水果市場目標(biāo)策劃書

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水果市場目標(biāo)策劃書

　　水果市場目標(biāo)策劃書

水果市場目標(biāo)策劃書

　　一、目標(biāo)市場選擇

　　調(diào)整果業(yè)結(jié)構(gòu)，要堅持以市場為導(dǎo)向，不僅要按照市場要求，調(diào)整生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，而且要根據(jù)市場的變化，調(diào)整營銷策略。要研究果品以什么品種、何種規(guī)格、什么形式、那種價位進入市場，既能賣得出，又能賣出好價錢。根據(jù)近幾年果品市場變化趨勢，建議在市場營銷上注重下列策略。

　　1.高品質(zhì)化策略。隨著人們生活水平的不斷提高，對果品品質(zhì)的

　　要求越來越高，優(yōu)質(zhì)優(yōu)效”策略。把引進、選育和推廣優(yōu)質(zhì)果品作為搶占市場的一項重要策略，淘汰劣質(zhì)品種和落后生產(chǎn)技術(shù)，打一個質(zhì)量翻身仗，以質(zhì)取用勝，以優(yōu)發(fā)財。

　　2.低成本化策略。價格是市場競爭的法寶，同品質(zhì)的果品價格抵的，競爭力就強。生產(chǎn)成本是價格的基礎(chǔ)，只有降低成本，才能使價格競爭的策略得以實施。要增強市場競爭力，必須實行“低成本——低價格”策略，依*新技術(shù)、新品種、新工藝、新機械，減少生產(chǎn)費用投入，提高產(chǎn)出率：要實行果品的規(guī)模化、集約化經(jīng)營，努力降低單位產(chǎn)品的生產(chǎn)成本，以低成本支持低價格，求得經(jīng)濟效益。

　　3.多品種化策略。果品消費需求的多樣化決定了生產(chǎn)品種的多樣化，一個產(chǎn)品不僅要有多種品種，而且要有多種規(guī)格。引進、開發(fā)和推廣一批名、特、優(yōu)、新、稀品種，以新品種，引導(dǎo)新需

　　求，開拓新市場。要根據(jù)市場需求和客戶要求，生產(chǎn)適銷對路、各種規(guī)格的產(chǎn)品。要實行“多品種、多規(guī)格、小批量、大規(guī)模”策略，滿足多層次的消費需求，開發(fā)全方位的市場，化解市場風(fēng)險，提高綜合效益。

　　4.名牌化策略。因果品買方市場的形成，消費者挑選的余地加大，市場競爭越來越集中于品牌競爭，名牌成為開啟市場的一把金鑰匙。果品要實施名牌化策略，搞好創(chuàng)牌工作，一是要提高質(zhì)量，提升品位，以質(zhì)創(chuàng)牌；二是要搞好包裝，美化外表，以面樹牌；三是開展商標(biāo)注冊，叫響品牌名稱，以名創(chuàng)牌；四是加大宣傳，樹立公眾形象，以勢創(chuàng)牌。要以名牌產(chǎn)品開拓市場。

　　二、購買人群分析

　　產(chǎn)品定位：水果店的開設(shè)在目標(biāo)人群約為70000的

　　社區(qū)。

　　利潤分析：目標(biāo)為70000人的社區(qū)。

　　1. 消費水果80元以上的學(xué)生占80%。消費金額為19.2萬元

　　2.消費水果50元以上的學(xué)生占10%。按消費65元計算，消費金額為19500元

　　3.消費水果50元以下的學(xué)生占10%。按消費35元計算，消費金額為10500元

　　社區(qū)人群月消費水果總額：22.4萬元

　　以水果店占社區(qū)水果消費35%計算，月銷售額為：8.94萬元。

　　社區(qū)水果店的開設(shè)，會大大方便大學(xué)生的水果購買以及一

　　些工作繁忙人士的水果消費，相信這一塊可以增加15%。又根據(jù)調(diào)查，80年代以來，我國水果消費結(jié)構(gòu)出現(xiàn)了一些變化。在食品消費結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費比重的緩慢下降和副食品消費中的比重也在逐步上升。這種趨熱可從水果占整個城鄉(xiāng)集市貿(mào)易比重變化以及水果消費支出占居民食品消費比重變化得到證明。預(yù)計今后幾年，隨著消費結(jié)構(gòu)進一步趨于合理化，水果消費在我國整個食物消費中的比重將呈現(xiàn)穩(wěn)中略升的趨勢。這部分也可以帶來一定的增長。這么計算，水果店的月營業(yè)額預(yù)計可以達到8.94萬元。

