鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書

時間：2022-03-24 13:31:22 創(chuàng)業(yè)計劃書我要投稿

鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，很快就要開展新的工作了，是時候開始制定計劃了。好的計劃都具備一些什么特點呢？以下是小編精心整理的鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書范文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

鹵菜店創(chuàng)業(yè)計劃書范文

　　個人調(diào)查

　　個人經(jīng)歷及相關(guān)經(jīng)驗：

　　1、我16歲綴學開始了打工生涯。

　　20xx-20xx年在飯店打零工(刀削面)廚師做菜的程序也基本熟悉。

　　2、后因貪玩跑到江蘇服裝廠做了4年的裁剪工(20xx-20xx)。

　　3、結(jié)婚后自己在家做了一個夏天的燒烤(羊肉串)天冷以后生意淡了也就放棄了，后因資金不足也沒有做其他項目。

　　20xx-20xx下了煤窯，做了煤礦工人，時間久了就做煩了，于是又返回了老本行(刀削面)也算是又復習功課吧。

　　之后想著自己創(chuàng)業(yè)經(jīng)過反復考慮也經(jīng)姐姐推薦學了鹵菜。

　　個人缺點;

　　做事毛糙，性格懶散，好面子，容易發(fā)脾氣。現(xiàn)在長大了懂事了也在彌補自己的缺點。

　　性格;

　　內(nèi)向+外向要是做銷售我就顯得很能說，因為有這方面的特點，所以我要創(chuàng)業(yè)，我需要激情，需要證明自己能行!

　　選擇創(chuàng)業(yè)項目理由：

　　本身愛好餐飲行業(yè)，想開個小飯館，但家里人不支持：

　　1、投資大。

　　2、沒有管理經(jīng)驗。

　　3、沒有能幫上忙的人。

　　4、最主要的還是資金不足還要借錢，因此就放棄了這個念頭。

　　經(jīng)過姐姐根據(jù)我的愛好和特長向我推薦了謝氏黃金餅、隨手香鹵、禾香頤。經(jīng)過深思熟慮之后決定學鹵菜選擇了禾香頤。

　　項目調(diào)查

　　1、項目描述：

　　投資少見效快，易操作，符合人群標準，適合自己，增經(jīng)做過類似工作。

　　2、消費人群：

　　老少皆宜，招待親戚，朋友聚會。

　　3、產(chǎn)品、項目、服務(wù)：

　　鹵菜熟食中午及下午需要的人群多包括，農(nóng)忙，過廟會，親戚串門，下酒菜是必不可少的!

　　4、行業(yè)特點：

　　農(nóng)忙季節(jié)，廟會走親戚的，還有新婚夫婦追節(jié)的'(姥姥送羊節(jié))這期間是旺季。

　　5、投資成本：

　　20xx0-36000之間。如36000就包括二手車一輛。

　　6、費用：

　　所需調(diào)料，工具，進貨等初步預算;調(diào)料20xx，工具2500，所用電器6300，進貨3000，店面裝修，廣告宣傳5000，流動資金3000。只是調(diào)查過的。

　　7、利潤：

　　計劃每月3000以上。

　　8、選址：

　　店面是自己的，旁邊有個兒科門診，麻將館兩個，賣菜的一家，村大隊也在隔壁，一家浴室(鎮(zhèn)上只有兩家浴室)離熱鬧區(qū)域有一橋之隔相差500米左右。

　　9、困難與問題：

　　地理位置不理想。天冷了淡季也來了。剛開始做需要多摸索，味道是根本。

　　要加大宣傳力度。

　　市場調(diào)查

　　一、當?shù)叵M水平：

　　因為是農(nóng)村，消費水平一般中下等。

　　二、行業(yè)、風俗、文化：

　　1當?shù)孛吭露加袕R會，也有親戚串門的，少不了酒菜招待。

　　2每年新婚夫婦都會追節(jié)，也要酒肉招待。

　　3還有姥姥送羊節(jié)，端午節(jié)，中秋節(jié)，春節(jié)，農(nóng)忙季節(jié)等。

　　三、有幾家競爭者。

　　鎮(zhèn)上有7家賣熟食的，其中有一家是超市，3家專門賣椒鹽雞的，一家烤鴨店，一家熟食涼菜店肉類是進的現(xiàn)成的，素菜是自己做，味道還可以，主要競爭對手還有一家是自己鹵制的，但味道一般。

　　商圈調(diào)查

　　所在鎮(zhèn)區(qū)大約有20xx0人左右，以農(nóng)民為主，也有經(jīng)商者占少數(shù)，經(jīng)商者約70家，上班族占60%以農(nóng)業(yè)為主的有20%左右。

　　自己店門口有麻將館兩家，兒科門診一家，菜店一家，浴室一家，我愛人也開了一個手工編織坊，人流量算是中等，主要競爭對手就是鎮(zhèn)上十字路口兩家(一家是自己鹵的一家主要是賣涼菜)，經(jīng)營時間長，有穩(wěn)定客源，地理位置好，在淡季一般能賣個500-700左右，旺季一般都在1200以上，超市銷售的熟食也差不多，因為超市客流量大，可以帶動鹵菜。

　　賣椒鹽雞的一般。主要是太單一，且又是油炸的。

　　這幾家競爭對手地理位置都比我好。不過我要求不高，每天利潤能在120以上，也就滿足了，現(xiàn)在畢竟是淡季。

　　分析、描述、對策：

　　以上做過類似工作，有一定的基礎(chǔ)。做過燒烤也銷售過手工包包，也算是有銷售經(jīng)驗吧。

　　經(jīng)營范圍：

　　1、熟食，葷菜，涼菜。

　　2、五香。

　　3、原味調(diào)料系列。

　　4、紅鹵。

　　5、雞鴨。

　　本店招牌菜：

　　五香豬臉，古香牛肉，怪味毛肚，豫鹵香組合，手撕雙椒雞，秘制涼菜。