門檻券，開業期間充值翻倍贈（充 300 贈 100，充 500 贈 200）；
幸運抽獎：每日消費滿 150 元可參與抽獎，一等獎贈 500 元儲值卡，二等獎贈雙人套餐，三等獎贈菜品券。
氛圍營造
門店懸掛開業橫幅、氣球拱門，播放喜慶音樂，安排舞獅表演（開業當天上午 10 點）；
服務員佩戴開業主題工牌，主動引導客戶掃碼注冊會員，講解活動規則。
三、宣傳與執行
線上：本地美食平臺發布開業預告，抖音 / 小紅書投放同城推廣，社群轉發開業福利；
線下：周邊 3 公里內社區、寫字樓、商場發放傳單，門店門口設置大型活動展架；
保障：提前擴充后廚與服務團隊，備足食材庫存，設置排隊叫號系統，安排專人維持秩序。
火鍋店的促銷活動方案 11
一、活動核心信息
主題：“暖冬滋補火鍋節 —— 一口暖心，從頭暖到腳”
時間：冬季 1 個月（11 月 - 12 月）
目標：借季節需求提升營業額 35%，推廣新品滋補鍋底，增強客戶粘性
二、核心活動內容
季節限定產品
滋補鍋底：推出羊蝎子鍋底、藥膳雞湯鍋底、番茄牛尾鍋底（可免費試吃小份）；
限定菜品：上架暖冬滋補組合（如鹿茸菌、羊腰片、滋補養生丸），點滋補鍋底贈枸杞紅棗茶 1 杯。
應季優惠活動
雙人滋補套餐：滋補鍋底 + 3 葷 3 素 + 主食 + 養生飲品，原價 268 元，特惠 188 元；
滿贈福利：消費滿 250 元贈價值 58 元的滋補食材券（如羊蝎子、養生丸），滿 400 元贈暖手寶 1 個；
會員專享：會員點滋補套餐享 8.8 折，積分可兌換滋補鍋底（150 積分兌換 1 份）。
氛圍與服務
門店布置暖冬元素（如暖黃色燈光、毛絨抱枕、熱飲區），提供免費姜茶（進門可自取）；
推出 “冬季儲值加碼”：活動期間充值，額外贈滋補菜品券 1 張 + 暖冬圍巾 1 條（限量 100 份）。
三、宣傳與執行
線上：微信公眾號推送 “暖冬滋補攻略”，抖音發布鍋底制作過程，美團設置季節套餐團購；
線下：門店展架展示滋補鍋底功效，服務員推薦時強調養生賣點，門口設置試吃臺；
保障：后廚提前掌握新品鍋底制作流程，備足滋補食材與應季禮品，優化供暖設施提升體驗。
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