食品調研報告集錦七篇
在經濟飛速發展的今天，需要使用報告的情況越來越多，報告根據用途的不同也有著不同的類型。我敢肯定，大部分人都對寫報告很是頭疼的，下面是小編整理的食品調研報告集錦七篇，希望對大家有所幫助。
食品調研報告集錦七篇1
這周，本校老師布置給我們一個任務——進行有關食品安全的社會調查。作為本校學生的我和三名同學在一天時間內進行了一次社會調查。
一、調查對象
這次有關食品安全的社會調查以全市60名小學生為調查對象。
二、調查時間：x年x月x日
三、調查方法
我和三位同學通過兩種方法進行調查。一種是網絡調查(在爸爸的幫助下，制作成網絡版調查問卷，通過qq群發動調查);第二種是利用雙休日進xx公園進行隨機調查。
四、調查的結果與分析
本次參與調查的男生有33人，占總人數的55%;女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%;二年級學生有7人，占總人數的11.67%;三年級學生有3人，占總人數的5%;四年級學生有11人，占總人數的18.33%;五、六年級學生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。
其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。
有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的.小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
五、結論與建議
從上面的結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
1、 請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
2、 請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
3、 各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;
4、 學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食;
5、 同學們互相提醒注意食品安全問題。
通過本次調查可以看出同學們的食品安全意識是高的。
食品調研報告集錦七篇2
調研對象
這次有關食品安全的社會調研以全市60名小學生為調研對象。
調研時間：
20xx年11月15日
調研方法
調研的結果與分析
本次參與調研的男生有33人，占總人數的55%;女生27人，占總人數的45%。一年級學生有15人，占總人數的25%;二年級學生有7人，占總人數的11.67%;三年級學生有3人，占總人數的5%;四年級學生有11人，占總人數的18.33%;六年級學生都是12人，各占總人數的20%。
從早飯吃的地方數據可以看出我市小學生多數是比較注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，國為少數(9名)男生愛在小店吃，其中竟有人愛在路邊吃，而女生只有少數(3名)愛在小店吃，并沒有人在路邊吃。其次，男生較愛在小灘小販購買食品，只有少數男同學不在小店里買食品，女生多數不愛在小灘小販購買一些食品，只有極少數愛在小灘小販購買一些食品。并且男生多數在小店里購買一些屬于三無食品的零食，女生只有個別去購買零食，可以說明男生不是非常注重食品安全。有些男女生因為罐頭食品較為好吃，就誤以為罐頭食品是衛生的，這可以說明全市可能會有極個別同學把好吃食品當成了食品安全的食品了。從以上幾個方面問題及其他問題可以看出現在的小學生并不是極為重視食品安全，只要好吃，方便，就顧上食品安全性了。
結論與建議
從上面的.結果與分析可以看出，多數同學還是注重食品安全的，極少數同學有時會忘記一些食品安全的問題。在這里我要提幾個建議：
請各位家長叮囑自己的孩子注意食品安全問題;
請同學們時刻告訴自己要注意食品安全問題;
各班同學和老師將食品注意事項寫于紙上，貼于教室醒目的地方;
學校可讓一位老師站在小店前，告訴學生不要購買零食;
同學們互相提醒注意食品安全問題。
總之，通過本次調研可以看出同學們的食品安全意識是高的，不過請個別對食品安全意識較低的同學引起注意。
食品調研報告集錦七篇3
為了全面了解我市食品安全狀況及發展態勢，充分發揮綜合監督，組織協調職能，更好地統攬全局，協調各方，當好政府的抓手和參謀，促進**食品經濟的健康發展，確保群眾飲食安全，今年我局對全市食品安全的狀況、存在的問題進行了深入的調研。
一、 食品安全基本狀況
1、食品產業狀況：
我們先后組織到農委、畜牧局、質監局、工商局、
衛生局等食品安全監管職能部門進行調查研究，到食品生產經營企業進行座談，深入了解我市食品產業基本狀況，獲得了一些相關資料,對我市食品產業狀況和發展態勢有了較清晰的認識。
目前，我市糧食年產量22.9 萬噸，主要作物有水稻、玉米和大豆，截止20xx年8月，已認定無公害農產品產地 4個，面積4.5 萬畝，認證的無公害農產品2 個，獲“綠色食品”使用權的3 種。畜牧養殖業主要以奶牛、生豬、蛋雞、林蛙、大鵝為主，食品生產加工企業143 家，其中小麥粉生產企業2家，大米生產企業52家，食用植物油生產企業13家，速凍米面類2家；醬油生產企業2家；食用醋生產企業1家；乳制品生產加工企業2家；加工鹽生產企業1家；白酒生產企業5家；生豬屠宰加工企業6家；其他食品生產企業57家。
從生產人數和生產規模來看，我市大多數食品加工企業為家庭作坊式，占到90％以上，且無證照者接近三分之一（全市豆腐加工企業56家，均無生產、衛生許可證、營業執照），集體、股份制企業所占比重不足5％。