　　目標(biāo)市場分析

　　中低收入的消費群體

　　送禮

　　家庭擺設(shè)及日常食用

　　a) 產(chǎn)品定價：依據(jù)市場情況而定，根據(jù)季節(jié)氣候供求規(guī)

　　律的不斷變化，我們將依照價值規(guī)律，在某一價格上下調(diào)整。

　　三、目標(biāo)市場定位

　　通過對大多家庭的調(diào)查，80%的3口之家每月消費水

　　果的金額在80元以上。10%的家庭消費水果在50-80元之間。只有10%的家庭消費水果在50元以下。

　　隨著居民收入水平的提高，對果品的消費需求呈增長趨勢。我國目前人年均果品占有量約為45kg，與健康標(biāo)準(zhǔn)要求(70kg)還有不小的差距，與發(fā)達國家人年均消費水果(80kg)的水平相比差距更大。若考慮到未來人口增長因素，按照健康標(biāo)準(zhǔn)計算，全國果品消費量將達到11550萬噸，比2002年全國果品生產(chǎn)總量高出70%

　　(一) 產(chǎn)品的特點和創(chuàng)新

　　水果品味：我們將選擇高品質(zhì)多品種的水果

　　水果功能：以保健為主，以時尚為輔

　　保健方面：根據(jù)顧客的需求，由營養(yǎng)師專門指導(dǎo)來自由搭配營養(yǎng)水果

　　根據(jù)市場的需求，針對性的調(diào)配出其所需要的營養(yǎng)水果，如瘦美人(草莓搭配獼猴桃，等等)

　　時尚方面：孕育著不同的時尚氣息

　　如：送給情人—情意綿綿(百香果搭配蓮霧等)

　　送給長輩—福壽安康(火龍果搭配香蕉等)

　　送給病人—早日康復(fù)(由竹搭配蘋果等)

　　水果分類：具體可按收入年齡性別及用途

　　篇二：水果營銷策劃書

　　水果營銷策劃書

　　1. 田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)策劃書

　　2. 水果店策劃書

　　3. 水果連鎖超市策劃書

　　4. 校園水果吧營銷策劃書

　　1、田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)策劃書

　　一、項目創(chuàng)意

　　隨著人民生活水平不斷提高，人們生活節(jié)奏越來越快，生活品質(zhì)要求也越來越高，因此農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全與電子商務(wù)的重要性日益突出。“農(nóng)產(chǎn)品銷售難”的問題始終困擾著農(nóng)民。最近內(nèi)蒙古烏蘭察布市的土豆出現(xiàn)滯銷，商務(wù)部和地方商務(wù)部門會通過已經(jīng)建立的新農(nóng)村商網(wǎng)，“商務(wù)預(yù)報”等農(nóng)產(chǎn)品信息流通平臺，為買賣雙方建立網(wǎng)上促銷和對接平臺，一方面引導(dǎo)“賣難”的農(nóng)民提供供應(yīng)信息，另一方面引導(dǎo)主銷區(qū)批發(fā)市場、大型連鎖超市和具有加工能力的生產(chǎn)企業(yè)進行網(wǎng)上對接采購。所以電子商務(wù)可以很好的解決我國農(nóng)業(yè)“小農(nóng)戶與大市場”的矛盾，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與市場需求的對接。開展農(nóng)業(yè)電子商務(wù)，能夠改善農(nóng)產(chǎn)品流通狀況，促進農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易，增加農(nóng)民收入，加快農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高我國農(nóng)業(yè)國際競爭力。

　　二、項目介紹

　　（一）、項目名稱

　　田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)項目策劃書

　　（二）、項目概述

　　1、項目內(nèi)容

　　田園瓜果農(nóng)業(yè)電子商務(wù)項目的策劃旨在為一些銷售商提供批發(fā)的交易平臺，解決農(nóng)民“銷售農(nóng)產(chǎn)品難”的問題。

