西餐廳開業慶典策劃方案

    時間:2025-05-20 18:46:05 少芬 策劃書 我要投稿
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    西餐廳開業慶典策劃方案(通用6篇)

      為了確保事情或工作能無誤進行,時常需要預先開展方案準備工作,方案是書面計劃,具有內容條理清楚、步驟清晰的特點。那么我們該怎么去寫方案呢?下面是小編精心整理的西餐廳開業慶典策劃方案,歡迎大家借鑒與參考,希望對大家有所幫助。

    西餐廳開業慶典策劃方案(通用6篇)

      西餐廳開業慶典策劃方案 1

      一、宣傳文案

      文案之一:開業宣言

      因為氣度的開放,我們包容了世界;因為文化的底蘊,我們化解了世界。是一個民族的力量,將我們推向時代變革的風口,我們以同步世界的速度,海量地吞吐異域文化,從容地兼并異已觀念。于是我們開始理解,一日三餐原來還可以有另一種境界的享受;于是我們開始厭倦,餐桌之間的人群穿梭原來是如此地傷雅敗興;于是我們開始自省,并不是所有的時候自己都喜歡高談闊論;于是我們開始懷念,原來寧靜高雅的環境還可以是我們精神氣質的一種追求。終于,我們找到了這種境界,這就是福祥閣西餐廳。 前衛與傳統,時尚與懷舊,高雅與質樸,浪漫與世俗,在一個東西方文化交融、唐裝與西服摩肩接踵的時代,我們沒有理由和力量去拒絕,我們必須正視異域文化植根中國市場的趨勢,歡迎她的到來。洋福樓西餐廳作為xx首家專業性西餐廳,為推廣西餐經營理念,架接東西方餐飲文化橋梁,肩負著時代賦予的神圣使命,福祥閣西餐廳于4月x日全面開張,激情奉獻!讓您感受那多彩的人生,感受時代的輝煌,許許多多的快樂我們大家共同分享。

      文案之二:消費理念

      “現代生活勢不可擋”

      1、西餐――都市的格調廳

      秉承西方經典餐飲文化精髓,為您提供最為時尚前衛的身心享受,法式小牛扒、意大利通心粉、水果沙拉、俄式羅松湯,輪番考驗你的味蕾。

      2、 咖啡――情人的物語

      廂兩杯濃濃的咖啡,一對依依的情侶,香氣在升騰,情愫在暗漲,忘記了身世,悠揚的旋律中,幸福和甜蜜,瀉滿指尖。

      3、酒吧――激情的出走口

      燈光在閃爍,音符在跳騰,您的激情到位了嗎?ok!我們這就跟著感覺一起出走。

      2、 茶茗――知己的億言堂

      二三同窗,四五老友,幾載人海沉浮后,一朝相見,許多的離愁與思念,泡入茶水,晃蕩一壺事關友情的永恒話題,淺啜慢飲,無醉也無歸。

      5、會所――商務的后戰場

      沒有辦公室里繚繞的煙霧,沒有談判桌上鋒利的對峙,離爭執遠一些,離溝通近一些,將銳氣化入輕緩的樂曲,簇眉棘手的商務,成就在您的談笑間。

      二、強勢媒體

      1、 電視媒體:xx電視臺一套

      xx經視

      2、 報紙媒體:xx都市報、 xx晚報 、xx日報等

      3、廣播電臺

      4、廣告媒體投放計劃

      三、公關宣傳

      良好的公眾形象對公司的'發展大有助益

      (1)陽光行動(xx電視臺二套欄目)

      緊扣當前社會熱點,關注弱勢人群。追蹤東湖小學身患白血病的四年級學生的最近病況,將顧客結帳時的消費額尾數當場投入愛心箱,當月積款全部捐與該患者用作醫療費用。

      (2)環保計劃

      開業期間組織員工清理餐廳附近垃圾,為維護沿江路的優美環境進行一次清理工作。

      環境布置

      (3)戶內:用進口夢幻彩球編制現代各種藝術造型 , pop卡通吊掛旗,營造現代的消費視覺理念

      (4)戶外:餐廳東、西兩側布置10米高的充氣宮燈柱4只,上面各書標語“福地洞天”、“祥瑞百年”、“高朋滿座”、“閣苑凱歌” , 跨度28米彩虹門一只,10個祝賀高空卡通彩球,鮮花籃若干只,簽名到臺及文房四寶,主樓懸掛12條20米長的巨型條幅。

      附:條幅廣告語:

      熱烈慶祝福祥閣西餐廳隆重開業

      熱烈歡迎四海賓朋大駕光臨

      福祥閣西餐,紳士的格調廳

      福祥閣茶茗,知己的億言堂

      福祥閣咖啡,情侶的私語廂

      福祥閣酒吧,激情的出走口

      福祥閣會所,商務的后戰場

      福祥閣,您的心情棲地

      借問休閑何處去,沿江河畔福祥閣

      妙會情晤,最佳去處

      彌漫歐陸情懷氣派展現

      歐陸風情,玉韻醉人

      四、現場氣氛營造

      1、南獅一對,為開業進行現場采青(金)點晴(金)程序表演

      2、12名青春小姐現場進行迎賓、簽到、掛胸花、領位、剪彩等禮儀工作

      3、xx只綠色小汽球,放飛!