－－人數多在1-5人，生產規模小，生產水平低，生產設備簡陋，工藝落后，98％的企業不具備檢驗設備，檢驗項目僅僅靠有關部門的檢驗把關，很難保證產品質量。
－－由于企業規模較小，專業技術人員欠缺，大中專生幾乎沒有，產品只停留在傳統式的制作上，缺少創新意識，不能夠適應市場的要求，而且質量意識淡薄，管理制度不健全。
－－季節性生產企業占30％。
－－有一定規模，設備比較先進，技術力量較強，管理體制健全，產品質量比較穩定的企業僅占5％，主要有盛中乳品、集佳牧業、九合泉米業等，其中較為突出的應該是翠花蔬菜集團有限公司，現已發展為擁有固定資產5646.5萬元、種植面積2萬畝、年生產加工能力5000余萬噸、8大系列100余個品種、實現年均銷售收入692.3萬元、利稅22.4萬元、產品遠銷7省30多個市地聞名全國的酸菜、山野菜、油豆角生產基地和集散地，目前已成為**市農業產業化龍頭企業。
全市食品經營企業有633家，其中食品批發零售企業有35家（市內有規模副食超市9家）；飲食服務業544家（星級酒店1家）；食品攤點121家；學生食堂2家。
從調查情況可以看出，食品產業比重小、產值小、效益低。總體而言，我市食品生產加工行業大中型企業少，品種單一，生產加工能力差，絕大多數食品由外省市輸入；食品流通方面經營企業多集中于城區和鄉鎮所在地，并且存在規模小、素質低、管理差的問題，有待進一步規范提高；餐飲業具備一定的基礎，呈逐步擴展的趨勢。全市現有食品從業人員5645人。
2、食品安全狀況。
根據聯合執法檢查和市場暗訪調查了解，我市的食品安全存在著一定隱患。蔬菜等農產品中殘留有毒有害物質；食品加工企業生產條件達不到國家要求，質量管理意識不強，產品不精不細，特別是熟食加工、豆制品加工燒餅饅頭等面食品加工都為小作坊式生產，濫用食品添加劑，粗制濫造，衛生環境差；流通環節企業管理不規范，80%的企業沒有建立起購銷臺帳，不索證索票，來源去向不清，一些企業質量意識、誠信意識差，經銷過期變質食品和三無食品；餐飲業中大型企業和學校食堂基本能夠達到衛生標準，但一些小吃部、小飯店多數衛生環境差，餐具沒有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。
3、食品安全監管狀況。
20xx年7月，我市成立了由市政府副市長孟慶彬任組長的食品安全協調委員會，負責對全市食品安全工作進行總體分析、部署。這個機構體系成立以來，定期組織食品安全監管部門召開會議，分析研究全市食品安全形勢、針對發現的問題整體部署專項整治工作，有效整合了各食品安全監管職能部門的執法資源和力量，同時大力加強制度建設，先后印發《**市食品安全協調委員會會議制度》、《**市重大食品安全事故報告制度》、《**市食品安全協調委員會部門責任制》《**市食品安全責任追究制度》、《**市食品安全協調委員會聯合檢查制度》、《**市食品安全協調委員會信息報送制度》、《**市食品安全協調委員會督察督辦制度》、《**市食品安全協調委員會投訴舉報處理制度》等多項制度，隨后協助市政府制定了《**市重大食品安全事故應急預案》、《**市食品放心工程實施方案》、《**市食品放心工程專項整治工作方案》等。每逢“元旦”、“春節”、“五一”、“中秋”、“國慶”等重要節日，食品安全協調委員會辦公室都要精心組織成員()單位開展專項檢查和聯合檢查，規范整頓市場秩序，確保廣大群眾飲食安全，尤其是今年6月開展的校園食品安全專項整治、7月份的.旅游市場食品安全專項整治都取得了明顯成效。
**市的食品安全監管同其他市縣一樣按環節監管，按照一個監管環節由一個部門監管的原則，明確劃分了各部門的具體監管職責，較好的解決了交叉監管，多頭監管的問題。但在實際工
作中，依然存在職責不清的問題，諸如對前店后廠的熟食店，流動的小食品加工商販，既有加工環節，同時又屬于流通環節，日常監管應歸哪個職能部門不好確定，保健食品銷售按環節應歸工商部門，但管理法規執法主體為衛生行政部門。
二、我市食品安全方面存在的主要問題
1、農民在種植上為了防治病蟲害、除草、促使農作物增產增收、農藥、化肥的使用率較高。
2、小食品生產加工作坊無證生產的現象比較普遍，對所生產的產品不能檢測，衛生條件比較差。
3、從業人員素質低，技術力量薄弱，效率低下，不具備市場競爭能力，產品質量保證能力嚴重不足，給食品安全帶來嚴重的安全隱患。
4、食品經營點、農貿市場還有無《衛生許可證》、《營業執照》經營食品的現象，食品從業人員的食品安全意識比較差，進貨制度不健全，沒有驗收記錄及索票證明。
5、餐飲食堂內衛生狀況較差、生熟不分，沒有必要的消毒設施；街頭飲食攤點和夜市大排檔的衛生狀況堪憂。隨著我市社會經濟的發展，許多有特色的街頭小吃攤點和夜市大排檔日益增多，在我市約有上百戶。絕大多數的碗筷等用具消毒不夠，食用油的購進渠道不正，加之管理涉及各個部門，容易形成監督的盲點，是一個病從口入的隱患。
6、養殖場的條件較差，特別是肉食雞養殖，業主為了防止疾病流行和增加產量，違規大量使用抗生素、激素和其他有害物質，造成抗生素、激素和其他有毒有害物質殘留于畜、肉產品中，直接危害人民的飲食安全。
7、城鄉結合部和農村成為假劣食品的主要傾銷地，低價位的假劣食品有一定的生存土壤。
三、 食品安全監管對策
食品安全涉及面廣，牽涉部門多，在目前監管體制下，做好這項工作具有長期性、復雜性和艱巨性。在國家對食品安全監管體制和食品安全法律體系未做出新的決策之前，針對我市食品安全現狀，我們認為應從以下幾方面加強工作。
1、進一步理順食品安全監管體制，形成統一、權威、高效的食品安全監管模式。充分發揮政府食品安全協調委員會的作用，統一協調，整合監管資源，明確監管職責，加大食品綜合監管力度。整合現有執法力量，推進綜合執法和聯合執法，使各部門既各負其責又加強協作，解決各自為政，多頭執法、交叉執法問題。加強對各部門工作的督察督辦力度。