　　2、項目范圍

　　瓜果的批發(fā)與供應(yīng)。

　　3、項目創(chuàng)新點

　　（1）、聯(lián)合一個小型的B2C電子商務(wù)網(wǎng)站或商家，發(fā)展網(wǎng)上特色商品的批發(fā)市場；

　　（2）、從信息量、信息面和信息價值的角度實現(xiàn)目前網(wǎng)上農(nóng)業(yè)信息的突破；

　　（3）、農(nóng)業(yè)電子商務(wù)的市場運作與政府掛鉤，充分利用國家的政策導(dǎo)向。

　　三、公司概況

　　（一）、公司介紹

　　甘肅省規(guī)模最大、經(jīng)營品種最全、年交易額最多和輻射范圍最廣的專業(yè)化批發(fā)市場——張?zhí)K灘瓜果批發(fā)市場。它是以農(nóng)產(chǎn)品流通為主業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)批發(fā)市場。目前市場年交易量41萬噸；市場交易額超過了12億元，是，也是甘肅省地產(chǎn)瓜果最主要的集散地。公司占地34800平方米，擁有市場營業(yè)面及庫房22800平方米，金屬交易大棚5座，計10000平方米，露天場地6000余平方米，該市場集散銷售的品種主要有黃河蜜、西瓜、白蘭瓜、甜瓜、桃子、梨、蘋果、杏子等。貨源來自全國各地，主要發(fā)往甘、青、寧、新等省區(qū)，部分農(nóng)副產(chǎn)品發(fā)往南方各省區(qū)。2005年被農(nóng)業(yè)部認定為“農(nóng)業(yè)部定點市場”，被蘭州市農(nóng)牧局等九部門認定為“蘭州市首批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)”。被國家商務(wù)部、財務(wù)部、稅務(wù)總局確認為首批'農(nóng)產(chǎn)品連鎖經(jīng)營試點企業(yè)'。

　　（二）、發(fā)展戰(zhàn)略

　　立志做中國最好的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)公司.

　　（三）、特色產(chǎn)品展示

　　甘肅皋蘭——金莎甘肅靜寧——紅富士蘋果

　　劉家峽——圣女果

　　四、發(fā)展目標(biāo)

　　徹底解決農(nóng)產(chǎn)品的銷售問題，為廣大的農(nóng)產(chǎn)品銷售商提供一個交易的網(wǎng)絡(luò)平臺，促進農(nóng)村經(jīng)濟的進一步發(fā)展。

　　五、瓜果電子商務(wù)的前景分析

　　近年來,我國水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛,而電子商務(wù)異軍突起,已顯示出旺盛的生命力和時代特征,二者的結(jié)合,混業(yè)發(fā)展,將呈現(xiàn)廣闊的發(fā)展前景

　　（一）、市場機遇

　　1、政府支持力度加大。由于國家進一步推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)，政府出臺的一系列扶持政策為農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展?fàn)I造良好的政策環(huán)境。

　　2、農(nóng)村電子商務(wù)市場潛力大。近年來，我國農(nóng)業(yè)電子商務(wù)交易用戶數(shù)量逐年上升。目前，涉農(nóng)網(wǎng)站超過3萬多家，部分農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)網(wǎng)站已取得良好效益，初步形成了信息環(huán)境下的全國性市場或區(qū)域性市場。

　　（二）、前景分析

　　1、電子商務(wù)在瓜果行業(yè)開始起步發(fā)展

　　1、電子商務(wù)在果品行業(yè)中的應(yīng)用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持,借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站,實現(xiàn)雙向的信息流。

　　電子商務(wù)在瓜果行業(yè)中的應(yīng)用主要是以互聯(lián)網(wǎng)及網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為支持,借助水果行業(yè)網(wǎng)站和企業(yè)網(wǎng)站,實現(xiàn)雙向的信息流。通過網(wǎng)絡(luò)及時、形象地發(fā)布和獲取相關(guān)的商品供求及服務(wù)信息。在此基礎(chǔ)上,以B2B(企業(yè)對企業(yè))B2C為主要形式,實現(xiàn)網(wǎng)上營銷、洽談,網(wǎng)下成交、支付。目前,在信用體系和網(wǎng)上支付手段不健全的環(huán)境下,這種形式的風(fēng)險小,也適合瓜果內(nèi)在質(zhì)量千差萬別必須感官加以確定的特點。根據(jù)有關(guān)資料顯示,我國果品行業(yè)專業(yè)網(wǎng)站大約有40多家。素有“中國蘋果之都”美譽的山東棲霞的調(diào)查顯示,在大約200家果品商儲公司中,近20%的企業(yè)有不同程度的電子商務(wù)應(yīng)用。但從整體看,瓜果行業(yè)的電子商務(wù)還遠未開展起來,極具發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　2、開展電子商務(wù)促進瓜果農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展

　　要使瓜果電子商務(wù)步入正常的軌道，就要突破瓜果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。首先就是我國瓜果產(chǎn)業(yè)總量的發(fā)展已有可觀的規(guī)模,而且生產(chǎn)能力還可以進一步擴大。同時,從消費水平發(fā)展看,市場潛力巨大。但近年來,許多水果品種出現(xiàn)賣難現(xiàn)象,階段性買方市場明顯。其原因是多方面的,而信息不靈、渠道不寬、流通不暢是主要原因。發(fā)展果品行業(yè)的電子商務(wù)可以擴大市場的時空范圍,未來的發(fā)展可以加快、加大瓜果市場的信息流、商流、資金流和物流,一定程度上突破銷售不暢造成的行業(yè)發(fā)展瓶頸。