      4、喜慶鞭炮8萬萬響

      5、喜慶禮花彩彈8枚

      6、進口音響一套

      7、剪彩用品8套(金剪、花結、彩帶、繡布、托盤)

      8、貴賓花30朵(洋蘭、玫瑰、三星草、滿天星,金箔紙)

      9、嘉賓花100朵(玫瑰、三星草、滿天星)

      10、男女節目主持各一名

      五、慶典程序

      商業活動安排:

      1、西廚現場做菜表演(詳案另立)

      2、138金鑰匙尋找(詳案另立)

      3、西式餐飲文化節(詳案另立)

      4、快樂轉、轉、轉(詳案另立)

      5、長短期經營決策(詳案另立)

      利用國慶、元旦、圣誕節、情人節、萬圣節、感恩節等中西方文化節日,因節造勢。

      西餐廳開業慶典策劃方案 2

      XX酒店西餐廳與20XX年XX月XX日開業,為確保此次開業的隆重舉行,特制定方案如下

      一、活動主題:XX西餐廳開業活動

      二、活動地點

      三、活動時間:20XX年XX月XX日

      四、活動形式:

      五、活動策略:

      (一)推動方向:走開業特惠路線,用促銷視覺表達,借以聚集人氣,消減消費者心中的距離感,產生親切的效果;

     。ǘ┩茝V力度:以“開業”為切入點,進行打折,代金卷等促銷方式來達成目標;

      (三)活動力度:充分體現XXXXX特色,以得到市場客戶的認可,價格包裝手段守鍵;

     。ㄋ模┛驮吹奈河脙炠|的服務、產品的特色以及促銷活動對市場客源的吸引。

      六、促銷優惠:

     。ㄒ唬╅_業后的.前三天每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會,獎品為西餐廳的各項產品中的一樣;

     。ǘ╅_業折扣:所有消費XX折或消費滿XX元打XX折,消費滿XX元打XX折;

     。ㄈ┨貎r產品:每天推出優惠套餐和特價產品;

      (四)代金卷使用(提前制作派發代金卷,代金卷有效期內可當現金使用);

      (五)開業期間凡是到店消費的前XX名顧客,每單送XX元代金卷;

     。╅_業期間每單消費滿XX元的顧客,送XX元的代金卷。

      七、開業前的籌劃準備工作:

      (一)禮泣:

     。ǘ┭埣钨e:

     。ㄈ﹩觾x式:

     。ㄋ模┪锲窚蕚洌盒麄鲉、代金卷、氣球、氣拱門、空飄等的準備;

     。ㄎ澹┢渌鼫蕚洌杭钨e簽到儀式、禮儀接待安排、餐廳員工培訓等的準備。

      八、開業前的廣告宣傳:

     。ㄒ唬┬麄鲉蔚陌l放;

     。ǘ╇娨暸_廣告宣傳;

      (三)酒店短信平臺短信宣傳;

     。ㄋ模┚频耆w員工以電話形式或發短信形式宣傳。

      九、開業慶典流程:

      (一)禮儀接待

      (二)嘉賓簽到

     。ㄈ┒Y品派送

      (四)董事長致辭

      (五)嘉賓領導致辭

     。﹩觾x式開始

     。ㄆ撸┚筒途茣_始

      西餐廳開業慶典策劃方案 3

      時間:20XX年12月10日

      地點:克里斯西餐廳

      主題:克里斯西餐廳開業暨“克里斯浪漫時光“啟動儀式

      用餐形式:冷餐會(廚房制定冷餐會菜單)

      一、具體策略導向為:

      推廣方向:走開業特惠路線,用促銷視覺表達,借以聚集人氣。消減消費者心中的距離感,產生親切的效果。

      推廣力度:以“開業”為切入點,進行打折,代金券等促銷方式來達成目標。

      活動力度:充分體現俄式及西方特色,以得到市場客戶的認可,價格包裝手段是關鍵。

      客源搶奪:用優質的服務以及促銷活動對市場客源進行有效攔截。

      整合渠道資源,精準目標客戶營銷:一是搶奪市場消費群;二是加強中心區宣傳推廣。

      二、促銷優惠活動:

      1、開業前三天,每桌顧客點餐前均有一次抽獎機會,獎品分別為:兩張面值100元的代金券、某甜點一份、某酒水一份、或者某道菜等等。

      2、開業特價:消費滿300元減50元,消費越多,折扣越多(待定),同時還可使用代金券1張。

      3、套餐組合更優惠(廚房制作套餐菜單)。

      三、開業前的籌劃準備工作:

      1、禮品袋:內含本餐廳20XX年臺歷一份,本餐廳宣傳手冊一份,兩張面值為100元的代金券等(待定)。

      備注:

      A、餐廳臺歷、宣傳冊以克里斯的時尚、浪漫為基調,圖文并茂介紹餐廳的`基本設施、特色餐飲、服務范圍及餐廳文化。

      B、代金券2張,單次消費只可以使用一張,且只可在開業期間使用(12月10日-1月20日)。這樣,便于吸引消費者回頭再次消費,進一步感受餐廳的美食和服務。

      2、邀請嘉賓:為塑造克里斯品牌,應邀請省市區領導,當地商賈名紳等。

      3、啟動儀式:冰雕+紅酒,冰雕鏤刻“餐廳LOGO+克里斯浪漫時光”字樣,預留多個紅酒注入口,啟動時嘉賓以紅酒注滿字體。融入克里斯的紅酒文化,浪漫而喜慶。

      4、統一主題物料準備:臺歷、宣傳冊、宣傳單、代金券等各類印刷品;戶外POP旗幅、氣球、活動主題背板;嘉賓簽到儀式準備、禮品袋分裝、禮儀接待安排、餐廳員工系統培訓、開業鮮花預訂布置、紅地毯、開業橫幅、致慶豎幅、舞獅演藝安排等(禮儀公司配合)。

      四、開業前廣告宣傳

      1、周邊小區、高層住宅樓、媒體投放宣傳直達精準消費群。如:電梯LED視頻、傳單等。

      2、報紙(廣告)或夾報:篇幅較大,成本相對較低,隨報夾帶,選擇當地發行量較大的報紙做隨報附送廣告,區域為當地店所在區及周邊區域。且選擇訂閱戶,時間為開業前第二天、開業當天和開業第二天。

      3、傳單的投放:選擇當地人流量較大且人口質量較高的區域,如:大型商場門口、小區門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。

      發放要求:

      (1)發放時段:11:00-12:30;17:00-18:00,這時多是上班族上下班時間,且多為政府、行政部門人員上下班時間。

     。2)發放人群:年齡20-50歲之間的人,且穿著看起來較有經濟實力者。

      (3)注意事項:微笑宣傳,若對方不接傳單不能強行塞到對方手里,且注意將附近散落的傳單撿拾起來,以免造成不好印象。

      4、其他宣傳渠道:電視、電臺、網絡、雜志、手機短信、出租車等。發布開業及優惠信息(待定)。

      五、開業慶典流程:

      禮儀接待,嘉賓簽到,禮品派送開場表演:俄羅斯舞蹈董事長致辭,嘉賓領導致辭紅酒冰雕啟動儀式,宣布正式開業,并啟動“克里斯浪漫時光”主題活動禮畢,就餐酒會開始。(流程禮儀公司配合)

      禮儀小姐—簽到臺(簽到本、筆)—佩戴胸花—引領到正門—主持人公布剪彩嘉賓名單—剪彩——引領回餐廳—董事長致詞—破冰儀式—冷餐會開始—演出開始(節目待定)

      全程錄像、照相,整個冷餐會進行1個小時。

      西餐廳開業慶典策劃方案 4

      一.產品簡介:

      xx西餐咖啡店位于南寧市碧湖路蒞臨南寧最出名的人工湖南湖。目前主要的經營項目有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結合)等。xx西餐咖啡店具有的特色:

      1.凡在早上11:00到下午18:00時段15元一位,無限續杯。(咖啡,茶,果汁,奶茶,冰淇淋等,除紅酒和雞尾酒類);下午18:00到凌晨2:00時段18元一位,無限續杯。(咖啡,茶,果汁,奶茶,冰淇淋等,除紅酒和雞尾酒類)其他產品輔助。

      3.xx西餐咖啡店的裝修以松木為主,能給客人帶來回歸大自然的感覺,并且讓客人感受到xx西餐咖啡店里的溫馨。

      4.xx西餐咖啡店里有各式各樣的小吃,可以滿足顧客的需求。

      5.xx西餐咖啡店的地理位置優越,周圍有大型公共設施共同構成南寧東部的商業旺圈,有利于顧客在逛街之余可以到xx西餐咖啡店小憩。

      二.活動主題

      咖啡飄然,留在棲木

      三.活動目的

      由于目前咖啡店在南寧市的市場競爭激烈的現狀,與競爭者(KTV,奶茶店,同類型的咖啡店等)進行市場區隔,提高產品競爭力,獨樹一幟,特推出xx西餐咖啡店開業期間的促銷手段來增加客源、增加產品的知名度以及提升消費者的需求量。