2、加強對食品安全源頭監督管理，把監管關卡前移 。一是加強食品生產加工基地建設，做好農畜產品、水產品生產基地及加工基地的標準化建設。全面推進“無公害食品行動計劃”，對基地農畜產品實行標注產地編碼和標簽制度。二是嚴格農藥、獸藥、飼料添加劑的登記審批，購進、銷售實行登記備查制度、索證索票制度，加強源頭污染治理。三是提高行業的市場準入門檻。制定符合地方實際的市場準入標準，實施資格強制認證制度。對新辦食品生產、經營企業發證時必須達標，原有企業限期達到標準。使企業上規模上檔次，把小作坊式、小工廠式食品企業逐步淘汰出局。四是變事后監督為事前控制。在食品生產加工行業分期分批逐步實施haccp制度，從源頭上有效防止食品危害的發生。
3、進一步加大打擊制售假劣食品的力度，落實打假責任制。一是加大綜合執法和聯合執法的力度，積極開展專項檢查，樹立執法權威，堅決取締無證無照食品生產、經營窩點，嚴厲打擊制售假劣食品的違法行為。二是要加大處罰力度，不但要從經濟上對制假者處以重罰，增加其制假售假成本，而且對情節嚴重者依法追究刑事責任。三是按分工負責制的原則在各自的職責范圍內落實食品安全監管責任。加強對重點工作的督察督辦工作，定期對其工作進行考評考核，對工作不到位，造成惡劣影響的要追究主要領導和直接責任人的責任。
4、完善食品安全監管網絡，建立食品安全監管長效機制。一是繼續推進食品安全信用體系建設工作。建立健全重點監控機制、守信激勵機制、失信懲戒機制、嚴重失信淘汰機制，形成優勝劣汰的市場制約機制。二是構建廣泛的社會監督體系。聘請食品安全協管員和信息員，建立縣、鄉、村三級監管網絡。創新投訴舉報工作，建立網上舉報中心，推行有獎舉報；
5、加大食品安全宣傳力度，營造濃烈社會氛圍。大力宣傳和普及食品安全知識，使廣大群眾，特別是農村群眾掌握鑒別假劣食品知識，了解食品監管的有關政策，把健康的消費觀念植根于群眾心中，倡導消費者的綠色有機消費行為，形成“人人關注食品安全，人人關愛生命和健康”的濃烈社會氛圍。
食品調研報告集錦七篇4
根據固政食安辦明電4號文件要求，我鎮組織食藥、公安、教育、工商、綜治等部門負責人集中兩周時間就學校及學校周邊食品安全現狀進行了認真的調研。現將調研情況報告如下：
一、學校及學校周邊食品安全現狀
（一）資金投入量少，食品衛生環境差
通過對學校超市、食堂、小賣部等食品經營單位的調查，發現大多數學校及商家為了減少成本支出，降低對設備資金投入，導致食品衛生環境達不到門規定的標準。例如，學校食堂洗菜池和洗碗池混用;有部分學校甚至存在沒有消毒櫥柜或消毒柜不使用的現象，食堂工作人員對食用餐具簡單清潔后讓學生在不知情的情況下使用。校園周圍的夜市、早市等多類飲食流動攤點沒有清潔消毒餐具的固定場所，使用后的一次性餐具隨意丟棄，無基本的衛生防護設備，嚴重影響環境衛生。
（二）大部分攤點無證經營，取締工作難以開展
學校大部分小賣部、小吃店、小型攤位依舊存在無照經營現象，這些商家和學校的關系較為復雜，對于一些不符合衛生規定的現象，管理人員由于顧及一些社會各方面關系不能加以治理。學校周圍無證營業的流動攤位屢禁不絕，流動攤位的經營者大多是下崗職工或是其他低收入人群，他們經濟條件差只能靠經營食品、小吃保障生活，因此就算公安、工商部門多次勸阻，他們仍然沒有能力達到辦證資格，為了生存繼續經營。無證經營的主體流動性、隨意性較強，各級部門監管存在一定難度。學校周邊的攤位營業時間大多是在學生放學和上學這兩個時間段，有時監管部門未處于上班狀態。假設分配固定的工作人員每日到場監察，也因為監管部門基層人力的缺乏難以實現，公安、工商部門實施臨時突擊性檢查只能起到短期作用，流動攤點的設備簡單，發現檢查便可以快速離開，給執法監管工作加大任務量。
（三）食品進貨渠道混亂，食品質量問題嚴重
學校自辦的食堂總體上可以根據有關的標準實施索證、索票和配送制度，保障食品材料的來源透明。但學校內、外個人營業的食堂和小吃攤位由于缺少監控，在進貨時優先考慮成本支出，不關注食品生產廠家條件以及食品質量是否合格。只要是貨源價格較低就買，有利可圖就賣，根本不考慮食品的質量。學校周圍的'流動攤點食品材料的來源更加難以判斷，生產廠家、生產日期、食品保質期這些基本信息都難以弄清，很容易造成食物中毒、食源性疾病。學校周邊的小賣部、超市、食品攤位由于面積較小，有些食品擺放沒有順序、堆碼隨意，容易引發食品之間的交叉污染，很多食品露天擺放時會受到陽光直射導致食品還在保質期內就已經發生變質。
（四）學生消費意識差，經營者食品安全思想薄弱
根據調查可知學校周邊90%的經營者屬高中以下學歷，文化水平比較低，沒有受過食品安全教育，缺少食品安全意識。例如學校周圍的流動攤點，大部分經營燒烤、油炸食品、奶茶、麻辣燙等。食品經營者過分注重食品加工后的味道，忽略了食品原料的采購、保存、加工、制作。學生由于自制力差，食品安全意識差，對食品只是根據個人喜好選擇，忽視了食品的質量，很容易受到一些不合格食品的傷害。
二、學校及學校周邊食品安全存在的問題
(一)無證經營現象較為突出。調研中發現，全鎮95%以上的學校周邊的小買部、小吃店、小攤位都是無證經營，其中有的經過整改基本可以達到許可條件、有的則根本達不到許可要求。按照食品安全相關的法律法規規定，應予以取締，但這樣會給師生生活帶來極大的不便，同時也給社會穩定帶來一定隱患。
(二)部分學校食堂硬件設施跟不上。近年來投入了大量資金新建、改建了很多學校食堂，但食堂配套設施，如不銹鋼餐具、冷藏消毒設施等需要學校自己解決，不少學校無力解決，特別是大部分學校學生吃飯都在教室里。
