總結(jié)炒涼粉的做法
總結(jié)炒涼粉的做法
炒涼粉主要的材料就是涼粉。涼粉的制作很簡(jiǎn)單，這里直接準(zhǔn)備涼粉、小蔥、色拉油、鹽、醬油、雞精、蒜等材料。
炒涼粉制作步驟：
1、涼粉切1厘米寬的條，小蔥切段；蒜切片。
2、鍋中多放一些油，涼粉喜油，放入蒜片小火煎黃，再放入小蔥段煎香。
3、放入涼粉，加入清水與涼粉持平。
4、然后依次加入鹽；雞精；胡椒粉，這里要加入比平時(shí)多1-2倍的醬油。
5、轉(zhuǎn)小火燉制，燉制湯汁濃稠，鍋中無(wú)剩余湯汁時(shí)，即可關(guān)火。
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