      四.活動時間

      開業期間自20xx年xx月1日起至20xx年xx月30日止,為期兩個月。

      五.活動地區

      廣西南寧市區內

      六.活動對象

      廣西南寧市市民

      七.活動內容

      1.留在【棲木】免費品嘗咖啡活動方案

      xx西餐咖啡正式開業,通過免費品嘗咖啡,體現咖啡廳近距離走進消費者中,以極具親和力的表現手法,提升品牌的誠信度及社會效應,就能把消費者帶入咖啡廳深層次的境界,大量的形象展示為活動的順利召開起了很好的推動作用。

      2.咖啡店贈送禮物活動(開業一個月后的優惠活動)

      為培養文化的人氣指數,我們為在咖啡廳消費的賓客贈送印有xx西餐咖啡標志的禮物。我們會通過3-4個小游戲來進行派送禮物。同時,在禮物上標有咖啡廳的主題標語(咖啡飄然留在棲木)。將本店品牌與消費者零距離接觸,能夠留下過目不忘的印象,起到推動咖啡廳品牌廣告效應。

      3.辦理VIP卡活動優惠

      辦理VIP卡可以讓顧客有更多的優惠感,并且可以享受VIP的待遇,還可以打電話預留座位,在本店消費可獲得雙倍積分,積分可在年底的'時候兌換優惠券。可以得要買300送50的優惠,相當于你拿著VIP卡就是在xx西餐咖啡里的消費卡,并贈送兩張免費品嘗飲品的優惠卡。

      八.活動細則

      1.咖啡免費品嘗

      xx月1日至7日,在xx西餐咖啡店門前廣場空地擺一操作臺,操作臺整體緊隨于咖啡廳形象主題,標語(咖啡飄然,留在棲木)。廣場上人頭攢動,許多消費者爭相在操作臺品嘗醇香濃郁的xx西餐咖啡,派4名禮儀小姐(含服裝,身披綬帶,文字內容:(正面)咖啡飄然(反面)留在棲木,始于xx西餐咖啡負責,有2人為消費者現場烹制咖啡,向消費者講述咖啡店的文化歷史,另2個向消費者派發宣傳單頁(單頁主要內容告知消費者在xx西餐咖啡開業期間,咖啡廳產品優惠措施和精美禮品相贈),敬請消費者光臨。

      時間:20xx年xx月1日xx月7日(正是國慶放假期間,人流量比平時肯定多很多,可自行選擇人流高峰期時間)

      地點:咖啡店門前廣場

      2.咖啡店贈送禮物活動

      贈送禮物游戲有:

      1).籮卜蹲

      a.將參與者分成四對,每對人在五人以內手牽著手圍成一圈,給每對人以顏色或數字命名,任意指定一對蘿卜開始統一下蹲,同時還要念詞,再指定別的蘿卜對做同樣動作,目標要一致,依此類推但不能馬上回指。

      b.以一實例加以說明。有紅、白、黃、紫四對蘿卜,白蘿卜先蹲,蹲的時候念“白蘿卜蹲,白蘿卜蹲,白蘿卜蹲完紅蘿卜蹲。”念完后所有白蘿卜手指一致指向紅蘿卜對。紅蘿卜們馬上要開始蹲且口中一樣要念念有詞,之后他們可以再指定下一個但不能是白蘿卜。

      最終游戲的獲勝者只有一隊,獲勝隊的每個人都可以獲得印有xx西餐咖啡字樣的咖啡杯。

      2).拋繡球比賽規則:

      a.兩人一隊,兩隊一組比賽.可以有4隊人參與

      b.一人背筐,一人投球.投手在排球網一側把手中的球拋過排球網,背筐者在排球網另一側努力接住來自投手的球.

      c.筐中球數最多的隊伍獲勝.

      最終游戲的獲勝者只有一對,獲勝隊每個人可以獲得一盒xx西餐咖啡里特質的咖啡豆。

      3).心有靈犀游戲規則:

      a.每個隊依次上場,每隊兩人。一個人比劃一個人猜。

      b.猜詞過程中,不許說出詞條中包含的任何字,否則該詞條作廢,根據詞條難度,有三次選擇放棄的機會。

      c.以猜中詞條的多少,取前四個隊獲獎

      游戲的獲勝隊可以獲得xx西餐咖啡的情侶咖啡杯。

      時間:20xx年xx月1日xx月7日每天晚上8:00-9:30

      主持人:xx西餐咖啡店店長

      地點:咖啡店二樓

      3.辦理VIP卡活動優惠

      活動日期:xx月1日-xx月31日

      a.凡在本店消費的客人均可辦理VIP卡(存300才能辦理)并使用VIP卡支付,即可或者雙倍積分。

      b.每次消費的積分可以累積到年底兌換優惠券,積分只針對VIP客戶。

      c.本次VIP卡辦理活動由本店最終解釋。

      九、形象宣傳制品促銷投放策略:

      1.宣傳海報:在開業前5至6天,在人流量比較大的廣場、街道、社區旁邊粘貼海報。海報內容包括時間、地點以及能夠吸引消費者前往的促銷禮品和活動內容。

      2、禮品制作:將咖啡店開業期間活動優惠措施體現出來,贈送xx西餐咖啡杯、棲木情侶咖啡杯及盒裝的xx西餐咖啡豆,免費品嘗咖啡使用的紙杯,都要印制xx西餐咖啡的標志,讓消費者感受到咖啡店的精典。

      3、吊旗:活動主題標語,“咖啡飄然留在棲木”懸掛于二樓餐廳樓頂部,廣告信息量密集,受眾面廣泛,受眾記憶時間較長,是室內舉辦大型活動最佳選擇。

      4.制定好VIP卡及宣傳單:

      主要是針對學校和周邊大型高檔寫字樓發放一些宣傳單,將周邊的客源宣傳到位。促銷開業優惠產品等。待客人在消費后,通過調查問卷,來了解我們的優缺點,好的繼續保持,缺點改正,及時調整服務和出品質量。

      5.媒介宣傳:

      主要宣傳將圍繞定位進行,主要目標鎖定在各種人群,通過客戶介紹客戶,可通過媒體,包括電臺、雜志、免費網站等其他方面進行周密宣傳,主要還是以周邊客戶群為主。我們都會進行大量的宣傳推廣。

      a.在一些銷量較高的高檔雜志上刊登廣告,一周內隔天發布3-4次。

      b.與同檔次的消費場所(不沖突),相互做宣傳。

      c.通過網站進行宣傳,主要是考慮到有車一族、咖啡愛好者群體。

      d.廣播宣傳:通過選擇當地較出名的廣播站,在上下班高峰期播放活動的廣告。

      十、預算分配

     。ㄒ唬┗顒硬糠

      咖啡原料:500元

      紙杯:50元

      披帶印制:50元

      活動標語制作:100元

      活動宣傳單印制:1000元

      贈送禮品費用:3500元

      VIP卡片制作:800元

      吊旗制作:300元

      合計:4300

     。ǘ⿵V告媒體費用

      1.報紙2000元

      2.雜志1500元

      3.電臺5000元

      4. 網絡3000元

      合計:11500元

      總合計:15800元

      廣告媒體之選擇分析:

      1.報紙部分

      在南寧晚報時尚版及南國早報生活版上做廣告,來宣傳本咖啡店的開業期間優惠活動,此次報紙媒體和地方性報紙顯見增加,并就此次活動,多發消息,以助其宣傳。

      2.網絡部分的宣傳在南寧時空網上的美食天地,因為大多數人都是通過上網搜尋南寧有哪些美食。這樣可以招來更多顧客群體。

      3.電臺部分

      突破歷年來的保守方式,大量播放于地方臺,并擬采用粵語、中文配合播出。使南寧市民聽到咖啡店的廣告有種歸屬感。

      西餐廳開業慶典策劃方案 5

      (一)餐廳概況與任務

      百樂門西餐廳位于福建師范大學新校區學生公寓b區食堂三樓,處于整個生活區的中心。環境安靜優雅,設備齊全,能夠居高遠眺校園的美景。

      餐廳總營業面積為326 平方米,餐桌總數36桌,其中大包廂10個,蒙古包 (小包廂) 5個。餐廳可同時容納人數為146人。營業時間從早上10:00至晚上23:00。

      餐廳提供的食品服務主要有:西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進的貝哈姆炸雞漢堡等!

      餐廳已有的特色服務:會員制度,情侶套餐,生日送花,免費包廂等!

      百樂門西餐廳屬全國連鎖企業,總部設在上海,目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學后勤服務集團飲食

      (二)需求分析

      受學生個人消費水平和消費習慣的影響,學生個人對西餐的消費頻率相對較低。從我們的調查結果來看,學校附近的這幾家西式快餐廳經營狀況并不好,客流量低,收益也不是很理想。但是據我們的一份問卷調查分析:52.4%的同學希望在畢業前去體驗一下西餐文化,這是一個巨大的潛在市場。所以在此后的一段時間內對西餐的需求有進一步提高的可能。

      此外,大學生情侶市場也是一個具有巨大潛在的市場,而且是主要目標市場之一。由于大學生中談戀愛的學生占有相當的比重,根據有些學校的調查,大學生中談過或正在談戀愛的學生比例達65%。據不完全統計,師大大學城里,談戀愛的學生數約占到學生總人數的40%。