(三)管理不規范。部分學校食堂食品存放零亂，食品采購索證、索票及臺帳登記不規范，食品留樣制度堅持不經常，沒有按要求做到分類、分架、離墻、離地、冷藏存放。
(四)學校周邊環境不容樂觀。調研中發現，學校周圍有很多小餐飲店和賣小吃的小攤位，其經營行為多為短期行為，且為無證經營，經營現狀是小、臟、亂、差。店主和攤主大多文化程度低，自身素質較差，缺乏食品安全意識，多經營三無食品和不合格食品，影響學生身體健康。
(五)監管能力有待加強。一是我縣食品藥品監管體制改革未完全到位，法律法規尚不健全，在一定程度上影響了監管力度。二是執法力量薄弱。一方面人員少，高技能專業人才缺乏。另一方面執法技術支撐低，設備缺乏。
三、學校及學校周邊食品的對策及建議
（一）廣泛宣傳教育，營造社會氛圍。積極與教育主管部門協調配合，制定完善的宣傳工作方案。針對兒童消費中存在的問題和誤區，制作圖文并茂、詼諧幽默的食品安全宣傳冊分發到各學校，引導小學生安全消費。在校園內開辟食品安全專欄，供廣大師生、學生家長觀閱學習。采取“食品安全進課堂”、食品安全有獎競猜等孩子們易于接受的形式，組織人員進學校、進班級開展宣傳，寓教于樂，讓小學生、家長、老師充分認識小食品的危害性，自覺做到遠離問題小食品，增強廣大少年兒童的安全消費意識和自我防范能力。
（二）立足食藥、工商職能，明確監管職責。嚴把食品經營主體準入關，結合年檢驗照工作，清理規范主體資格，切實做到食品經營主體資格合法有效。按照“網格化”巡查要求，制定細化考核標準，全面簽訂《食品安全管理責任書》，將監管責任落實到每位責任人，通過開展“拉網式”檢查，及時排查轄區安全隱患，確保責任區監管推行到位。同時嚴厲打擊和查處食品中摻雜使假、過期霉變和利用化工原料加工有毒有害食品等違法行為。
（三）完善數據信息，實行分類管理。建立健全小食品“黑名單”數據庫信息，根據小食品所標示的廠名、廠址相對單一的特點(如標注產地多為湖南長沙、重慶、鄭州等地，一個地區通常涵蓋了數十種小食品)，從以下四個方面入手：首先從查證廠名廠址入手。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類，將生產廠家信息以調查證明函件的形式郵寄當地工商部門配合查驗真偽，及時將查證回復函件分文別類，形成原始的證據材料予以保存。其次，從商品條形碼、認證標識入手。通過提取小食品樣品，將小食品樣品綜合信息反饋質監部門，由質監部門鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。再次，將提取小食品樣品送交衛生防疫部門，對小食品衛生狀況的綜合指標予以評估和認定。最后，將通過多種途徑取得法定證明文件（虛假的廠名廠址、假冒認證標識、衛生狀況等）進行信息匯總，登記造冊，形成一本小食品“黑名單”數據信息，各職能部門在監管中就能“對號入座”、有據可查，并及時將小食品“黑名單”通報給批發商所在地食藥、工商等部門，實現“資源共享、追源截流”，切實促進流通領域食品落實到位。
（四）注重源頭治理，構建長效機制。繼續引導和督促食品經營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺帳、協議準入、質量承諾、不合格食品退市等自律制度，嚴格食品經營者質量管理責任，切實向學生消費者負責。對問題小食品采取“露頭就打”原則，積極加強與質檢、衛生、公安工商等部門的溝通協調，明確責任、通力合作、達成共識、各司其職，建立重大食品安全案件查處通報機制，完善與相關職能部門的執法網絡，整合執法資源，增強執法效能，努力做到源頭治理與市場巡查相結合；日常檢查與預警應急處置相結合；教育警示與加大案件查處相結合；行政執法與部門協助相結合;集中整治與長效監管相結合，將行政執法環節中的漏缺互為補充，努力營造校園周邊食品安全消費環境。
食品調研報告集錦七篇5
品流通環節是消費者接觸食品的第一道主要環節，同時也是牽涉消費者數量最大的一個重要環節，搞好流通環節的食品安全工作至關重要。溫縣工商局圍繞提高流通環節食品安全保障水平，實現食品安全長效監管，近期對流通領域食品安全狀況進行了專題調研。
一、流通領域食品安全基本狀況和存在的問題
縣共有涉及食品經營的單位和業戶445家。經工商部門注冊的個體食品店（含部分經營副食的百貨店）375家，有限公司1家，超市（商場）5家；“食品放心示范店”93家，萬村千鄉市場工程“農家連鎖店”126家，食品統一配送率70—80%；無照經營70家。
這些經營單位是全縣流通領域的食品經營主體，直接為百姓提供食品來源，與百姓生活息息相關，密不可分。監督、管理好這些經營單位，就管好了全縣人民的“菜籃子”、“米袋子”、“肉案子”，就為百姓創造了安全放心的食品消費環境。近年來，我縣不斷加大對食品流通領域的監督執法力度，有效促進了全市食品安全形勢持續好轉。目前，流通領域食品安全狀況基本令人放心，經營單位管理制度、索證索票制度、不合格食品退貨制度、購銷臺帳制度有效落實，食品安全基本實現了無縫隙監管。而在農村食品流通領域，食品安全水平仍有待提高。
今年我局組織了10余次食品類專項檢查整治行動，取締無照食品經營戶67戶，查處各類食品案件27起，其中無證經營業戶84％在農村，食品案件90％發生在農村。檢查結果顯示，農村流通領域食品安全狀況較城區仍存在一定差距。