　　其次就是節(jié)約交易成本,擴大經(jīng)營規(guī)模,促進企業(yè)增效和提高企業(yè)管理水平的需要。一些企業(yè)通過努力取得了效果。例如,四川惠農(nóng)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司開展電子商務(wù),建立自己的網(wǎng)頁,樹立公司形象,網(wǎng)上洽談,改變以往盲目跑市場的情況,節(jié)約了成本,增加了定單,經(jīng)營規(guī)模和經(jīng)濟效益連年取得好成績。

　　六、成功關(guān)鍵

　　（一）、正確的營銷推廣方法。

　　要達到成功的網(wǎng)絡(luò)營銷，關(guān)鍵因素有交易安全性高、良好的用戶體驗、產(chǎn)品預(yù)期與實際相似程度高、付款便利性、易用的網(wǎng)絡(luò)平臺等重要因素。在進行網(wǎng)站建設(shè)時要從用戶出發(fā)，一切以用戶的便利為前提，營銷時可以選擇移動電子商務(wù)。如用戶可以通過手機上網(wǎng)了解信息和訂購農(nóng)產(chǎn)品。

　　（二）、健全與完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送體系。

　　物流配送自始至終就是發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)的一大瓶頸。農(nóng)產(chǎn)品的季節(jié)性、區(qū)域性和鮮活易腐的特點要求在存儲配送過程中需要有專業(yè)的高質(zhì)量保鮮、冷藏、冷凍技術(shù)及其相

　　篇三：市場營銷戰(zhàn)略策劃書(磊磊水果店)

　　敬呈磊磊水果店

　　市場營銷戰(zhàn)略策劃書

　　人文經(jīng)濟學(xué)院經(jīng)濟學(xué)一班關(guān)宇軒 20085301

　　葛秦嶺 20085333

　　人文經(jīng)濟學(xué)院經(jīng)濟學(xué)二班山青 20085377

　　指導(dǎo)老師：陸燕春老師

　　調(diào)查時間：2010年10月15日到11月1日大綱：

　　一、內(nèi)容概要

　　二、營銷狀況分析

　　三、風(fēng)險與機會（SWOT分析）

　　四、營銷目標(biāo)

　　五、營銷戰(zhàn)略制定（ STP,4PS）

　　六、營銷預(yù)算

　　七、營銷控制

　　附錄：調(diào)查問卷

　　后記

　　一、內(nèi)容概要

　　磊磊水果店

　　二、營銷狀況分析

　　（1）微觀環(huán)境狀況分析

　　A、市場狀況分析

　　磊磊水果店自開張以來，本著“質(zhì)量第一，誠信第一，價格第二”的原則，銷售業(yè)績直線增長，門庭若市，在短短不到兩年的時間內(nèi)成功擴張，在各大高校校內(nèi)及學(xué)生商業(yè)區(qū)建立多個分店，服務(wù)人員和銷售利潤額穩(wěn)定增長，品質(zhì)亦不斷提高，經(jīng)營范圍不斷豐富。與此同時，和大學(xué)生以及附近的居民建立了良好的交互關(guān)系，口碑愈來愈受到大家的歡迎，無形之中已深入人心。

　　機會與挑戰(zhàn)并存，面對當(dāng)今大學(xué)生市場，前景固然一片光明，銷售機會繁多，但是競爭者也在不斷加入，瓜分“蛋糕”，從各大高校校區(qū)內(nèi)觀察得知，學(xué)校管理的新的水果店不斷開張，逐漸搶占了地理優(yōu)勢，本著便利的原則以及強大的學(xué)校口碑，學(xué)生們更傾向于購買學(xué)校內(nèi)部的水果，造成了磊磊水果店客流量的下降；其次，校外商業(yè)區(qū)新店數(shù)目也不斷增加，學(xué)生挑選的范圍也越來越廣，大大增加了本店的銷售壓力，促使本店務(wù)必提高服務(wù)質(zhì)量，豐富水果品種，提高市場競爭力；此外，每逢應(yīng)季水果上市時期，總會有眾多小販低價促銷當(dāng)季水果，嚴(yán)重沖擊銷售量，這不得不引起本店的關(guān)注。