      而環境好的西餐廳是情侶們“約會”的首選地之一。因為情侶在就餐時對就餐環境要求相對較高,它有自身的需求特點:他們一般選擇環境優雅、氣氛浪漫且檔次相對較高的地方就餐,調查中,34.7%的'同學會選擇和情侶一起去吃西餐。

      目前,師大周邊的餐廳及其他一些消費場所大都體現了這樣一些趨勢:設施設備都較為先進,重視室內環境氣氛的營造,能夠使消費者覺得體面,并且價格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點。

      (三)市場競爭分析

      1、競爭對象

      確定競爭對象的方法有許多,這里主要以一定范圍內的檔次相同、提供產品相似的西餐廳作為確定競爭對象的依據。

      學生公寓旁邊的科技路沿路地區的類似餐廳共有四家。在這一區域內,英豪學生街是最為集中的地區,但無論是餐廳環境還是產品質量,百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳,考慮了餐廳的設備、面積及最大顧客容量等因素,我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競爭對象。(樂德士正在進行內部裝修)

      2、百樂門與這三家餐廳的產品及店面設施狀況比較

      (四)餐廳swot分析(優勢、劣勢和機會、威脅分析)

      1、西餐廳優勢、劣勢分析

      (1)優勢

      l 百樂門西餐廳位于師大新校區內部,目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。

      l 地處二區食堂三樓,周圍都是學生公寓,而且隨著東區運動場今年7月份的投入使用,道路將更加便捷,使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費市場前景看好.

      l 西餐廳內環境優雅,設備齊全。在周圍同等行業中處于領先地位。調查中,去過百樂門的同學67.2%的人對于餐廳的環境感到滿意。

      (2)劣勢

      l 西餐廳位于食堂的三樓,相對偏遠,而且目前此方向的道路由于運動場施工受堵,該地方形成死角,人流量不足。據調查,新區83.6%的同學至今未到過百樂門餐廳消費。

      餐廳自從對外營業至今,尚未建立起一個較好的市場形象,也沒有穩定的消費客源。

      l 三樓缺少其他商店經營點,人流量較少。

      l 餐廳員工較為年輕,服務態度較差、服務意識較弱。

      (四)餐廳swot分析(優勢、劣勢和機會、威脅分析)

      1、西餐廳優勢、劣勢分析

      (1)優勢

      l 百樂門西餐廳位于師大新校區內部,目前是校內唯一一家較具規模的西餐廳。

      l 地處二區食堂三樓,周圍都是學生公寓,而且隨著東區運動場今年7月份的投入使用,道路將更加便捷,使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費市場前景看好.

      l 西餐廳內環境優雅,設備齊全。在周圍同等行業中處于領先地位。調查中,去過百樂門的同學67.2%的人對于餐廳的環境感到滿意。

      (2)劣勢

      l 西餐廳位于食堂的三樓,相對偏遠,而且目前此方向的道路由于運動場施工受堵,該地方形成死角,人流量不足。據調查,新區83.6%的同學至今未到過百樂門餐廳消費。

      l 餐廳自從對外營業至今,尚未建立起一個較好的市場形象,也沒有穩定的消費客源。

      l 三樓缺少其他商店經營點,人流量較少。

      l 餐廳員工較為年輕,服務態度較差、服務意識較弱。

      2、西餐廳機會、威脅分析

      (1)機會

      l 隨著新區學生人數的增加以及四期學生公寓的竣工,其市場潛在消費空間巨大。

      l 學校周邊目前尚無市場影響力大的西餐廳,以及周邊市場的不規范導致服務質量跟不上等原因,都是百樂門餐廳發展的機會。

      l 利用餐廳與學校的良好關系,進一步加強合作,通過承辦各類師生宴會,生日宴會等擴大其市場影響力。開發外賣等潛在市場需求。

      l 校內尚無同類西餐廳,而同學相聚,情侶約會迫切需要一個環境優雅、格調較高的相聚場所。

      l 學生消費水平不是很高,喜歡尋找高檔低價的餐廳。

      (2)威脅

      l 市場競爭開始逐漸激烈。競爭對手處于較為繁華的學生街,有較高的人流量,可以運用靈活的經營手段。如英豪學生街的樂德士、博客來等同類行業,它們處于學生街的中心地帶。周圍有著較為繁榮的商業圈,人氣足。另外,博客來已經出現了牛排等排類的同類食品。

      l 競爭對手的結構調整。如學生街的樂德士餐廳正緊鑼密鼓地進行內部整頓,包括室內的重新裝潢,新產品即將推出等措施。

      l 潛在競爭者的加入:隨著學生街以及周邊地區的逐步發展擴大,新的西餐廳即將出現。

      西餐廳開業慶典策劃方案 6

      一 公司簡介:

      xxx一家有主題特色的餐廳(以西餐為主),別于傳統的餐廳經營模式,xxx將餐飲與酒吧合為一體。將非洲原始部落裝修風格的酒吧與同樣風格的主題餐廳融合,是一個頹廢與華麗、個性與自由、張揚與藝術的獨具特色餐飲部落。xxx是現代人充滿個性,崇尚藝術,追求自由自在無壓的生活方式的一方樂土。在享受美味的美食后,同時別有雅致的嘬上一口美酒,也能在暢飲之后,暖暖小胃。如此完美的結合打造出一個受青年人喜愛的小部落。

      公司規模:

      xxx總資產360萬,店面面積200平方米,總面積為400平方米。店面是兩層式,一樓餐廳,二樓靜吧,均為非洲原始部落裝修風格。

      宗旨:從不同的視角帶給你不一樣的生活,重拾青春從這開始。

      我們的主要目標群體就是在時尚前線的青年人,根據南昌的實際情況,我們主要對象便是青春洋溢的大學生。

      二 策劃內容:

      (1)在xxx團購上推出xx專場,將我們的周末主題party/節日party進行團購銷售。根據當前的時尚潮流會推出相應的主題,每周推出不同的party,我們同時也會根據不同的節日進行相應的聚會策劃。

      (2)對xxx的xx卡進行線上銷售。這個是將本店的VIP掛在拉手上進行團購,直接取締我們消費滿多少才能辦理會員的方式,當然線下我們還是會采取傳統的會員模式。

      三 網絡營銷策劃的目的

      a.通過在拉手這一團購平臺推出新穎的聚會party/節日party,將我們酒吧獨特的風格灌輸給消費群體。

      b.優惠卡團購活動,以打折的誘惑吸引顧客,并將VIP稱為本店的酋長,將會員卡稱為酋長卡,以此新穎的稱呼來吸引顧客群體,同時也將本部落的特色彰顯出來。

      C.鎖定我們目標市場,讓我們的party成為時尚青年的不二選擇。

      四 網絡營銷環境的分析

      (1)政治環境分析

      (2)經濟環境分析

      (3)消費需求分析

      (4)行業內部環境分析

      五 策劃網絡營銷的SWOT分析

      一網絡營銷優勢

      1、利于取得未來的競爭優勢

      2、決策的便利性、自主性

      3、成本優勢

      4、良好的溝通

      5、優化服務

      6、多媒體效果

      二網絡營銷目前存在的問題

      1.缺乏信任感

      2.缺乏生趣

      3.技術與安全性問題

      4.價格問題

      三網絡營銷的競爭對手

      1、站在顧客的角度瀏覽競爭對手網站的所有信息,研究其能否抓住顧客的心理,給瀏覽者留下好感。

      2、研究其網站的設計方式,體會它如何運用屏幕的有限空間展示企業的形象和業務信息。

      3、注意網站設計細節方面的東西。

      4、弄清其開展業務的地理區域,以便能從客戶清單中判斷其實力和業務的好壞。

      5、記錄其傳輸速度特別是圖形下載的時間,因為速度是網站能否留住客戶的關鍵因素。

      6、察看在其站點上是否有別人的圖形廣告,以此來判斷該企業在行業中與其他企業的合作關系。

      四 網絡營銷的機遇

      1、消費者價值觀的改變—激烈的企業競爭迎來了消費者主導的營銷時代。

      2、 商業競爭日益激烈化—般的表層的營銷手段已經失去了競爭力。

      3、 網絡特性對傳統經營方式的沖擊—網絡具有互動、虛擬、私人以及全球性等特點,使分析、計劃、執行、控制等工作都變得輕松、便捷和高效,傳統的經營模式就相形見細起來了。

      六 網絡營銷的目標

      1.吸引更多的青年人的關注,并將其變為我們的xxx。

      2.通過此團購宣傳,營造出我們xx個性張揚的主題風格。

      3.讓我們的xxx成為南昌市最受大學生喜愛的xxx。

      4.經濟效益達到:周末patry卷為每月銷售量為1600張,酋長卡的每月銷售量為 200張,預計毛利為12萬元。

      七 具體網絡營銷方案

      我們鎖定的目標群體是時尚青年,所以我們在南昌站上推出的專場會就大學生的購物心理進行設計,即求新,求怪,求實惠。

      1.我們將推出我們的每周的周末主題party、節日party的團購活動。如:古裝圣誕趴,情人節星動趴,野人趴,等等......每場趴我們的團購價格均在39~59之間,如可樂享我們的【力加套餐】原價150元xxx力加套餐!力加Anchor6瓶+花生米/香蕉片/薯條/麻葉片/多味花生/米果(6選3)!節假日通用!在搖曳的燈光下,享受輕松愜意美好時光!