我縣設立12315消費者投訴站（點）547個，在全縣各行政村聘請一名食品安全義務監督員，聘請食品安全監督員262名，制定了義務監督員制度，定期召開座談會，集中聽取他們對食品安全工作的建議和意見，以期達到消除食品安全隱患，改進食品安全工作的目的。農村是食品流通環節安全問題的多發地區，農村食品流通環節監管是需要著力破解的難點。雖然縣政府每年均將食品安全工作納入目標考核，且在食品監管方面有一定的經費投入。但是食品安全監管工作還存在有以下問題：主要表現在六個方面：一是集市散裸裝食品的“兩防”設施不夠完善。農村集市食品近60%為散裝、裸裝，雖然有的業戶添置了網罩，解決了防蠅問題，但防塵效果不理想。二是食品店的散裸裝食品標示不清晰。調查發現，農村商店所售的散裝食品多數無原料說明，無加工日期，無保質期，消費者正當權益得不到保障。三是農村雜貨店食品混放嚴重。農村雜貨店規模較小，衛生狀況較差，商品類別較雜，洗化用品與食品混放，存在食品被污染的.隱患。四是銷售三無產品、超期食品現象依然存在。部分經營業戶銷售本應淘汰的過期商品，少數業戶為牟取利潤違規銷售三無產品，損害了消費者的權益。五是部分食品質量堪憂。集市和小食品店出售的果凍、汽水等食品普遍存在色素、有害菌超標現象。部分飲料由糖精、色素和水簡易勾兌而成，未經殺菌處理，便進入市場流通。六是部分食品外包裝質量低劣危害人體健康。許多小企業、小作坊為降低成本，選用質量低劣的塑料袋或塑制瓶進行食品外包裝，有些企業使用未經充分消毒殺菌的二次包裝，對消費者健康構成潛在威脅。
導致問題出現的原因來自三個方面：一是部分生產企業和批發商、零售商盲目逐利，形成了劣質食品供應鏈。一些小企業、小作坊為降低成本，用不合格原料加工食品，以低價戰略向農村傾銷；部分批發商貪圖利潤，批量采購低價劣質產品；一些零售商只顧“適銷對路”，對食品質量置若罔聞，銷售低價“三無”商品。很多劣質食品和“三無”食品，正是通過這一供應鏈條流入農村市場。二是農村消費能力偏低，農民食品
安全意識薄弱。農村總體經濟水平不高，農民購買能力不強，質量過硬的名優食品難以占領市場。很多農民缺乏安全意識和自我保護意識，容易成為假冒偽劣食品的受害者。同時，多數農民辨偽
能力不強，在消費時沒有查驗證照和索要發票的習慣，給一些“三無”食品、過期不合格食品和城市淘汰食品流入農村埋下了隱患。三是農村市場存在監管薄弱環節。食品安全工作已呈現出“跨區域流通、多部門交織”的特點，多數劣質食品由外地加工窩點制造并向本地輸出，打掉這些加工黑窩點，需要區域合作、部門配合，存在一定難度。農村食品銷售網點多、分布散、流動大，難以實現集中監管。
二、加強流通領域食品安全工作的意見建議
（一）建立健全食品安全長效監管體制。要有效整合監管資源，促進監管工作高效有力地施行，真正形成各監管部門各司其職、相互協助、無縫對接的聯動機制。要健全食品安全監管體系，完善各項監管制度，切實做到監管工作全履蓋和經常化。
（二）強化食品安全監管能力建設。加強食品安全監管能力建設，是做好監管工作的前提和基礎。雖然我單位基層執法人員均為國家公務員，具有高中以上學歷。根據當前食品安全監管狀況，還要繼續加強執法人員業務培訓，提高執法水平，提高整體防范食品安全能力。要充分發揮社區居民的作用，鼓勵其積極舉報違法案件，達到實時監管的效果。
（三）強化食品源頭監管。要繼續加強農產品源頭的監管，充分利用現有政策，加快無公害基地和無公害產品建設，對已通過認證的無公害基地的產品實行動態監管。要繼續加強對外來食品的監管，建立健全各項監管制度，實現食品質量監管關口前移，對食品質量安全衛生情況進行跟蹤監測，把好食品市場準入關，確保食品源頭安全。
（四）加強食品流通領域監管。要大力倡導現代流通組織方式和經營方式，大力發展連鎖經營和物流配送；要切實落實經銷企業進貨檢查驗收、索證索票、購銷臺賬和質量承諾制度；全面落實市場巡查制度，完善食品質量監測制度，嚴格實行不合格食品的退市、銷毀、公布制度，加大對違法經營行為的打擊力度，確保流通環節經營秩序規范。
（五）加大餐飲消費環節的食品安全監管力度。餐飲衛生是食品安全的重要環節。要進一步加大對餐飲衛生的監管力度，實施食品衛生監督量化分級管理制度，建立完善對餐飲單位食品、餐具等進行經常性檢查、監測機制，保障食品消費安全。要加大對無證經營的整治，開展集中整治衛生不合格現象，規范其經營行為，保證食品清潔衛生。
（六）加強食品安全宣傳和培訓教育。要采取多種宣傳形式，宣傳食品安全知識，提高廣大老百姓食品安全意識、維權意識，增強防范能力。要加大對食品生產經營業主和從業人員的培訓，進一步提高食品生產經營業主的自覺性和自律性，增強企業法人的第一責任意識、法制意識、社會公德意識，把好食品安全“入口關”。
食品調研報告集錦七篇6
我家鄉蒼山縣如今是國內有名的金針菇之鄉，在大蒜之鄉之后金針菇的種植也逐漸成了規模，現在，家鄉里金針菇基地就有十幾個，種植面積也已經占總面積二成以上。而我家也是金針菇種植戶，家里有大棚五個，可種植八萬斤金針菇。我趁寒假里有時間，決定進行一次社會實踐調查，到第一線去詳細了解金針菇的生產及其他情況。下面先介紹一下金針菇的種植價值：
首先，金針菇學名毛柄金錢菌，俗稱構菌、樸菇、冬菇等，屬傘菌目口蘑科金針菇屬。金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世。金針菇不僅味道鮮美而且營養豐富，它含有較全的人體必需氨基酸，其中賴氨酸和精氨酸尤其豐富，也含有豐富的鋅，對兒童的身高和智力發育有良好的作用，金針菇干品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達7.4%，經常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，它還含有一種樸菇素，可增強對癌細胞的抗御能力，常食金針菇還可抑制血糖升高，降低膽固醇。菌類食品本來就有純綠色標識，在越來越關注健康飲食、營養飲食的今天，更多的人把目光投向了金針菇，同時網絡、養生節目也推薦金針菇。