　　B、產(chǎn)品狀況分析

　　經(jīng)營對象：主要出售四季水果，此外，還有些許果脯、干貨等

　　經(jīng)營范圍：長年銷售不同品種的蘋果、橘子、香蕉、獼猴桃、圣女果等受大眾廣泛喜愛的水果，輔以春夏秋冬應(yīng)季水果；除此之外，

　　還售賣各種果脯、干貨，如菠蘿干、話梅、地瓜干、小餅干、西瓜籽等以滿足不同顧客的各種需求。種類五花八門，涵蓋了全國各地的特色新鮮水果，美味可口，物美價廉。

　　C、競爭狀況分析

　　近年來，大學(xué)城快速發(fā)展，住宅小區(qū)林立，各大高校招生額不斷擴充，對營養(yǎng)水果的需求不斷增加。各大商家緊抓機會，新店如雨后春筍般涌現(xiàn)。如下，我們按市場占有率對工大新區(qū)附近的主要競爭對手進行排序，并進一步分析其優(yōu)勢、劣勢。

　　1、南苑超市水果店：

　　優(yōu)勢：位于工大新區(qū)南苑超市內(nèi)部，地理位臵便利；隨著工大的建立而成立，經(jīng)營多年，經(jīng)驗豐富，了解學(xué)生的購買傾向，在學(xué)生當(dāng)中有一定影響力

　　劣勢：價格較高，水果不夠新鮮；位于超市側(cè)邊走廊，人流量大，在一定程度上影響學(xué)生挑選水果；主要面向?qū)W生群體，鮮有住宅區(qū)人群前來購買

　　2、教育超市水果店

　　優(yōu)勢：位于工大新區(qū)教育超市內(nèi)，地理位臵便利；水果新鮮，較于南苑超市水果店價格低廉；雖然僅僅開業(yè)一兩年，在學(xué)生中影響力逐漸擴大，口碑日益響亮

　　劣勢：店鋪面積小

　　3、十全十美小吃城水果店

　　優(yōu)勢：位于工大新區(qū)八、九號宿舍樓之間，地理位臵便利，與食堂同

　　為一體，方便學(xué)生飯后購買水果

　　劣勢：店面小，位于走廊側(cè)邊，飯時大量的人流影響顧客挑選水果，環(huán)境吵雜；水果品種少

　　4、夜市水果店

　　優(yōu)勢：每逢夜市開張，借助于夜市大量的人流量有很多銷售機會；水果擺設(shè)精美，價格低廉；水果新鮮度高，一般都是當(dāng)日進貨當(dāng)日出售劣勢：經(jīng)營時間短；水果品種少

　　5、易初蓮花超市

　　優(yōu)勢：包裝精美，有質(zhì)量保證；位于住宅區(qū)集中的明珠廣場區(qū)段，家庭婦女購買的首選地方，周末學(xué)生的購買圣地；因位于超市內(nèi)，商品種類繁多，便于一次性購買日常用品時購買水果

　　劣勢：距離大學(xué)城需乘坐公交車，交通擁擠；價格偏貴

　　6、應(yīng)季小販水果攤

　　優(yōu)勢：價格低廉

　　劣勢：只出售一種應(yīng)季水果；經(jīng)營時間短

　　D、分銷狀況分析

　　本店除主店外，位于各大校區(qū)的水果分店組成了廣泛的銷售網(wǎng)點，全面覆蓋了主要商業(yè)區(qū)；與水果供貨商有著良好的供銷關(guān)系，水果供給充足，更新速度快；經(jīng)營時間從早上7：00持續(xù)到晚上11:00，經(jīng)營時間長，為同學(xué)們提供了全面優(yōu)質(zhì)服務(wù)，但也正因為如此，人力資本投資大，再加上價格絕對低廉，一定程度上拉高了成本，降低了利潤，生存壓力逐漸增大。

　　(2)宏觀環(huán)境狀況分析

　　人口

　　人口結(jié)構(gòu)

　　政治

　　文化

　　三、 SWOT分析

　　對磊磊水果店的SWOT分析

　　優(yōu)勢：

　　磊磊水果店地理位臵優(yōu)渥，位于大學(xué)城較為中心的人員聚集點；有著高客流量，廣闊的發(fā)展空間，廣泛的顧客受眾群；

　　有著“質(zhì)量第一，誠信第一，價格第二”的人性化經(jīng)營理念；具備較為完善地管理機制；

　　店中布局合理，產(chǎn)品安排得當(dāng)；

　　水果品種的選擇和水果新鮮程度的把握有著較為精良的標(biāo)準(zhǔn)；自主化經(jīng)營，人性化導(dǎo)購，員工服務(wù)態(tài)度友善親和，能把握客戶的選擇傾向，并制定相應(yīng)的策略防止客戶流失、在原有客戶的基礎(chǔ)上吸引新客戶，拓寬客戶群