      2.我們也會推出我們部落的酋長升級會員卡,我們的酋長卡分為:普通酋長,超級酋長,貴族酋長。那么這些卡可分別享受全店的9折,8折,7.5折優惠。并且憑卡第一次消費可免費享受部落雙人套餐一份。如普通酋長卡享受的價值210元(水果沙律 30元,黑椒雞扒 98元,煎豬扒夏威夷風味82元)。同時我們推出的酋長卡是積分升級的,每消費一元就有一分積分,普通卡只需積滿800分就可升級為超級酋長,超級酋長積滿2000分就可成為我們的貴族酋長,貴族酋長則需積滿4000分才可成為本店的至尊。對于不同級別的酋長我們所提供的餐具和服務會有所不同,以此產生級別差異。不過只有我們的至尊和貴族酋長才能享受到我們的專享服務。我們的酋長卡的團購價為50元,60元,70元。

      八 廣告宣傳

      1.在xxx的首頁做一個周末集結號的廣告宣傳,以我們的周末興趣趴的'不同主題相應的掛出廣告,如古裝圣誕趴。即可掛出‘穿越時空的玩圣誕,夠不夠逆天啊!!’的廣告,并且打出‘我的部落,我的酋長’的口號。以吸引廣大網民。

      2.在各大學校的貼吧或一些論壇上發帖。引起關注。

      3.我們同時每周還會招聘周末兼職,通過這樣的方式達到我們宣傳的效果。因為來兼職的大部分都是學生,所以每周換用不同的兼職人員就可以達到我們的宣傳效果。

      九 具體行動方案

      就我們推出的拉手團購的酋長卡和主題party我們做出了不同的營銷策略。

      (一)主題party

      首先我們會由策劃部做出這期晚會的主題和預算,然后我們會由宣傳部做出宣傳和推廣。最后我們會由執行部進行布置和party的舉辦。當然我們的餐廳同時也會轉變為相同主題,達到格調一致的效果。如我們推出的古裝圣誕趴。

      1.由于圣誕將近,策劃部做出古裝圣party

      的主題,將傳統的圣誕party拋之腦后,推出具有古代氣息的歡聚盛會。當天店內的所有餐具都會改用古代的醬油碗快,酒杯也會改用醬油碗代替。并且所有的服務人員均換上小二的服飾用古代的招待方式進行服務,如用上客官等一些稱呼。餐廳每個桌位都設為不同的名字,如呂布桌,喬峰桌,貴妃桌......酒吧則也會將當晚的皇宮御演為主打,它是古代演出與現代搖滾的結合,也就是穿著古裝,打著DJ,扮著白娘子舞著DISCO,總之讓你意象不到,絕對的逆天。

      2.宣傳部拿到預算后就要將這次趴的廣告

      宣傳和團購活動在xxx上做出來,如古裝圣誕要逆天啦,等的宣傳口號。

      3.執行部將店內布置成類似于古代酒樓的

      環境,如利用簾子和燈籠一些的來裝飾。其次就是酒吧的御演,將古代服飾與現代舞結合,性感和古典的演藝,勁爆全場。最后將圣誕的老人改為月老的紅線大派送將整場趴推入高潮,給單身男女的部落狂歡,即現場速配。

      4.同時我們會在party的結束之際推選出

      此次趴的最HIGH潮人,其可享受我們的全年免費party并將其照片掛在部落版上進行年終的最具魅力酋長選舉。

      5.在party中我們會讓消費者選出下一期所期待的party盛宴,以此作為我

      們下一期的活動。以此鎖定我們的部落員。

      (二)酋長卡推廣

      1.將部落VIP會員卡進行網上銷售,即酋長升級卡。通過每次的消費進行酋長升級。以此激發消費者的好勝心理達到鎖定顧客的效果。

      2.像持有酋長卡的客人們不定期的發送一些部落小禮品,如富有民族特色的小飾品,或是后期我們店內的自制小禮品等。

      3.同時我們會給我們的年度部落酋長們制作影集冊,供給部落格里給其他消費者欣賞,在給予老顧客的榮譽時,也同時宣傳了我們的品牌。

      十 后期的展望

      在推出以上團購活動后,我們實現了預期目標,將xxx打造成了一個時尚青年休閑娛樂的小部落后。我們還會在推出以下幾個方面的擴展:

      A.向我們市的各個中小型公司推出我們的聯誼party套餐,為他們的員工提供一個愉悅的交流平臺和釋壓的娛樂空間。

      B.老年人專場相親晚會,讓xxx不僅僅只受時尚青年的熱愛,同時也讓我們可愛的老人們再次重獲青春。

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