目前，不只是我國，全世界的需求量激增，我國是個農業大國，加工的.金針菇有很大比例銷往國外，外銷加內供，市場十分緊俏，各地方供不應求，金針菇前景十分廣闊。 我還了解到有關金針菇的市場信息：金針菇是一種穩賺不賠的行業，目前金針菇的平均價格在每斤2.3元左右，每畝一次投入原料3萬斤，每年可采摘三到四次，第一茬的產量在2.4萬斤左右，僅第一茬就會產生凈利潤1萬余元，以后的產量折算成利潤保守計算也有3萬元，經濟利益很高，其養殖周期為當年8月份至次年3月份，半年多的時間，具有時間短、見效快的特點。
由于種種優點，金針菇的種植規模仍在不斷擴大，可以想見家鄉的金針菇基地還會繼續擴增，事業會依然紅火。 我先從事的勞動就是整理大棚，這是個比較繁瑣的工作，需要搭建，鋪地，消毒等等環節。然后就是裝包了，所謂裝包呢，就是將菌絲生長所需要 的養料裝在一個小塑料袋里，這是最忙碌的最耗力的工作，因為常常一次需要將8000多斤的料裝在每一個小包里，通常我們都會請鄉親們來幫忙，然后付給他們工錢，也正是因為勞動的繁雜忙碌，經常是幾戶人家合伙經營，共同完成裝包這項程序。 裝包結束后，就要對這一個個小包進行消毒，需要將它們壘成一個大長方體，然后用大型的鍋爐進行高溫滅菌。一鍋料大約需要燒48個小時，耗費1500斤木炭。之后就是至關重要的接種環節。就是將菌種接在已經消過毒的小包里，這環節對無菌要求很嚴格，它是在專門的接菌箱內完成的，箱內需要進行消毒，一般是通過煙霧消毒。整個暑假我所重復的工作就是這繁瑣的環節。
在工作的過程中我用統計與分析的理論對種植金針菇的成本與效益進行了估算，下面是結合家鄉蒼山縣的養殖和實際情況，以一畝的棚為例進行的全面分析：
2、 栽培時間。金針菇為低溫型真菌，，最適宜的溫度為8到10攝氏度，為當年8月份~次年3月份;而平菇為高溫型真菌，可根據品種特性，做好茬口安排，麥前養殖平菇，秋后養殖金針菇，可獲得雙贏雙利。出菇時間為年前年后，農閑時段，外出打工的也已陸續回家，不占用其他勞動時間。 建棚成本僅在第一年的時候產生，以后會大幅度減少，這樣算來，每年的凈利潤均在2萬元以上，金針菇養殖過程簡單易學，占用勞動力少，時間跨度短。讓我對這個產業產生了更多的興趣，也讓我更有耐心去繼續體驗這個勞動。在體驗的過程中我發現養殖金針菇沒有賠錢的，是一項穩賺不賠的產業，只是賺多賺少的問題，產量與質量跟個人得管理水平有關。我開始為家鄉的特色產業感到無比的自豪，并愿意將我的體驗進行下去。
在這個過程中我有幸到當地的金針菇加工基地去實習一個星期，在那里我了解到金針菇的幾種加工方式： 1.初加工 2.鹽漬 (1)預煮把5%～10%食鹽水置于鋁鍋內煮沸，倒入金針菇，煮沸5～7分鐘，撈出瀝去水分。 3.制罐頭 把優質的金針菇放在開水中燙幾分鐘撈起，進行脫色，然后放在生理鹽水中，制罐，高壓滅菌消毒，即制成罐頭。其工藝為：采收挑選殺青冷卻分裝加液排氣壓蓋殺菌(123～130℃，30分鐘～90分鐘)冷卻保溫(38℃)檢驗成品。 4.塑膜真空包裝 5.干制 在這個寒假里，我幫助家里裝包、接種，然后
又去了當地的金針菇加工基地了解了金針菇加工的幾種方法，感覺學習到不少知識，在農業技巧與常識上有了很大的提高，更為了家鄉的金針菇產業和父老鄉親們的勤勞與智慧感到自豪。
食品調研報告集錦七篇7
在全國經濟下行壓力不斷加大的形勢下，我盟經濟社會發展也面臨嚴峻挑戰，“三期疊加”直接考驗著我們對產業結構調整和轉型升級的調控能力。盟委、行署立足當前、放眼長遠、結合xx自身發展優勢，確定了建設國家級牛羊繁育基地與肉牛肉羊產業發展項目，這對我盟產業結構調整、供給側改革、去產能、提升產業層次、惠及民生起到了積極促進作用。
一、定位“高端”，是xx肉食品加工的必然選擇
xx擁有全國最大的天然草場，最優質的生態牛羊（草原牛羊），這是我盟得天獨厚的優勢。但由于加工工藝、市場開拓和品牌培育的相對薄弱使我們產品只能裹挾在普通羊肉市場中，并與之激烈競爭。目前市場并不缺少普通羊肉，且已是產能過剩，這使企業利潤不斷降低，牧民利益也隨之受損。相反，市場中有一部分消費者對安全、高品質、生態有機、值得信賴的中、高端品牌產品的期待和需求與日俱增，這恰恰是我們需要爭取的消費群體。當前，中國中產階級人口已突破1億，在此基礎上，每年還在以20%速度遞增，這是塊具有巨大消費需求和盈利空間的“大蛋糕”。那么，xx就應該立足優勢資源，繼續堅定不移的走高端、特色、品牌、生態產業發展之路，打造“中國草原生態牛羊肉之都”，并定位我們的中高端消費群體。這是我盟非常準確的畜牧產業發展定位，更是有別于xx、xx、xx、xx等非生態產業發展的差異化精準定位。黑龍江大莊園集團建設的畜牧產業精深加工示范園區已使我盟具備了定位高端，打造生態畜牧產業的必要條件。這正是我盟進行供給側改革的立腳點和突破點，也是我盟實現產業結構調整和轉型升級的必由之路。
而定位“高端”，則意味著對食品安全的要求也必須要“絕對之高”。那么，我盟在畜牧產業發展上就應“聯動”，絕不能著眼于某一點或環節，而是全局。應做到：一產繼續強化向示范養殖、科技養殖和與加工企業的下游搭接要效益；二產要加大對龍頭企業扶持力度，形成龍頭企業的輻射帶動能力，深入開展供給側改革和產業結構調整，嚴格淘汰落后產能，打造新型產業模式，向精深加工產品和高端市場需求產品要效益，全力打造xx特色品牌；三產要打造中高端消費市場營銷網絡、現代智能物流、電子交易平臺、草原食品工業旅游和畜牧科技孵化中心等，并輔助錫林郭勒牛羊肉全產業鏈追溯體系、全產業標準化管理體系等軟環境建設，全產業同步協調發力，積極打造xx產業振興和實現牧民可持續增收致富的目標。
二、定位“高端”，提升生產高端產品的條件和能力
草好、羊好只能說明原料好，并不等于產品好、市場好乃至價格好。打造高端產品，就要具備把好羊變成好產品的條件，這就要考量二產的水平。xx目前并不缺少加工企業，而是現有大部分加工企業并不具備從入廠檢疫到高標準的屠宰、污染控制、加工安全控制及產品質量檢驗等能力。所以，定位高端，一定要有具備承載高端產品加工能力的企業，甚至有能夠代表xx高端（國家級）牛羊肉屠宰及加工能力的示范性產業園區，這是實現高端定位的關鍵環節。
目前，已入駐xx牛羊肉產業示范園區的大莊園集團所建設的從原料入廠后的屠宰與分割、精深加工工藝、污水處理，清潔生產、生態環保、循環經濟產業等都具備國內領先、國際產業示范水平，各類設備投資達到2億元，完全具備承載高端產品的加工能力。建議給予一定扶持，將大莊園列為錫林浩特市定點屠宰單位及相關職能部門駐廠檢疫、產品質量全程檢驗單位，這樣可以解決食品安全體系中屠宰污染控制和食品加工全程安全控制問題，這也與自治區關于“定點屠宰”要求相契合。對于加快全盟畜產品加工產業提檔升級，打造高端健康品牌起到重要作用。
三、定位“高端”，努力培育高端產品品牌
品牌是產業健康、持續發展，產業鏈持久受益的重要前提。沒有品牌，再好的肉也難登高端市場的大雅之堂。xx羊好，只是自己熟知，但好酒也怕巷子深，我們一定要主動把xx羊的“好”宣傳出去。xx生態羊需要走進高端市場，高端市場也需要了解xx羊，只有讓全國中高端消費群體聽到、看到、嘗到，并配以精準的市場宣傳才能使其充分認識到xx生態羊的好在天然、好在加工。如何做到這些？就要靠市場化宣傳、運作，但宣傳離不開市場，運作離不開企業。下一步，我盟將以“中國高端生態牛羊肉之都”為宣傳切入點，加大品牌宣傳推廣力度，并與大莊園一道，共同打造xx高端生態牛羊肉品牌。從企業角度，大莊園具備中國牛羊肉協會會長單位、世界肉類組織執委單位及馳名商標的優勢，具備34年鋪設的龐大市場營銷網絡、具備較強的行業影響及消費者信用口碑、具備市場誠信及優質品牌推廣與品牌建設經驗、具備從屠宰、加工、冷藏、物流到高端市場營銷國內領先的能力，這是大莊園獨具的優勢資源，我們要依托“錫林郭勒羊肉”地理商標的區域品牌優勢，加大合作共享、整合利用工作，且大莊園也有這方面的意愿，并承諾每年與不低于各方1000萬元以上的投資，這對我盟打造高端產品品牌具有良好的基礎。
（一）品牌建設已是當務之急。目前，隨著大莊園的投產，xx已到了打造高端生態牛羊肉品牌的最關鍵時期。此時，我們應該與企業共同商談、商定xx品牌培育、推廣思路，并迅速開展品牌建設的系列工作，該工作不是一蹴而就的，即使現在運作，也將會面臨時間緊、任務重的窘況。如果確定與企業合作，需立即提到議事日程。否則，從企業角度，如果未及時履行品牌共建合約，他們也可能要進行自己的品牌建設工作，而將來如果再一起建設品牌，企業勢必面臨巨大損失或很難參與合作。
（二）嚴格設定市場準入門檻。真正高端的xx羊肉品牌不能歸列于沒有嚴格養殖、屠宰、加工與物流標準的各類工廠，否則將會嚴重影響xx高端羊肉形象，造成市場混亂，xx品牌建設也將功虧于潰。這就需要我們主導，嚴格設定食品加工市場準入門檻，從入廠檢疫到屠宰、環保、加工、冷藏與物流的全程標準，并進行全程監管控制。
（三）品牌建設與監管要同步。保障食品安全，要從源頭抓起。這需要嚴格控制生態飼養與禁用添加劑等問題。嚴格監管和保護xx的“生態”品牌并將防疫、檢疫落到實處，對進入加工示范園區檢疫出的病畜要進行無害化處理。同時，有關部門要加強對“錫林郭勒羊肉”地理標志商標的管理與保護，應為xx高端生態肉品品牌合規使用企業頒發“牌照”，嚴格控制私用、濫用、冒用現象。同時，依法嚴厲打擊任何侵犯知識產權和制假售假行為。
四、定位“高端”，建設高端受眾營銷網絡
（一）構建營銷網絡建設。高端產品從一開始就要面對高端消費市場，而不能定位在農貿市場等普通消費圈。所以，要建設大型商超、使領館、高端餐飲、酒店、高端消費定制等區域及電商等全國性營銷網絡。應借助大莊園3700家合作大型商超、5000余家工業客戶、高端餐飲連鎖、五星際連鎖酒店基礎上進一步聯合拓展營銷網絡，建立龐大的xx高端生態肉品消費商業圈。
（二）搭建生態有機肉食品電子商務交易平臺。為更好的宣傳和推廣xx綠色產品，打造xx綠色肉食品品牌，適應現代化營銷模式，應積極搭建xx生態肉食品全國電子商務交易平臺，并將其打造為國內最大的草原生態羊網上交易平臺。
五、定位“高端”，構建高端物流存儲及配送體系
目前，xx冷鏈物流建設相對落后，肉食品主要通過普通物流車輛或順豐等快遞車輛外運，存在冷鏈運輸不標準，安全不可控的問題，這對全盟打造高端肉食品品牌是評分的制約因素。下一步，需在冷鏈物流上加大投入力度，與肉食品加工龍頭企業合作共建冷鏈物流系統，建設成xx國際標準化冷鏈物流示范體系。
大莊園正在建設的五萬噸級國際標準化現代冷庫是目前世界最先進、規模最大的標準化、智能全自動化立體冷庫，其投入使用后不僅解決自身產品冷藏問題，也能解決大規模國儲、肉品存儲、報關存儲、期貨存儲等標準化存儲問題。該冷鏈系統采用世界最先進的制冷技術、安全工藝，土建及設備總投資超過2億。本著資源共享、避免重復性投資的原則，建議按照以下辦法操作：一是國儲肉、xx全國生態羊肉電子交易平臺的交易物資等儲存地設在大莊園冷庫；二是大莊園黑龍江萬噸冷庫是由國家檢驗檢疫總局批準的指定查驗場所，海關報檢環節轉為直接從口岸到黑龍江進行報檢。大莊園xx冷庫庫容是黑龍江的五倍，其現代化程度也高于黑龍江，在非屠宰季或蒙古國開關允許牛羊進口時，大莊園將從事國際貿易，而我盟應積極向自治區和國家檢驗檢疫總局爭取列入指定查驗場所，這樣，為企業的關稅節省、提高報關報檢效率及自治區和xx在進出口數據的增加、海關查驗費增收及物流、餐飲、住宿等三產的帶動等都將起到積極促進作用。三是解決xx高端肉食品外運的標準化冷藏、物流、檢驗檢疫及貨物集中管控問題。
在建設全國冷鏈物流示范體系方面，將節省大量資金，可以對支持xx冷鏈物流體系建設的大莊園給予一定的設備資金扶持。初步測算，項目建成后牛羊肉冷鏈物流體系的交易額達到近百億元.
六、定位“高端”，建設國家級繁育、生態養殖示范基地
季節性出欄和傳統養殖及上下游產業搭接不暢是制約我盟畜牧產業做大做強及又好又快發展的主要因素，也是制約xx品牌建設的重要因素之一。建設國家級良種繁育、生態養殖示范基地，是提高牧民科學養殖水平、搭建上下游產供銷合作示范、打造xx高端肉食品安全示范、增加牧民收入，實現產業化扶貧攻堅并逐步解決季節性加工問題的有效途徑，也是我盟落實供給側結構改革及產業結構調整的重要方式。建議設立良種繁育產業發展基金，主要用于龍頭企業良種繁育、生態養殖等方面的扶持。
黑龍江提供7億元專項資金扶持大莊園建設了規模為25000頭牛的國家級肉牛繁育養殖示范基地，對于產業化發展、科學養殖帶動、就業拉動與精準扶貧、生態環保等起到了極大的推動作用。建議借鑒先進經驗，充分利用毛登牧場畜產品加工園區的基礎設施，由大莊園等畜牧龍頭企業參與建設xx國家級良種繁育、養殖示范基地，利用產業經驗帶動xx的養殖及畜牧上下游產業鏈實現有效搭接、協調發展。同時，大莊園建設的屠宰及精深加工基地具備年屠宰10萬以上頭牛的加工能力，完全可以滿足產業鏈的'未來發展需求，充分實現上下游的有效搭接。
繁養示范基地的建設對探索企業與牧民的新型利益聯結機制及建立科學養殖帶動也將具有直接意義。基地與加工企業的一體化聯動將促進養殖、種植合作社建設，運生一批種、養殖大戶。可與企業一道支持部分養殖大戶到畜牧發達國家考察、學習，從而吸收國外養殖經驗，提高xx養殖水平。企業應免費對合作牧戶進行科學生態養殖指導，為養殖戶提供優質種牛、羊，指導合作養殖戶的牛羊出欄期并按訂單收購，企業通過不斷研發高檔產品、通過高端品牌與優質優價實現對合作牧民的反補，實現精準扶貧。
七、定位“高端”，營造高端發展“軟環境”
定位生態高端，除了“硬件高”外，“軟件”也要具備一流水平，為硬件保駕護航。
（一）加強食品安全標準與安全追溯體系建設。沒有標準、沒有追溯，食品安全控制將無從談起。建設全國高端生態牛羊肉之都，就一定要有國內最嚴格的食品安全控制標準和食品安全追溯體系。標準和體系的相同之處就是連續性，需要一、二、三產全程聯動。如：養殖、屠宰、加工、冷藏、運輸等，哪一環節沒有標準都很難控制。而追溯則需要全過程記錄其從母體健康到出生、防疫、檢疫、飼料安全、水源、病害情況、入廠后安全檢疫、檢驗、屠宰、分割、排酸、包括副產品在內的來源數據，速凍、冷藏、冷鏈運輸及冷鏈銷售全部做到前期耳標與后期入廠二維碼數據的連貫及對應，做到分批次可追溯，這才是有效的追溯。下一步，將與大莊園一道進行行業標準化建設和養殖與加工、物流的追溯過程搭接。與基因企業萊根形成戰略合作關系，開展我盟食品安全追溯體系建設及基因庫建設。
（二）抓好牛羊風險防控體系建設。重大疫病一旦發生，對牧民、都是沉重負擔，這也會波及企業和市場。應建立針對布病等多發疫病的風險防控體系。通過與保險簽訂保險合同，為xx高端羊的安全與減輕牧民損失保駕護航。
（三）抓好畜牧科技研發中心建設。目前，我盟畜牧科研機構存在規模小，科研綜合力量薄弱、科研成果過少，科研資金扶持力度分散、社會影響力不高的客觀情況。在科研建設問題上，應強化企業創新主體地位，支持行業領軍企業建設高水平研發機構，這也是供給側改革的一個方向。那么如何強化企業創新主體地位，如何支持行業領軍企業建設高水平研發機構就應從科研機構整合入手，統籌建設xx畜牧科技研發中心，由具備科研實力的企業牽頭，拿出可行性報告，形成xx統一的畜牧科技研發中心，主導建設，集中扶持，鼓勵科研走進市場，促進科研成果轉化，提高科研成果為地方經濟社會發展貢獻力量。
作為中國牛羊肉行業會長單位和世界肉類組織執委單位，大莊園具備國內外影響力及國際研發力量整合能力，建議由大莊園牽頭建設，盟里幫助積極爭取專項資金支持，切實提高xx畜牧科研成果轉化水平，實現畜牧科研強盟的角色轉換。
（四）打造4a級草原生態及食品工業旅游目的地。xx每年有超千萬游客，這是拉動xx產業發展和xx高端生態牛羊肉品牌打造的便捷型中高端市場。針對目標市場，打造一條從草場、國家級繁養示范基地、xx大莊園精深加工園區食品安全示范、冷鏈物流，安全追溯、科技研發中心為一體的具備4a級草原生態及食品工業旅游目的地的xx生態全產業旅游體驗計劃并對外推介。這也是宣傳我盟高端、生態牛羊肉的最簡潔而實用的契機。如何讓游客群成為xx高端產品體驗群、宣傳群，如何使其充分體驗到xx牛羊肉的生態、安全與有機，讓xx高端生態牛羊肉快速走向全國，載譽世界，這是我們供給側改革的課題。也是強化景區景點等設施建設，迎接正在興起的大眾旅游時代相吻合，我們要立足生態優勢，打好xx生態旅游這張牌，這是加快我盟三次產業快速發展的重要路徑。
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